Pulled Pork - Dé manier voor het beste resultaat! BBQ recept

[@snipermakedonski]

Ik krijg direct de neiging om dit te maken. Top werk!! Meer van Philip!

[@Franskuh]

Wat een heldere en nuchtere uitleg van de kok. Dit recept ga ik zeker uitproberen.

[@harmhiddema6615]

Nou dat ziet er heerlijk uit zeg😊

[@mauricenld4167]

Lekker man ! T weekend maar weer eens de basterd gaan gebruiken 🎉

[@rudivanreet4287]

Ga ik ook proberen❤

[@petervandenberg4439]

Lekker man.

[@johnlouwet7276]

😋😋😋

[@Edwinschuur]

Dat geluid tijdens het pullen 😅

[@BartWaegemans]

Hallo Filip, ik ga morgen mijn 3kg procureur bereiden maar er zit geen vetkap meer op mijn vlees. Kan ik dan ook op 160 graden starten en het recept gewoon volgen? fijne video trouwens. Ik wil ook een deel van mijn Pulled Pork invriezen om er tijdens de feestdagen krokketjes van te maken. Hebben jullie daar ook een recept/video van? Mvg, Bart

[@BBQExperienceCenter]

Hi Bart, als het stuk vlees een hoog genoeg vetgehalte heeft kun je dit zeker nog doen. Als je vermoed dat er te weinig vet in zit kun je deze nog compenseren door wat vocht te injecteren of door toch voor een lagere temperatuur te gaan. Je kunt deze prima invriezen, bij voorkeur met een vacumeermachine mocht je deze hebben. Anders goed luchtdicht inpakken. Thomas heeft eerder al eens pulled pork bitterballen gemaakt, deze stappen kun je prima aanhouden! Zoek maar eens op op ons KZbin kanaal! Veel succes en eet smakelijk!

[@radomirwille6276]

Ik zie dat normaal het vlees in folie of butcher paper wordt gewikkeld, maar is het handig/verstandig om hiervoor een Dutch oven te gebruiken?

[@filipvaneeckhout7207]

Als je het goed strak inpakt gaat het sneller klaar zijn. Met een dutch ovens heb ikzelf geen ervaring om PP klaar te maken.

[@nickr8299]

Ziet er goed uit, had je de vetkap niet wat moeten insnijden?

[@BBQExperienceCenter]

Nee hoor, dit smelt gewoon weg tijdens de garing!

[@marcvanheugten9472]

3kg, hoegroot is het peleton dat ervan kan eten?

[@filipvaneeckhout7207]

Kun je altijd invriezen Pulled pork klaar hebben liggen kan nooit kwaad 😉

[@bertilg1]

Dat recept voor die Guacamole en die koolsla; daar zou een link voor zijn maar die vind ik niet. Kun je die nog geven of aangeven waar deze staan? Geweldige aanpak deze PP.

[@BBQExperienceCenter]

www.bbqexperiencecenter.nl/recept/wedstrijdstijl-pulled-pork-burger/ Hierbij de link naar het recept en eet smakelijk!

[@bertilg1]

@@BBQExperienceCenter Dank maar het ging me specifiek om die salade. In de video verwijst Filip naar het recept daarvan maar dat recept kan ik niet vinden.

[@BBQExperienceCenter]

@@bertilg1 Alles staat op deze pagina uitgeschreven. De salade, de kaassaus en de guacamole. Ik zie dat de bereidingswijze van de salade er inderdaad niet in staat. Deze zal later deze week worden toegevoegd. Maar in principe is het alles fijn snijden en met elkaar vermengen en aanmaken met die ingredienten die in de lijst staan vermeld.

[@bertilg1]

@@BBQExperienceCenter Hartelijk dank!

[@fjasmile4u]

Eentje om te onthouden…