No video

NOT EVEN IN SALTBAE!! (RIB EYE CAP STEAK)(

  Рет қаралды 339,191

Meaty&Cheesy

Meaty&Cheesy

Күн бұрын

If you like the video, don't forget to click the like button !!
To be informed about the next videos
SUBSCRIBE FREE TO CHANNEL ► goo.gl/8FGjF9
FOLLOW ME FROM INSTAGRAM ► goo.gl/abwqB1
TO SUPPORT ME AND CHANNEL: / meatycheesy
Hello. Today, I will show you how you can cook the meat that you can eat in Turkey. I called it rib eye wrap. It's a name that I just created because I have never seen it in Turkey, even in Saltbae. So, there is no name to use it actually. Since the ribeye is the kings of the meat I believe we can call it King's Wrap. So tender, so delicious that anyone who eat it will never forget. You can watch it with all the details. Enjoy!
►Barbecue Videos► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Water Oven) Recipes ► goo.gl/WQCTkP
► Hamburger and Sandwich Recipes ►https: //goo.gl/HY2Nf5
► Sausage and Soujouk Recipes► goo.gl/9bwpMn
► Who am I? goo.gl/7feuat
►Vlogs and Equipment Reviews goo.gl/4RrSYN
Hello, I'm Mustafa. My adventure about cooking and meat started with following the question of how can I make the amazing foods that I see on social media, foods from the world cuisine, foods that I can not have the chance to eat anytime I want, in my own kitchen. Please subscribe to my channel if you want to be a companion to this adventure if you want to share your knowledge with me and help me to show the people that cooking is enjoyable! Do not forget to like the videos and comments, please.
Thanks for watching...
If there is a meal you want me to make or a topic you are curious about, you can write it below as a comment.
#meatycheesy #meatscience #ribeyewrap

Пікірлер: 811
@yucelb
@yucelb 4 жыл бұрын
Beybaba öyle bir iştahlı yiyor ki et yemeyen adamı bile etçi yapar : ))) ellerine sağlık mustafa reis afiyet olsun.
@kralkirpi6345
@kralkirpi6345 4 жыл бұрын
2:15 parmaklara bak ya resmen et ellemek için yaratılmış...
@umitsaduman6799
@umitsaduman6799 4 жыл бұрын
Hacı baba balkondan sokağı değil, sizin mangalı gözlüyordur :) -Aha yandı, -Selamün Aleyküm en sevdiğim Oğlum , ben geldim :)))
@MeatyCheesy
@MeatyCheesy 4 жыл бұрын
Tam arka tarafımda oturuyor 😀 Biz arıyoruz hacım et hazır diye 😂
@allahadavet1313
@allahadavet1313 4 жыл бұрын
aynı binaya bile taşınmış :D
@MeatyCheesy
@MeatyCheesy 4 жыл бұрын
Zaten buradaydı ben aynı binaya evlendim 😂😂
@funday8258
@funday8258 4 жыл бұрын
Zaten hangi gun oldugunu soyledin pazar gunleri et videolari yapiyorum dedin ben olsam pazar gunleri evde oturur beklerim balkondan duman ciktimi damlarim eve bir nevi mangal dumani haberlesmeyide sagliyor
@bedirhan5240
@bedirhan5240 4 жыл бұрын
Haciii gece geceee fenasinn 😂😂
@ahmetaksoy4072
@ahmetaksoy4072 4 жыл бұрын
Aşağıda adamlar bekliyor derken en sevdiği parçayı bıraktı baba... helal olsun güzel abim... baban adammış helal olsun
@elkabus.brk.g74
@elkabus.brk.g74 4 жыл бұрын
Helal olsun abi size ailecek çouğu yiycek kanalı genelde yemeğe başlarken gömüyoruz,saldırıyoruz,gömülüyoruz diyerek başlıyor. Besmele çekerek başladığınız için bir müslüman olarak sevindim Rabbim ağız tadınızı bozmasın
@xapojanx
@xapojanx 4 жыл бұрын
Valla samimiyet o kadar üst düzey ki Hacım olsun Mustafa Hocam olsun cidden her video (biladeri unuttuk) büyük zevk ve keyif ile izliyorum.Sakatat ve kokoreç sevmem ama geçen video aklımı aldı.Emeğinize sağlık Acarçiçek ailesi
@erdm9526
@erdm9526 4 жыл бұрын
Hacı amcayla yemek dışında 15-20 dakikalık ufak ufak anılar tarzı sohbet videoları çeksen harika olur baya sevdik hacı amcayi Mustafa abi
@MeatyCheesy
@MeatyCheesy 4 жыл бұрын
😂😂😂Hahahaha Twich e girelim oldu olacak
@erdm9526
@erdm9526 4 жыл бұрын
@@MeatyCheesy boş ver abi etten yemekten bıktık biraz hacı amcanın anılarını dinleyelim baya zevkli sanki karşılıklı konusuyormuşuz gibi oluyor 😂
@motrex8613
@motrex8613 4 жыл бұрын
özellikle 60 lı 70 yıllardan bahsetsin
@fersanozdemir2258
@fersanozdemir2258 4 жыл бұрын
Erdm 95 anı dinlemek istiyorsan git elraen izle adam yemek yapıyor anı diyorsunuz
@akif7973
@akif7973 4 жыл бұрын
Hacı Babaya Allah uzun ömürler versin inş. Eti yerken kendinden geçti :d
@Metehan5534
@Metehan5534 4 жыл бұрын
Çok güzel bir ailesiniz yüce rabbim mutlulugunuzu hiç bozmasın kardeşim
@nazdrovy
@nazdrovy 4 жыл бұрын
11:02 Tam aklımdan geçiyordu, artık gördüğüm her şey kokoreçe benziyor diye Orhan amca sağolsun aklımı okudu. 😂
@cemtasan8300
@cemtasan8300 4 жыл бұрын
2-3 ay önce aslında böyle bir şeyin varlığından habersiz bütün antrikot alıp sizin gibi dışını sıyırıp aynı şekilde bağlayıp sadece tek farkı pişirme kağıdı ve folyo ile sararak fırında tandır gibi yapmıştım , gerçekten çok güzel olmuştu , elinize sağlık
@omerfaruksapci
@omerfaruksapci 4 жыл бұрын
Hacım 12:24 .ncü dakikadaki Mustafa'ya bakışın bitirdi beni... Çok seviyoruz sizi.. Teşekkürler elinize sağlık. Hacımın doğallığı beni kanalın müdavimi yaptı... Tekrar ellerinize sağlık..
@umutcankosar2220
@umutcankosar2220 4 жыл бұрын
Ay ay ay Hacım kendinden geçti eti yerken nediyeceğini bilemedi :D
@murat_guclu
@murat_guclu 4 жыл бұрын
Hacı Amca yorumlayacak ki videoya renk gelsin :). Yalnız Hacı Amca eti seviyor, her seferinde "nasıl bir şeymiş merak ettim" diye başlayıp, "harika bir şey olmuş" demesi gerçekten harika :D. Bu arada et gerçekten güzel görünüyor, benim favorilerimden birisi olabilir.
@cem_cem9991
@cem_cem9991 4 жыл бұрын
Benimde favori etimdir ribeye cap, birkerede dürdükten sonra kesip şişe takarak yatay değilde dikey şekilde mangala koyarsanız, ve 3 dakika bir tarafı , 3 öbür tarafını çok sıcak kömürde mühürler yerseniz hoşunuza gidecek eminin. Niye derseniz, liflerin yatay olarak gitmesinden dolayı enine pişirince kasılıyor biraz et. Bir deneyin, elinize sağlık🙏🏼
@kursatesmer656
@kursatesmer656 4 жыл бұрын
Hayatımda bir videoyu 5 kez üst üste izlediğimi hatırlamıyorum.özel kasaba koşarak gidiyorum
@ahmetc.4379
@ahmetc.4379 4 жыл бұрын
Senin o içten "Hepinize Merhabalar" dediğin anda ki samimiyetin, senin videolarını beğenmeme sebeptir. Yemin olsun, et için değilde samimiyetin için severek takip ediyorum ve cok beğeniyorum. Allah kolaylık versin Mustafa Abi'm.. HacıBaba'nın, ellerinden öperim. Saygılarımı iletin lütfen
@emir5793
@emir5793 4 жыл бұрын
Allah senden razı olsun hacı amcam. Her videoda bizi Allah'a emanet eden güzel amcam. Sırf duanı almaya bile girip izlerim.
@onderozdogan2373
@onderozdogan2373 4 жыл бұрын
AFİYET Olsun, yavru süper oldu üstat ! tebrikler. Bizde nerede o ağız.. Babaya Selamlar, ellerinden öperiz.
@bilalkurt1346
@bilalkurt1346 4 жыл бұрын
Hacı babayla sadece yemek değil sohbet videosu falan da gelse var ya süper olur abi
@ayseden6468
@ayseden6468 4 жыл бұрын
Ya böyle karizmatik bir baba yok yok canım hacı amca 🥰😂
@fahriozdemir34
@fahriozdemir34 4 жыл бұрын
Mustafa Bey, aman diyorum, o çöpe atmamız gereken parçalar dediklerinizi, ben pencere önüne dilimleyip koyuyorum, kargalar ve martılar bana sürekli DUA ediyorlar, çöpe atmayın lütfen, bahçesi olanlar kediler ve köpekler için de değerlendirebilir :) Hacı Bey'e selam ve saygılar, çok güzel bir ailesiniz, ne mutlu size...
@MeatyCheesy
@MeatyCheesy 4 жыл бұрын
Babam sağolsun aldı çöpten 😊👍
@nicatahmd0v
@nicatahmd0v 4 жыл бұрын
Eline sağlık kardeşim,her zamanki gibi çok iyi bir video olmuş.Cüneyt kardeşimizi de bir gün görmek isteriz kamera karşısında))Azerbeycandan da kucak dolusu selamlar🇹🇷❤️🇦🇿
@MeatyCheesy
@MeatyCheesy 4 жыл бұрын
Geçen videoda göründü Cüneyt .Hacı babanın kokoreç videosunda
@spda
@spda 4 жыл бұрын
Mustafa bey efsane video yine
@turkcedersi5358
@turkcedersi5358 4 жыл бұрын
Bu hacı babanin yorumları etten daha iyi abi ya. Allah sağlık versin amcama.
@user-ph3yv6qt3n
@user-ph3yv6qt3n 4 жыл бұрын
Hacı abi senden yakışıklı :) Allah uzun ömürler versin keyif alarak izliyoruz.
@orhanerten3658
@orhanerten3658 4 жыл бұрын
Seneye inşallah vatana izine gelirsek uğrar etinden yeriz inşallah fransadan slm kardeşim kib ağzına yüreğine sağlık
@nick57name54
@nick57name54 4 жыл бұрын
Abi varya ben biseyin hakkini verenleri izlemeyi bayagi severim bu kanalda o tarzda yani işini bilir kişileri izlemek bayagı keyifli
@erdalkozal6269
@erdalkozal6269 4 жыл бұрын
Bir daha seyretmiyeceğim seni yahu, ama buda can demi, abi bunları görüpte burda durmanın nasıl bir acı olduğunu biliyormusun sen. Efsane
@kaganbrk
@kaganbrk 4 жыл бұрын
Sen bu işi biliyorsun kral... Senin sayende koskoca bir nesil eti tanıyarak, etin en güzel halini görerek büyüyor.
@Yusuf-dx4hw
@Yusuf-dx4hw 4 жыл бұрын
Hacı amca çok güzel bir insana benziyorsunuz.Allah mutluluğunuzu daim etsin.
@okanakogul9163
@okanakogul9163 4 жыл бұрын
Selamin aleyküm, Kralsiniz Baba oğul şahane bi ikili olmuşunuz allah ayirmasin 🥩🥩🥩🥩🥩
@MeatyCheesy
@MeatyCheesy 4 жыл бұрын
A.s sağolun
@yunuskutuk3698
@yunuskutuk3698 4 жыл бұрын
USTAM VE HACIM BEN BU SİZİN EFSANE ET HAZIRLAMA PİŞİRME VİDEOLARINIZI İZLİLYORUM, SİZİN VİDEOLARINIZDAKİ PİŞİRMELERİN TAİFİNİ DE ALMIYORUM İNANIRMISINIZ SON ZAMANLARDA SADECE HER VİDEONUZU AÇIP İZLİYORUM,YA YEMİN EDERİM SÜRÜKLEYİCİ DİZİ BÖLÜMÜ GİBİ NASIL HAPSOLDUM BU KANAL A VE SİZİN SOHPETİNZE ANLAMIYORUM,UMARIM COK İYİ YERLERE GELİRSİNİZ SOHPETİ HOŞ YÜREĞİ GÜZELLER :) AYRICA KAMERAMAN KARDEŞİME DE KOLAY GELSİN HARİKA YÖNETİYOR. BEN VİDEOYA DEVAM EDİYORUM COK HEYECANLI GİDİYOR :)
@kemalcankosar1650
@kemalcankosar1650 3 жыл бұрын
Selamlar beğenerek ve sabırsızlıkla izliyorum. Eline emeğine sağlık gece gündüz günler süren tarifler yapıyor ve bize ışık oluyorsun. Balık sevmediğini biliyorum ama kalamar ve ahtapot tarifi yapmanızı rica eder sağlıklı yeni videolarda görüşmek dileğiyle.
@fratmacit
@fratmacit 4 жыл бұрын
Hacı babamız maşallah yıllar karizmasından ödün vermemiş sağlıklı uzun ömürler versin inşallah
@halilibrahimyldz1980
@halilibrahimyldz1980 4 жыл бұрын
Hacı amcayı çok sevdik.Allah sağlıklı sıhhatli uzun ömürler versin 🙂
@cemgursal5463
@cemgursal5463 3 ай бұрын
Senin etler hep harika 😊👍👏👏 Meşhur et ustamız Cüneyt Asan beyefendi bu sektörde ve mutfakta ettiniz güzel olmazsa varolamazsiniz demişti . Aklıma o geldi.😊
@harunarslan8507
@harunarslan8507 4 жыл бұрын
Evet bizde çok yanlış olarak sinir derler. Sinirler yumuşak kolay kopan şeyler. O kestiğiniz yerler kas kılıfıdır. Tip 1 kollajenden oluşan bağ dokudur. Yapı olarak protein ve şeker karışımı olan glikozamin glikandır.
@MeatyCheesy
@MeatyCheesy 4 жыл бұрын
Bağ dokusu diyorum ben aslında. Öyle devam etsem yanlış değil sanırım.
@mehmetturhanmorali2010
@mehmetturhanmorali2010 4 жыл бұрын
Evlat, Hayırlı Evlat, ama Baba efsane Et Kokoreç, ne canımız çekti eline emeğine sağlık.
@Binajwaad
@Binajwaad 4 жыл бұрын
Vallah aklıma gelmişti. Şu antrikotun en lezzetli yerini alıp rulo yapıp beyti gibi pişirsem mi diye aklımdan geçmişti. Ortası ancak az orta yenir. Orta da olur kösele. Ve iddaa ediyorum şu pişen et dana da yiyebileceğiniz en lezzetli et. Tebrikler hocam.
@MeatyCheesy
@MeatyCheesy 4 жыл бұрын
😂😂👍 Eyvallah. Cuma günü de ortası geliyor inşallah
@abdurrahmansisman7446
@abdurrahmansisman7446 4 жыл бұрын
Hacı baba selamlar, çok renkli insanlarsınız elinize sağlık 🙏🏻
@hamzayldz9464
@hamzayldz9464 4 жыл бұрын
Vay vay vay yutkunma seansımız başlamıştır. Ellerinize sağlık..
@DenizKoksal.
@DenizKoksal. 4 жыл бұрын
İzi bu hale düşürenler utansın
@okeanos5034
@okeanos5034 4 жыл бұрын
@@DenizKoksal. General Orgeneral Başkomutan Çoban Hz.Tayyoş Han Hazretleri desturrrrrr
@tarkkalaycoglu5518
@tarkkalaycoglu5518 4 жыл бұрын
Suat abinin dediği gibi tam bi mangal ve et psikopatısın 😂👍👍
@eg3ucr
@eg3ucr 4 жыл бұрын
Videoların çok iyi abi ayrıca hacı babadan daha çok tarif bekliyoruz👍
@OnurDemircioglu
@OnurDemircioglu 4 жыл бұрын
Antrikot iki parçadan oluşur; 1- Antri 2-Kot
@omerbayram6589
@omerbayram6589 4 жыл бұрын
Hacı amca degil Holyywod yıldizı mübarek adam yakışiklı yaa 😂😂
@efendi038
@efendi038 4 жыл бұрын
Allah keyfinizi muhabbetinizi bozmasın. Hacı babaya ve size selamlar olsun. Bu arada et numunelik ama çekim konsepti ister istemez ikinci sıraya kaydı. 👍
@AT-nq7xl
@AT-nq7xl 4 жыл бұрын
Mustafa bey bu sarma antrikoto restorantlarin menüsüne girer bencede bir numara olur menülerde
@Ottoman-hw1fh
@Ottoman-hw1fh 4 жыл бұрын
Abi sana Etin Krali sertifikasi vermeliler, helal sana MasALLAH , sagolasin var olasin, videolarini keyifle izliyoruz basarinin devamini dileriz,saygilar selamlar Uskupten...
@aadk
@aadk 4 жыл бұрын
Gerçekten canım çekti abi ve öğrenciyim keşke izlemeseydim
@cihangunduz2663
@cihangunduz2663 4 жыл бұрын
Abi yanliz bicaklar kuculdu, kesimler inceldi. Kanal baska biyere gidiyor ilerde cimbiz nester gorursek sasirmam. Deneysel mutfak budur. Eline saglik 👏👏👏
@mehmet4203
@mehmet4203 4 жыл бұрын
Süperr👍🏻👍🏻 eline sağlık
@senadkocs467
@senadkocs467 4 жыл бұрын
Haci Baba video ya ayri bi tad katiyor her video da haci baba denesin lütfen
@muratkaracam
@muratkaracam 4 жыл бұрын
mustafa bey elinize sağlık hacı babayı her video da görmek istiyoruz.............
@FineArtStudio
@FineArtStudio 4 жыл бұрын
Afiyet olsun. Hacı dayı videolarına ayrı bir tat katıyor. Allah hayırlı ölürler versin.
@emredogru34
@emredogru34 4 жыл бұрын
Vay vay vay abi eline saglik cok guzel gorunuyo
@gozlemler
@gozlemler 4 жыл бұрын
Abi süpersiniz Hacı babada ayrı bir renk veriyor Allah büyüklerimizi Başımızdan eksik etmesin Bismillah ;)
@enesar9505
@enesar9505 4 жыл бұрын
Abi hacıya çok alıştık onsuz video çekersen artık izleyemeyiz valla. Kralın ellerinden öp benim yerime.
@hemenkadnlarlatans2137
@hemenkadnlarlatans2137 4 жыл бұрын
Haci babam her videoya gelsin abi çok kral bir adam videoları zevkle izliyorum
@azizcanyilmaz239
@azizcanyilmaz239 4 жыл бұрын
Abi yakından etin içini çekiyorsun orada bitiyor insan hacımın konuşması ve yorumlaması bomba😄
@kreatifaidizayn
@kreatifaidizayn 4 жыл бұрын
Emeğine sağlık. Babanızın ellerinden öperim.
@furkanozturk7873
@furkanozturk7873 4 жыл бұрын
Et bile 30 gün dinleniyo ben 1 saat dinlenince vicdan azabi çekiyorum teşekkürler yks.
@osmansezer193
@osmansezer193 4 жыл бұрын
haci babayı en çok besmele çektiği için seviyoruz...:))
@halilkaplan9928
@halilkaplan9928 4 жыл бұрын
❤ cok güzel olmuş abi ellerine sağlık
@1kafkasyali
@1kafkasyali 4 жыл бұрын
Allah Birliginizi Muhabbetinizi daim etsin. Etin guzelligi bir yana Ailenin birligi ayri bir guzellik ayri bir ornek. Muhabbetle, Gipta ile izliyoruz.
@ismailyigit9257
@ismailyigit9257 4 жыл бұрын
Ellerine sağlık, hacı amcaya selamlar.Seviyoruz onu.
@devranbudakci9257
@devranbudakci9257 4 жыл бұрын
Harikasin abi. Isvecden cok selamlar!
@eyupdunyasi1410
@eyupdunyasi1410 4 жыл бұрын
çıta yükseliyor hem lezzet hem kalite hem muhabbet elinize sağlık..
@aliozanarac5305
@aliozanarac5305 3 жыл бұрын
kralsın HACIM..ellerinize sağlık..ADAMSINIZ
@erdm.5900
@erdm.5900 4 жыл бұрын
Çok güzel olmuş be şefim sanat eseri resmen yemeğe kıyamam onu 😃
@emreengur1
@emreengur1 4 жыл бұрын
Ya haci amcayi gorunce keyfim yerine geliyo nur yuzlu haci amca😂
@bilgenyasarpusa1836
@bilgenyasarpusa1836 2 жыл бұрын
Haci amca afiyet olsun her zaman yesin hacı programa renk katıyor vallahi hacı amca var diye izliyorum
@cihank.1948
@cihank.1948 4 жыл бұрын
Hacı baba izah etme ihtiyacı hissediyor:) elinize sağlık mustafa abi
@yigittezel1493
@yigittezel1493 4 жыл бұрын
Hacı babayı seviyoruz, ellerinden öpüyoruz ağabey :)
@caglar1739
@caglar1739 4 жыл бұрын
mustafa abi sen hayırlı evlatsın hacı baba artık bizimde babamız ona alıştık artık onsuz video gelmezse iyi olur.
@okansen5892
@okansen5892 4 жыл бұрын
Hacı amca ya saygılar hep bekliyoruz
@jaxresfan9372
@jaxresfan9372 4 жыл бұрын
Dünyanın en hayırlı evladı diye aratsak fotoğrafın çıkar 😂😂 yine çok güzel olmuş elinize sağlık likee
@akirhan
@akirhan 4 жыл бұрын
Emeğinize sağlık, ben de sizin gibi etlerimi orta / az pişmiş seviyorum ama son zamanlarda aklımda hep sterilizasyonla, zararlı mikroorganizmaların ortadan kaldırılmasıyla ilgili sorular var. Dinlendirme yöntemleri ile mikroorganizmalar için oldukça uygun ortamlar yaratıyoruz, sonra da etlerimizin iç ısılarını anca 57 dereceye kadar yükseltiyoruz. Malum, 57 derecede bakterilerin çoğu ölmüyor, pastorizasyon işlemi 65 - 75 dereceler arasında gerçekleşiyor (ısı ne kadar düşükse işlem o kadar uzun sürüyor) ve sonrasına hızlı soğutma işlemi uygulanıyor. Biz bunları uygulamadığımıza göre, sağlığımız açısından uygunsuz, hatta tehlikeli işler yapıyor olmayalım?? Halk sağlığı açısından siz de üzerinize ciddi sorumluluklar alıyor olmayasınız??
@MeatyCheesy
@MeatyCheesy 4 жыл бұрын
Eğer hayvanda bir hastalık yoksa ve soğuk zincire dikkat edilmiş ise etlerin sadece dışında bakteri oluşur. O da fırın, tava, mangal her ne şekilde pişirirseniz pişirin en fazla sıcaklığa etin dışı maruz kalır. 71C de bakteriler 1 sn den kısa sürede ölüyor. Eğer etlerinizi güvenilir bir kasaptan alıyorsanız sorun yaşama ihtimali çok düşüktür. Kıymada ise 71C yi aramak iyidir
@suatakbulut28
@suatakbulut28 4 жыл бұрын
Ilk videodan beri sanirim en guzel gorunen et bu..
@muratbalica5504
@muratbalica5504 4 жыл бұрын
Ellerine sağlık abim yine coşturdun maşallah
@muratbalica5504
@muratbalica5504 4 жыл бұрын
Bursa da Bi kasap önerirmisin birde bıçağın çok iyi nereden alabiliriz abi bilgi verirsen sevinirim. Babanın ellerinden öpüyorum.
@MeatyCheesy
@MeatyCheesy 4 жыл бұрын
Bıçaklarım Pirge Classic Serisi. Bursa da Istiklâl Kasabı ve Beşevler Kasabından alıyorum ben etlerimi. Ikisine de selamımı söyleyin yardımcı olurlar
@yarimcali1794
@yarimcali1794 4 жыл бұрын
Slm. A abi yemin ediyorum sofradan yeni kalktim ama bu yaptigin eti tatli niyetine yerim waaahhhh
@Embriyolog_46
@Embriyolog_46 4 жыл бұрын
Hacıbaba nin yaşını merak ettim sonunda söyledi KFC amca :))))
@tahaumut6530
@tahaumut6530 4 жыл бұрын
Eline saglık kardesım amcama selamlar her video da olsun kardesım bız dınlerız onun sohbetını
@leventklc9495
@leventklc9495 3 жыл бұрын
Hacı amcanın her tadımından sonraki mustafa abiye o ilk bakışı :)))
@abdulkadirbayar3768
@abdulkadirbayar3768 4 жыл бұрын
2,35 . dakikaya kadar kasaplara meslek içi eğitim gibi olmuş :) harikasın hocam,
@mahmutatay5375
@mahmutatay5375 4 жыл бұрын
Abi öyle güzel videolar atıyorsun ki birgün adresi tespit edip baskın vermeye gelicem :)
@mustafadakin
@mustafadakin 4 жыл бұрын
Sevgili Mustafa tekrar merhaba, Dün asado yapayım diye kasaba uğradım. Kemikli dana döş bulamadığım için yine antrikota döndüm. Senin bu videonu izledim ve bu şekilde antrikot yaptım. Daha önceleri de antrikotun bu kısmını ayrı pişirmişliğim vardı. Ama yiyenler bütün antrikot dilimini görmedikleri için burun kıvırıyorlardı.Bu arada eski bir kasap olduğumu daha önceki yorumlarımda da belirttiğimi hatırlatayım. Aşağıda bir arkadaşın dediği gibi antikotun bu kısmı senin "rib eye" dediğin bölümden daha erken piştiği için aslında homojen bir pişme sağlanamıyordu. Bence antrikotun tek handikapı da budur. Bir de bütün olarak tavaya atıldığından bu kısım rib eye'dan ayrılıyor, pamuk ipliğiyle tutuyor gibi olur her seferinde. Bence, ayırma ve bu şekilde pişirme gayet güzel oldu. Ben nasıl hazırladım, pişirdim, kendi tecrübemi Sizlerle paylaşmak istiyorum. İlk başta benim antrikot seninki kadar yağlı değildi. Antrikot 2,5 kg geldi. Elle, bıçakla senin yaptığın gibi ayırırken yağlı kesimi mümkün mertebe ribeye tarafında bırakmaya çalıştım. Çünkü daha sonra onu pişirirken çok kuru kalmasını istemedim. Sinirleri güzelce temizledim. Eti kalın bir yaprak gibi biraz daha açtıktan sonra yağ (elime döküp elimle sürüyorum, seninki gibi bir fısfıs alamadım henüz), karabiber, Kemah tuzu ve sarımsak tozu (daha az kullanmam gerektiğini farkettim) ete yedirdikten sonra eti yuvarladım. Evde ip bulmakta zorlandım. Hanım rafya olur mu diye sordu :-) Dantel ipi zor buldum. İpi iki kat yapıp sardım gayet güzel dayandı. Yuvarladıktan sonra da yine biraz yağ, tuz, karabiber ekleyip pişirmeye hazır hale getirdim. Mangal bizde zor olduğu için öncesinde seninle yazıştığımız gibi aynı mantıktan hareketle eti fırına verdim. Mangal sıcaklığı 150 derece, demiştin. Fırını (senin fırınla aynı) o sıcaklığa ayarladım ve en başından termometremi (ikea'dan aldığım) etin içine saplayıp fırına attım. Senin ayardan bir tık daha fazla pişmiş istediğim için termometreyi 59'a ayarladım. Etin başlangıç sıcaklığı 16 derece idi. Yanına garniture olarak mantar yapayım dedim, senin ince ince soğanla doğrayıp yaptığın gibi. Hanım "yok" dedi kaşarlı yapıp fırına vereyim dedi ve mantar almaya çıktı. Onun gelmesini beklerken baktım etin sıcaklığı tıkır tıkır artıyor. 45 dakika geçmeden etin sıcaklığı 55'i buldu ve o sırada fırını kapattım. Hanım gelip mantarı ayarlayıncaya kadar etin sıcaklığı 61'e kadar çıktı. Döküm tavayı, senin yüzünden aldığımız :-), hazırladım. Tereyağı döktük, tava hemen yağla cozuramaya başlayınca eti tavaya attım. Senin mangalda yaptığın gibi kremalize ettim, dibi, başı dahil her bir tarafını. Ondan sonra eti dışarı aldım. İpliklerini kestim. Bir elimde maşa ile eti tutarken diğer elimde bıçakla eti serçe parmağı genişliğinde (ama senin serçe parmağının genişliğini düşünme, daha ince) doğradım. Stragonof gibi oldu et. Bizim büyük oğlan da senin gibi daha az pişmiş kıvamda seviyor, geldi baktı, "baba müthiş olmuş" dedi. Ama beni kesmedi. Eti tekrar döküm tavaya attım. Döküm tavanın altı kapalıydı ama tavadaki yağı da güzelcene emsin diye şöyle bir çevirdim. Çocuklar çok beğendi. Daha önce bir asado bir de antrikot füme tecrübem olmuştu. Çocuklar ve eşim en çok bunu beğendiler. Senin sayende, haftasonları da olsa mutfağa girdiğim için hanım çok mutlu, çocuklar steak houselardaki gibi et yedikleri için çok mutlu, bir steak house gidip lüzumsuz insanlara para kaptırmadığım için ben de çok mutluyum. Dün akşam kullandığım antrikot 1,3 kg kadardı, en fazla 120 TL ete gitti. Diğer masraflarla birlikte yemeğin maliyeti 150 TL'yi ancak bulmuştur. Dışarıda benzer bir yemek yeseydik 500 TL'den aşağıya çıkamazdık. Aile içi müşterek bir haftasonu etkinliği olması da cabası. Unutmadan, internet ortamından güzel bir bıçak takımı almak istiyorum. Bizim zamanımızda Bursa bıçakları meşhurdu ama şimdi çok şey değişti. Bana bir marka ve satış ortamı tavsiye edebilirsen sevinirim. Kısaca ailecek, ailenizi beğeniyoruz. Hacı abiye hürmetlerimi sunarım. Samimiyetini aynen bu şekilde muhafaza ettiğin müddetçe biz yanındayız. Belli ki bu işlere bayağı zaman ayırıyorsun, hobi olarak yapıyorsun, zevk alıyorsun, zorunluluktan değil gönülden yapıyorsun, inşallah maddi olarak da bir karşılığı oluyordur. Selam ve hürmetlerimle
@MeatyCheesy
@MeatyCheesy 4 жыл бұрын
😀👍uzuuun ama çok keyifli bir yorum olmuş. Ellerinize sağlık. Sizlerden böyle dönüşler geldiğinde eti yediğimden daha fazla keyif alıyorum valla 😊👍 Ben Pirge Classic Serisi kullanıyorum. 6 sene önce ilk setimi almıştım. O günden beri masat ve el tipi bileme aleti ile kullanıyorum. Hâlâ profesyonel bileme istemedi. Pirge Bursa firması ama Masterchef dahil birçok programa sponsor bir firma. Kesinlikle tavsiye ediyorum
@engintavsanli5823
@engintavsanli5823 4 жыл бұрын
Mustafa kardeşim eline emeğine sağlık. Severek takip ediyorum, sayende et hakkında çok şey öğrendim
@orkunyucel3095
@orkunyucel3095 3 жыл бұрын
Samarella için bir video gelirse seviniriz, çok lezzetli bir et
@mertgoktepe3017
@mertgoktepe3017 4 жыл бұрын
Abi ingilizce altyazıları kim hazırlıyorsa eline sağlık kaliteli çevirmiş
@bukovet
@bukovet 4 жыл бұрын
Mustafa bey kasların dışında fasia denilen bir zar vardır. Kasların(etin) dış yuzeyini kaplar ve kemik bağlantı noktalarında tendonlara dönüşür. Tendonlar bilinen en sağlam yapılardır. Fasyalarda tendonlardan sonra gelen sağlam yapılardır. Cerrahi operasyonlarda dikislerin tutması için gereklidir.
@mechanic3437
@mechanic3437 4 жыл бұрын
Hacı amcayı seviyoruz.Yine döktürmüşsün eline sağlık ilk kez gördüğüm pişirme şekli🙏🙏🙏
@halildkap
@halildkap 4 жыл бұрын
Teprikler mustafa kardes Mortadella maceran muthisti tesekkurler
@hasanpenekli8789
@hasanpenekli8789 4 жыл бұрын
hacı babaya selamlar ellerinden öperim
@yunusemreciftci9614
@yunusemreciftci9614 4 жыл бұрын
Hacı baba renk katıyor maşallah uzun ömür versin
@neziravsar4832
@neziravsar4832 4 жыл бұрын
abi hacı baba da sende ne diyeyim ben size deli oldum valla bi sen birde ilkay zaman deli ettiniz beni
@enescagar9356
@enescagar9356 4 жыл бұрын
Abi o kadar güzel yapıyon ki demin telefonun ekranına ekmek bandım.
@palmiyepalmiye452
@palmiyepalmiye452 4 жыл бұрын
Eline sağlık hacımın da ağzına sağlık😀
@sene2071
@sene2071 4 жыл бұрын
Daha video başlamadan beğen tuşuna bastım 🤣🤣🤣
@cemilurkmez5970
@cemilurkmez5970 3 жыл бұрын
Mustafa bey kardeşim beğeniyle izliyoruz maaşallah hacı abide iyi test ediyor. Yeyiniz için israf etmeyiniz birimde dünyada sayılır mutfak kültürümüz var yabancıların methine gerek yok bence, teşekkür eder sağlıklı günler dilerim
Joker can't swim!#joker #shorts
00:46
Untitled Joker
Рет қаралды 40 МЛН
Gli occhiali da sole non mi hanno coperto! 😎
00:13
Senza Limiti
Рет қаралды 19 МЛН
WARNING !! DO NOT WATCH THAT WHILE HUNGRY !
25:56
Meaty&Cheesy
Рет қаралды 531 М.
LOS ANGELES NUSRET'TE 15.500TL HESAP ÖDEMEK!
11:57
Orkun Işıtmak
Рет қаралды 3,9 МЛН
THE ULTIMATE LAMB "LAMB ROLL" ON WEBER (LAMB KARSKY, LAMB LOIN)
18:39
PERFECT TENDERLOIN WITH BUTTER SAUCE (BARBECUE CHATEAUBRIAND RECIPE)
17:28
HOW TO DO DRY AGED BEEF AT HOME-Umai Dry
18:41
Meaty&Cheesy
Рет қаралды 296 М.
Joker can't swim!#joker #shorts
00:46
Untitled Joker
Рет қаралды 40 МЛН