Nudelteig mit der Kenwood Cooking Chef Gourmet

Connie macht Nudeln und es passiert fast ein Unfall ;-)). Viel Spass beim Zuschauen. Zweites Video mit der Kenwood Cooking Chef Gourmet und den Pasta-Walzen AT 970A und AT971A (Tagliatelle)
Rezept:
Kenwood Cooking Chef Gourmet - amzn.to/2GD0FT9
Kenwood Knethaken
Kenwood KAX970ME Pasta Walze - amzn.to/2Dy7qlW
Kenwood KAX971ME Tagliatelle - amzn.to/2pjSyCx
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Ruhezeit: 2 Std.
Zutaten für 6 Portionen:
4 Eier / 400g Weizenmehl, Typ 550
30ml Olivenöl / 1 Prise feines Salz
Die Eier verquirlen.
Das Mehl, Öl und Salz in die Schüssel geben. Den Knethaken anbringen, 30 Sekunden mit Geschwindigkeit Stufe 1 die Masse kneten.
Die verquirteln Eier nach und nach hinzugeben und das
Ganze zu einem glatten Teig verkneten. Wenn nötig,
etwas Wasser dazugeben.
Danach den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für
2 Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Danach kann der Teig verarbeitet werden z.B. zu Ravioli,
Tagliatelle oder Lasagneplatten etc.
Viel Spass dabei.
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[@ironfighter1302]

Ich finde so kleine "fast-Unfälle"nicht schlimm 😊. Das macht dich sympathisch 💪😀

[@ConniesKueche]

Das stimmt :-) Nobody‘s perfect :-)

[@momor.1196]

Herrlich dein Video 👍🏼 Ich habe die Cooking Chef auch noch nicht lange und bin am ausprobieren was man so mit machen kann. Finde es klasse,dass ich mir jetzt bei dir Anregungen holen kann. Ganz liebe Grüße aus der Pfalz von Stephanie

[@ConniesKueche]

Hallo Stephanie, freue mich sehr über deinen Kommentar, da macht es doppelt so viel Spass, die Videos aufzunehmen.

[@barbelmetzlaff2728]

Danke für die hilfreiche Anleitung.

[@ConniesKueche]

Demnächst mache ich wieder Nudeln, dann gibt es Ravioli ;-)

[@sonjahausler2306]

Danke Connie ! Bei Stufe 6 wird er schön dünn. Gut gemacht!!!

[@ConniesKueche]

😊👍 Danke 🙏, wünsche ein schönes Weihnachtsfest 🎄

[@topfundus1093]

Sehr lehrreich, gerade auch mit den kleinen Pannen! Gut gemacht! Danke!

[@walterfeil649]

Sehr hilfreiche Anleitung. Lasse mich gerne führen ... auch als Nicht-Koch mal was auszuprobieren.

[@namefolgt9493]

Gefällt mir 👍

[@ConniesKueche]

Dankeschön ;-)

[@Zwiebelhulda]

Das Video ist sehr hilfreich man sieht auch gleich was alles passieren kann und dies und das noch fehlt 😁und ich find dich total sympathisch 👍😁

[@glanzstueckyoda1430]

...es ist wie aus dem Leben gegriffen! Alles gut - weiter so!

[@ConniesKueche]

Danke😊

[@kerstinschwichtenberg1395]

Wie cool, ich hab so gelacht. Tolles Video. So authentisch. Ich überlege noch mir die KCC9060S anzuschaffen. Kann man den Teig nicht direkt auf Stufe 5 walzen, oder muss man wirklich sämtliche Stufen durchgehen ?

[@ConniesKueche]

Hallo Kerstin, haben auch viel Spaß dabei gehabt😂 mittlerweile klappt es aber sehr gut. Gleich auf Stufe 5 ist viel, dann ist die Platte auch nicht so schön, ich überspringe schon mal eine Stufe aber mehr nicht. Man muss es einfach mal probieren 😀 liebe Grüße Connie

[@martinheckmann3868]

Na, du bist ja ein Naturtalent

[@carrysanta6934]

Hallo Conny. Ich jääte eine Frage bezügl. der Pastaaufsätze. Meine Fetuccinewalze hat 2 Stäbchen drin und eines davon ist so lose, dass es herausgefallen ist. Ich konnte es schon wieder reinstecken , aber es ist halt locker. Ist das beschädigt oder normal. Habe keinen Vergleich und deshalb frag ich? Die Walzen sind noch ganz neu.Ich wäre dankbar über eine Rückmeldung. lg

[@scinar02]

Danke für das Video. Würden sie mir das Kochbuch nennen? Danke!

[@skyphab]

Suchen nach Alternative zum selber kneten, aber der Teig klebt doch wenn er aus der Maschine kommt. Der darf nicht kleben

[@emanuelabrigante347]

Wie war das rezept nochmal ??

[@ConniesKueche]

Hi Emanuela, ich hab das Rezept nochmals in die Info-BoX unter meinem Video geschrieben, viel Spass beim Pasta machen ;-)

[@Blackmind0]

..das dauert viel zu lange....der Kenwood Chef ist eine coole Maschine, aber bei manchen Dingen ist man mit einfachen Mitteln schneller... meine Marcato ist handgekurbelt, viel billiger und man ist schneller damit... lg

[@Leo-194]

Blackmind Habe auch überlegt mir die Walze für meine KCC zu bestellen. Aber 1. ist sie sehr teuer und 2. kaum verfügbar. Werde mir wohl die Mercato mit Elektromotor bestellen, kostet auch nicht mehr und ich habe eine seperate Maschine, falls ich mit der KCC gleichzeitig was anders machen will.

[@jurgenbe7954]

Die Maschine ist Spitze, der Spatel Murks! Wir haben zwei Spatel von Ikea, kosten geschätzt 1,50, tun ihren Dienst, klaglos. Der Kenwood versagte beim ersten Einsatz, vertrug die Hitze bei der Hack-Käse-Lauch-Suppe nicht, verbog sich, ein Fall für die Tonne. Aber egal, die Maschine ist Spitze, um Welten besser als die Bosch. Da interessiert der lächerliche Teigschaber nicht wirklich, auch wenn das peinlich für Kenwood ist. Ebenso peinlich für Kenwood sind die Saugfüße! Die Bosch bleibt selbst bei strukturierten Arbeitsplatten regelrecht kleben, die Kenwood musst Du festhalten. Klar, die bringt viel mahr Power, aber die Saugfüße sind schwach. Letztlich aber zählt das Ergebnis: lieber halte ich mal drei Minuten die Hand auf der Maschine, damit sie mir nicht von der Arbeitsplatte hüpft, als das sie aussteigt und ich von Hand kneten muss. Dafür brauche ich keine Maschine!

[@sonjahausler2306]

Gibts einen Spaghetti schneider auch?

[@ConniesKueche]

Hallo Sonja, für die Kenwood gibt es zu der Lassgnewalze noch 4 andere Walzen: Tagliolini (1,5 mm), Spaghetti (2 mm), Trenette (3,5 mm) und Fettuccine (6,5 mm) 😀 liebe Grüße Connie

[@RO-nz2yv]

Super anstrengend dir zuzuhören... sehr unsicher und zu viel ähm und hm... unprofessionell