O jeito mais fácil de fazer risoto de frutos do mar para a família

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Chef Leó nos ensina um delicioso risoto de frutos do mar. 👨🏻‍🍳
✨RECEITA: RISOTO DE FRUTOS DO MAR.✨
✅ INGREDIENTES: 🍚
500g de arroz arbóreo
1 garrafa de vinho branco seco
1L ou 5 xícaras de caldo de peixe ou de legumes
100g ou 1/2 xícara de manteiga
100g ou 1/2 xícara de parmesão
100g de camarão limpo
100g de lula
100g de mexilhões
1 cebola
4 talos brancos da cebolinha
1 talo de alho-poró
1 colher de sopa de páprica doce
4 peixes fritos empanados
Sal, pimenta, tomate e cebolinha a gosto.
✅ MODO DE PREPARO
1️⃣ Em uma panela coloque a manteiga, a cebola, o alho-poró e os talos brancos da cebolinha e logo em seguida, o arroz arbóreo. Coloque o sal e o vinho branco e deixe secar o líquido sem parar de mexer.
2️⃣ Coloque metade do caldo e vá cozinhando o arroz lentamente em fogo baixo.
3️⃣ Em uma frigideira coloque um pouco de manteiga, a páprica, a cebola, o alho-poró e a parte branca da cebolinha. Coloque a lula e o mexilhão. Ajuste o sal e a pimenta.
4️⃣ Logo após refogar, coloque no arroz e acrescente mais caldo sem parar de mexer.
5️⃣ Em uma tigela, tempere o camarão com sal e pimenta e coloque no risoto.
6️⃣ ⁠Finalize com o restante da manteiga, o parmesão, o tomate picado e a cebolinha.
Conteúdo exibido no programa "Santa Receita" dia 24/10/2024
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Qui delicia ! Amo frutos do mar !!