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【お知らせ📕】
9月12日発売✨
「うりぼーちゃんねるのお店みたいな懐かしパン」
先行予約を開始しました!
以下リンクより予約受付中です▼
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◉楽天ブックス
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うりぼーちゃんねる初のレシピ本が宝島社さまより発売されます!
KZbinで再生回数の多い、特に人気のレシピを集めた一冊です✨
巻末にはQRコード一覧もありますので、分からない点はすぐにKZbinに飛んで確認できます✨
この本を出版できるのも、いつもKZbinで応援してくださる皆様のおかげです!ありがとうございます。視聴者の皆様に感謝の気持ちでいっぱいです。
お声をかけてくださった宝島社さま、製作スタッフのみなさまにも心より感謝申し上げます。
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特別な道具や、フランスパン専用の粉は不用⭕️
1年以上前に投稿した、カンパーニュレシピを
より失敗しずらく、
作りやすいレシピにアップデートしました!
ぜひお試しください(*^^*)💕
◉予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定し、風味豊かなパンが焼けるので、
私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️
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☆動画内で使用した強力粉はカメリヤです。
(外国産小麦)タンパク12.6%
CGCの強力粉もおすすめです。
※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、水分量を少なめからスタートして調節してね⚠️⚠️
※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、
動画のものより小さく焼き上がります⭕️
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◉予備発酵(材料)
・40度ほどのぬるま湯…55g
・砂糖…1g
・インスタントドライイースト…3g
◉生地
・強力粉…170g
・薄力粉…50g
・塩…3.5g
・砂糖…7g
・人肌ほどに温めたぬるま湯…100g
(夏場は常温の水)
☆仕上げ用バター…適量
◉保存方法
冷めたら密閉袋に入れて常温保存。
消費期限→焼き上がり含め3日間。
◉冷凍保存も出来ます⭕️
お好みの大きさにスライスし、それぞれピッタリとラップをし、ジップロックにいれて冷凍庫へ。
消費期限→2週間
#カンパーニュ
#うりぼーちゃんねる
#パン