Nutri-Score : bénéfices, limites, idées reçues, éclairages pour le "Toxi-Score", avec Serge Hercberg

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[@AlexiaNegura]

Nutriscore n'est pas vraiment fiable... Plein d'exemples le confirment et ce sont justement les personnes peu informées qui en font les frais si elles s'y fient sans se poser de questions. Certains aliments ultra-transformés malsains sont notés A (chocapic) tandis que d'autres plus intéressants d'un point de vue nutritionnel en C ou D (boîte de sardine, huile d'olive, chocolat noir à 80 %, etc.). Un fromage local est moins bien noté qu'un produit UT bourré d'additifs. C'est donc souvent une immense tromperie. Les gens commodes ou peu avertis en matière de nutrition s'y fient et ils ont tort de le faire.

Merci pour ton commentaire argumenté, Alexia. Dans l'échange, Serge Hercberg adresse cette critique ; je note que sa réponse ne t'a pas convaincue ! :)