ぬか床をつくる.2

[@akko0980]

日本のぬか漬けに今まであまり関心がなかった事は、損をしていたと思わざるを得ません。 今日まで適当にやっていましたが、これをみると目からうろこ状態、やはり基本は大事ですね。 次は何をつけようかとか、だんだんハマっていく自分が信じられない。 室町時代からの伝統食とは誇らしいです。私も引き継ぎたいと思います。有難うございました。

[@長谷川愛子-p5d]

minori fujisawa に

[@judyking4597]

Thanks for posting this. I miss these Japanese cooking shows...

[@田仁孝志]

いつまでも伝えて言ってもらいたいお料理です。お料理は愛情言うなればこれこそってなります。

[@今城正子]

食べたい食べたいdeも調合側からない野菜の水分でたらなにをたす

[@rai4chan4]

若い人の手より、しわしわの手で作ったお漬物の方がより美味しそうに見える

[@辻廣一輝]

入れた昆布とにんにくと、唐辛子は、入れっぱなしで良いのでしょうか。

[@ブラジリアン-p3f]

水分は乾物入れたらどうですか？

[@かつかつ-y2o]

きゅうり、ナス漬けましたが、漬けてる時も1日一回混ぜるんですか

[@catryan8096]

混ぜます

[@yakionigiri4130]

茄子の変色防止は塩揉みもいいけど、昔風に釘（鉄）を入れた方が簡単かと^^;

[@クマのプー之助]

やるわ！

[@wilaikajiura1226]

doomouarigatou

[@diulzasantos3917]

Kore wa, eigo no jimaku, koto mo kanōdearudarou.れは、英語の字幕、ことも可能であるだろう。 Kore wa, eigo no jimaku, koto mo kanōdearudarou.字幕、ことも可能であるだろう。

[@芹口和子]

ゆ