Nouilles Sautées à la Sauce Soja 豉油皇炒面 - Technique de Cuisson

Je vous propose de faire la plus simple des recettes de nouilles sautées chinoises. On les appelle 豉油皇炒面 (chǐ yóu huáng chǎomiàn), c'est à dire 'nouilles sautées à la sauce soja royale'. Cette recette est presque végétarienne et les nouilles sont excellentes ainsi. Vous pouvez en faire votre repas tel quel ou les accompagner d'une viande. Bon appétit.
👩🏽‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes :
350g nouilles fines déshydratées
2 oignons
3 gousses d’ail
150g germes de soja
50g cives ou oignons nouveaux
3 c à s huile de tournesol
1 c à s huile de sésame
Sauce d’assaisonnement :
2 c à s sauce soja claire
1 c à s sauce soja foncée
1 c à s sauce d’huitre
¼ c à c sel
½ c à c poivre noir entier
1 c à s sucre
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Santa Teresa - Patiño - KZbin Audio Library

[@rabordmalory2371]

Votre visage respire la générosité et la gentillesse ❤. Longue vie à vous

[@CookingWithMorgane]

Merci !

[@larawolff8747]

Vous êtes très beaux tous les deux 😉🌻👒🥰

[@sergezerkalo7167]

Mais c'est ce que je me disais aussi!

[@njmiss11]

Bonjour Morgane, les nouilles sautées c'est vraiment trop bon 🤤❤❤❤ j'aimerai beaucoup une vidéo sur les différents thés que vous consommez lors des repas et savoir quel type de thé s'accorde le mieux avec tel plat, ça serait super intéressant 😊 et merci beaucoup pour la recette 😉

[@isafamilla1285]

J'adore regarder tes vidéos,au début pour tes Recettes ,après pour le plaisir que tu as à manger en toute simplicité,et puis pour la nature ,ton adorable petit chien si beau à côté du Muguet ❤, merci pour tout ça Morgane

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup ! 😊

[@venus708]

De part sa cuisine de ❤que j’aime , je ressens l’harmonie et la plénitude dans la famille🥰🥰🥰

[@malyamalya6825]

Merci pour votre sincérité mon fils est végétariens sa m'arrange bien j'adore vos recettes bien expliquer je suis tombé par hasard sur vos vidéos j'adore

[@CookingWithMorgane]

Bienvenue ! 😊

[@user-cw4ph5se6p]

très bon

[@user-yj9bj4dy4z]

Un simple plat de nouilles, raconté par vous, devient une poésie suivie d'un régal..(rappelons que le mot "régal"signifie "repas de Roi") Merci Morgane !

[@CookingWithMorgane]

Merci ! Belle semaine !

[@pierretteroux9222]

Merci Morgan pour vos vidéos très bien expliquées . J'adore faire de la cuisine asiatique et vous êtes mon coach 🙏😊

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup ! 😊

[@roulevanille9884]

C'est simple, mais j'adore ce plat, j'en mange presque tout le temps quand je vais chez un traiteur chinois.

[@gino55yo]

On vous adore chez nous. Recette excellente, mercii Madame. Sincèrement 🙋‍♂️💐

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup !

[@mariechristinefuric7225]

Vraiment agréable d'entendre vos explication si bien détaillées ; vos recettes donnent toujours envie de les faire ! C'est un plaisir ! Dommage que l'on ne puisse retrouver vos recettes par écrit

[@liliMaaff]

Aussitôt postée, Aussitôt testée ! J'ai rajouté aux oignons des restes de legumes qui traînait au frigo (champignons noirs, pieds de champ de paris, poivrons). Le gout, la texture...CEST DÉLICIEUX !!❤

[@CookingWithMorgane]

Bravo !

[@liliMaaff]

Vous etes géniale !😊 ​@@CookingWithMorgane

[@24k_L123]

Merci bcp pour se tuto j'essaye d'aprendre a cuisiner très jeune pour que m'y habitue plus tard et merci j'ai gouter mes nouille elle sont supert merci beaucoup pour se tuto :D

[@chrisg.5679]

J'adore ces nouilles. Merci d'avoir partagé la recette. ❤❤❤

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir 😊

[@clairedurand4988]

Merci pour ce plat préparé! Un bonheur de vous voir cuisiner, le muguet (petit clin d'oeil) en début de floraison... J'adore vos vidéos!

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup 😋

[@groovybee7]

Hummm, ça a l'air hyper appétissant!! Merci Morgane

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir 😊

[@user-lc8td4cj9t]

C'est excellent

[@margouep135]

Merci beaucoup pour toutes ces précisions 👍 Je vais m’empresser de refaire cette recette ❤️

[@Terasiax]

Je suis votre chaîne depuis longtemps et je ne savais pas quoi faire à manger ce midi, votre vidéo sort peu avant le repas et me donne très faim, et quel ravissement de constater que j'ai tous les ingrédients!!! 😂 Allez au fourneau et merci !!

[@CookingWithMorgane]

Génial ! 😊 Bon appétit !

[@sandrinespecht773]

Bonjour merci beaucoup j'adore regarder vos recettes je vous vous souhaite une excellente semaine 😊🎉❤

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup ! Belle semaine !

[@beatricelauret5230]

Toujours des bonnes recettes votre famille a de la chance de vous avoir comme cuisinière et nous aussi on en profite 😊 merci beaucoup 🙏🙏🙏💕

[@bernadettesainclair7329]

Encore un grand merci !

[@lovebeauty60]

Une recette simple ermt rapide, merci beaucoup Morgane 😊❤

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir 😊

[@KamiDess]

Tu gères Morgane, merci pour la recette !

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir ! Merci.

[@marielafole4644]

Merci infiniment cette recette de nouilles est délicieuse ! Je ne vais que très rarement au resto mais j’adore les mets asiatiques et grâce à vous je peux me faire plaisir👌🙏j’ai testé vos nems c’était excellent demain je teste les Hacao 🤩🤗👏

[@CookingWithMorgane]

Génial ! 👏😊 Merci ! Bonne confection des Ha Kao !

[@bitcoingang9743]

Bravo Morgane vous êtes la meilleure!

[@CookingWithMorgane]

Merci !

[@geraldinecreuzet3219]

Le porc caramélisé était délicieux maintenant je vais tester cette nouvelle recette qui semble bien bonne comme toutes vos recettes c’est toujours un régal merci

[@sillattomulus1977]

Merci pour toutes vos recettes.

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir !

[@guigui07]

Merci pour cette recette ! J’ai hâte de la réaliser ! 😊

[@Mounir532]

La texture Al dente est exactement ce que je n’arrive pas à reproduire quand j’essaie de faire mes nouilles. Merci encore Morgane !

[@Gusst362]

Bravo madame pour ces bonnes recettes Merci beaucoup...!

[@CookingWithMorgane]

Merci à vous !

[@bouchramyah9971]

J’ai essayé la recette ce midi et c’était sincèrement délicieux ❤❤ merci de l’avoir partagé ☺️☺️☺️

[@Wijass-]

Super simple et meilleures qu’au restaurant ! Merci ❤

[@CookingWithMorgane]

Merci à vous 😊 et bravo à vous !

[@gracelove9040]

Merci beaucoup ma chère amie ça donne faim yummy Yummy

[@CookingWithMorgane]

Merci à vous !

[@gracelove9040]

@@CookingWithMorgane avec plaisir

[@Olivier.e-Fatbike.26]

Les nouilles aux œufs de Hong-Kong sont tellement bonnes ❤ j'en cuisine souvent 🎉 et Merci pour tes recettes qui me permettent de m'améliorer à chaque fois.

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir 😊

[@zohenrdm6043]

Tellement bon les nouilles sautées, moi mes 3 gamins ils adorent ! Je crois que c'est surtout la sauce huître aussi qui rend accroc 😂

[@liseginakaze9010]

Merci beaucoup pour tes recettes

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir ! 😊

[@HeqGetak]

Merci pour vos magnifiques recettes. Ce plat de nouilles est le préféré de mon mari , je vais m en inspirer souvent. Vos recettes sont tellement bien expliquées que même les plus compliquées sont faciles a exécuter.Par contre si je puis me permettre ; (j en fait toujours trop) ce serait pratique que pour les plats qui peuvent être congelés vous le précisiez au cours de la recette. Merci d avance

[@user-lc8td4cj9t]

Je viens de le faire ❤❤

[@CookingWithMorgane]

Bravo !

[@carolinemignot3521]

J’adore. Merci 🙏

[@paulrakotomalala3833]

Ça a l'air très appétissant ! Je vous remercie !

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir 😊

[@aquamalawi6957]

Vous êtes formidable, merci de partager autant avec nous !

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir 😊

[@karinegirardet7440]

Hummmm je vais essayer dès demain 😊

[@lilpopstar3215]

C'est toujours au top comme d'habitude ❤, est ce que vous pourriez donner une fois la recette des galettes de poissons thai.

[@afifaouazzani3496]

Hello Morgane, je vous suis du Maroc de Casablanca depuis plusieurs Années déjà et j'apprécie toujours.😊😊

[@CookingWithMorgane]

Merci ! 😊

[@marie-thcolin3022]

Génial, ça je vais essayer, vous me donnez faim comme à chaque fois d'ailleurs 🥰 votre mari est chanceux de vous avoir❤️

[@simareine]

Comme souvent, recette facile à faire et offerte avec générosité merci Morgane

[@CookingWithMorgane]

Merci à vous ! 😊

[@mariedesbleds6268]

Merci pour le partage Voici une belle idée pour manger les nouilles sautées j'adore

[@olivier2938]

Bonjour Morgane et merci beaucoup pour cette petite recette que j'aime particulièrement. 👋🇫🇷🍪🧋🍜🍣🍗🥗🍤🍵🇱🇦😘

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir 😊

[@krisparaschou5817]

quel bon repas 😍😍😍😍

[@1164Olive]

Trop mignon qui mange en souriant 😊❤ certainement BON je le sens aussi en voyant Merci et bon app

[@sylvieducrot9056]

Bonjour et merci Morgane pour cette recette simple mais extrêmement goûteuse 👏😘

[@CookingWithMorgane]

Merci à vous 😊

[@franckgautier3232]

Bonjour les recettes sont toujours tellement appétissante merci encore pour ce super plat 🥢🍜

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir 😊

[@mariebeatricemdoihoma3636]

Très beau couple... merci à vous

[@CookingWithMorgane]

Merci ! 😊

[@dalilaabdelhouaret9092]

Bonjour 😊..tellement bon ce plat de nouilles..et tellement facile à préparer !!..sans viande c'est parfait 😉..après on peut préparer avec du poulet comme la recette de votre playlist 😉..un délice 😋..à midi, chez nous c'est viande à la poudre de satay de Morgane 😉..belle semaine à vous tous !!🥰🌸🌸🌸🌸

[@CookingWithMorgane]

Bon appétit à toute la famille ! Merci ! Belle semaine ! 😊

[@raniakoucha8929]

Mmmm ça l'air bon ❤

[@myriamrobbe8697]

Merci à vous pour cette recette 😊 hop hop hop repas de ce midi avec des œufs frits😊 mes gourmands sont aux anges 😅 Bonne journée à vous ❤❤

[@CookingWithMorgane]

Super ! Belle semaine !

[@Maratopa06]

Hum ça sent bon tout cela !!! Plus que tentais je suis conquis Mercis beaucoup ❤😂❤

[@malikamali5880]

Merci pour toutes c recette bien expliquée et super bonne

[@JaonaRakotoarimanana]

Merci Morgane

[@anna-mariadelia5692]

Bonsoir Morgane, merci 🙏

[@wldd_zrll]

mmm incrrr j'en veux ;)

[@jeanmazerin8370]

Je ne sais pas le dire comme il faut mais je sais me régaler avec 😉

[@CookingWithMorgane]

Super !

[@Gusst362]

Et voilà maintenant j"ai faim mais j'ai pas de nouilles......!!!

[@TheLordShiki5577]

miam miam miam :D exactement la même recette que je fait 😋

[@CookingWithMorgane]

👍😊

[@khoudiaseye5861]

Vous êtes trop mignons 🥹 j’adore ce partage 😊

[@CookingWithMorgane]

Merci ! 😊

[@tdb517]

Magnifique. Si vous voulez faire une recette sur comment faire des tempura (patate douce, crevette, poivrons,...) j'en serais ravi !!

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, voici ma vidéo de "Tempura de crevettes, de patate douce, d’aubergine et de racine de lotus" kzbin.info/www/bejne/Y4uQfmhopttqjrs

[@tdb517]

@@CookingWithMorgane j'avais mal regardé, merci beaucoup !

[@user-cr6xp9rz9l]

❤merci Morgane ❤je vais acheter de quoi faire ces nouilles chinoises ❤

[@marchervais1269]

Ca a l'air bon, a paet les germes de soja, parce que je n'en suis pas fan. Par contre je m'étonne que tu mettes l'ail a début. En général, je le mets en fin de cuisson pour éviter l'amertume. Merci pour le partage

[@laetid8403]

Merci pour cette recette. Je ne cuisine pas, j'ai tenté en suivant pas à pas vos directives. Résultat : DELICIEUX 😊

[@CookingWithMorgane]

Bravo ! Continuez !

[@magalichulia9155]

Mmmmmh ça sera dans les assiettes ce soir !

[@sandou9715]

Bonjour simple et efficace 😊

[@kolloyansuos342]

Merci madame

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir !

[@patricialosa1474]

un délice

[@natcacaux4578]

Merci à vous... J adore ce plat

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir 😊

[@kaïla-L-17]

Ouh la le bon dîner ! Merci 🙏🌸

[@lesdecosdemarie]

J'ADORE VOS RECETTES VOUS êtes la meilleure 😊😊😊😊petite question :vous cultivé comment vos oignons vert? Merci beaucoup. Marie.

[@CookingWithMorgane]

Merci Marie ! Pour les oignons verts, j'ai planté des petits oignons vendus spécifiquement pour être plantés et aussi des oignons qui commençaient à germer. Belle journée !

[@lessuricatesgourmands]

Merci pour cette recette simple mais si bonne...

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir 😊

[@bibeyyond4906]

J'aime encore une fois ❤

[@audreyconstant2809]

Merci Morgane❤❤❤❤

[@souprenathalie9781]

coucou simple bon et tres jolie muguet a bientot

[@Champa_Flemi]

Effectivement très simple.

[@Shelby-48]

Bonjour Morgane, Encore un repas simple et savoureux 🙏🙏🙏 Dites, en début de vidéo on vous voit cueillir de la cives, vous achetez des graines pour planter et en avoir autant sous la main ? Ça me plairait bien de pouvoir en planter dans un bac sur mon balcon, merci pour plus de détails. Anita (de la Suisse)

[@CookingWithMorgane]

Bonjour Anita, pour les cives, j'ai planté des petits oignons vendus spécifiquement pour être plantés et aussi des oignons qui commençaient à germer. Belle journée !

[@Shelby-48]

@@CookingWithMorgane merci 🤩

[@Dhieen]

Ah ouais ca fait une sorte d'omelette avec les nouilles haha, faut que j'essaye

[@denissepany2570]

Oooohhh ❤❤❤

[@frenchalien9108]

Bonjour et merci pour votre recette. Il faut savoir que les nouilles sautées des restaurants sur Lille sont très très très souvent ratées voir moisies.

[@chabal98]

Bonsoir, comme tous les plats faits maison par vous c'est excellent, j'arrive presque à tout faire des recettes avec des ingrédients que l'on trouve qu'en magasins spécialisés😢, mais c'est toujours excellent. Dans la recette vous avez un accessoire avec le bout noir pour cuire les pâtes, pouvez vous me dire où pet-on ce le procurer ? Je vous remercie et j'attends la prochaine vidéo. Bonne soirée. JLD

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, merci ! Pour l'accessoire, s'agit-il de la spatule ? Je l'ai achetée chez Ikea. Bonne soirée !

[@yumidvr6727]

Bonjour ! Je vous regarde depuis longtemps j'adore vos recettes, testées et approuvées par toute la famille ! Je me demandais où trouver les sauces soja claires et foncées, je ne trouve que sucrée et salée en grande surface, merci d'avance ☺️

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, vous pouvez les trouver dans les épiceries asiatiques ou sur internet, mais faites attention aux prix. Ces sauces coutent aux alentours de 3€ / bouteille de 500ml.

[@yumidvr6727]

Merci beaucoup !

[@dominiquedarcourt3711]

Merveilleux 🥰🧡💜💚❤️❤️💜🧡🥰merci🥰💚

[@CookingWithMorgane]

Merci à vous 😊

[@holxy]

Magnifique recette! je me demande si ce plat c` est Ho fan ? Les plats plus simple on sait pas bien les faire comme moi, chaque fois je me fachais quand les nouilles devenait croustillant mais on fait maintenant je vois que c bon ,merci Morgane😅

[@CookingWithMorgane]

Ici, c'est Cho Mein, les nouilles sont faites avec de la farine de blé. Alors que le Ho Fan est à base de farine de riz.

[@holxy]

@@CookingWithMorgane Grand merci 🙏🙏

[@jean-marclemaire7596]

Miam Miam 👍

[@industrialtribe8441]

Bonjour Morgane, j'ai bien progressé en cuisine asiatique en suivant vos vidéos et vous en remercie ! Juste une remarque, je suis toujours étonné de votre "¼ c à c de sel" systématique en plus dans la sauce d’assaisonnement, alors que les sauces soja (claire et foncée) et sauce huîtres sont déjà particulièrement salées. Pour ma part, je n'en ajoute plus, c'est déjà bien suffisant comme ça...

[@lldavid4816]

On peu les accompagner de brocolis sauté à l'ail ?

[@duuuuuuuuuuude]

Je m'en vais essayer ça, c'est parfait quand on n'a pas trop de temps! Petite question: les oignons ne sont pas trop forts en goût après seulement 30 sec de cuisson? Est ce qu'ils s'attendrissent assez avec la brêve cuisson des nouilles dans la poele?

[@CookingWithMorgane]

Le goût de l'oignon devient doux après cuisson. Bon appétit !

[@duuuuuuuuuuude]

@@CookingWithMorgane Top, merci! Je m'y mets des ce soir! Et merci pour votre chaine, c'est très enrichissant!

[@rosaliemathia6055]

Bonjour Madame, je vous suis toujours avec une très belle attention. J’ai acheté votre livre je voulais savoir quel est le couteau idéal que vous utiliserez merci❤❤❤❤❤❤❤

[@CookingWithMorgane]

Bonjour Rosalie, merci beaucoup ! Le couteau thaïlandais que j'utilise est de la marque Kom Kom. Je l'ai acheté chez Tang Frères (environ 8€), il est aussi en vente sur internet. Belle semaine !

[@noranora931]

Bonjour Morgane, j'aurai une question svp. Est ce que les sauces de soja vendues en grandes surfaces soja sucré et soja salé sont equivalentes aux sauces soja claire et foncée ?

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, la sauce soja salée correspond à la sauce soja claire. En ce qui concerne la sauce soja sucrée, je ne peux pas vous répondre car je n'en ai jamais acheté. Quand je souhaite obtenir une sauce soja sucrée, j'ajoute simplement du sucre à de la sauce soja salée. Bonne journée !

[@noranora931]

@@CookingWithMorgane merci bcq

[@FreeEagle991]

❤

[@donjose4656]

Bonjour, j'aimerais savoir quel type de nouilles utiliser ? de blé...de soja...de riz ???Merci...

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, dans cette recette, j'ai utilisé des nouilles de blé.

[@donjose4656]

@@CookingWithMorgane Merci beaucoup !

[@christophesoyer9814]

👍👍👍👍👍

[@vincent9371]

😘 bonne appétit

[@CookingWithMorgane]

Bonne appétit !

[@cvrin9632]

😊🥰