Nudel-Käse-Salat 😍mit dreierlei Käse zum Niederknien lecker!!!

Nudel-Käse-Salat 😍 mit dreierlei Käse zum Niederknien lecker!!!
Dieser leckere Nudelsalat mit Käse hat einen ganz besonderen Geschmack. Das Rezept ist wie gemacht für den Sommer und es lohnt sich, es einmal auszuprobieren.
Perfekt für jede Grillparty oder als leichtes Mittag oder Abendessen.
Das Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.
ZUTATEN
250 g Nudeln
200 g Zucchini
7 EL Öl
30 g Cashewkerne gesalzen
40 g Parmesan
100 g Schafskäse
125 g Mini-Mozzarella
3 EL Weißweinessig
Salz und Pfeffer
1 TL Zucker
4 EL getrocknete gehackte Petersilie
REZEPT
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Zucchini würfeln. Öl in der Pfanne erhitzen und Zucchiniwürfel darin ca. 5 Minuten braten.
Cashewkerne grob hacken. Schafskäse würfeln. Mozzarella abtropfen lassen. Alles mit den Zucchini unter die Nudeln mischen.
Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Petersilie verrühren und unter die Nudeln mischen. Vor der servieren noch einmal kräftig nachwürzen.
GUTEN APPETIT!!!
TIPP
Nudelsalat schmeckt am besten wenn Du ihn bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde durchziehen lässt!
Wenn Dir das Rezept gefallen hat und Dir der Nudel-Käse-Salat auch so gut geschmeckt hat freue ich mich über einen 👍🏼
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Vielen Dank 😘