O mercado de trabalho da culinária japonesa em 2023 |

No vídeo de hoje, o Chef Haroldo vai falar sobre a mudança que está ocorrendo no mercado de trabalho da culinária japonesa e o motivo do aumento da procura de profissionais, com um salário maior e a defasagem de profissionais qualificados para o cargo.
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📌INFORMAÇÕES DESSE VIDEO:
* funcionários em situação análoga à escravidão em restaurante japonês:
vejasp.abril.com.br/cidades/p...
* SIMPLES NACIONAL -Aspectos Trabalhistas Atualizações:
www.informanet.com.br/Prodinfo...
* Cursos do Clube do Sushi:
www.clubedosushi.com.br/curso...
* Assessoria para restaurantes japonesas do Clube do Sushi:
www.clubedosushi.com.br/asses...
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🎧 Trilha sonora:
The Heist - Silent Partner (Royalty Free Music)
Lost Lounge - TrackTribe (Biblioteca KZbin)
🎞 Efeitos:
Videezy.com
KZbin
📸 Imagens:
Google imagens
Freepik
Pixabay
humaaans.com
🎬 Produção:
Direção Geral - Haroldo Arruda
Direção de Arte e Pós-Produção e Pesquisa - Thalita de Moura
Auxiliar de Produção - Leonardo Pompeu
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#mercadodetrabalho #vagasdetrabalho #culinaria #culinariajaponesa #sushiman #restaurantejapones

[@vision.grower]

Muito legal o vídeo. Fui dar uma olhada no salários de sushiman e bate uma tristeza. A vontade é mudar de área.

[@zukasushi]

Muito bom sensei 👏🏾👏🏾🎉

[@flaviofernandes7199]

Aqui em Fortaleza ta uma baderna, lojas vendendo peças a 0,50 a 0,80 centavos, nao sei que matematica esses caras usam porque aqui os produtos de sushi estão bem caros.

[@AmericoRodrigues-du8xr]

Aprendi com um japonês Sansei, agradeço muitíssimo a ele pois Aprendi da maneira correta,não podia deixar arroz nem na beirada da hangiri,técnicas su jime shio Jime,foram diferenciais maravilhosos que aprendi com ele,mas no Nikkey ninguém me ensinou tive que buscar livros ninguém ensina Nikkey de graça.

[@kaiosousa8709]

Quais livros vc encontrou,pode me dizer?

[@AmericoRodrigues-du8xr]

@@kaiosousa8709 nome do Livro e culinária Nikkei

[@jooaaopaulo]

Eu sou Auxiliar de Sushiman há 7 meses e quero um Salário de no mínimo 2500,00. Posso ter pouco tempo mas estou tão comprometido em ser um excelente profissional que até parei aqui nesse vídeo estudando. kkkk

[@leonardokawashima9754]

sempre em papos pontuais pra mostrar a realidade cruel da comida japonesa aqui no Brasil né,... precisamos colocar o papo em dia Haroldo!... Parabéns sempre ao incrível trabalho.

[@marcosviking2349]

Está realmente complicado. Casas conhecidas e famosas, oferecendo sushis com geléia de frutas, chantily e um monte de baboseiras, fugindo do tradicional sushi que é rico em sabores, cultura e história. Isso não é inovação...é idiotice. Nós realmente precisamos de profissionais qualificados.

[@OClubedoSushi]

Parece, pelo menos parece que o omakase, está criando um divisor de águas.