Нужно ли поднимать угол при заточке ножа

[@СергейС-г7м]

Большое спасибо, Мастер Тано!!! Глаза открыл на многие вещи. По новому осознаю теперь понятие заточки. На самом деле за годы просмотров всяких холёных умников с дорогущими заточными устройствами и кучей суперабразивов, красивыми выражениями, словесными оборотами, не слышал ничего подобного. Все как по морю катают на катере, а уважаемый Тано организовал для нас погружение, раскрывая подводный мир заточки, показал подводные рифы, о которые разбилось не мало нашего брата, так и не поняв в чём дело. Дай Бог здоровья, Мастер Тано, всех благ и процветания!!!

[@СергейШевелев-у1б]

Великолепное видео,обожаю Ваши наглядные уроки по заточке,проясняется общая картина процесса заточки,осознаешь свои ошибки.Хочеться от всего сердца поблагодарить за науку,а то бы так и умер дураком убежденный,что знаю и умею затачивать,всех благ Вам и Вашим близким!!!

[@АндрейСемашкевич-е7я]

Спасибо за видео, много интересного для себя услышал и получил ответ на вопрос, почему острота быстро уходит.

[@МихаилНиколаев-ф8ф]

Дааааа.... чувствую себя первоклассником, остальные 10 классов надо теперь самому практически осваивать... Спасибо Дядя Тано , что Вы нас как слепых котят направляете в нужном направлении!

[@АндрейЧерняков-б9ж]

Всегда есть чему поучиться. Век живи и век учись! Очень много для себя познал из этого Вашего урока. Благодарю. Андрей Черняков.

[@павелжуков-б2д]

медной монетой проверяли устойчивость режущей кромки и соответствие заточки марке стали ножа или сабли... слабую сталь(например кухонную нержавейку) не затачивают абразивом с зерном мельче 20 микрон(400 FEPA) а хорошую сталь типа М390, затачивают до зерна 5 микрон (1000 FEPA) в любом случае делают финиш - заканчивают заточку притиром ЛЮБЫМ с суспензией любой (можно тонкой алмазной или эльборовой пастой, люксором, диалюксом, пастой ГОИ и тд только жидкой, с водой или маслом)... а потом проводят по кромке ножа мягкой медной монетой - если нож стал хуже резать - значит есть заусенец и участок слабого металла и сталь не соответствует крупности абразива и надо перетачивать на более крупный... мастер так же резко против микроподводов и линзовидной заточки - его право...

[@sakura-mq3yc]

Спасибо от всего сердца !!!! Дай Вам Бог Здоровья и долгих лет жизни !!! Тано Вы прекрасный человек , спасибо Вам за науку , за ваше желание давать знания , за честность и профессионализм .

[@СергейСиничёв]

Спасибо вам за ваши видио, очень много узнал из них, дай бог вам здоровья.

[@olegyttaaa]

Прекрасная лекция, Мастер! ✍️ Благодарю!

[@mustafa01221]

Ахпер спасибо за труд очень полезную информацию подаешь🤝 и снова мои домыслы по поводу правильности доводки натуральными камнями укрепил👍 сними ролик про натуральные камни и принцип их работы. Есть российские камни если встречал, Тиб, Портал имею их в коллекции , особенно нравится Портал. Также нравится белоречит, сейчас присматриваюсь к Скарм транслюцент очень похож на арканзас👍

[@angiiras]

Благодарю. Так круто! Очень приятно вас слушать, спасибо большое ✊

[@KLINOK-kc1cw]

Да, только натуральные камни с водной суспензией, это сила. Я это интуитивно понял и полностью перешёл только на натуралы. Сейчас вы осознанно это хорошо объяснили 👍🏻

[@АлексейАлексеевич-ц8ь]

Подскажите гритность камня для суспензии? Я нашел 1000 и 3000. И какой природный камень нужен? Керамика(рубин) относится к таковым? Нигде этого не нашел в интернете.

[@alexn.7567]

Пасматри Аркансас природный камень ​@@АлексейАлексеевич-ц8ь

[@АлександрХоданов-в7х]

@@АлексейАлексеевич-ц8ь керамика- исскуственный конечно же. Из наших краев - это белоречит, байкалит и зеленая техническая яшма( без суспензии работаю, но с пастами люксор) . Англы- лин идвал и чарнли форест( эти выдают суспезию наведенную слуриком из этого же камня) Японов не знаю

[@АлексейАлексеевич-ц8ь]

@@АлександрХоданов-в7х спасибо большое!

[@ИгорьДжинчарадзе]

Как приятно послушать умного и мудрого Дядю Тано

[@KazakiTobet]

Приветствую , спасибо мастер Тано за информацию. Полностью ломает представление о заточке ножа многих заточников, которых сейчас очень много. Благодаря вам будем учиться хорошо забытому старому( как говорится)

[@maxavdeev9640]

Как передать то чувство, когда с твоего вопроса вышел такой прекрасный ролик?!) благодарю мастер Тано! Вопросов правда еще много)

[@АндрейЧерняков-б9ж]

Часто приносят нож из неизвестной стали, неизвестного мастера.... Да и термичка, способ изготовления, сами понимаете сильно влияют...Как Вы Мастер Тано посоветуете определять размеры карбидов в таких ножах, чтобы не делать людям туфту... Для меня это важно. Если Вы готовы этим поделиться конечно. С уважением Андрей Черняков.

[@slavab4507]

Вопрос в том, что вы хотите добиться от ножа..

[@slivkimax7590]

Расскажите пожалуйста по подробней, как проверять нож с помощью монетки

[@olegyttaaa]

Присоединяюсь! Интригу закинули и...😊

[@GamidOmarov.]

Присоединяюсь к этому вопросу. Очень нтересно!

[@mastertano7699]

Да буду помнить сниму конечно я то думал все знают 🙂

[@АлександрЛошкарёв-й6х]

Лучше покажите

[@mastertano7699]

@@АлександрЛошкарёв-й6х kzbin.info/www/bejne/jIPCiaafh5eYqNUsi=sQ7Q-xbODNDIq9WP

[@АлександрЕфимович-с5к]

Спасибо! Может быть расскажете про заточку, а точнее её финиш, на водных камнях? Получается, что при заточке на водных камнях мы заусенец не вытягиваем, если движения идут на режущую кромку?

[@user-fm4br7mb5n]

Дядя Тано! Спасибо 🤝! Под одним вашим видео, задал вопрос про глинозём, но ответа к сожалению не получил.... А сейчас посмотрев данный ролик я для себя понял, почему я так мучился))) правда не в заточке ножа, а в зоточке клинковой бритвы) По началу затачивал и финишировал на синтетике и даже без ремня бритва снимала стружку с волос, но бритьё было очень не комфортным и лицо очень горело! Прочитав статью, купил природные камни, именно бритвенные, после них бритьё стало более менее комфортным, но не совсем то! Но ещё перерыв инфу как японцы точат свои бритвы камисори, оказалось что финиш был на природном камне со суспензии! Тоже заново переточил на синтетике до 8000 грит и дальше переход на пирожники и сделал финиш на природном камне с суспензии. После камня волос рубил не охотно, но после чистого ремня, рез волоса был очень мягким, бритьё вообще великолепно! Лицо после бритья без всяких раздражений! А теперь, благодаря вашему ролику и наглядному рисунку, понял что я пытался бриться вытянутым заусенцам, оттуда горело и лицо))) ещё раз спасибо дяд Тано! здоровья и всех благ 🤝

[@QueenAlexiss]

"over honing" частая ошибка начинающих заточков бритв.

[@user-fm4br7mb5n]

@QueenAlexiss наверное, но я не заточник, просто пользователь, и есть круг друзей которые тоже пересели на клинок, вот как то и задался вопросом, раз бреюсь надо и научиться точить)

[@zatochnik_pro]

Дорогой Тано! Я не любитель алмазов, 99% не использую, но было бы интересно Ваше мнение про алмазы на каучуковой связке.

[@Pavel_____84_____]

Однозначно,Интересно и полезно !!!!!!

[@ShnooR-c3d]

Здравствуйте, Мастер Тано. Спасибо Вам за наглядное объяснение - такого действительно нигде не увидишь! Хотелось бы, что бы Вы ещё рассказали как проверить остроту на медной монете, именно Вашу методику

[@tlittle01]

ахаха... Он тебе сечас расскажет, да, да...

[@ИгорьДжинчарадзе]

Попробовал два китайских алмаза и после финиш гриталон 800 грит суспензия и о чудо точил для охоты спасибо Дядя Тано

[@Сурет-н3д]

Очень полезно. 👍👍👍

[@СергейСергей-в4в4е]

Спасибо вам за ваши видио.

[@СергейСергеев-т1ь5г]

Мастер Тано, расскажите, пожалуйста, подробней, как медной монетой проверять сталь?🙏

[@павелжуков-б2д]

медной монетой проверяли устойчивость режущей кромки и соответствие заточки марке стали ножа или сабли... слабую сталь(например кухонную нержавейку) не затачивают абразивом с зерном мельче 20 микрон(400 FEPA) а хорошую сталь типа М390, затачивают до зерна 5 микрон (1000 FEPA) в любом случае делают финиш - заканчивают заточку притиром ЛЮБЫМ с суспензией любой (можно тонкой алмазной или эльборовой пастой, люксором, диалюксом, пастой ГОИ и тд только жидкой, с водой или маслом)... а потом проводят по кромке ножа мягкой медной монетой - если нож стал хуже резать - значит есть заусенец и участок слабого металла и сталь не соответствует крупности абразива и надо перетачивать на более крупный... мастер так же резко против микроподводов и линзовидной заточки - его право...

[@ХохловСтепан-ы8ж]

Все по делу,но есть как говорят один нюанс.Если подвод толщиной с нитку или даже пол миллиметра,при ручной заточке на камнях, Вы так и так будете немного поднимать угол!!!Человек ге машина и не терминатор и на маленьких подводах не возможно выдержать руками один угол-это ясно как божий день.Поэтому у японских ножей такие широкие подводы,что бы была площадка,как у ножа на рубанке и невозможно было ошибиться.Про заточеу на присбособах и так понятно,что там идет постоянное скругление,это простая физика.

[@mastertano7699]

Кажди день точу шеф ножи поварам и у многих как раз в ноль и толко в ручную и получается четко и строго по японской технике. Д и кто разрешит дорогие японские ножи шоркать узкими камнями так можно без работы оставаться а пока к сожалению из за болезни приходится этим заработать на жизнь.

[@rezigbo]

Спасибо большое!

[@Makatumba]

Так что в конечном итоге нужно делать с монеткой... 🤨?

[@mastertano7699]

Проверять рк закалку Толкать боковым движением по рк если замин то говно если крошится то говно а если выдерживает медь то отличны нож так проверяли лет 15 назад все ножеманый при покупке ножей.

[@sergi612tlt]

Т.е. поперек рк?

[@sergi612tlt]

А , все, посмотел видео 😊

[@ivansmola]

​@@sergi612tlt я тоже прсмотрел, но так и не понял как водить монеткой

[@sergi612tlt]

@@ivansmola перпендикулярно рк, слегка без фанатизма, можно трубкой медной или латунной, также поперек проскоблить

[@СергейИванов-и5ы5о]

Уважаемый, Тано! Расскажите, пожалуйста, есть ли у Вас опыт работы с натуральным камнем сунгари? Если, да - то как его правильно подготовить и по каким сталям им работать?

[@mastertano7699]

Он крупнозернистый точить натуральным нет смысла современен стали они не берут но вот вскрывать карбиды да работают как раз лучше всех но при этом надо взят максимально мелкозернистые камни. Многие квасцовые и кремниевые камни подойдут главное чтоб бил мелки зерно и почти полированный ибо основную работу будет выполнить суспензия его задача не трогать карбиды и очистит матрицу.

[@СергейИванов-и5ы5о]

Большое спасибо!

[@Zatonik]

Мастер Тано ! А станки типо Тормек или Джет хорошая штука? Стоит того ?

[@СемёнКиричков-ъ6г]

Если у Вас коммерция, поток, простые ножи, и пр. инструмент, и заточка недорогая - конечно вещь хорошая. Джет дешевле, в среднем.

[@mastertano7699]

Лучше гриндер сейчас есть алмазные ленты нужно через ремень и подача воды я всю шляпу на нём точу.

[@alligator8811]

Так на какой связке лучше финешные брать бруски?ато скоро выставка!

[@mastertano7699]

Мягкой OSB хорош хотя тоже надо первично висти в порядок полурутан от матрикс или наш каучук с ним есть некоторые проблемы ну оржируется и при равнения и самим заусенцам но всё равно лучше конечно же чем металическая связка но и самым хорошим был и останется японская синтетика тут и суспензия тут и чистка заусенца тут и вскрытие карбидов. Хороших абразивов полно мир не заканчивается на медно оловянных алмазах и не начинался с них люди давно точили японскими камнями и точат до сих пор у японцев и синтетика лучшая и алмази лучшие.

[@vovochkarus2283]

Подскажите что лучше переменный угол или все таки линза?

[@mastertano7699]

Это как спросить что лучше зимние покрышки или летние У каждого вида заточки имеется свое назначение но одно надо учитывать точно линза в рамках подвода это абсурд линза всегда должен быть раза три иной раз и четыре больше чем под вот только тогда это линза имеет место быть и имеет хороший срез А то что рекомендуется обычно на каких-то станках это Зубило и такой вид заточки резать не будет от слово абсолютно и никакой отношения не имеет к линзовидной заточке. Смотрите как линзу делают японцы это и есть самое правильный.

[@LXP74]

Есть над чем подумать.

[@АлександрОстроухов-й5ш]

Очень важный вопрос задал Андрей Черняков, только почему-то он один. Наверное для всех это не секрет? Но я в одной компании с Андреем. Есть ли способы определения величины карбидов в сталях в домашних условиях? Даже если марка стали известна, то и тогда остаётся вопрос - где, в каких источниках искать информацию об этом? А уж если сталь неизвестна, то вообще тупик. Уважаемый Мастер Танто! Похоже, что только Вы, с Вашим огромным опытом и знаниями, можете просветить нас по этому вопросу, если это не "военная тайна". Заранее благодарим!

[@mastertano7699]

Это очень легко и Аш в нескольких видео я говорю об этом просто надо внимательнее слушать. Многие даже не осознанно во время заточки делают это иская оптимальный режим заточки и каждая новая сталь заставляет это заново делать и заново учится точить нож.

[@bazzzker]

Хочу спросить о Сендвиках. Почему-то их многие обходят стороной. Как их стоит правильно точить? Пойдет ли угол меньше 20 на сторону? Стоит ли полировать или оставить грубый финиш?

[@mastertano7699]

Угол 20 с какой стороны это же 40 градусов это почти зубила как им потом работать ? А вы попробуйте полыхнуть пострадайте берёзку разные ветки и видно будет есть рез или и лить и скользить начинает. Сендвык если настоящий то мелко зернист и сталь но если Китай то бес полезно лучше сразу грубо заточить.

[@АнДор-б3ъ]

Спасибо за ролик

[@vladimirgoncharov5343]

А как на том же арканзасе получить суспензию?

[@СемёнКиричков-ъ6г]

Нагурой или порошками.

[@aleksKuznetsky]

спасибо!

[@АндрейФишкин]

Я хоть и новичок в заточки. Но тоже думаю, что поднятие угла в целом а тем-более на финише дурь какая то.

[@ИгорьДжинчарадзе]

Вот по поводу эльборов так и есть работали работали и перестали палтава блин

[@ИгорьДжинчарадзе]

Дядя Тано достался от Дедушки черный камень сказали он правил опасные бритвы что это за камень предположительно ? Как вы думаете ?

[@mastertano7699]

Скорее всего сланец наверно.

[@ИгорьДжинчарадзе]

Попробовал работать как вы говорите дело пошло по другому