Ο ΜΠΑΜΠΑΣ της Carbonara...!!! | StarovasTV

[@Echo_Lima]

Πολύ ωραίο βίντεο . Η ιστορία πίσω από τις συνταγές ήταν αυτό που μου άρεσε περισσότερο απ' όλα και είναι και αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει από την πληθώρα μαγειρικών βίντεο που υπάρχουν στο διαδίκτυο .

[@chrispamouk1612]

Χρόνια πολλά για την γιορτή σου. Θυμάμαι μαγειρικές εκπομπές πιο παλιά στην tv Καλή αρχή για την νέα ενότητα

[@louizael1186]

εχεις στο βιογραφικο σου και το νηστικο αρκουδι τα εχω δει ολλλαααα τα επισοδεια πολυ μπροστα απο ολες τις αποψεις φιλιααα ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ να εισαι υγιης...

[@panagiotisragias3817]

Απίθανο βιντεο, με Ιστορία και τρομερός τρόπος επεξήγησης... πολλά μπράβο

[@odysseasverousis]

Καλησπέρα φίλε Δημήτρη και χρόνια πολλά για τη γιορτή σου! Καλή αρχή με το φατ'food που περιμέναμε με ανυπομονησία! Προσωπική άποψη, στο μαγειρικό κομμάτι του video μου φαίνεται πολύ γρήγορη η ταχύτητα γενικά και πολύ γρήγορη η ροή πληροφοριών. Θα το προτιμούσα πιο αργό και χαλαρό (όπως πχ τότε με το παστίτσιο). Καλοπροαίρετα πάντα.. Και πάλι χρόνια πολλά 😉

[@kostasprezalis]

Μπράβο! Μου άνοιξες την όρεξη! Φοβερό βίντεο, ωραίες πληροφορίες και ωραίο μοντάζ!!!😉👍👏 Επίσης Χρόνια Πολλά για εχθές!!!

[@dimitrisvars9867]

❤Χρόνια πολλά και καλή αρχή στην καινούρια ενότητα.

[@vagkog]

Καλησπερα σας κε Σταροβα,χρονια σας καλα με υγεια.ειχα σκοπο να μην δω αυτη την ενοτητα αλλα ευτυχως αλλαξα γνωμη.Η αναφορα στα ιστορικα δεδομενα της γαστρονομιας εκαναν σαφως τη διαφορα στο συγκεκριμενο βιντεο.Συγχαρητηρια.Καλη συνεχεια!

[@giannhsxatzitheodoridis1105]

Χρόνια πολλά!!!! Από βδομάδα θα την φτιάξω έτσι ακριβώς!!!!

[@nikolaosdevriadis4658]

Ευλογημενα και πολλά χρόνια ο Άγιος κοντά σου πάντα, φοβερή εκκίνηση πολύ νόστιμο πιάτο

[@zografos63]

Χρόνια πολλά Δημήτρη πολύχρονος .....Καλή αρχη ...θα φαμε καλα

[@elenielle3024]

Χρόνια πολλά για τη γιορτή σου!🌺💞 Καλή αρχή στη μαγειρική ενότητα!🧀🥩🧄🥗🍔

[@nickpaolinellis4785]

Από πού νά αρχίσω........ Μπράβο μπράβο μπράβο..... Αγαπώ πολύ τη μαγειρική αλλά πραγματικά απολαμβάνω να φτιάχνω μια σημαντική όταν ξέρω καί τή φτιάχνω..... Ευχαριστώ πολύ για αυτήν την ιστορική αναδρομή αλλά και για το υπέροχο πιάτο... Σε παρακαλώ συνέχισε έτσι... Χωρίς υπερβολές για μένα η καλύτερη μαγειρική εκπομπή, ευχαριστώ πολύ...

[@yannis6653]

Φίλε Δημήτρη, χρόνια πολλά για την ονομαστική σου εορτή.

[@sotiriszervogianidis5387]

Καθε επιτυχία στην νέα ενοτητα, Δημητρη! Χρόνια πολλά! Να χαιρεσαι τη γιορτή σου!

[@Δημητρα6958]

Χρόνια μας πολλά και καλά!! Πάντα επιτυχίες και καλοτυχία σου εύχομαι!!

[@nereas1986]

Θα σου μιλήσω ειλικρινά, πρώτη φορά βλέπω τέτοια καρμπονάρα 🤓🤓🤓🤓🤓 πρέπει να είναι υπέροχη 👍👍👍👍👍👍👍

[@christosgleridis8363]

Χρονια πολλα Δημήτρη! Παντα υγιής και ευτυχισμενος να μας χαρίζεις ωραια βίντεο!

[@kazantzos]

Χρόνια πολλά Δημήτρη! Πολύ ωραίες οι ιστορίες πίσω από τη συνταγή!

[@ika72ros]

Δημήτρη μαγεία η καρμπονάρα!! Πολύχρονος να είσαι με υγεία!!

[@Giorgos16]

Καλή αρχή! Ευκαιρία να μάθουμε και την ιστορία πιάτων που τρώμε καθημερινά. Χρόνια πολλά Μητσαρα, πολύ ωραία ιδέα!

[@antisortep2530]

Τέλειο! Μου άνοιξε η όρεξη. Χρόνια πολλά Δημήτρη!

[@user-TakisK]

Δημήτρη Χρόνια Πολλά!! εξαιρετική συνταγή όπως επίσης και η εισαγωγή

[@kostasrallis]

Χρόνια σου πολλά και ευτυχισμένα Δημητρη! Ότι επιθυμείς! Μας άνοιξες την όρεξη! Λες και μας έκλεισε ποτέ......

[@kostaskoumpatis4673]

Δημήτρη σίφουνας...Οι γνώσεις σου είναι δύναμη και μας βοηθάς απίστευτα. Θα κάνεις και ελληνική κουζίνα;Πχ φασολάδα,σπετζοφάι κλπ;Καλή αρχή και καλή δύναμη.

[@sotosmac]

Είσαι Θεός. Και βάλε Εισαι ημίθεος ..😜

[@nikoslabrinos1682]

Φίλε χρόνια πολλά με υγεία.

[@ΜΑΝΟΛΗΣΑΛΕΓΚΑΚΗΣ-γ4ψ]

Χρονια πολλά για την γιορτή σου Μητσαρα ! Άπαιχτης βιντεαρα Συνέχισε την υπέροχη δουλειά που κανεις Buonanotte a tutti con cibo delizioso

[@fokas6859]

Χρόνια πολλά πολύχρονος Άρχοντα!!! γηράσκω αεί διδασκόμενος.

[@ΔωροθεαΣκλεπα-κ2η]

Χρόνια πολλά με υγεία Δημήτρη.!!!!!❤❤❤❤❤❤🍲🍲🍲🍲🍲

[@the_bombcats8318]

Cacio e ova Cacio e ova Μπράβο Μήτσο μου Σταρόβα!

[@Ppl-c2v]

χρόνια πολλά Δημητρη, καλή αρχή στην ενότητα , πολύ ωραιο βίντεο .

[@Fotis-V]

Χρόνια πολλά και καλά Δημήτρη!!!

[@neonknight4]

Χρόνια σου πολλα Δημήτρη,να χαίρεσαι την γιορτή σου! Λοιπόν αυτή την προσθήκη με τα ψίχουλα την κάνουν και στην Σικελία, αλλά νομίζω απλά με αλάτι/πιπέρι και όχι με μαϊντανό, προς αντικατάσταση τυριού,το οποίο ήταν επίσης σπάνιο τα παλιά χρόνια λόγω ακόμα μεγαλύτερης φτώχειας (στον Ιταλικό Νότο και δη στην Σικελία). Για αυτό αν παρατηρήσεις οι περισσότερες συνταγές με ζυμαρικά από εκεί δεν έχουν απαραίτητα τυρί.

[@Sp009683]

Υπέροχο βίντεο!!!

[@voreiosixos]

Πολύχρονος, πάντα με υγεία !!

[@magdi_2755]

Έτσι ρε Μητσαρα ωραία πράγματα ξηγιεσαι

[@ΣτέργιοςΓούσιος]

Μπράβο βρε Δημήτρη! Πολύ ωραίο ξεκίνημα και πολύ ενδιαφέρον και ωραίο πιάτο! Καλό ταξίδι!

[@goulis14]

Δημητρη τι να πω ήταν φοβερό. Η κοπέλα μου ειναι ιταλίδα και έπαθε πλάκα με την τεχνικη σου. Πχ το μπεν μαρι ή το τρυμμένο ψωμί το ξέρουν λίγοι. Επίσης πραγματικά καρμπονάρα θα βρεις πολλές αλλά κατι τετοιο διαφορετικό με την καθε λεπτομέρεια και την εκπληκτικη εισαγωγη χωρις να φλυαρεις καθολου , ηταν εκπληκτικό. Πραγματικα εμπειρία μοναδική. Μου αρεσε αρκετά η εισαγωγή να την κρατήσεις στα επόμενα βιντεο κανει την ολη εμπειρία ακόμα πιο συναρπαστική και πέρα απο την συνταγη μαθαίνεις και κατι παραπάνω και το φτιαχνεις μετα με μεγαλυτερη αγαπη. Χρονια πολλα

[@kas4106]

Kεντας αρχοντα

[@giwrgoszampros8144]

Τι έχεις παρουσιάσει ρε άρχοντα;Θα την φτιάξω όπωσδηποτε!!!

[@christost.chasapis3411]

Αγαπητέ Δημήτρη αν γίνεται τις περιγραφές να τις κάνεις πιο αργά καλή επιτυχία

[@0n3_L3g3nd]

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

[@charmanrecordings1186]

👏👏

[@ΣΤΕΛΙΟΣΚΥΑΜΕΤΗΣ]

Χρόνια πολλα

[@fotisnikolcreations]

Χρόνια Πολλά !! Πολύχρονος !!! …. Πείνασα !!!!!!

[@giorgos919]

Είναι ωραία ιδέα να κάνετε ιστορικές συνταγές. Έτσι το κανάλι θα διαφοροποιηθεί από άλλα κανάλια μαγειρικής. Ιδίως της περιοχής μας π.χ. αρχαιοελληνικές, βυζαντινές, οθωμανικές, μεσογειακές (όπως αυτή) θα είχε ενδιαφέρον.

[@dimitris7288]

Εξαιρετικό βίντεο! Παρ'όλα αυτά να σημειώσω ότι το σωστό είναι uova*

[@starovastv]

Το ξέρω...αλλά λέγονται και ova τα αυγά...το έχω ψάξει..😊

[@Dimitris_1987]

Η αλά γκρίτσια Μητσάρα μου αρέσει πολύ, αλλά θέλει προσοχή στο αλάτι, όπως και όλες οι πάστα ρομάνα γενικά. Πολύ ωραίος, συνέχισε σταθερά να ανεβάζεις βίντεο συγκεκριμένες μέρες😊

[@georgiosdouvrakakis7205]

Σωστός 👍👍

[@mariosskitzakos3272]

Καλή αρχη

[@philipkall2792]

Καλησπέρα Δημήτρη. Η λέξη καρμπονάρα τελικά από που προηλθε;

[@Jason-xn5wc]

Χρόνια πολλά για την ονομαστική σας εορτή! Να ζήσετε σαν τα ψηλά τα βουνά! Κορακοζώητος! Πολύ ωραίο βίντεο και πολύ ωραίο στυλ (που λέει και μια ψυχή) έχω όμως μια απορία : Το κουαντσαλε που είναι ;

[@panagiwthsk3013]

το γκουαντσιαλε μπαινει στην κανονικη καρμποναρα ο σταροβας εκανε μια αλλη συνταγη που ειναι ο προγονος της καρμποναρα και η οποια δν εχει καποιο κρεατικο.

[@nikoskallergis7976]

Καλά θα πάει κι αυτό... Δε βλέπω να αδυνατίζω με τίποτα......

[@kasapisTV7557]

Στην αρχή γιατί δεν υπάρχει ήχος

[@59452]

Τελικά η καρμπονάρα πως πήρε το όνομα της; 🤔

[@starovastv]

Η πιο πιθανή εκδοχή είναι από το αρκετό πιπέρι που περιέχει.😊

[@JohnAlephMusic]

Θα ήταν καλό να μπαίνει και μια λίστα με τα υλικά στην αρχή ή στο τέλος

[@goulis14]

ε τι υλικα ρε συ.. 200 γραμμαρια τυρι χρειαστηκε μονο

[@JohnAlephMusic]

@@goulis14 αυγά, τυρί, σκόρδο, βούτυρο, μαιντανό... οκ, αυτή η συνταγή ήταν απλή και πολύ πιθανό σε πιο πολύπλοκες να βάλει μια λίστα με τα υλικά.

[@Billy-Andre]

Πω! Πω! Τι μας περιμένει!

[@flouda]

Τα αυγά με αυτήν τη διαδικασία θεωρούνται ψημένα;

[@starovastv]

Βέβαια..όσο τα ανακατεύουμε πάνω από την κατσαρόλα θερμαίνεται το μπολ και μαγειρεύονται..😊

[@chipakos99]

Ναι ειναι με την ιδια διαδικασια φτιαχνονται αρκετες σαλτσες οπως η Ολανδεζ.

[@konstantinosmitsanis2057]

Απαιχτος σε πολλά ο Κυριςο Δημήτρης.....

[@farukcosic7099]

Like

[@DespoinisBlennorroia]

Ciao τουτοι, για τους αλλους δεν μας νοιαζει

[@sliamp]

Καλά πιάτα Με το καλό

[@louizael1186]

ΜΜμμμμμ

[@PlanisGR]

Ενδιαφέρουσα συνταγή... Θεωρώ πάντως ότι τη σημερινή εποχή όπου η λήψη πολλών υδατανθράκων είναι ένα πρόβλημα, καλό θα ήταν το τριμμένο ψωμί να παραλειφθεί. Γνώμη μου φυσικά αυτή, η συνταγή δημιουργήθηκε μια εποχή όπου γενικά υπήρχε έλλειψη (ίσως βέβαια επανέλθουμε και τώρα σε κάτι αντίστοιχο) και γενικά οι άνθρωποι έκαναν ως επί το πλείστον χειρωνακτικές δουλειές οπότε δεν είχαν ιδιαίτερο πρόβλημα.

[@captainjim1010]

Ο άνθρωπος έχει ονομάσει την εκπομπή fatfood ... τι περιμένεις να σου φτιάξει, σαλάτες τριών υλικών;

[@ΤΕΧΝΙΚΗΕΠΙΣΚΕΥΑΣΤΙΚΗ]

λάθος δουλειά κάννης!!!!!!

[@Sideragiannakis]

afto den ne garbonara.

[@VS-xm8oz_44]

Πρόγονο είπε δεν καταλαβαίνετε τι βλέπετε και τι ακούτε

[@zaxarispetixos8728]

Βαλε γραβιερα ρε τους ιταλους θα πλουτιζεις?

[@zaxarispetixos8728]

@@Jiangos εγω με γραβιερα την κανω μια χαρα ειναι

[@panagiwthsk3013]

@@Jiangos μα δεν κανει την οριτζιναλ ο ανθρωπος αλλα τον προγονο της καρμποναρα επισης το ειπε οτι κανονικα δν εχει πεκορινο αλλα πεειδη του αρεσει αυτος βαζει.

[@Jiangos]

@@panagiwthsk3013 Πεκορίνο έχει..παρμεζάνα δεν έχει ούτε κι αρωματικά στο βούτυρο και αυγό μόνο ο κρόκος!

[@panagiwthsk3013]

@@Jiangos πω ρε φίλε εκεί κολλάς τώρα εσύ ; Ο άνθρωπος είπε δεν κάνει καρμπονάρα κάνει τον πρόγονο της καρμπονάρα άλλη συνταγή άλλο φαγητό πώς το λένε τι ακριβώς δεν καταλαβαίνεις ;

[@xristaras7374]

@@Jiangos Επειδή είσαι ή πολύ βλάκας ή πολύ άσχετος φτιάχνει cacio e ova οπότε τις μάγκες σου για το πώς φτιάχνεται η καρμπονάρα σε κανένα πρεζακι άντε πες τες

[@ckaramela]

Ωραία αισθητική χώρου και βιντεο. Μην αλλάξεις συνταγή

[@elladamou.3906]

Χρόνια πολλάααα

[@miketm8200]

Αυτα ειναι!!!

[@ρεμαλιαλητης]

το μαυρο πιπερι απαγορευεται; προς τι η λεξη καρμποναρα;

[@georgekonstantakis6740]

Το φαγητό είναι η ίδια η ζωή μας! Ξεκάθαρα λοιπόν είναι αντρική υπόθεση! Οι γυναίκες είναι για το πλύσιμο. (Οκ, λατρεύω να σάς πειράζω! ❤)

[@captainjim1010]

Χρόνια πολλά Δημήτρη! Φοβερή συνταγή άγνωστη σε μένα! Μερικά TIPS αν μου επιτρέπεται: Τα Pecorino Romano των Supermarket ΔΕΝ είναι τα αυθεντικά. Το αυθεντικό θα το βρείτε στα delicatessen και είναι πολύ αλμυρό. Η παρμεζάνα καλύτερα να είναι 24μηνης ωρίμανσης. Το αυγό, για την πλήρη παστερίωση του, πρέπει να φτάσει σε θερμοκρασία 73 βαθμών. Για να μην πήξει, μπορούμε να προσθέσουμε ελάχιστο νερό ή ξύδι. PS: Μου κάνει εντύπωση αυτη η ιστορία για την Carbonara γιατί όποιο ιταλικό βιντεάκι έχω δει, οι ίδιοι οι Ιταλοι φαίνεται να αφηγούνται την εκδοχή των ανθρακωρύχων. Τέλος πάντων δεν έχει και μεγάλη σημασία, θα είχε αν μιλούσαμε για φασολάκια πχ. εκεί θα έβγαιναν μαχαίρια! χαχαχα

[@PlanisGR]

Γιατί δεν είναι αυθεντικό το Πεκορίνο Ρομάνο των σουπερμάρκετ; Αφού πάνω έχει τη σφραγίδα, πώς γίνεται να σε κοροιδεύουν; Έχουν βέβαια και ένα τύπου πεκορίνο Αμφιλοχίας αλλά υπάρχει μεγάλη διαφορά και στην τιμή αλλά και στη γεύση...

[@captainjim1010]

@@PlanisGR ειλικρινά αυτο που είπες με την σφραγίδα με έκαψε... σαν να λες ότι η φέτα Καλαβρύτων των σουπερ είναι φέτα Καλαβρύτων... Τεσπα αν δοκιμάσεις πραγματικό Ρομάνο θα καταλάβεις

[@PlanisGR]

@@captainjim1010 Προφανώς γνωρίζεις κάτι το οποίο εγώ δεν γνωρίζω. Απορία· αυτό ισχύει μόνο για τα συγκεκριμένα τυριά που αναφέρεις ή αφορά και άλλα; Το γαλλικό ροκφόρ ας πούμε ή το μπρι που βρίσκουμε στο σουπερμάρκετ είναι και αυτά μαϊμού ή όχι;

[@captainjim1010]

@@PlanisGR Δεν έχω ιδέα, δε τα τρώω αυτά. Γνωρίζω όμως ότι πολλά από τα τυριά των σούπερ φτιάχνονται σε εργοστάσια της Αττικής με ανάμεικτα γάλατα από Βουλγαρίες κτλ. και τα αγοράζουμε εμείς για ντόπια ΠΟΠ. Δε σου πέρασε από το μυαλό ποτέ πως γίνεται εκατοντάδες σουπερ σε όλη την Ελλάδα να έχουν πχ. φέτα καλαβρύτων βαρέλια και τα Καλάβρυτα (αν έχεις πάει) να έχουν μόνο ελάχιστες μονάδες παραγωγής;

[@PlanisGR]

@@captainjim1010 Πραγματικά, δεν το είχα σκεφθεί ποτέ κάτι τέτοιο. Σε κάθε περίπτωση, αυτές είναι πολύ σοβαρές καταγγελίες και θα έπρεπε να συνοδεύονται και από αντίστοιχες αποδείξεις. Αλλιώς θα μπορούσε κάποια εταιρεία να κάνει ακόμα και μήνυση για συκοφαντική δυσφήμιση.

[@alexandrosBMW5994]

αρε σταροβα επρεπε να πεις και για την πιτσα που πολυ νομιζουν οτι ειναι με τυρια με μπεικον με μανιταρια αλλα το ιδιο και στην πιτσα ισχύ οπως και στην καρμποναρα

[@voreiosixos]

Πολύχρονος, πάντα με υγεία !!