นวัตกรรมปูบกต้านโรคอัลไซเมอร์

คุณแอ๊ด-วุฒิพงษ์ รักษาวงษ์ เจ้าของ Fresh & Friendly ฟาร์มเห็ดออร์แกนิค มารยาทฟาร์ม บอกว่า ถ้าเรารับประทานเห็ดยามาบูชิตาเกะเป็นประจำ 1 สัปดาห์ 1 หัวที่เรากินต่อ 1 ขวดเพาะเลี้ยงจะประมาณ 100 กรัม เราทานให้ได้ ในถ้ามันแห้งแล้วก็คือ 1 : 10 หรือประมาณ 2,000 มิลลิกรัม เช้า-เย็น เท่ากับ 1 หัวเราแบ่งทำกับข้าวเช้า-เย็น เรากิน 1 สัปดาห์จะช่วยเรื่อง “ความจำ” เขามีการวิเคราะห์มาว่าจะช่วยเรื่องอัลไซเมอร์ เราก็เลยคิดว่าถ้าเอาเห็ดนี้มันมีคุณสมบัติเป็น “ยา” คนไม่ค่อยรู้จัก แล้วเรามาทำให้มันกินง่ายมันก็เลยเป็นแรงบันดาลใจเราว่า ถ้าทำเป็นปูเนี่ยคนน่าจะหยิบง่ายกว่าเพราะว่า มันเป็นของที่มูลค่าแพงแต่เราสามารถที่จะเอื้อมถึง #มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ2567