お菓子づくりに向くオーブンの選び方【保存版】

[@user-ne8fl8kf4x]

徳島なんですね🤣 驚きました。 県南地域に住んでる、現在59歳のおじさんで…プリン🍮屋さん開業に向けて、商品開発と営業許可対応を進めています。 業務用のスチコンも考えたのですが、先ず家庭用のオーブンでスタートさせることにしました。 以前からビストロ30Lを使ってます。 2台目を購入しようと考えていたところ、この動画を見つけました。 参考になりありがとうございます🙇

[@atelier-s-liaison]

ビストロつながりで、見つけて下さってありがとうございます✨ しかも、同じ徳島とは！ プリン屋さんのオープン準備をされていらっしゃるのですね。どんなプリンが開発されるのか、周りも楽しみに待たれていることでしょうね。 設備にお金をかけすぎないスタートは大事ですよね。 動画が何かお役に立てたなら嬉しいです😊

[@user-ne8fl8kf4x]

@@atelier-s-liaison ど素人のおじさんが、子供の頃のお菓子作り好きの夢を叶えようと試行錯誤しています。Twitterのフォロワーさんや、知人に試食を重ねてもらってます。 以前に関東近郊に住んでいた時期があり、東京のケーキ屋さんに通って味の勉強してました。最近も関東へ食べ歩きに行きましたが、自分のプリンのレベルが分ったことは良かったです。

[@atelier-s-liaison]

メッセージ下さっていてありがとうござます。チャレンジは何歳からでもできると、勇気がわきます。 食べ歩きは、自分の現在地を確認できますし刺激をたくさんいただけますね。納得のいくおいしいプリンが完成しますように！

[@user-ev8yd8lr1c]

うちは14年前の機種で、22Lのオーブンで、たしかに小さいし、とにかく焼きムラに難儀しています…次は30Lのものがほしいです！

[@atelier-s-liaison]

22Lですと、どうしても焼きムラが出やすかったりしますよね。大きいと熱のまわりも安定するのできっと楽に焼けますよ😊

[@lampmatelecture]

庫内の容量が大きい方が熱の周りが良いのですね…（小さいほうがムラができにくいのかと思っていたので勉強になりました。）家が狭いので兼ね合いが難しいですが…検討してみます。

[@atelier-s-liaison]

大きいと確かにスペースはとりますよね。一度買うと長く使うものなので、納得のいくオーブン選びができるといいですね😊

[@japanesehomemadecuisinecha7032]

こんにちは！ リンナイの中型ガスオーブンのレビューなどわかりますか？😊　少しでも多くクッキーなどが焼けるガスオーブンを探してます！

[@atelier-s-liaison]

5段タイプだとけっこうな量が一度に焼けます。 焼きムラはありますので、個別に取り出す必要があります。

[@user-kx8pk4rz4b]

はじめまして！こんにちは😃 スコーンを焼くのに一度にたくさん焼きたいのですが、リンナイなどのオーブンではなく、紹介なさっているオーブンなら容量が大きいのでいいなぁと思いました。 調べたんですが、どのオーブンなのかいまいちはっきりわかりません。 製品名や番号も教えて頂きたいです🙏

[@atelier-s-liaison]

家庭用オープンでは容量は大きな方なので、スコーンはたくさん焼けると思います。 こちらのオープンは、2016年に発売されたもので、すでに生産終了してます。最新のピストロ情報や詳細は、Panasonicのホームページより確認いただくのが良いかと思います。

[@sanada415]

やっすい小さい15Lのもの使ってて、どれだけレシピに忠実に作っても高確率でスポンジ膨らまないのですが、オーブンが原因の可能性はあるのでしょうか、、

[@atelier-s-liaison]

15Lだとムラが出やすいので、その可能性はありますが、2～3万円のオーブンでキレイに焼いている人も見たことがあります。

[@megumogu2341]

初めまして〜 もう直ぐ4年のBistroの26Lを使用してますが、購入後パン作りにハマり 30Lのオーブンを探してます 今の所お菓子作りまで手を出してませんが 今後参考までに、低温はどれ位か、何を作る時によく低温使うのかを教えて頂けませんでしょうか？

[@atelier-s-liaison]

庫内の大きなビストロを検討されているのですね。 8月に発売されるビストロ（NE-UBS10A）は低温が70℃からのようです。 メインは業務用オーブンを使っているので、ビストロで低温をよく使っているわけではないのですが…お菓子づくりで使うとしたら、乾燥メレンゲやドライフルーツをつくるときです。

[@megumogu2341]

お返事ありがとうございます。 なるほどですね〜 買い替えの参考にさせて頂きます! 買い替えたらきっとお菓子作りにも手を出しそうです（笑） 調べてて、パン焼き=石窯ドームが多いのですが Bistroや他のメーカーも後悔の無い様にと 一応色んな方が何処のメーカーを使われてるか探してるところなのです(^_^;) Bistroはどうしても側面に付いた汚れが取れず踏み出せなくって······

[@atelier-s-liaison]

@@megumogu2341 オーブンが変われば、お菓子にもチャレンジしてみたくなるかもしれませんね！ 私の知る限りではパンを焼かれる方は、石窯ドームが多い印象です。それぞれに一長一短ありますので、何を作り方か？に合わせて購入をよく検討されるのがよいのかなと思います。

[@Lily1885]

@@megumogu2341 パナソニック、庫内の掃除がしにくそうだなっていうのは店頭で触って感じました。 上部分がザラザラしているんですよね…。 実際今ビストロ使っていますが、上側は拭こうとしても雑巾が引っかかります。 次は別な機種にする予定。

[@megumogu2341]

@@Lily1885 やっぱりそうですよね〜(^_^;) 約2か月前に念願の石窯に買い替えました 取り敢えず、お掃除ストレスフリーで幸せです❀(*´▽`*)❀

[@れんれん-q8n]

天板は元々何個入ってますか？

[@atelier-s-liaison]

天板2枚と、グリル皿が1枚ついています。

[@れんれん-q8n]

@@atelier-s-liaison Amazonで買ってもついてきますか？

[@atelier-s-liaison]

@@れんれん-q8n 最新機種については分かりかねます。サイトで付属品を確認された方が確実かと思います。

[@naoki8246]

買おうと思ったらお値段なかなかしますね。

[@atelier-s-liaison]

お菓子作りはシンプルな機能でよいので上位機種でなくても大丈夫です😊