ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ КВАС. 2 рецепта: с градусами и без. Готовим дома САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ НАПИТОК ОСЕНИ

В этом видео я расскажу вам рецепт яблочного кваса - очень вкусного домашнего напитка. Мы его готовим много и потребляем с большим удовольствием.
Смотрите видео ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ КВАС. 2 рецепта: с градусами и без. Готовим дома САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ НАПИТОК ОСЕНИ. Без добавления дрожжей и кислоты. и узнавайте рецепт полезного напитка.
Предупреждаю. Этот квас может быть алкогольным! так что осторожно на дороге и на работе.
Помочь автору канала: zen.yandex.ru/media/ivan_russ...
Канал Иванова Наука во Вконтакте: ivanova_nauka
Канал Иванова Наука в Яндекс.Дзен: zen.yandex.ru/ivan_russkikh
В интернет-магазине по продаже биопрепаратов - огромный выбор средств для ухода за растениями! Информация о препаратах БиоАктиватор Почв, Вальс Цветов, Антилус, Аидис, Титаниум, Гелиос, Флорис, Атлантис, Друг садовода и огородника (Триходерма), Жидкая Триходерма, Защитник сада и огорода (Боверия+Метаризиум), Биогидрогель и о других новинках на сайте biodso.by/
Препараты доступны в розницу:
в г. Минске в магазине природное земледелие по адресу: г. Минск, ул. Берута, д.22, корпус 1.
в агрогородке Ольшаны по адресу: улица Чкалова 3,магазин «Фазенда»
Друзья огородники и садоводы!
Не забудьте оформить подписку на журнал «Урожайные сотки».
Белпочта: belpost.by/onlinesubscription...
Почта России: podpiska.pochta.ru/press/%D0%...
Книги о садоводстве и огородничестве за копейки!
knig.by/index.php/knigi/%D1%8...
Препараты серии Profit Профит, Триходерма Боверия и Метаризиум на profit.by/
На profit.by/ - препараты Бактоген, МаксИммун, Гулливер, Стимул и Немацид-КС! Много современных и безопасных средств защиты производства Республики Беларусь.
Отличный подарок всем сторонникам Природного земледелия!
profit.by/ по секретному промокоду ИВАНОВА НАУКА раздает скидки на всю линейку препаратов!
Много интересного также на страницах журнала Урожайные сотки.

[@user-nh4kq3qp4s]

Где такую банку взять???

[@РусскихИван]

вот он: www.wildberries.by/catalog/6731827/detail.aspx

[@kletskovairene9939]

Видела сегодня такую банку в Минске в магазине Fixprice

[@svetlanik14]

Это называется "Лимонадник". Или по-научному "Диспенсер для напитков". Тоже до сих пор не знала о такой интересной штуке 😉... Есть разные объемы. И есть пластиковый аналог. Но стекло, конечно, лучше.

[@yuriihoncharenko7819]

Здравствуйте, Иван. Я преданный поклонник Вашего канала. Только что сохранил рецепт кваса, зашел на Фейсбук, а там прикол про другой квас. Я смеялся и с шутки, и с совпадения, скопировал, чтобы поделиться. На всякий случай напишу большими буквами:" ШУТКА НЕ ПРО ИВАНА КВАС, У ИВАНА ВСЕ РЕЦЕПТЫ ПРОВЕРЕНЫ!" И сама шутка: " Мужик выложил видео по приготовлению пьяного кваса на ютуб. И вот комментарии людей которые попробовали его рецепт. Я читал и плакал: 1. Чудной квас! Выпил 1 банку, а надристал целых три! Вот, откуда берется материя - из кваса! 2. Сварил квас по рецептуре автора, попробовал, минут через 15 почувствовал бурление в животе бегом помчал в туалет, успел..., только сел раздался хлопок, думал жопу разорвало, голова закружилась по всей видимости потерял сознание минуты на 2-3 пришел в себя на толчке сижу чувствую тепло и тесноту, осознал что забыл снять штаны, итог вещи в стирке, а я с белого коня не могу слезть часа 2, такое чувство, что высрал важные органы, а так квас вкусный спасибо автору. 3. Приготовила мужу Квас по Вашему рецепту. В выходной он остался дома один. Говорит, лег на диван, положил на колени ноутбук, сижу - отдыхаю, потягивая квасок. Тут ему захотелось пукнуть. Ну, говорит, дома один. Стесняться некого. Короче пукнул от души и обосрался. Говорит, что с детского сада такого не было. Спасибо Вам большое за теплые воспоминания о детстве. Квас Огонь! Рекомендую. 4. Ехал на маршрутке на дачу, перед выездом выпил кваса. Прихватило живот на половине пути, водитель остановился. На второй раз, я понял, что это не последняя остановка и вышел с маршрутки с сумками. Мне уже было насрать абсолютно на всё. Только бы этот срач прикратился через каждые 10 минут. В итоге шёл до дачи оставшиеся 8 километров около 8 часов. Мне уже ничего не нужно было. Квас вкусный, одобряю! 5. Питаюсь только этим квасом уже месяц. Вкус хоррший, но живот бурлит как атомный реактор. За время питья килограмм на 40 "похудел". И вкусно и полезно. Только вот на толчке по 6 часов в день как раб на галлерах... рекомендую. 6. Сделал по вашему рецепту Квасок, решил друзей удивить. Приехали на дачу, сели поели шашель, кваском вашим запили.... Дрыстала вся компания, а туалет один!!! Обосрали все грядки, парник, за баню вообще страшно зайти. /из интернета/ "

[@SiyanaMin]

Дааавно так не смеялась!!!! 😀😀😀😀 НА счет 6. пункта - Так вот как можно удобрить грядки!!!! А я и не догадывалась.

[@user-wt7fd1eb6p]

да где-то и я про тот квасок читала ...😂😂😂

[@irinabarteneva4232]

Юрий, спасибо огромное, что поделились юмором. До слез 🤣🤣🤣 Переслала друзьям, пишут, что давно так не смеялись

[@user-cn2yu1dm4x]

🤣🤣🤣🤣

[@user-cn2yu1dm4x]

Аж прослезилась от смеха))

[@ludm345]

Иван, неугомонный наш! Не даёте нам сидеть. Да, всё, как сказали, сделала, кроме кваса. Такой напиток ещё никогда не пробовала. Умеете вдохновлять! Обязательно надо попробовать! А так чего только не делала с яблоками. Сушила, мочила, сок, повидло, мармелад, сыр, компоты с разными фруктами и без, начинка в пироги на зиму, цукаты. На очереди квас! И на зиму свежие в погребе. Хороший урожай! Огромное спасибо за рецепт! ❤

[@user-nc3yw2dh5k]

Я для закваски кладу столовую ложку сока квашенной капусты! Тоже отлично бродит!

[@РусскихИван]

о, это уже пилотаж!

[@user-hp3dm8qq9n]

Вместо хлеба или вместе с хлебом?

[@SiyanaMin]

А я сметанку натуральную, кисленькую. Тоже столовую ложку.

[@Vaskom1]

Яблоки крошу сечкой, в количестве, примерно, треть ёмкости, в которой буду квас делать, и засыпаю сахаром, из расчёта 4 столовых ложки на литр воды (зависит от яблок). Если ставлю первый раз, то оставляю на ночь, чтобы яблоки дали сок и началось брожение, потом заливаю чистой водой комнатной температуры. Через 2-3 дня квас снимаю, разливаю по бутылкам и отправляю в погреб, на дозревание и хранение. Пить можно через пару дней, но лучше подождать не меньше недельки, тогда квас хорошо прогазируется и будет, как лимонад. Если квас хранить, я это делаю в пластиковых бутылках от 1 до 5 литров, то пробки надо не докручивать, чтобы избыток газа выходил и бутылки не взорвались. Половину остатков яблок со снятого кваса выкидываю и добавляю вместо них свежие, засыпаю сахар и заливаю водой, через 2-3 дня снимаю и разливаю по бутылкам... и так, пока не закончатся яблоки или квасу не наделаю литров 100. Потом эти яблоки использую, как закваску для хлебного кваса. P.S. Квас пью регулярно и с удовольствием, после него не пьянею и за руль сажусь спокойно)))

[@РусскихИван]

ШИК!

[@ludm345]

Не надоедает? Вроде не жарко, а квас прохладный напиток. Короче, пошла квасить яблоки

[@Vaskom1]

@@ludm345 не надоедает. Всю зиму пьём, когда свежие яблоки заканчиваются в ход идут сухие. При таком способе переработки все витамины сохраняются и в погребе хранится достаточно долго. В этом году ещё и с ягод квас наделал, но яблочный вне конкуренции.

[@ludm345]

@@Vaskom1 в том году пили, в этом яблок не было. За рецепт с сухими яблоками спасибо👍👏🥳

[@user-fr1np9ol8o]

Иван Анатольевич, не торопитесь . Одно удовольствие Вас послушать. Кого раздражает Ваш рассказ с чувством, с толком, с расстановкой пусть ставят скорость повыше.

[@user-hn4zq3gv1w]

Спасибо!

[@user-cu2ic1zt8c]

Спасибо за рецепт

[@MissBurpl]

Спасибо за рецепт❤

[@user-bt3fy4lf8l]

Класс! Спасибо за рецептик!

[@user-hk2pj3hf1n]

Спасибо за ответ❤️

[@olgazarozhnaya738]

Как Вы вовремя, Иван) Обязательно попробуем квас!

[@xbox360kulikov4]

Никогда не пробывала, интересно. Надо делать. Спасибо!

[@liliyamaria5478]

Ванечка, огромное спасибо!!!!

[@Larissa-ly8ve]

Как Вы вкусно рассказали!

[@зининпавел]

Погода так и шепчит давай поквасим,спасибо

[@зининпавел]

@@NinaLe74 А я решил пожарить уйсун ни разу не пробовал что за зверь( спаржевый салат)

[@elenavitkovskaya5073]

@@зининпавел А расскажите, как его выращивали. Дайте, пожалуйста, корректировки. Накуплен нескольких видов, а посажен не был.

[@зининпавел]

@@NinaLe74 по вкусу такой же как жареный кольраби,пытаюсь худеть,у нас ливень,так что расквасило ещё и дороги

[@зининпавел]

@@elenavitkovskaya5073 растёт как обыкновенный салат,в пищу идут молодые листочки и стебель,чтобы стебель утолщился,надо раз в неделю обрывать нижние листочки,в уходе особо не нуждается, не давайте за цвести, можете получить съедобный сорнячок

[@elenavitkovskaya5073]

@@зининпавел Спасибочки, Павел. Оказывается, ничего страшного нет в его возделывании.

[@user-vh9vv9qy8b]

Ну спасибо вам за такой полезный рецепт-совет,обязательно попробую приготовить такой квас.

[@MrMsAuster]

Сижу допиваю березовый квас. Как раз вовремя) спасибо

[@user-hb4mn6jw8x]

Иван , молодец !! Желаю сил , и настроя на будущее..

[@Olia_79]

Яблочный квас с градусами-сидр. Ом-ням😊

[@user-im2dv6py1i]

Огромная Вам благодарность за приготовление этого рецепта Я искала именно такой такой квас. Удачи Вам в приготовлении ваших уникальных рецептов.

[@user-bc2ft4ci5i]

Надо попробовать

[@user-rt6vx8tl2c]

Иван, дорогой, я купила антоновский яблочки и не знала, что с ними делать. хочу квас, обожаю его. Спасибо за рецепт, золото вы наше.

[@user-cs1vc2jz1w]

Здорово,спасибо за рецептик 👍💯❤️

[@annaustinova5476]

Как вкусненько Вы рассказываете!!!! Спасибо!))))

[@alexsprint0123]

Крышка , крышкой, а. Резиновая перчатка ? Люблю, когда бутля рукой машет. :)

[@РусскихИван]

годится полностью!

[@xbox360kulikov4]

Алкоголизм протягивает руку дружбы 😉🤪

[@elenavitkovskaya5073]

Приветы всем передаёт и зовёт на огонёк?

[@ekovermer]

Бутыль как бы говорит - «Прывэтъ!» 😊

[@poland77892]

А я из яблок + чёрная рябина, сварил джем. Вкуснотищаа.

[@РусскихИван]

супер!!!

[@Robloxtr633]

Квас это супер

[@elenavitkovskaya5073]

Яблок в этом году видимо невидимо уродило. И, действительно, осталось только квас испробовать приготовить. Да ещё уксус яблочный и сидр в проекте. Спасибо большое, Иван Анатольевич, за новый вид кваса.

[@user-fr1np9ol8o]

А у нас нет в этом году яблок совсем .А в прошлом было видимо невидимо

[@elenavitkovskaya5073]

@@user-fr1np9ol8o А у нас наоборот: в прошлом году не было совсем, никаких, а в этом году девать некуда.

[@user-qx4zs2kh9d]

@@user-fr1np9ol8o вы хоть регион пишите, а то все:,,А у нас, а у нас,, где у вас?

[@user-oh5pg5zk5e]

Мама делала из дикий грушевый в глины пасует не знаю как называется (горлышка маленко) закрывал тестом очень вкусно получилось пропорции не знаю Спасибо Иван Анатольевич порадовую

[@svetlanik14]

Не по теме, но... может, у кого-то еще в теплице помидоры дозревают... В этом году попробовала сделать томатный сок с брожением. Томаты перекрутить через мясорубку вместе с кожицей (именно в кожице содержаться необходимые для закисания ферменты). Слить смесь в бутыли на 2/3 банки. Прикрыть их салфетками и поставьте в тёплое место на пару дней. Когда сверху на соке образуется «шапка» из пены, можно прервать закисание. Все, сок готов. Со свежим соком - не сравнить! Дальше можно перетереть сок через сито, чтобы избавиться от семян и кожицы. Можно уварить - получится морс. Можно нагреть до кипения и закатать. Для брожения можно добавить сок квашеной капусты (на 1л томатного сока - 0,25л сока кваш капусты).

[@user-dr2hz9mr4d]

Доброго здравия! Такой квас прекрасно приготовится и БЕЗ закваски, только сырая вода и яблоки.😊😊😊

[@user-ju3fo2gq7g]

👍и сахар?

[@yevgeniyadiner3691]

👍👍👍👍👍

[@user-gw6yy7xu8b]

😉👍

[@Viktor_Samokhvalov]

Спасибо. Важен не сам рецепт, а принципы приготовления! А такая банка несколько месяцев не протянет.

[@user-hk2pj3hf1n]

❤️👍💖

[@v4dim83]

Для больших ёмкостей тогда лучше гидрозатвор купить)

[@user-bq7hx8xe2y]

♥️♥️♥️👏👍

[@alexey_pelargoniya]

☺️👍

[@aleksz2078]

Зравствуйте Иван Анатольевич. Очень интересная информация. А не подскажите поподробнее каким образом мед способствует молочно-кислому брожению? Медовуху делаем...дрожжи отлично мёд сбраживают. Очень хочется понять технологию как получить контаминацию молочно-кислых бактерий над дрожжами при приготовлении напитков.

[@user-bj8sl2xc9b]

Вот спасибо! Яблок куча! А можно рецепт яблочного уксуса? Никогда не делала, а очень хочется. Раньше покупали. Может попробовать самим сделать?

[@SiyanaMin]

Был уже.

[@vitalyvalochnik1802]

от домашнего кваса очень часто "сносит дно", живые дрожжи с побочным эффектом, они не дружат с микрофлорой кишечника. Особенно если накатить не кружку, а поллитра - литр кваса :)

[@user-rr3et8zu1g]

Теща так ставила так называемый квас 🤣 Короче, ей этого "кваса" не досталось, зятья приговорили🤣🤣, не дожидаясь готовности

[@user-rr3et8zu1g]

@@NinaLe74 да конечно. Стеклотара маловата по литражу. Ну что это за объем 3 л. Даже если их пять. А напиток действительно Божественный. Здесь Ваня прав,🤣🥂🥂

[@user-hf3rr6df8j]

@@user-rr3et8zu1g Подарите любимой тёще посуду подходящего объема

[@user-mw9zx4iq7c]

добрый день,уважаемый Иван Анатольевич,балуете Вы нас рецептами вкусняшек,а мы и рады,может у вас есть рецепт моченых вкусных яблочек, буду Вам благодарна,с уважением

[@user-wt7fd1eb6p]

поищите рецепт был недавно....

[@user-mw9zx4iq7c]

@@user-wt7fd1eb6p именно яблок?поичу,спасибо

[@anastasiy205]

Почти СИДР))

[@elenakk_me]

👋♥️

[@user-iu2bw9ie5b]

Спасибо, Иван, за прекрасный рецепт. А при хранении яблоки из банки надо удалять?

[@РусскихИван]

нет. не надо. и если кусочки будут более крупные - они по вкусу напоминают моченые. Тоже вкусно таскать их кваса. Мелкие кусочки, конечно, раскисают. Но тоже пусть там остаются.

[@user-iu2bw9ie5b]

@@РусскихИван спасибо!

[@user-qu8mc1jr4f]

Скажите, а хлеб дрожжевой, обычный?

[@user-yr9rq7we2n]

А разве будет брожение после того как яблоки залили кипятком? Может лучше холодной водой заливать?

[@user-lz4oq5rz4q]

Спасибо, обязательно сделаю. А как делать Сидор вы знаете? Если знаете расскажите. Меня много лет назад в Беларуси угощали яблочным сидором, очень вкусно! Голова работала нормально, но ноги идти отказывались, правда меня предупреждали, чтобы я не увлекалась, но я не поверила, градусы совершенно не чувствовались, вкус был , как ситро.

[@gylchataykz9057]

Делаем сидр из яблок сорта Апорт (г Алматы ) . В том году получился идеальный . По цвету в бокале как шампанское . Чтобы и " ноги и голова " работали нормально , ВАЖНО чтобы сидр Медленно и ДО КОНЦА выбродил !!! Тогда чувствуется только вкус и запах яблок с легкой газированностью . Как говорил известный кино персонах " ТОРОПИТЬСЯ НЕ надо !! " 🙂

[@user-lz4oq5rz4q]

@@gylchataykz9057 А как делаете?

[@gylchataykz9057]

@@user-lz4oq5rz4q , если Иван не ответит, я завтра спрошу у мужа ( я только помощник у него) . И потом тезисно вам отвечу .

[@user-lz4oq5rz4q]

@@gylchataykz9057 Спасибо.

[@user-ou2mw4ff2x]

@@gylchataykz9057 и мне

[@vicol1543]

Ну вот зачем я это посмотрела в час ночи, на сон грядущий??? Сейчас алчно вспоминаю, что у меня ещё 4 яблони не обобраны...

[@user-kv3zo3iy6g]

Иван! У меня дичка с небольшими яблочками, очень вкусные, они тонут в воде. Наверно в них много железа ?

[@Vasily-Kotov]

Может вместо крышки можно резиновую перчатку одеть? Тогда точно не сорвет. На счет кваса не скажу, а на рецепт виноградного вина сильно смахивает.😉

[@РусскихИван]

вино - там. все-таки, спирт главное. А в квасе - молочная кислота. Надо, так сказать, канализировать процесс в нужное русло... Перчатку тоже можно. Вполне.

[@annynyta]

@@РусскихИван мёд в кипятке теряет свои полезные свойства..

[@alexsprint0123]

@@annynyta Одни свойства теряются, другие образуются. :)

[@annynyta]

@@alexsprint0123 ни в коем виде с вами не спорю) Помню что говорила мама.

[@Tatyanalisa]

@@annynyta, здесь мед не для полезности, а для правильного производственного процесса

[@alexeys.7186]

Если я положу своего хлеба в банку, то получится не квас, а настойка аспиргила. А если хлебу будет два дня, то я вообще боюсь представить, что там получится.

[@user-cx1fy8dg6h]

Просто порезал яблоки на небольшие кусочки и залил сырой водой без всякой термообработки ,не добавлял больше нечего,напиток получился просто супер,а акрошка на нем вообще"Отвал бошки".

[@user-hk2pj3hf1n]

А замороженные яблоки можно использовать?

[@РусскихИван]

вполне. еще и лучше

[@user-wt7fd1eb6p]

Здравствуйте ! Иван Анатольевич, а уксусная матка годится для кваса..?

[@РусскихИван]

нет. она превратит все в уксус и не будет жить без доступа кислорода. Уксус тоже хорошо. но это - другое.

[@user-wt7fd1eb6p]

Спасибо

[@user-dn7ot5rm3z]

Расскажите о бурячном квасе 🤔 почему стал как кисель :⁠'⁠(

[@user-sz5ff7go1n]

Иван, поскажите, если сделать простой квас на дрожжах и залить компостную кучу из сорной травы, быстро ли это все перегниет ???

[@РусскихИван]

да, быстрее, чем если без этого.

[@user-sz5ff7go1n]

Спасибо Вам за ответ!!!

[@user-wh1go5pn4p]

мед.перчаткой можно заменить крышку?

[@РусскихИван]

смело. Но... вот у меня банка такая - с носиком. как самовар. и я когда носик открываю - оттуда как из сифона льется. И квас пенный получается! так что мне с крышкой больше нравится.

[@umidaerkinova7149]

А если мёд вместо сахара , тотне кипяток а теплую воду?

[@user-ue8pm2wg5s]

Иван, скажите пожалуйста, а из тыквы можно такой квас сделать ? Выросла очень большая тыква и куда ее использовать не знаю...

[@user-dx8kd5xu4g]

Два моих любимых рецепта из тыквы. Манты-тыква мелкими кусочками +лук репка+соль+перец.К мантам сметана👍 Сок-отварная тыква+апельсин.Взбить блендором(инете можно найти точный рецепт)

[@user-wt7fd1eb6p]

сок с апельсинами очень вкусный 👍

[@РусскихИван]

ого... вот не знаю... добавить точно можно. но. боюсь, ей может не хватить кислоты на старте. Но если добавить чайную ложку рассола квашенной капусты, то должно быть ок.

[@user-dh9gf9bl6k]

С тыквой можно мочить яблоки. Сварить тыкву в жидкую массу и использовать для мочения яблок . Моя бабушка так делала.я блоки были очень вкусные

[@user-ue8pm2wg5s]

@@user-dx8kd5xu4g Спасибо !

[@stydent62]

День добрый, Иван! Спасибо за рецепт. Подскажите пожалуйста, на 5-й день в банке на верхних яблоках не покрытых жидкостью, образовалась черная плесень. Банку 3л помыл, яблоки помыл, банку крышкой закрыл, за 5 дней открывал только один раз. Излишнего газообразования нет. Состав: яблоки, мед, ржано-пшеничный хлеб на закваске, ничего более не добавлял, заливал кипятком и разу закрыл крышкой. Банка все время находится в теплом помещении +20. Подскажите откуда черная плесень, что я сделал не так? Спасибо.

[@РусскихИван]

Это может быть с хлеба. Если хлебзавод заражён плесневыми грибками, то так бывает

[@OlgaNarvina]

У меня такой же результат :-(

[@РусскихИван]

@@OlgaNarvina ну вот. А я уже пью вовсю. Да и что там пить в таком объеме. На 2 дня...

[@OlgaNarvina]

@@РусскихИван Иван Анатольевич, я не сдаюсь :-) Попробую с хлебом другого производителя. Может, правда что-то с хлебом не то.

[@user-ii3dx5ox2q]

А почему 20 градусов? Ивана совет ниже.

[@oleksandrasergeevnach1708]

Здравствуйте Иван , а хранить прямо с яблоками и хлебом или процедить ??? ;-)

[@svetlanik14]

Иван уже отвечал на вопрос, нужно ли процеживать: "нет. не надо. и если кусочки будут более крупные - они по вкусу напоминают моченые. Тоже вкусно таскать их кваса. Мелкие кусочки, конечно, раскисают. Но тоже пусть там остаются." Читайте комментарии

[@oleksandrasergeevnach1708]

@@svetlanik14 Да , но там же хлеб , он тоже пусть ? И не все люди могут себе позволить целыми днями читать комментарии , есть много других дел ;-) .

[@svetlanik14]

@@oleksandrasergeevnach1708 , я процитировала то, что ответил ИР. Сама я такой квас не делала, и ничего об остатках хлеба сказать не могу - во что они превращаются при длительном хранении. Может быть, они в процессе брожения превращаются в такую "кашу", что и отцеживать их не имеет смысла. Попробуйте - наверное, сами увидите. Насчет времени - у меня его тоже катастрофически не хватает. Сад, огород, обработка-подготовка к зиме, заготовки на 2 семьи, и еще нужно быть в курсе военных действий. Но комменты я стараюсь хотя бы просматривать. В них частенько есть оч полезная информация, которая дополняет ролики. А с кем-то еще и перекидываюсь мнением.

[@user-dn7ot5rm3z]

а в процессе выпекания хлеба молочно-кислые бактерии не умирают ?🤔 и когда его сливать ?

[@РусскихИван]

не все. они часто термостойкие. В середине хлеб разогревается не более чем до 90 градусов.

[@user-rz7nv1pp1h]

А на подсластитель можно сахар заменить?

[@РусскихИван]

нет, он не ради сладкого вкуса добавляется. а ради более сильного брожения - будет более насыщенный вкус.

[@user-rz7nv1pp1h]

@@РусскихИван спасибо

[@ludmilavaniushyna8344]

А как сделать квас из сушенных яблок?

[@user-ru3eg9xf7l]

Приму яблоки в дар

[@user-vu5jl8vn5u]

А можно вместо крышки, медецинскую перчатку одеть на горловину?

[@РусскихИван]

Можно вполне

[@user-vu5jl8vn5u]

@@РусскихИван Спасибо.

[@trybush]

Туда бы еще ячменя и закваски добавить из лактобактерий!

[@ekovermer]

Магазинный ржаной хлеб сейчас не на опаре,а на термофильных дрожжах. Можно их в квас или это уже другие грибковые культуры?

[@РусскихИван]

это уже другие. надо именно на закваске.

[@nataliakalinovskaya926]

@@РусскихИван Дык, в испечённом хлебе разве есть живые дрожжи? Они ж спеклись…

[@newdevicesopt6948]

А как же делают медовуху, если вы говорите что дрожжи не едят мёд?

[@Ismin343]

А вместо хлеба можно использовать ХЛЕБЦЫ?

[@РусскихИван]

Нет ( хлеб будет её только источником вкуса, но и молочнокислых бактерий, которые осуществляют процесс. В хлебцах их нет.

[@user-pp7oi8yk1n]

Закрытая крышка при брожении,это нарушение техники безопасности.Резиновая перчатка,с проколотым средним пальцем-просто и надёжно.

[@user-ci3yo6jt6n]

А можно вместо хлеба курунгу добавить?

[@РусскихИван]

не стоит

[@Nicochec17]

И правильный рецепт яблочного уксуса дайте. Он ведь чрезвычайно полезен.

[@user-vx3zl9qg7i]

И сидр

[@Asira-L]

Давали уже, есть на канале

[@user-ed9lv2jd3n]

@@Asira-L в нем, насколько, помню, уксусная матка используется, а где ее взять? Или есть другой рецепт, не помните?

[@Asira-L]

@@user-ed9lv2jd3n Уксус с нуля (сок-вино-уксус), образуется матка, у меня с первого раза получилось) А вообще чайный гриб можно использовать

[@Marintik]

Рецепт яблочного уксуса приводится в первом комментарии под роликом "Уксус из арбуза" на канале Процветок. А вообще Иван Анатольевич и в этом ролике объяснил, что разница между приготовлением кваса и уксуса состоит в том, что ёмкость с квасом закрывается плотной крышкой, а ёмкость с уксусом накрывают марлей (чтоб мошки туда не летели). Количество же ингредиентов и в том, и в другом случае примерно одинаковое.

[@user-vw6hq4qd9e]

Жаль, но в квартире теперь такую температуру не найти балкон открытый. Дома 24,на балконе 4. Не попить квасику. 😞

[@user-xo4sy4gx6o]

На подоконниках измерьте температуру, вероятнее всего, будет заметно ниже, чем в остальной части этого же помещения

[@user-vw6hq4qd9e]

@@user-xo4sy4gx6o на подоконнике 21.специально измерила.

[@user-ed9lv2jd3n]

Я бы на пол возле балконной двери попробовала, можно маленькую щёлочку оставить

[@user-qx4zs2kh9d]

В тамбуре, только с соседями договориться

[@aliso4ka91aliso4ka]

😳яблочный сыр 🧀 😮

[@Sitisru]

Пишу этот коммент спустя три дня, как меня выгнали со сьемной квартиры. Я приготовил по вашему рецепту квас и он действительно оправдал все ожидания по вкусу. Всё было хорошо и хмель уже успел дать в голову, но произошло страшное: я чихнул! Чихнул и одновременно произвел залп из жопы, причём не холостой. Вылетела каловая пробка, которая мучила меня запором уже вторую неделю. Я был бы даже рад такому развитию событий, но за пробкой из моей джопы полез дерьмодемон, он же фекалойд, он же Голгофинянин. Живот скрутило судорогой, меня реально выжимало как в стиральной машинке, да еще и со спецэффектами в виде трескучего пердежа и брызжущего фонтаном поноса. Уделал калом кухню, коридор, стены. Я полз к туалету, а надо было ползти в ванную, идти я не мог, я рожал фекалойда. Видимо кровь отлила от моего мозга переместившись в центр каловых масс и в следствии этого я потерял сознание. Очнулся я от женского крика и звуков рвоты, это пришла хозяйка квартиры с которой у меня был намечен романтик. Стоит ли говорить что её не впечатлил мой перформанс в ее новенькой квартире.

[@AlexG-zm6bp]

И яблоки исконно руские?

[@M-S_-_]

Квас с градусами - бражка

[@ekovermer]

- Что ели? - Кашку! - Что пили? - Бражку!!! 😊

[@user-cs1qw5tr1y]

это точно квас? хлеб на закваске понятно, но как бы его пекли, там всё что было живое сдохло, а потом ещё сверху кипятком....

[@user-ef9hm6ss8i]

Как опытный самогонщик предлагаю поставить гидрозатвор. Систему объяснять не надо ?

[@user-dg2wb7bw2k]

Столько лишней говорильни, что сам рецепт забит лишними словами и трудно воспринимается.

[@googlo1696]

Білорус розповідає про рускій квас..пздц. Шобла ти безпородна

[@aliaskar_pro974]

Древне русский 😂😂😂😂. Квас шумеры придумали

[@ilmir6064]

Бестселлер от Ивана, в Золотой фонд

[@SvetlanaSkr]

Спасибо за рецепт, а можно еще и как уксус приготовить?