Новая крымская кухня: гастрономический тренд ближайших 10 лет. Что поесть в Крыму? | Швец Плюс

[@Andrey-mf1tw]

Какая обаятельная ведущая.Паша раскрыл еще одну свою грань таланта.Даниилу уважение !

[@Elizaroff82]

Очередной шедевр! Браво! 👏🏻

[@user-sr2sf2rm5f]

Я как повар ЗА региональную кухню, ЗА сезонную кухню. Французов в этом плане никто не переубедит и никто не победит. Они поняли суть, поэтому их кухня всегда в топе.

[@uppa_winery]

Мне кажется это естественный процесс. Нужно просто дольше пожить в стабильно здоровой среде.

[@Elizaroff82]

Я влюбился в ведущую))❤

[@dima.zv_]

Вау. Молодцы❤

[@Sadovnik-XC]

О гастрономии как фишки для туристов это понятно. Но о гастрономии как о глубинном культурном слое который пронизывает и питает не только тело но и мысли пока не очень. Подождем 10 лет.) Отчасти полезно было послушать о специфике Крыма глазами местных.

[@uppa_winery]

Спасибо.

[@sashatrushkin3188]

Добрый день,расскажите,пожалуйста,когда сезон хамсы?!

[@uppa_winery]

Каждый год по разному. И разным местах по разному. Но точно не летом.

[@user-sk1gx8nd9u]

По поводу стейков. Есть смысл обратить внимание на Карачаево Черкессию, там каждую весну отгоняют молодых бычков в горы на откорм. А потом делают рибаи.мясо просто восхитительное.

[@uppa_winery]

Так мы же про Крым!

[@user-sk1gx8nd9u]

Понимаю что Крым только тема вкусно поесть с хорошим вином близка. А так я вообще из Ставрополья.

[@user-zj8xf1ks2z]

@@uppa_winery баран для стейков, конечно, приспособлен слабо, но и из крымской баранины можно брать, мне кажется, определенные отрубы, и готовить мясо в стейковой стилистике. В конце концов, не зря же существуют альтернативные отрубы, а так же пословица о том, что для того, чтобы есть мясо, нужны зубы) пускай это может будет и пожосче, чем Блэк Ангус, но вкус и аромат, уверен, будут на высоте, и самое главное - будут демонстрировать регион!

[@user-kq4ux9ig6u]

1:00:15 Пряности )

[@amateurdevin3568]

Масса интересной информации, + приятный веселый диалог! Спасибо большое!!!

[@user-dn9cg5fh4d]

Великолепное интервью

[@user-bz1yq9ce8t]

Желаю чтобы у Вас, ребята, все получилось!👍

[@alvis3692]

Каперсы и в восточном Крыму растут

[@user-ry2bs9lb3j]

Крымская кухня! Да, шеф 👍