Nuevo amasado francés con Beatriz Echeverría

[@gissellearce624]

Disfruto mucho como explicas

[@Lacocinadebabette]

¡Qué bien! ¡Muchas gracias!

[@guillermosilva2123]

Eres altamente pedagógica. Da la impresión que no se te escapa ningún detalle en la información que entregas. Gracias por compartir. Recibe un saludo de un chileno desde Suecia.

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias, Guillermo! Eres muy amable, vuestros comentarios animan mucho.

[@JavierSarlo]

Exacto! hasta te dice cómo solucionar si se te pega al pelo jajaja! una genia!

[@charlycarozzicastro1034]

Lo acabo de hacer acá en casa y te puedo decir que tu video me ha cambiado la forma de ver el amasado, maravilloso, sublime, no puedo estar más agradecida

[@Lacocinadebabette]

¡muchas gracias a ti por comentar!

[@aigtll704]

Simplemente amor a lo que haces. Genial su clase.

[@jmicksiba]

Mira que llevo ya 3 o 4 años haciendo pan en casa y aprendí el amasado francés con videos de Richard Bertinet...pero tus tres últimos trucos son de nivel!! MIL GRACIAS por la explicación tan clarita y por mostrarte tan cercana😊

[@Lacocinadebabette]

¡Yo también aprendí con Richard Bertinet! Me alegro mucho de que te sean útiles los consejos. ¡Gracias!

[@mariconchiperezortuno7995]

Me encanta lo bien que explicas gracias

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias, Mariconchi!

[@canttina]

Que buen video, muchas gracias por vuestro significativo aporte a la docencia gastronómica.

[@rosellaamaya4009]

Beatriz eres una profesora especial porque te gusta y amas lo que haces y trasmites esa alegria y amor a ese ser vivo que es la masa. Enhorabuenas por tu canal, tienes una nueva suscriptor. Gracias por compartir tus conocimientos.

[@Lacocinadebabette]

muchísimas gracias, Rosella!

[@TuteEchegaray1976]

Muchas gracias por la forma tan didáctica de explicar todo...

[@Lacocinadebabette]

¡De nada!

[@normadelvallegomez6695]

Qué hermoso video. Me encanta esta manera de hacer la masa. Gracias.

[@luciliux]

Excelente eres muy didáctica. Gracias por tus enseñanzas

[@manhardcorelanave]

Gracias Beatriz por tus conocimientos, Eres encantadora. Saludos desde Sevilla.

[@Lacocinadebabette]

Muchísimas gracias, Juan de Sevilla!!

[@paolarosanabavaro7281]

Qué generosa eres con tu explicación! Lo pondré en práctica. Muchas gracias! Da gusto escucharte!

[@Lacocinadebabette]

¡Gracias a ti!

[@marcelogerardo8969]

UN LUJO CÓMO ENSEÑA ESTA SEÑORA !!!! MARAVILLOSO....

[@Lacocinadebabette]

pues muchas gracias, aunque lo de señora no sé, jajaja, no, en serio muchas gracias.

[@marcelogerardo8969]

@@Lacocinadebabette jajajajajajaajajajaja

[@Lacocinadebabette]

jejeje

[@marujacker7396]

Un lujo de profesora!... No se desperdicia ni una sola de las palabras que dices; no nos haces perder el tiempo con tonterías y haces lo que pocos profesores han descubierto: observarte para transmitir tu experiencia con la mayor precisión. Un auténtico placer!...

[@Lacocinadebabette]

qué comentario tan amable, y es cierto, hago eso que dices, observarme a ver en que fallo y en que acierto, ¡descubres muchas cosas! ¡Y con los alumnos también! Muchas gracias.

[@juanchobiain]

Genia total Beatriz!!! Super didactica. Saludos y agradecimientos desde Argentina.

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias! 😊

[@arturorejeb7874]

Beatriz eres genial. Gracias por tu generosidad.

[@Lacocinadebabette]

jeje, muchas gracias a ti por la tuya, Arturo.

[@marinaherrera9526]

Genia!! Que bueno encontrar un vídeo tan útil,gracias.!!👌

[@Lacocinadebabette]

Muchas gracias! 😊

[@mburghi2575]

Explicas tan bien, sencillamente y con gracia. Y nos das los trucos, genial. Muchas gracias. Mercedes desde Buenos Aires

[@Lacocinadebabette]

muchas gracias, Mercedes de Buenos Aires! me gusta lo de la gracia, jajaja.

[@surimiiii]

Wow que aparte de que me enseñaste justo lo que estaba buscando aprender me haz dejado con sonrisa de oreja a oreja, eres extremadamente simpática! Me uno a tus seguidores. Gracias!!!

[@Lacocinadebabette]

Muchísimas gracias, Grisel!!! Pues tu comentario también es muy simpático!!

[@katrinblau4207]

Muchísimas gracias por éste vídeo. Soy novata en la cocina y totalmente novata en panadería y ya había visto varios videos de amasado frances pero no los entendí bien. El tuyo está totalmente claro y fácil de entender. Muchísimas gracias.

[@filmeiumfilme]

Muchas gracias. Esto sí es un tutorial. Saludos desde Brasil.

[@Lacocinadebabette]

muchas gracias a ti por comentar!

[@franciscabravo2162]

Muy instructivo el tomar estirar y dejar caer la masa para el pan francés a mí me costaba aplicarlo me confundía pero ahora lo capte muy bien gracias Babette.

[@Lacocinadebabette]

muchas gracias!!! Me llamo Bea 😆

[@andresbaez4527]

Por este video hice mi foccacia n10 con una hidratación altisima que yo no podía manejar hasta que lo ví y me ayudó gracias, se ganaron nuevo sub, SALUDOS DE ARGENTINA

[@Lacocinadebabette]

¡Me alegro mucho! Gracias. Saludos desde Madrid.

[@pacoorsa2146]

Estimada Beatriz, te conocí por un podcats de gluten y la verdad q de lo bueno provoca buscar más!!! Tienes una manera de explicar como si cuál clase personalizada se tratase y eso tienta a querer más❤!!! Felicitaciones por tus videos!!!! Desde Perú, saludos buenos deseos y bendiciones para tí y tu entorno 🌻.... Mas videos por favor!!!

[@encarnacionbenito3598]

Hola Beatriz : yo te acabo de descubrir,( un poco tarde) pero la dicha ha sido muy buena, llevo días viendo tus videos una y otra vez y he aprendido mucho, aunque sólo hice éste comentario, tengo q decir q transmites vida, ilusión, eres muy sincera... Gracias x compartir tus conocimientos saludos de una gallega q vive en CYL...

[@Lacocinadebabette]

un placer, muchas gracias!! me encanta Galicia!!!

[@raquellopez1596]

Gracias por tus consejos Beatríz.

[@Lacocinadebabette]

¡Gracias a ti!

[@jorgeandrescoppiano]

Excelente explicación!! Y léxico! Y calma! Un gustazo veros! Subscrito!

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias! ¡Qué amable!

[@jorgeandrescoppiano]

El horno de Babette a ti! ❤️🤗💪🏼

[@poohoswaldo]

El mejor video explicando el amasado, gran explicación, he tomado el pasatiempo de hacer pan en mi casa, y este vídeo me ayudo mucho, mil gracias por hacerlo y esperando los nuevos vídeos, que todos son muy interesantes

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias, Oswaldo!

[@elenaalcaide9725]

Muy amable por responder, se te ve muy agusto con lo que haces, se puede sentir, natural y sin artificios me gusta encontrar a personas así.

[@Lacocinadebabette]

muchas gracias, Elena!

[@albertoalborscorona8036]

De verdad que utiles estos videos. Me has resuelto todos los problemas que me ocurrian. Gracias.

[@Lacocinadebabette]

¡Qué bien! Me alegro mucho y gracias por comentar.

[@carandita]

Muchísimas gracias por todo el conocimiento y técnicas que comparte con tanta dedicación. Gracias a Ud. Pude mejorar tantos aspectos. Excelente trabajo!

[@Lacocinadebabette]

¡Muchísimas gracias, Verónica!

[@pepegalvez7453]

Muchas gracias. Estoy empezando con el tema de la panadería y encontrar gente como vosotros es un regalo

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias, Pepa!

[@iriscortes3419]

Recien vi tu canal y yo que no se nada de harinas ni de pan pero me gusta hacer!Lol y hice un pan amasando la harina con esa tecnica! y me salio divina! gracias por tantos conocimientos ademas me suscribí a tu canal

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias, Iris! ¡Y me alegro mucho de que te haya quedado bien el pan!

[@joseangelguevara1011]

Beatriz, maja, eres una Crack de la panaderia, explicas de lo mejor y encima eres bella, quede enamorado, de haberte descubierto hace 7 anos hubiese saltado el charco a por ti!!! Saludos desde Venezuela.

[@Lacocinadebabette]

jejeje, pues muchas gracias, Jose Angel.

[@mpb56]

Muchas gracias por tu generosidad en los videos donde detallas la técnica del amasado francés. Hice una receta de panetone y me ha quedado estupendo.

[@Lacocinadebabette]

pues tiene mucho mérito sacarse un panettone con un amasado manual, ¡muchas enhorabuenas! ¡Y gracias!

[@cristianalejandrojuradomam371]

eres genial !!! gracias por tanta información!! se nota que amas lo que haces, te agradezco mucho!!

[@Lacocinadebabette]

¡Gracias a ti!

[@noratolcachier1161]

Bea, estoy esperando tu receta de pan con masa madre. No me satisfacen los resuntados obtenidos hasta ahora. Gracias a tus trabajos ya he logrado un buen pan con levadura y un amasado con resultado rápido. Excelentes explicaciones (y no te guardas ningun secreto). Muchas gracias. Desde Argentina

[@ninoskagonzalez4118]

Buenísimo ese minicurso del amasado francés, gracias gracias 👏🏻👏🏻👍🏻

[@Lacocinadebabette]

de nada!!!

[@sergiobaccho2889]

Hola Beatriz, un saludo de Brasil. Congratulaciones por sus excelentes clases de la arte de hacer panes.

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias! ¡Saludos desde Madrid!

[@broadcastfield]

nada más la presentación me lleva a un punto de éxtasis total. ¡muy buena!

[@Lacocinadebabette]

jajaja, qué bien!!!

[@alvaromonino4119]

Q buena explicacion Beatriz gracias

[@Lacocinadebabette]

muchas de nadas, Alvaro!

[@Killmouras]

Doy fe de que este método es una maravilla. Se amasa cómodamente y los resultados son visibles enseguida. He hecho diferentes tipos de masa y de pan con este amasado y todos han salido perfectos.

[@Lacocinadebabette]

Me alegro mucho, yo pensé lo mismo cuando lo aprendí.

[@tecnofilo95]

Espectacular y el vídeo una genialidad, sueperbien grabado

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias! La grabación (que a mí también me parece maravillosa) es de Catorce Producciones.

[@Toiked1]

Que suerte haberla encontrado! Sus explicaciones son muy claras, y su simpatia y placer son contagiosos. Gracias por compartir sus conocimientos.

[@Lacocinadebabette]

jeje, gracias, Hector, ¡muy amable!

[@Toiked1]

Contagiado por el entusiasmo, prepare una masa con setentipico, o mas de hidratacion, demasiado para mi, me di cuenta despues de una hora, con descansos, de recoger de lado, levantar, etc. Es mi culpa desde luego. Pero me diverti como un enano. Y creo que debo mencionar que despues de aquello, me sorprendio que unos encuentros de pollo que estaba descongelando separadamente, no se hubiesen desparramados tambien como relojes Dalidianos. Mucho carino, H Conserve esa aun superpegajosa y mal intencionada masa para practicar con ella. Y por si o por no, tambien una espada cerca de mi cabecera.

[@Lacocinadebabette]

jajaja, que estupendo relato! pero pobrecito, una hora amasando, pero bueno, si lo disfrutaste pues ya está. Y la próxima, da el pan por amasado tras 10-12 minutos, confía en que lo está y al bol.

[@claudiotrucco3797]

Muchas gracias Beatriz, la dedicación en las explicaciones nos ayuda mucho.

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias a ti, Claudio!

[@zulybastardo5653]

Después de tanto buscar como formar pan te encuentro hoy y sin andar buscando. Excelente! Me acabo de suscribr. Muchas gracias!!

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias, Zuly!

[@moisesmeruviab.9227]

Una explicación simplemente magistral. Merece aplausos

[@Lacocinadebabette]

jajaja, pues muchas gracias, es una buena forma de comenzar el día leyendo tu mensaje.

[@paulaifa336]

Beatriz muchísimas gracias por este vídeo. Increíble la explicación tan clara y amena. Es la primera vez que pruebo y gracias a tu ayuda me he manejado bastante bien. El pan está en el horno ahora mismo, a ver si hay suerte!

[@Lacocinadebabette]

muchas gracias, Paula! espero que ese pan saliese de rechupete!

[@maryclars4903]

¡ Qué linda ! Y somos muy felices...

[@Lacocinadebabette]

jeje, gracias, Mary!

[@gdosdv]

Eres la mejor!

[@Lacocinadebabette]

jajaja, eso digo yo en casa pero no me hacen caso.

[@liliamora8287]

Excelente, que explicación tan clara y maravillosa..Dios te bendiga por sus enseñanzas. Un saludo desde venezuela.

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias! Saludos desde Madrid.

[@manuelnazcoaular3617]

Me parece estupendo trabajo.

[@Lacocinadebabette]

muchas gracias!

[@marymarygarzq4904]

Excelente clase muchas gracias

[@Lacocinadebabette]

muchas gracias!

[@cramiarn]

Me encanta tu estilo!! Te entiendo todo!!! 🤗🤗🤗 Tus trucos son maravillosos!!

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias, Marcia!

[@capalatriste]

Hola, yo descubrí el amasado francés gracias a ti y cada vez que te veo hacerlo parece super fácil. Este contenido no tenia precio antes ahora es ya impagable¡¡¡ Muchas gracias por compartir. Saludos

[@Lacocinadebabette]

¡qué bien! ¡muchísimas gracias! El amasado francés es una chulada una vez lo dominas, así que me alegro de que lo uses habitualmente.

[@steelfrancis8943]

@@Lacocinadebabette aún no lo tengo dominado pero cada vez mejor. Mi pan integral lo hago yo. El pan integral con salvado y harina blanca no es pan integral. Co. O venden en mi localidad.

[@Lacocinadebabette]

@@steelfrancis8943 bueno, es parcialmente integral, pero no 100%. También depende si se le añade el germén o no... pero es estupendo hacerlo en casa, así sabes lo que te llevas a la boca! o en una panadería de confianza!

[@steelfrancis8943]

@@Lacocinadebabette si es integral con germen. E las panaderías de aquí donde e trabajado en las dos, hacen integral con masa blanca y salvado. Para mi eso no es integral y lo hago yo. Debo perfeccionar el amasado a mano.

[@luispanadero6395]

Muy buen video, muchas gracias

[@bellaflorperezboyer9589]

Genial me encantó tu explicación muchísimas gracias!!

[@Lacocinadebabette]

de nada!!

[@rossifloryoga]

Estoy feliz con tu video! Primera vez en mi vida que no desespero cuando la masa se me pegotea en los dedos!! Gracias por todos tus consejos. Me di cuenta de que soy de las que destrozan la masa pero ese truquito de soltar la masa al final super sirve!. Hice los 12 minutos de amasado con los descansos en el medio y logré que la masa se estirara, se doblara... eso sí... aún no pasa la prueba de la ventana. Pero la dejaré reposar un poco y empezaré con los pliegues para que se termine de desarrollar. Gracias Bea! Un saludo desde Buenos Aires!

[@Lacocinadebabette]

Muchas gracias, María. Sabes que muchas veces no pasa la prueba de la ventana porque aún no sabes hacer la prueba bien pero en realidad la pasaría si ya tuvieras práctica. Así que has hecho muy bien en parar a los 12m. ¡Bravo!

[@luzguillen9917]

Oye gracias explicas de maravilla, me alegra haberte encontrado, felicidades para todos los que estamos aprendiendo, particularmente no conocía el amasado francés, me siento feliiiizzzz!!! saludos

[@Lacocinadebabette]

pues me alegro mucho, gracias a ti por escribir.

[@veronicaenriquez]

eres fabulosa y muy amena, con mucho conocimiento gracias

[@Lacocinadebabette]

muchas gracias a ti, Verónica!

[@caburenegro]

la persona que al enseñar aprende es inteligente y respetuosa de sus alumnos

[@franciscalarenacastineiras224]

Me encanta la pasión que pones cuando explicas. Se ve que disfrutas mogollón con tu trabajo. Asín son los buenos profesionales, con vocación. Sigue así. Un saludo, desde Zaragoza

[@Lacocinadebabette]

Muchas gracias, Francisca. Sí me gusta enseñar esto, me costó aprender y es agradable contar los atajos. ¡Gracias!

[@juanisidro1]

pasion hay aca !!!muchas gracias

[@Lacocinadebabette]

muchas gracias!

[@Imjavier87]

Me fue muy útil este video, aprendí bastante y lo puse en práctica jaja me facilitó el amasado.

[@Lacocinadebabette]

me alegro mucho! gracias!

[@gboleda]

Recien te empiezo a ver. Muy buena explicación, te felicito y me suscribo a tu canal.

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias! ¡Muy amable!

[@sesmorios]

te he encontrado de casualidad y me has encantado. Hacedme un hueco que me suscribo.Saludos desde Bélgica

[@Lacocinadebabette]

muchísimas gracias!

[@irisconsueloperniadeborrer7983]

Excelente explicación. Gracias totales.

[@Lacocinadebabette]

¡muchas gracias a ti, Iris!

[@habatonka1022]

Para mí fue todo un descubrimiento cuando ví tus videos hace años enseñándonos este amasado. Ahora lo uso para todo, incluso para las masas dulces, tipo brioche. Muchísimas gracias Beatriz!!!

[@Lacocinadebabette]

pues eso está genial, porque amasar a mano un brioche es un gran logro. ¡Enhorabuena! ¡Y muchas gracias!

[@buonarotti5]

Muchas gracias por el aporte , he mejorado mis masas un 100 por ciento , excelente docente.

[@Lacocinadebabette]

Qué bien, qué alegría. ¡Muchas gracias!

[@potoco]

Estaba buscando un video para mejorar mi técnica de amasado francés y, después de ver éste, no voy a seguir buscado más, porque aquí está toda la información que necesitaba. Además, me he visto reflejado en todo lo que ha dicho sobre sus alumnos. Excelente tutorial. 👌

[@Lacocinadebabette]

pues muchísimas gracias!!! me alegra un montón que te haya resultado útil!!! Gracias por comentar!!!

[@mgopromotorainmobiliaria5112]

Gracias Beatriz. Saludos desde Guadalajara México

[@Lacocinadebabette]

¡muchas gracias! ¡saludos desde Madrid, España!

[@rosariorosique527]

Madre mía, llevo dos semanas haciendo pan, me salen bien pero no entendía nada y tus videos me están dando la vida. Gracias de verdad

[@Lacocinadebabette]

¡De nada! Muchas gracias.

[@lolalinares2393]

EN VARIOS VIDEOS E PREGUNTADO , ADEMAS DE LA HARINA DE TRIGO QUE LE TENGO ALERGIA , QUE HARINA PODRIA USAR LA REGULAR ??

[@jagss7158]

@@Lacocinadebabette hola bendiciones el pan que no es dulce cual es la función del huevo hay unos que le ponen y otros que no?

[@carmensanchezjuan352]

Gracias!!!!! Que bien explicas.

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias, Carmen! Me alegro de que te sea útil.

[@vcofreo]

Hace años aprendí a hacer este tipo de amasado gracias a tus anteriores videos, así que estos nuevos datos me vienen muy bien. Gracias por enseñar de manera tan clara, saludos desde Chile.

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias a ti!

[@yayococinaencasa331]

Eres una maestra buenísimaaaaa. Horacio desde Argentina

[@Lacocinadebabette]

¡muchísimas gracias!

[@Santista0109]

Excelente video, te felicito por toda la explicación y principalmente por el aliento de saber que no podemos desesperarnos y seguir usando las técnicas tan bien demostradas por ti. Un Saludo chileno desde Brasil.

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias, Alexander! Saludos desde Madrid

[@juanenriquegarciarojas5178]

Ya he puesto en práctica el tipo de amasado francés y me encantas lo sencillo que es el amasado y lo más que me gustó fue el resultado de los panes

[@Lacocinadebabette]

¡me alegro mucho!

[@marianelaapicella1780]

Muchas gracias Beatriz por compartir , en pocos minutos aprendi muchisimo 😍 ya me suscribi te veo desde Alemania. Saludos

[@Lacocinadebabette]

¡muchas gracias! Saludos desde Madrid.

[@ernestocampos8403]

Tus explicaciones son increíbles. Estoy empezando un emprendimiento, muchas gracias por tu valioso aporte. Un fuerte abrazo desde Perú!

[@Lacocinadebabette]

me alegro mucho, Ernesto! gracias por comentar!

[@CarmenLopez-fm5mb]

Gracias! Está explicado perfectamente! Lo probaré. Saludos!

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias!

[@sergioaparicio174]

Explicas de 10. Enhorabuena

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias! ¡Me alegra que te resulte útil!

[@nataliawang436]

Mil gracias por el vídeo!!! Esta súper bien explicado... Sobre todo los problemas que suelo tener.. No se cuantas veces lo he visto para enterder bien los detalles!! 😂

[@Lacocinadebabette]

¡De nada! Me alegro de que te haya sido útil. Gracias.

[@lucasnsx3612]

despues de mucho tiempo intentando hacer panes de alta hidratación sin buenos resultados en lo que a desarrollo de gluten se refiere, pude hacer un muy buen pan, gracias Beatriz

[@Lacocinadebabette]

de nada!! Gracias por comentar!!

[@paquitejero2863]

Hola Beatriz estoy empezando hacer pan en casa eres genial me encanta aprender contigo😘

[@Lacocinadebabette]

¡Gracias, Paqui! Y mucho ánimo, es un hobbie muy bonito.

[@jairoguerrero4141]

Saludos. Muy didáctica su explicación. Bendiciones.

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias, Jairo!

[@mariaelenagonzalez6510]

La felicito! saber transmitir su conocimiento con mucha pedagogia!

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias, María Elena! ¡Muy amable!

[@juanmanuelchispki7139]

Eres una genia!!!!

[@AmazingSkxk]

Que buen video, estoy estudiando cocina y panadería y esta increíble poder ver una clase con tecnicas de principiante y avanzadas, muchas gracias

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias! Me alegro mucho de que te guste. Saludos

[@maryroman4510]

Maravillosa tutorial. Gracias Si pudieran hacer un tutorial del corte que se hace en la masa para formar la oreja.Gracias

[@josefinaborquez4085]

Hola Beatriz me encanto tu video y me resulto fácil con tus explicaciones. Me ayudarías con el siguiente paso? cual debiese ser? Saludos desde Chile

[@Lacocinadebabette]

Este espacio es escaso para explicar todo el proceso del pan. Pero te contesto un poco. Tras el amasado lo normal es hacer una fermentación en bloque que puede ser más larga o más lenta según la cantidad de levadura o masa madre que lleva el pan. Luego se forma, se vuelve a dejar fermentar y finalmente al horno.

[@francorivero7590]

Excelente, tus videos tienen una mistura de pedagogia y entretenicencia que genera una aprendizaje satisfactorio. Aprovecho el comentario para preguntar: En caso de produccion de venta (varias cantidades) ¿Como puedo realizar el amasado frances? ¿O seria recomendable otro metodo?.

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias! Para gran producción yo te recomiendo amasadora. Si no puedes tener, Chad Robertson de Tartine cuando empezó básicamente dejaba la masa en cubeta y la plegaba de vez en cuando y con eso la desarrollaba lo suficiente, y te ahorras mucho trabajo. Este amasado a mano no puede ser más que con la cantidad que seas capaz de manipular, que dependerá de tus manos y de tu fuerza.

[@carlosguerrero3547]

Excelente vídeo, muy bien explicado y excelentes consejos para esas personas que están empezando en la elaboración de pan, mejor no se puede explicar. 👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿

[@Lacocinadebabette]

¡Muchas gracias, Carlos! ¡Muy amable!

[@azulaguiar3175]

GENIA mil gracias

[@beatrizmontini2914]

Explicación genial!!!

[@Lacocinadebabette]

Muchas gracias, tocaya!

[@ddferrar]

Beatriz excelente video! este método es lo mismo para un pan con masa madre que un pan con levadura comercial? Gracias por poner todo de ti en estos videos!

[@Lacocinadebabette]

exactamente igual.

[@Lacocinadebabette]

y gracias!!!

[@feliperaulberriosberrios7090]

En Chile decimos "SECA"... ¡Un millón de gracias por tan buena explicación! ... 💯👏❤

[@Lacocinadebabette]

gracias!!!

[@danielramirezvigueras6611]

Muchas gracias por compartir sus conocimientos, me sirvieron bastantante,

[@Lacocinadebabette]

¡muchas gracias, Daniel!

[@elizabethjoffre9698]

Hola gracias por todas tus enseñanzas es posible hacer el amasado frances en masas sin gluten??

[@Lacocinadebabette]

No tiene sentido, las masas sin gluten no tiene gluten que desarrollar y se mezclan, más que amasan.

[@rogersborgesabuelovapes3971]

Excelente clase, que digo excelente Magistral, gracias por compartir sus conocimientos.

[@Lacocinadebabette]

¡muchísimas gracias, Rogers! ¡muy amable!