Nugget Nepp: Sebastian rupft ein Hühnchen mit der Chicken Nuggets Industrie | LPA

Sebastian nimmt sich Chicken Nuggets zur Brust und zeigt, wie die Industrie die kleinen Häppchen clever streckt.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Lege packt aus". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: www.zdf.de/dokumentation/bess...
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Lege packt aus: • Lege packt aus
5 Tricks: • 5 Tricks
b/esser challenge: • b/esser challenge
Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüll...
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#nuggets #chickennuggets #mcdonalds

[@ZDFbesseresser]

Hand aufs Herz, wie oft landen Chicken Nuggets auf eurem Teller? 🐔

[@michaelschwarz4604]

gar nicht

[@littlepengluin1907]

zu oft

[@martinoneeer]

Kaufland Eigenmarke , die Nuggets mit der Cornflakes Panade . Das ist echtes Hähnchen weil die nicht fein zerkleinert sind sondern Fleischstücke direkt paniert

[@pingupingu3327]

Gar nicht. Wie der Zufall es wollte, hatte ich vorhin einen kompletten Bio-Hahn in den Backofen getan. Der ist jetzt um Bein und Flügel ärmer. Reines Hühnchenfleisch, knusprige Haut (wo ist die beim Nugget?) und keine nutzlose Panade.

[@floh-]

Noch nie in meinem (langen) Leben gegessen... und es ist auch nicht geplant.

[@petouser]

Ich bin mir nicht sicher, ob irgendjemand bei Chicken Nuggets ein hochwertiges Produkt erwartet.

[@alivesurvive471]

Bei der Deklaration: "100% Hähnchenbrustfleisch" erwartet man das als Otto-Normalverbraucher schon. Auch ich wusste vorher noch nicht, dass die Nuggets so produziert werden. Im Gegensatz zu MC Donalds ist die Version von Lege auf jeden Fall hochwertiger. Gibt auch Nuggets, bei denen Teilbruststücke verwendet werden und dort wurde nichts vorher kleingehäckselt.

[@MrWootaz]

Das sicher nicht, aber man denkt intuitiv schon erstmal, dass zumindest das Fleisch in der Mitte nur Fleisch ist mit n bisschen Gewürzen. Das mag naiv sein, aber das kann ich dem Verbraucher nicht vorwerfen.

[@tinab5660]

Hochwertig na ja aber wenn man drauf schreibt 100% Hähnchenbrust dann denkt man schon das es nicht allzu heftig verarbeitet wurde. Ich selbst esse bei der goldenen Möwe nur Chicken Nuggets 😅 Kenne viele die es auch machen weil die Nuggets etwas sind wo man denkt mit Huhn kann man bei den Fast Food Riesen nicht viel falsch machen. Mich würde ja mal die Speisekarte von KFC interessieren, was die da so durch den Mixer jagen oder ob der Kartoffelbrei aus Kartoffeln oder Pulver besteht. Jede Industrie trickst so das am meisten Geld raus kommt!

[@rudolfgernd8760]

@@alivesurvive471 Schau doch einfach auf die Rückseite. Werde nie verstehen, warum sich Verbraucher mit der werbewirksamen Vorderseite begnügen. Kann überhaupt nicht glauben, dass der Trick mit den 100% funktioniert, da hinten 50% drauf steht. Aber die Leute drehen ihre Packung offensichtlich nicht um.

[@cogitoergosum98]

Die tiefgekühlten Noname vom Lidl sind die besten vom Geschmack her

[@beatler90]

Ich erwische mich beim Studieren der Zutatenlisten inzwischen immer wieder dabei wie ich mit der "Lege Stimme" über das günstige Wasser als Füllstoff, das feine Palmfett als Geschmacksträger oder den leckeren Glukosesirup ("Schön süß muss es sein, hmhmmm!") philosophiere 😁

[@birgitstork5228]

Zutatenliste lesen ist mein "must do", seitdem ich zum ersten Mal Lege geguckt habe

[@TrevorMichaelDeSanta]

True Story 🙈 und seine lache ist Legendär 😂😂😂

[@FelixVW]

@ beatler90: Du bist nicht allein.

[@skip2k845]

Ich auch, hab ich letztens bei den so beliebten Grill-Saucen gemacht die man immer überall findet wenn gegrillt wird. Viele sind Tomatenmark mit Zucker und Aromen oder direkt über 90 Prozent Wasser und Öl mit Zusatzstoffen. Wer auch immer die Karibik-Sauce von Knorr erfunden hat, hat hoffentlich eine Gehaltserhöhung bekommen (um es mit Lege zu sagen).

[@birgitstork5228]

@@skip2k845 Neulich im Urlaub :Schokolade, hausgemacht, handgefertigt. Die Tafel 7 euros Rumgedreht und vor Lachen fast vor die Theke gefallen Das Nüsschen im Glas als Tafel, so wenig Kakaomasse das es gerade noch als Schokolade durchging. Klar, die Rohmasse angeliefert und dann vor Ort in die Formen gekippt, gekühlt und schon habe ich eine hausgemachte Schokolade. Vielen Dank Herr Lege

[@wuslon]

Flo ist weg. Chicken Nuggets sind da. Verdächtig, Lege, VERDÄCHTIG! 🍽️ 🤔😁

[@SaucenbinderausBerlin]

Wie viel Nuggets sollen denn aus Flo werden? Das lohnt sich doch nicht mal für die Industrie! Zu mager!

[@marl0nxx]

@@SaucenbinderausBerlin Das stimmt. Sonst müsste er gemästet werden wie die Hühner in der Haltung. 😢😜

[@1alandei171]

Flo ist Dinos üben.

[@Driver_61]

@@1alandei171 😂

[@saschamayer4050]

Schmeckt wie Hühnchen. 🐔😋👍

[@mw8151]

„Frische Luft und Sonnenlicht kriegen die Hühner hier nicht“ Poetisch😅 Liebe Grüsse aus einem klimatisierten Grossraum-Untergrundbüro mit Kunstlicht. Ich glaub ich mach mal so ein „Stallhaltung A“ Label auf unsere Bürotür.

[@ungezoockt]

Da wird man ja noch verrückt da drin. Hört sich wie son nen Untergrund Labor an.

[@mw8151]

@@ungezoockt Wir sind hier alle schon etwas verrückt, waren wir aber schon vorher. Passt also ganz gut😅

[@saschaesken5524]

Das schaffst noch bis zum Rentenalter. Ein Tag später ab in die Kiste. So wills der Staat, deshalb auch immer schön Ompfen.

[@mw8151]

@@saschaesken5524 Ich glaube bis ich in dem Alter bin gibt es eh keine Rente mehr… Evtl. Ein bedingungsloses Grundeinkommen - Zu viel zum sterben, zu wenig um zu leben.

[@geeralo]

Ja nur du kannst nach der Arbeit noch machen was du willst und lebst noch...

[@54114142]

Also ich bin positiv überrascht. Bin davon ausgegangen dass da alles vom Huhn rein kommt. Und hätte mich auch weiterhin nicht gestört. Nur Brust? Geil. Hochwertiger als gedacht.

[@jusiyt693]

stimme ich zu

[@Jon-hm2wu]

Hab’s mir auch deutlich schlimmer vorgestellt

[@catcatcat2908]

"Let It Go" beim Frosten.... Episch!🤣

[@Vegan_Batman1312]

Wie können Chicken Nuggets so beliebt sein, wenn jeder den man fragt sagt "Ich hole mein Fleisch nur vom Bauer nebenan"?

[@leonhardable]

Gleiches Phänomen wie mit der Bildzeitung, die angeblich keiner liest.

[@kinggeedorah8953]

heißt auf englisch "virtue signalling" quasi moralgeschwängerte Selbstdarstellung. ich mag die dinger aber alles in maßen, bio kram ist mir teilweise aber wesentlich zu teuer: gut gehaltenes Hähnchen kostet ca. 12-16 euro das kilo, "bio" gerne bis über 30 ohne nennenswerte Qualitätsunterschiede.

[@leonhardable]

@@kinggeedorah8953 "gut gehalten 12€ das kilo" 🤡

[@kinggeedorah8953]

@@leonhardable ja.auf einem erzeugermarkt in hessen. Regional,freilaufend aufgewachsen und bezahlbar, nur eben ohne das biosiegel. Lass es 15 euro das kilo sein,ist mir trotzdem lieber.

[@brokensoul6797]

@@kinggeedorah8953 Ist alles mittlerweile teuer, falls es dir nicht aufgefallen ist. Aber wer falsch wählt, darf später nicht jammern! "Wie bestellt, so geliefert!" 🤷‍♀️

[@StefanWarum]

Toller, augenöffnender Beitrag! Wäre auch interessant zu erfahren, wie die verganen Chicken Nuggets hergestellt werden, die ja am Anfang gezeigt wurden, aber auf die leider nicht mehr eingegangen wurde!

[@bleibein4313]

Naja soviel kann man sagen, es musste dafür zumindest kein Huhn leiden

[@birgitstork5228]

Der Cordon bleu Beitrag erklärt es Guten Appetit 🥴

[@bleibein4313]

​@@birgitstork5228 Lassen Sie mich raten, das Tapetenkleister-Argument? der "Kleister" der mit "E 461" gekennzeichnet ist, findet sich in sehr sehr vielen "normalen" Produkten ebenfalls wieder.

[@7784000]

Wasser öl irgend ein protein als Binder und dann der übliche dreck der bei den normalen Nuggets rein kommt. Also eine Gelddruckmaschine

[@caroloose1253]

würde mich auch interessieren

[@frankalbert7687]

Dank dieses Formats koche ich wieder deutlich mehr frisch

[@frankalbert7687]

@@alexanderbrode6160 dass es derartiger Müll ist, hätte ich mir nicht träumen lassen und die Zeitersparnis ist eben doch verführerisch - gewesen -

[@T_aus_B_an_der_Spree]

Hähnchen in den Mixer, kenne ich nur von Markus Rühl . 💪

[@realcanecorso]

Brudal!

[@leonhardable]

Und Thunfisch, des bedarfs. *Rülps*

[@T_aus_B_an_der_Spree]

@@leonhardable ich wusste das der Kommentar kommt. 🤣😂

[@nonsense9393]

@@leonhardable Die Vegetarier nutzen Harzer Käse, wohl bekommts 🙂

[@brokensoul6797]

@@nonsense9393 🖕🤦‍♀️

[@dietrichsteinert8761]

Der schönste Augenblick im Leben dieser Hühner ist der Schlachttag, dann ist die Qual endlich vorbei!!!!

[@marcelaushamburg]

5:30 "Jetzt brauchen wir ganz schnell das Eiswasser, ansonsten wird die Masse viel zu warm." Dazu "Hot in here"🎶. 😂 Grüße an den Cutter gehen raus.

[@grunkohlaktionar7474]

Die Musik im Hintergrund immer 😂 Frozen von Madonna zum Frosten 😂

[@danielkonig7340]

Ein HOCH auf die Wissenschaft!!! Freue mich immer wieder, wenn Lege uns die herausragenden Errungenschaften des modernen Lebensmittel-Ingenieurwesens näher bringt. Bin dann mal Chicken Nuggets kaufen, bis später.

[@Antitheoretiker]

Wieso ernten Sie die Seelen der Tiere nicht selber? Sie würden es vermutlich niemals über das Herz bringen, Hühner selber und eigenverantwortlich (wie ein mündiger echter Erwachsener) mit Ihren eigenen Händen abzuschlachten. Ihre Konsumverhalten ist das Ergebnis von Gehirnwäsche und Indoktrination von Geburt an. Fällt Ihnen aber nicht auf, weil Ihr Umfeld unter derselben Hypnose steht.

[@janmaler3335]

Herr Lege mampft sie ja nicht umsonst auch selbst, haha ... ist ja auch geil. Allein die Cornflakes-Panade mjam schleck^^ 😋

[@filip3148]

Mahlzeit

[@arnonym7643]

Ja, Rote Beete aus dem Garten kann jeder, sogar schon die Neandertaler ...

[@ellip.2507]

Großes Lob an den Cutter! Die Musik zum Video hat mich mindestens genauso gut unterhalten wie das Video an sich!

[@trikolo]

Die Pink Panter Mucke am Anfang ist einfach soooooo toll!

[@nordlichtundstolzdarauf2384]

Chicken Wings werden ja auch mit Wasser aufgespritzt. Das merkt man, wenn man sie in der Pfanne brät, wie das spritzt und wenn man sie im Backofen zubereitet haben sie eine gummiartige Konsistenz. Kennt noch jemand den Film 'Brust oder Keule" mit Louis de Funes 😁! Wer ihn noch nicht kennt sollte ihn sich unbedingt mal ansehen, dann weiß er Bescheid 😜! War damals schon sehr aussagekräftig!

[@DS-tr6xn]

War ein sehr schöner film aber ist rein fiktional und hat keine aussagekraft da fantasiegebilde.

[@italienreisender8557]

Diese Nuggets wären ein so schönes Produkt um Teile vom Huhn, die in unserer schnellen Gesellschaft weniger gern gegessen werden, sowie Flügel, Keulen usw. verkaufsfähig zu machen. Aber der Verbraucher erwartet ja 100% Brustfleisch.

[@DonMaestro83]

dabei schmecken keulen viel besser, in meine nuggets kommt ganzes huhn, inkl haut

[@dominik7423]

Es wäre ein modernes Essen, das den damaligen Konsens aufrecht erhielte, möglichst nichts vom Tier zu verschwenden. Wäre auch eine Möglichkeit für Seperatorenfleisch. Aber offenbar ist die Gewinnmarge größer, wenn man mit Tricks Aufschriften wie "aus Einzelstücken zusammengefügtes Fleisch" o.ä. spart und stattdessen hochwertige Stücke zermatscht.

[@gehtdichnixan3200]

der verbraucher ist ja auch zumeist ein volltrottel der gerne trockenen mist frisst anstatt was durchwachsenes wo es passt

[@steini_sob6080]

Der Verbraucher erwartet gar nichts. Hauptsache Billig muss es sein!

[@dominik7423]

@@steini_sob6080 Schön nachgeplappert. Deshalb hat sich ja auch der ganze Veganhype nicht durchgesetzt, auf dessen Zug nach und nach alle Hersteller steigen, weil sie noch stärker verarbeitetes Zeug mit noch mehr Hilfsstoffen billig herstellen und höhere Preise als mit normalen Varianten verlangen können. Und wir wissen ja dank Lege und Stiftung Warentest, dass die teuren Artikel ja immer alle besser abschneiden als die "Billigvarianten", weil da im Gegensatz dazu nur hochwertige Rohstoffe eingesetzt werden und nichts gepanscht wird - nicht.

[@annipannioller3945]

Ich liebe diese Videos

[@leopoldhandke8271]

Der Sound Designer: eingefroren… frozen Gefahrenbrille… dangerous Und dann zu meiner größten Freude auch noch Elsa… liebe ihn 😂👍🏻

[@hendrikwirtz8418]

Bin überrascht wie geschmacklos das pure Hähnchenfleisch in diesen Nuggets ist. Der Geschmack kommt durch Fett und Gewürze aber nicht durch Qualität. Ganz ehrlich da kann man auch Tofu einfetten, würzen und panieren.

[@Casa_Y]

einfach der dip macht den Geschmack, lol.

[@hendrikwirtz8418]

@@Casa_Y Ja exakt 😂👍🏻

[@sinnfluencer1221]

Absolut korrekt, deswegen hab ich auch auf Sojanuggets und Schnitzel umgestellt wenn's denn Mal fast food sein muss. Ansonsten mache ich die auch aus Soja selber - es gibt Sojanuggets. Die muss man zwar vorher kochen aber den Sud kann man schon so abwürzen wie man Bock drauf hat und die sind beim kauen sogar geiler als normales Huhn, einfach weil's mehr zu kauen gibt. Mal abgesehen davon das son kg der Nuggets keine 10€kostet, damit macht man schon einige Nuggets ^^

[@hendrikwirtz8418]

@@sinnfluencer1221 Sojanuggets beste 👌 War überrascht wie günstig Seitan ist

[@sinnfluencer1221]

@@hendrikwirtz8418 Seitan ist auch geil, da kannste super Braten mit machen. Ich hab allerdings versucht den selber zu machen, hast du Interesse an 4kg Gluten? xD

[@Laura-zk5ew]

Die Musikwahl ist ja mal genial 😎😂 absolut lustig angepasst ausgewählt. Vorallem die Stickstoff Szenen ❄️

[@Belaa3300]

Aber wirklich.... Let it gooo, let it gooooo :D:D

[@marcleekes3040]

Der Typ im Schnitt sollte einen Oscar bekommen

[@tadeuszfudala6894]

@@Belaa3300 Hast du das Lied kurz davor auch erkannt? Das war Madonna mit "Frozen". Ich würde dem-/derjenige/n gern einfach irgendwelche Begriffe zurufen um zu sehen, wie schnell er/sie einen passenden Song dazu findet :)

[@nddn1842]

Peak Alman Humor.

[@dagmarmurra2173]

Und spiel mir das Lied vom Tod😅

[@vanessakriese3600]

Ich liebe eure Videos mit Sebastian :) Könnt ihr bitte die Herstellung von Zuckerstreusel zeigen und ausprobieren? Das wäre super interessant!! Viele liebe Grüße aus dem schönen Dresden

[@abdullahibnadam872]

Es wäre cool wenn ihr zur jeden Produktuntersuchung ein Kochvideo mit einem High End Rezept dazu macht. Gesund, natürlichen Zutaten, ohne irgendwelchen Pulverchen wie sie im eurem Labor hier zu sehen sind und mit Ideen die die Kalorien maximal reduzieren zugleich jedoch alle Vorzüge erhalten bleiben

[@thomas708]

Da kann ich mich nur anschließen!

[@janmaler3335]

Kalorien reduzieren und "Vorzüge erhalten" bei Paniertem? Hust ... Ansonsten Rezepte gibt's doch echt genug im Netz ... halt Hähnchenbrust-Stücke zuschneiden, Cornflakes-Panade herstellen ... Aber ehrlich: Bei so etwas Edlem sollte man sich wirklich überlegen, ob man das ernsthaft zu so ner Manscherei verarbeiten will. Nuggets gehen doch auch aus dieser Sojamasse, und - zumindest die Burger-King-Dinger - schmecken dann genauso wie Hähnchenfleisch. "Richtiges" Fleisch ist doch viel zu edel dafür.

[@janmaler3335]

P.S., sehe gerade: Herr Lege sagt's ja sogar selber! 04:14

[@karimabidi8312]

Kalorien reduzieren? Ich will zunehmen net abnehmen...

[@joerglasch8255]

Keulenfleisch entbeinen, frittieren, essen

[@KrystianDEPL]

Jetzt weiß ich warum der GEZ Beitrag höher wird, durch die Einblendungen der Musik im Hintergrund müssen natürlich Musikrechte bezahlt werden.. Ja vielen DANK auch !

[@bormixgaming110]

Ich mochte Reality TV oder Kochshows usw noch nie...dann hab ich Lege gesehen und bin total begeistert. Der macht das sowas von Oberhammer. Einfach nur geil.

[@ypsilondaone]

Was hat denn besseresser mit Reality TV zu tun?

[@bormixgaming110]

@@ypsilondaone Keine Ahnung. Hat das denn irgendjemand behauptet?

[@ypsilondaone]

@@bormixgaming110 Warum erwähnst du es dann?

[@bormixgaming110]

@@ypsilondaone Warum nicht ? Ich kann schreiben was ich will. Das ist eine Aufzählung von TV Formaten, die ich nicht mag und da kommt besseresser nicht vor. Also ist es komisch das DU überhaupt danach fragst. Diskussion beendet.

[@kevinwayne7110]

der typ macht doch das gleiche? werbung

[@svenst5]

Hallo, wieder einmal schön gezeigt, was dahinter steckt. Allerdings diejenigen, welche das Skript für die Sprecherin verfassen, sollten bei einigen dingen beim Herr Lege mal Nachhilfe nehmen, denn teilweise Haarsträubend!

[@bagontro1288]

Ich habe selber in einer Großproduktion gearbeitet wo nuggets gemacht worden sind. Wir haben alles Gekuttert und nur natürliche Gewürze verwendet. Geschmeckt haben die immer super als die aus der Fritteuse kam.

[@nonsense9393]

Schmecken tut Fast Food eigentlich immer, das Problem ist eher das die Nährstoffe fehlen die da einfach nicht oder nur in zu geringen Mengen drin sind und durch den hohen Verarbeitungsgrad auch die Strukturen für den Körper eher unbekannt sind - wie z.B. in diesem Video das pürieren das Eiweiß verändert - bin aber auch Schicken Nuggets Fan, liebe die von Lutz die ja mittlerweile auch unter "Ja" firmiert - dazu fruchtiger Ketchup von Hela oder einen Quark dazu🙂

[@Plasmabeisser]

wenn man mal das video als grundlage nimmt, allein wieviel Salz in die ~20 nuggets kamen :D dazu wird sicher die panade auch noch Salz enthalten weil billig. hui ui ui ^^

[@offifee8022]

@@DS-tr6xn Salz in großen Mengen ist halt ziemlich ungesund, ist kein Geheimnis ;)

[@ysrnaw6399]

10:03 hat sich ja gelohnt dieser kurzer Auftritt 😅

[@TheValatar]

7:11 Sebastian *Die Eiskönigin* 🤣🤣🤣

[@dirktaubenreuther9437]

Wenn gesagt wird, daß die Kühlung mit flüssigem Stickstoff nirgends angegebenen wird,frage ich mich natürlich, warum sollte man das machen müssen? Stickstoff ist ohnehin der Hauptbestandteil der Luft! Man kann zwar auch flüssige Luft zum Kühlen nehmen, jedoch muß man die stärker abkühlen als reinen Stickstoff und außerdem sind größere Mengen flüssigen Sauerstoffs, der andere Hauptbestandteil der Luft, auch bei solcher Kälte nicht ungefährlich, da Sauerstoff natürlich immer noch höchst leicht reagiert und in einer Flüssigkeit natürlich in deutlich höherer Konzentration vorliegt als in einem Gas. Der Umgang mit flüssigem Stickstoff ist dagegen, wenn man weiß, was man machen muß, relativ unproblematisch!

[@TexterinSanja]

Vielen Dank für Dein Video Sebastian. Endlich kommt es ans Licht mit der Heuchelei und dem Huhn! Hör bitte auf keinen Fall auf mit Deinen Beiträgen! Liebe Grüße (auch an Flo und die süße Mama Lege) ☺

[@deathnote7375]

Hab ich irgendetwas verpasst? Was genau ist ans Licht gekommen? Die Verwendung von Hühnerfleisch mit möglichst viel, viel Panade ist doch nun wirklich kein Geheimnis? Und das man nicht das teure Biohuhn zerhäckselt oder qualitativ hochwertige Teile verwendet, dürfte wohl irgendwie offensichtlich sein. Ich finde es ja auch intersessant, die Tricks der Industrie aufzudecken, aber man muss doch wirklich nicht so übertreiben, als wäre ein Staatsgeheimnis offenbart worden....

[@TexterinSanja]

@@deathnote7375 Warum Sie Anstoss an meinem Beitrag nehmen, der meine Meinung widerspiegelt, verstehe ich nicht. Aber das macht ja nichts. 🤔 Ich sprach von keinem Staatsgeheimnis, sondern von der Heuchelei, die vielleicht manchem bekannt ist, aber trotzdem ausgesprochen werden sollte. Das hat Sebastian wie so oft getan und dafür bin ich dankbar. Ganz einfach.

[@mugnuz]

Naja wer lesen kann ist klar im vorteil

[@TexterinSanja]

@@mugnuz Ja.

[@EngineScypex]

@@TexterinSanja Hat nicht wirklich was mit Heuchelei zu tun. Wenn man sich solche "billigprodukte" kauft und höchste Qualität erwartet, dann sollte man vielleicht mal den einen oder anderen Doktor aufsuchen.

[@tanjalandeck6818]

Zur Zeit nicht so oft wegen der Preise aber es gab die schon sehr oft die schmecken schon gut auch wenn man weiß wie die hergestellt werden... Könnte Basti nicht mal die Fischburger unter die Lupe nehmen? Oder gebackener Camenbert..es wäre vielleicht was für ihn ( ist ja nüscht süß:) )

[@chemicallifeblog]

Kleiner Fehler in der chemischen Erklärung der Denaturierung: Nicht die kovalenten Bindungen zwischen den Aminosäuren werden zerstört, sondern die nicht-kovalenten Wechselwirkungen zwischen den Aminosäuren in der Tertiärstruktur (hier ionische Wechselwirkungen). Dadurch denaturiert das Eiweiß und verliert seine Form.

[@banshii3507]

Schön das du auf missstände hinweist!!!

[@ingowallenberg4029]

@@banshii3507 Alles 3

[@hobbybaschtler7896]

In der Verdauung werden die Proteine sowieso wieder denaturiert, bzw. auseinandergebaut, also ist das nicht ungesund, oder?

[@chemicallifeblog]

@@hobbybaschtler7896 Achtung mit den Begriffen, Denaturierung ist nicht der Prozess in der Verdauung, sondern meint wirklich die Veränderung der Tertiärstruktur (= nativen Struktur) eines Proteins durch Zerstörung der intermolekularen Wechselwirkungen, was z. B. mit einem Verlust der Enzymfunktion einhergeht. Das ist auch der Vorgang, der bspw. das Ei beim Kochen stocken lässt. In der Verdauung wird, wie du richtig sagst, die Proteinkette in seine einzelnen Bestandteile, nämlich die einzelnen Aminosäuren, zerlegt. Ungesund ist das logischerweise nicht, wir brauchen die Aminosäuren und müssen diese uns mit der Nahrung zuführen, da wir die essenziellen Aminosäuren nicht durch z. B. Transaminierung herstellen können. Aus den Aminosäuren bauen unsere Zellen im Rahmen der Proteinbiosynthese dann neue Proteine wie z. B. Enzyme, die wir zum (Über-)Leben brauchen.

[@Yeraus]

Find ich jetzt alles nicht so schlimm, das Fleisch, das verwendet wird ist 100% Hähnchenbrust (auch wenn ich mehr ein Freund von Keule bin). Dass das noch mit Wasser und dicker Panier aufgefettet wird ist doch eh jedem bewusst.

[@mangamania921]

Toll, habe Jetzt richtig Lust auf Nuggets mit Pommes

[@christianris.3793]

Für Chicken Nuggets ist es eigentlich ohnehin unnötig Brustfleisch zu nehmen. Das würde doch billiger gehen mit billigeren Hähnchenteilen und Separatorenfleisch. Ist eigentlich wirklich zu schade um die Hühnerbrüste.

[@Smeggi666]

Wird im Ausland auch gemacht! In DE ist Separatorenfleisch - mMn völlig zu unrecht - in Verruf geraten. Keulenfleisch würde sich auch ohne Einsatz von Separatorenfleisch positiv auf Geschmack und Preis auswirken, lässt sich nur nicht so gut vermarkten. Weiterhin ist anzumerken, dass idR keine ganzen Hähnchenbrüste im Fleischwolf landen, sondern aussortierte Brust bzw. Bruststücke (untergewichtig, zerrissen etc.) oder Brustabschnitte, die in der Feinzerlegung anfallen, verwendet werden.

[@christianris.3793]

Eben. Holländische Frikandeln bestehen auch zu großen Teilen aus Hähnchenseparatorenfleisch. Mit einer guten Rezeptur könnte man also aus Keulen und Co und Separatorenfleisch genau so gute Chicken Nuggets machen und die Hähnchenbrüste könnten für was besseres genutzt werde und würde sogar sparen. Geht ja da ohnehin primär um die Panade. Sieht man ja schon daran ,dass selbst die vegetarischen Optionen nicht groß anders schmecken

[@axeldashaar]

Oh nein meine Chickennuggets sind nicht nur Hünerbrust sondern haben auch Panade und sind frittiert! Und Würze ist auch dabei!

[@Melahela12]

"100% Hähnchenfleisch" bezieht sich auf den Fleischanteil, d.h. es wird NUR aus Hähnchen hergestellt, nicht aus Kuh, Rind oder Frosch. Es bedeutet NICHT, das das gesamte Nugget aus Hähnchen besteht. Wie auch? 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

[@nym49]

Themenvorschlag: Nutri-Score-Mauscheleien. Zum Beispiel, dass der Scoring-Algorithmus angepasst wurde, weil "ach so böses" rotes Fleisch (z.B. Rind) meist einen Nutri-Score von ... 🥁 ... A (!) bekommen hat. Jetzt auf einmal wird statt Makronährstoffen auch speziell der Hämeanteil berücksichtigt - wohl gemerkt, ohne wirkliche wissenschaftliche Evidenz für eine negativen gesundheitlichen Auswirkung dessen -, nur um den Score zu senken, damit die "Story" stimmt. Und das obwohl Eisenmangel weltweit zu einem immer größeren Problem wird ...

[@besc6818]

Dass der NutriScore genutzt wird, um zu mauscheln, stimme ich zu. Aber die alleinige Zusammensetzung der Makronährstoffe wurde noch nie zur Berechnung des NutriScores herangezogen. Da spielen noch weitere Faktoren hinein. Hast du eine Quelle für die Berücksichtigung des Häm-Anteils?

[@nym49]

​@@besc6818 Maßgeblich sehe ich da die Makronährstoffe abgebildet. Klar, verschleiert (Eiweiße, "Energiewert", Fette, etc. pp.) und z.T. in "softe" Kategorien verpackt. Einfach nach dem sog. "Update of the Nutri-Score algorithm" im zugehörigen Report von 2022 suchen.

[@mariuslauer9937]

Das hat nichts mit Ach so Bösem Roten Fleisch zu tun. Rotes Fleisch ist in der Menge wie es von den Meisten konsumiert wird nicht gesund. Das ist wissenschaftlicher Konsens. Und wo du dieses Eisenmangel Problem siehst versteh ich nich. Die Mengen an Fleisch helfen da scheinbar ja auch nicht mal.

[@Lem0nh3ad]

Wat?

[@leonhardable]

Nachdem das ZDF selber sehr gerne die "Fleisch Böse du Umweltsau"-Schiene fährt, wird DAS wohl im Video ausgespart werden. Aber dass Schokopuffs von Nestle Grün haben, das wird hoffentlich (zurecht) angeprangert.

[@SaikaVa]

Bin dafuer, dass ihr eine Spotify-Playlist erstellt, mit den Songs aus eurem Videos :D

[@Stoertebekerxyz]

Die Nuggets haben eben die Sättigungsbeilage gleich mit dabei. Ich esse die immer ohne Pommes oder Brot, höchstens mit einem Salat dazu.

[@i15s]

Wenn’s dampft und raucht ist der Herr Lege in seinem Element 🤓🥳

[@muchacho23121986]

Danke Lege und ZDF❤️

[@jonathangruber8746]

Jetzt hab ich unglaublich Lust auf Nuggets verdammt

[@DS-tr6xn]

Ich auch

[@buzza7840]

Chicken Nuggets bestehen auch in klassischen Rezepten IMMER aus gewofltem Hühnerfleisch. Chicken Nuggets sind keine panierten Hühnerstücke. Zusätzliche Zutaten wie Wasser/Gewürze sind nicht qualitätsmindernd, sondern Teil des Rezepts.

[@schrodingerskatze4308]

Gerade zu behaupten, dass es mit Gewürzen "gestreckt" wird, ist irgendwie eine seltsame Behauptung. Ohne kann das ja gar nicht gut schmecken und Gewürze machen eigentlich immer einen kleinen Anteil aus.

[@buzza7840]

@@schrodingerskatze4308 Ich finde bloß die Darstellung im Beitrag falsch. Panierte Hühnerstücke haben mit Chicken Nuggets rein gar nichts zu tun, Zusätze neben Fleisch sind immer zu erwarten

[@Smeik2901]

Welche Rezepte ziehst du denn da zurande? McDonalds?

[@jonion7648]

Ich versteh auch nicht so richtig warum so viele Leute panierte Minischnitzel vom Huhn Nuggets nennen, im Supermarkt werden sie glaub ich auch Minischnitzel genannt, oft liegen die Nuggets direkt daneben und sehen komplett anders aus. Geschmack und Textur auch komplett unterschiedlich. Für mich sind das 2 unterschiedliche Gerichte die beide ihre Daseinsberechtigung haben, der Vergleich nervt.

[@Melisendre]

Immer wenn ich denke daß ich den Nutriscore verstanden habe kommen Produkte wie dieses mit einem Nutriscore B oder höher. Noch schlimmer ist das in Kombination mit der Stallhaltungsform, die auf den ersten Blick gleich aussieht, aber genau anderherum gewertet wird.

[@einfachichistso]

Let it go, let it go, der lege ist ne gute Elsa :D

[@undead4k]

Sebastian muss doch irgendwann ein Trauma mit jedem Lebensmittel kriegen was er nachbaut

[@einkanal7149]

Der hat ein ganz anderes Trauma. Zerreißt sich das Maul über angeblich schlechte und ungesunde Lebensmittel, aber seine Körperfülle lässt auch keine gesunde Ernährungsweise erkennen.

[@timbomania8535]

Ich verstehe den Ton dieser Sendung nicht. Als wäre es etwas schlimmes, wenn man etwas mit Stickstoff kühlt, Speisestärke hinzufügt, oder ähnliches... Chicken Nuggets sind ein industrielles Produkt, bei dem niemand einen gesunden snack erwartet. Ich koche lieber frisch und ich benutze auch Speisestärke und Salz. Solange in ein Chicken Nugget nicht Knochenmehl und Blei hinzugefügt wird um die Grammzahl etwas zu erhöhen finde ich diesen sarkastischen Unterton vollkommen unangebracht.

[@einkanal7149]

So blendet das ZDF seine Zielgruppe. Skandälchen, wo keine sind. Demnächst in einer ZDF-Enthüllung: "SKANDAL: ATEMLUFT BESTEHT ZU 78 PROZENT AUS STICKSTOFF!" Und der ZDF-Zuschauermob wird völlig aufgelöst und aufgebracht durch die Straßen marodieren.

[@hobbybaschtler7896]

Genau richtig. Der Konsument wird wiedermal als extrem dumm dargestellt.

[@ToobiFoods]

Wow,mouthwatering 😋😋😋

[@MEneifal]

Ich habe jetzt unironisch Lust auf Nuggets bekommen

[@MotorbikeLife519]

Sehr schön heute geschnitten und mit Humor und Musik nicht übertrieben :) Seriös Lege

[@Fircasice]

Mit Musik nicht übertrieben? Alle zehn Sekunden irgendein neuer Einspieler. Wie soll man sich bei sowas auf das eigentliche Thema konzentrieren? Das wirkt auf mich als hätte der Editor sein Ritalin an dem Tag vergessen. Schrecklich sowas. Und dafür soll man dann GEZ bezahlen, ist doch ein schlechter Scherz.

[@one2threechristhatsme901]

Geil wie er immer weiß was genau drin ist und es trotzdem genüsslich isst :D

[@Capt_Mortis]

Vielleicht weil der Inhalt gesundheitlich unbedenklich ist. Nicht Giftig, nicht gesund, einfach gesundheitlich unbedenklich.

[@herrpausr7008]

@@Capt_Mortis Und schmeckt! 😂

[@berndn3056]

Deswegen hat er ja auch die ihm zustehende Figur!

[@carstenschwertfeger9349]

Das war wirklich eine topp Doku toppp!!!

[@fabie862]

Mich würde ein Beitrag über yfood (man wird ja von der Werbung überschüttet) und die realen Produktionskosten interessieren

[@danielhier4744]

gibt genug youtube videos die zeigen was da für ein dreck drin is

[@derpinguin7003]

Braucht man kein Video um zu wissen, was das für ein dreck ist

[@MrBaltuk]

Also ein wenig wurde das ganze verdreht, es steht darauf, 100% Hähnchenbrust. Gemeint ist, das Fleisch, welches genutzt wurde, ist zu 100% Hähnchenbrust, das bedeutet nicht, dass das Endprodukt zu 100% aus Hähnchenbrust besteht. Natürlich wird trotzdem viel Geld damit gemacht und die Produkte sind alles andere als gut, aber wenn dann sollte man es richtig erklären.

[@MarkusAdSchwarzwald]

Danke für die tollen Infos über die Nuggets klasse gemacht. Ich hätte eine kleine verbesserung was auch Sebastian etwas fordert :D was wäre wenn Sebastian alternative zeigt, wie man das Produkt "xy" Zuhause selber frisch zubereitet was vieleicht nicht so schnell geht aber qualitativ besser ist geht nicht bei allem aber bei vielen Produkten, muss das doch gehen ;-)

[@BiniLikeOsu]

Das wünsche ich mir auch schon seit langem :) Ich hoffe es kommt auch noch mit ins Programm :)

[@torsten1163]

Und die Soße dazu ist mit Apfelmus gestreckt! Lecker!

[@katikarthe2043]

Den Test über diverse Fertigfleisch läuft 1A über mein Kater.... also er lässt nicht mal ein schnuppern bei fast allen da!!! Das hat mich aufwachen lassen 👍🥴🥴🥴🥴

[@berndn3056]

Vielleicht har der keinen Geruchssinn....

[@evaspielvo3836]

Jedes Video einfach nur hochinteressant!!! Danke👍👍👍👍

[@Guck_Dat]

Endlich Nuggets

[@weekendstuff]

Interessant wie immer.

[@MrS348]

Mal ehrlich, gibt es noch jemanden der diesen Kanal kennt, in den Supermarkt geht, chicken nuggets im tiefkühlregal sieht und denkt: boah ein qualitätsprodukt? 😅 Ich finde es immer extrem geil, dass ihr zeigt wie die Produkte hergestellt werden. Ich traue mittlerweile genau keinem Verkäufer oder keiner Verkäuferin mehr und bin glaube ich zu deren schlimmstem Albtraum geworden, weil ich alles hinterfrage😅. Ich finde die veganen nugget und Schnitzel Alternativen mittlerweile sehr geil, aber was mich bei denen stört ist der Preis und die Menge an Plastikverpackung 😩

[@PowerSteph]

War bereits vor dem Video der Meinung, dass es kein Qualitätsprodukt ist. Schmecken tuts trotzdem 😁

[@Mortalis89]

Und das evt bei den Veganen Produkten noch einiges an Zusatzstoffen hinzugefügt wird. Vegan besser ohne Industrie.

[@MrS348]

@@Mortalis89 Das ist absolut richtig! Ich hatte das nicht aufgeführt, weil es bei den kaufbaren Nuggets mit Fleisch auch nicht besser aussieht :D Bitte korrigiere mich, allerdings glaube ich, es kauft niemand irgendwelche Nuggets und geht davon aus, was gesundes zu essen, oder?!. Für mich sind sind die veganen Nuggets im Endeffekt eine Proteinpampe mit Geschmacksverstärkern und Panade. Wenn ich das mit den "original Nuggets" vergleiche, ist das irgendwie auch nur ne Proteinpampe (was mal irgendwann ein Hänchenfilet war) mit Geschmacksverstärkern und Panade. Macht für mich also im Endeffekt keinen Unterschied, ausser dem, dass das Pflanzenprotein bei der Fleischvariante erst nochmal durch ein Hänchen durch muss :D und natürlich dass das Vegane Zeug aus irgendwelchen Gründen scheisse Teuer und extrem verpackt ist, was mich wahnsinnig macht!

[@PeterPan-xq6qe]

@@MrS348 Wesentlich gesünder sind die veganen Nuggets bestimmt nicht. Aber der Unterschied, dass man zur Herstellung keine Hühner braucht, ist nicht bedeutend genug? Abseits davon sind die Teile auch nicht mehr teuer. Gibts mittlerweile von den meisten Eigenmarken und die Marken haben für "Fleisch"Nuggets und Veggienuggets mittlerweile sehr ähnliche Preise. Meine Empfehlung: Die veganen von der Rügenwalder Mühle. PS: Bin per se nicht vegetarisch unterwegs, aber gerade son Krams wie Nuggets esse ich lieber aus Pflanzen...

[@koalamusik]

gibt im Tiefkühlfach mittlerweile viele pflanzliche Alternativen in den gleichen Kartonverpackungen

[@jensj.7282]

Ich konnte an dem Video jetzt nichts verwerfliches erkennen. Ist halt Hühnrhack mit Gewürzen. Und Stickstoff? Unsere Atemluft besteht zu 71% aus Stickstoff. Lediglich auf gute Haltung könnte man achten.

[@Sky14657]

Der Geschmack von Hühnerbrühe scheint mir bei Billignuggets auch immer stärker zu werden. Mir war der fast einheitliche Geschmack der Dinger suspekt. Aldi, Lidl, Rewe - derselbe Müll, feinste Nuancen dazwischen. Von McWürg, Schrottburger & Co. rede ich erst nicht, Burger mache ich seit 30 Jahren selber. Aber dank dieser Anleitung hier weiß ich, was ich wie ersetzen muss (Räuchersalz war der einzige chemische Kampfstoff, den ich je gekauft habe und der wird hier nicht gebraucht). Sind leider nicht mehr an die Urenkel vererbbar - nach 4 Tagen Kühlschrank geben sie den Kampf auf und schmecken wie KFSchrott - aber immerhin: Hat mir sehr geholfen! Ich kann jetzt Nuggets mit Geschmack ohne Chemie! Danke für die wertvollen Tipps!

[@user-yc7sg7xj4f]

Weiter so und bitte als Format an allen Schulen zeigen...

[@zombie_smurf6942]

aus dem EU Ausland... Brasilien... Aja 🤔. Der Rest des Videos ist super. Ich mag die Sachen mit Sebastian ja persönlich sehr. Er kommt immer super sympathisch rüber

[@zombie_smurf6942]

@Tim Potempa Nein. EU-Ausland (für uns) alle EU Mitgliedsländer die nicht Deutschland sind. siehe auch Duden EU-Ausland ;)

[@robertmeinecke6230]

Habt ihr den GB Stempel auf einer Verpackung bemerkt 😥

[@suNNy1337]

@@zombie_smurf6942 genau Brasilien 😂

[@tamautriainen]

Unsere Lebensmittelindustrie macht, was sie will. Wenn ich schon mal eine Frage stelle, heißt es einfach "entspricht den Bestimmungen", Lobbyisten sei Dank.

[@EngineScypex]

Naja, eigentlich macht sie eher was der Kunde wünscht: günstige Produkte anbieten. Nicht gerade wenig Menschen legen ihren Fokus primär auf den Preis. Das solche Produkte im Allgemeinen nicht die höchste Qualität oder die höchsten Tierhaltungsstandards haben ist eigentlich allgemein bekannt. Dennoch kauft ein Großteil diese Produkte und stimmt für Preisdumping und gegen Qualität.

[@fweichsi2552]

Kapitalismus,Lügen,freche Preise und gaaaaanz viele falsche Werbung alles unterstützt von den Politikern

[@DS-tr6xn]

@@EngineScypex und so soll es sein. Chicken mc nuggets schmecken super und gehören günstiger :)

[@jonathan415]

Die gute Ernährungsmedizinerin, welche mir erzählt, dass die Panade fettig ist. Guter Beitrag!

[@michaelwilhelm8937]

Hi, Sebastian Hast ha Glück gehabt, dass der Rührer bei der Zugabe von Trockeneis nicht gebrochen ist. Sonst mal wieder lehrreicher Beitrag 😂

[@Habergas]

6:43 da war die Betonung der Sprecherin aber daneben, Stickstoff ist in keiner Weise schädlich oder verbleibt im Produkt also würde eine Kennzeichnung Null Sinn ergeben

[@fugoogie1321]

DOCH TOTAL BÖSE! Ich erwarte auch das z.b. Die Klimaanlage der Produktionshalle erwähnt wird. UND natürlich der Kühlschrank wo es drin war bevor es ausgeliefert wurde und der Kühllkw und der Kühlschrank im laden! Denn die haben ja alle dieselbe Funktion und die Sprecherin hat da so bedeutungsschwanger davon geredet...... Framing as its best :p Kann ja nur schlecht sein wenn es stickstoff heist. Wir atmen ja auch zu fast 80% bösen Stickstoff und daran sind bestimmt schon Milliarden menschen gestorben. ACHWAS FANTASTILLIARDEN! :p

[@NKDuisburg02]

@@fugoogie1321 ich weiss jetzt nicht was unnötiger war, ihre Betonung oder dein rant ;)

[@fugoogie1321]

@@NKDuisburg02 rant? Weiß nicht genau was das sein soll aber bestimmt beides :)

[@m.h.6470]

mal wieder 100% Sensations-Reporting... Chicken Nuggets mit purer Hähnchenbrust zu vergleichen ist komplett absurd. Niemand halbwegs intelligent würde behaupten, das Nuggets genauso "gesund" sind. Ein absolutes Strohmann-Argument. Genauso wie die Behauptung, dass Chicken Nuggets nicht 100% Fleisch sind, weil es viel Panade hat... natürlich haben Nuggets Panade - ohne diese wären es keine Nuggets.

[@BobFoster85]

Danke, genau das habe ich mir auch gedacht beim Anschauen. Wenn ich 100% Hähnchen haben möchte, dann bereite ich mir eine pure Hähnchenbrust zu. Wenn ich Bock auf knusprige Nuggets habe, dann gibt's halt Nuggets mit Panade.

[@Sassi7997]

Selbst wenn man nur Hähnchenstücke so wie sie sind paniert, hätte man trotzdem mindestens 20% der Gesamtmasse Panade.

[@Skullman1984]

Na ja, dann sollte es aber auch nicht zulässig sein, diesen 100%-Quatsch auf der Packung prominent zu platzieren. Klar sollte das jeder wissen, dass das nicht so ist, aber es ist einfach eine aufgedruckte astreine Lüge.

[@m.h.6470]

@@Skullman1984 aber der fleischanteil IST 100%. Es ist nur nicht 100% des Ganzen!

[@kinggeedorah8953]

ich behaupte das panierte unbehandelte hähnchenfilets aich nichts mit nuggets zu tun haben, alleine von der Konsistenz her. das wären dann tenders.

[@duhnboa5447]

Und da es wirklich vor allem auf die Panade ankommt, esse ich die fleischfreie Variante aus Reis. Lecker!

[@Sam.-4]

Lege packt aus kommt besonders gut an Weihnachten

[@MatzeSeifert]

Bedeutet "100% marinierte Hähnchenbrust" dass die Marinade schon im Fleischanteil enthalten ist? Also praktisch mit Wasser gestrecktes Fleisch?

[@lucabruning6916]

Das heißt das der Fleischanteil nur Hähnchenbrust ist

[@rolandpeger3185]

Wieder mal ein gutes Video. Aber bei einer Sache habe ich eine Frage. Es wird doch nur Hähnchen verwendet. Also 100 Prozent. Das der Anteil je Nugget dann runter geht, liegt ja daran, dass der Rest Panade und Gewürze ist. Oder sehe ich das falsch. Sonst super gemacht.

[@FrankLeuffen]

Absolut. Die 100% Hähnchenbrust beziehen sich auf den Fleischanteil, also ist da kein Flügel- oder Bein-Fleisch drin. Man muss diese Angaben eben zu deuten wissen. So, wie die Lebensmittelgeschäfte mittlerweile mit "Wassermelonen jetzt unverpackt" werben. Als wenn die jemals verpackt gewesen wären..., aber so reitet man schön auf der Unverpackt-Welle mit. Und "... jetzt unverpackt" ist in dem Kontext unglücklicherweise nicht mal falsch, denn diese Melone ist genau "jetzt" unverpackt 😒.

[@fugoogie1321]

@@FrankLeuffen Vegane Erdnussbutter! Vorher war Hack drin. Und Mett. Und Knochen und wer glück hatte fand nen schweinefuß drin!

[@kleosdundra6990]

3:10 Lege-Henne

[@notavailable947]

😅😂😂😂

[@alexanderjanpastian9845]

Je länger ich den Lege sehe, desto mehr Produkte werden aus meiner Einkaufsliste gestrichen.

[@alinabese6375]

Hiermit möchte ich meinen größten Respekt an den cutter aussprechen. Stickstoff kommt zur masse: "spielt let it go aus frozen" 😂

[@aggressivgameplay3232]

Der Cutter ist wahrscheinlich 19...

[@d.s.2986]

Ich liebe dieses Format! Unterhaltsam, informativ und kein Bullshit. Etwas ist mir aber aufgefallen: *Panade* kommt als Füllung in ein Stück Fleisch (Truthahn z.B.). *Panierung* kommt als Knusper außenrum. Schnitzel haben eine Panierung, die Nuggets haben eine Panierung. Truthähne und Hühnchen, die an füllt, füllt man mit Panade 🙄

[@Lem0nh3ad]

"Panier" sagt man auch

[@leonhardable]

Um dich zu "überklugscheißern": Panade als Füllung gibt es nur in Frankreich, weil man da Brot (Pain) reingestopft hat. Im deutschen Sprachgebrauch gibt es keine Unterscheidung zwischen Panade, Panierung oder Panier. Wenn man so exakt arbeiten will, müsste man im Deutschen zur Füllung "Farce" oder "Füllsel" sagen.

[@holgerdillmann7995]

Einen Truthahn würde ich mit Ente füllen, die mit einem Hühnchen gefüllt ist, das ganze natürlich mit Wurstbrät dazwischen.

[@d.s.2986]

@@holgerdillmann7995 Einen Turbaconducken, aber natürlich 🤣

[@d.s.2986]

@@leonhardable Ich werde gerne korrigiert und lerne etwas dabei, vielen Dank :-)

[@dystination7688]

Geiiil neues Video von Sebastain 😄

[@andiiii72]

Yummy, gleich mal welche kaufen. Schmecken echt lecker

[@glasperle77]

Wir haben hier chicken nuggests aus "richtigem puren " hähnchenfleisch und welche mit gepresstem formfleisch. und die mit pressfleisch schmecken mir einfach tausendmal besser

[@inci2]

Silber Hörnchen Du bist das beste Beispiel dafür, wie die Industrie unsere Geschmacksnerven versaut. Bevor ich so einen Formgepressten Matsch essen würde, müsste schon die absolute Hungersnot ausbrechen. Und selbst dann würde ich wohl dankend verzichten. Es geht den Leuten scheinbar einfach nicht in die Birne, dass das Geflügel qualvoll leiden muss, bevor es zu dieser Matsche verarbeitet wird.

[@dennis4248]

Lecker! Hatte mir das ekelhafter vorgestellt 😂 wenn ich „fein zerkleinert“ oder „zum Teil fein zerkleinert“ lese, denk ich immer an Seperatorenfleisch. Und mit den 50% dachte ich, dass die noch Gluten dazu mischen, um das Fleisch zu strecken. Aber so taugt das doch 👍

[@karlstuck6772]

Das ist doch so einfach. Hähnchenbrustgeschnezeltes in nach Belieben gewürztem Semmelnbröseln wälzen und kross braten. Sofort essen, denn der Geschmack lässt schnell nach. Wer mag, kann auch herkömmlich panieren. Dann wird das Ganze noch knuspriger.

[@MitsuriKanroji93]

Immer wenn ich Stickstoff sehe erinnert mich das an die Ice Pops auf dem Jahrmarkt 😅

[@EnigmA79018]

bei diesem Video hat sich der Praktikant mal wieder besonders stark ausgetobt. Habe 81 verschiedene Songs gezählt. Bei dem 11 min Video ist das aller 8 Sekunden ein anderer...

[@aggressivgameplay3232]

Der arme Praktikant hatte wahrscheinlich die Aufgabe bekommen dass alles was im Bild passiert auch im Liedtext vorkommt... Er war etwas übereifrig...

[@mareksutterlin6342]

ich dachte immer dass das Zeug mit Phosphat und co gestreckt ist um es verarbeiten zu können. die Frostmethode ist auch interessant. trotz allem schmeckt es immer noch zu gut um die Finger davon zu lassen 😅

[@enesarslan.mp4]

Der neue Cutter hat safe gefreut sein soundboard zu benutzen xD

[@monoflop2937]

7:02 diese Magie :-D

[@cookiebreed96]

Wo zur Hölle ist das Problem? Über Fleischbällchen regt sich auch niemand auf. Wer gedacht hat, dass Nuggets aus ganzen Fleischstückchen besteht, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.

[@Smeik2901]

Es geht ja auch um mehr als nur die Fleischbeschaffenheit...

[@Painball666]

by the way super content, könnte alles bingewatchen, super sympathisch und informativ rübergebracht! :)

[@friedrichpfeifer4248]

Und jetzt nochmal auf deutsch...?

[@SonGoku-uv4pk]

@@friedrichpfeifer4248 leider muss heutzutage pro satz ein deutsches wort gegen ein englisches ausgetauscht werden...

[@norbertk.1473]

Passend zu 0:13 "Oh gutes Essen, wo bist du hingeraten, jetzt läufst du auf dem Fließband und bist voller Chemie".

[@clarkkent2857]

Gibt ja Nuggets zb. bei Aldi die sind richtige Filetstücke mit Cornflakespanade. Dann gibt's natürlich viele Nuggets die aus Brät gefertigt sind. Da ist mir eigtl schon bewusst das es bestimmt extrem gestreckt ist.

[@Lem0nh3ad]

kann man sich so'n Lege mal ausleihen für 1 Tag? 😉

[@Chrisxerv]

wozu?

[@gerdwittenboer1426]

Die Produkte der Industrie sind so qualitativ wie das Programm von ARD und ZDF. 🤣

[@michaelbecker4053]

Ich dachte immer, ich ess da was halbwegs Gesundes, danke für das Öffnen der Augen 😇

[@DS-tr6xn]

"Öffnen der augen" ist sehr einseitig. Überleg mal, magst lieber 19,99 für 5 chicken mc nuggets berappen oder günstig satt werden?

[@stefankuhn147]

EU-Ausland Brasilien. Finde ich gut 🙂

[@ashleytierneyprivat5647]

Diesen Kommentar hab ich gerade gesucht!!!