Обалденное лечо из болгарского перца с помидорами

Начался сезон болгарского перца, и стоит он совсем недорого, самое время покупать перец и готовить вкусное лечо. Заливку к лечо я буду готовить из спелых помидоров. Так же лечо можно сварить и на томатной пасте, у меня есть этот рецепт, его можно посмотреть по ссылке
dzen.ru/video/watch/610febec3...
Ни лук, ни чеснок, ни зелень я в лечо не кладу - только перец и томаты!
Конечно, лечо намного вкуснее без уксуса, и если вы планируете съесть его в течение месяца, то уксус не добавляйте. А для длительного хранения он необходим.
После добавления уксуса попробуйте заливку на вкус, и если надо, добавьте ещё сахара. Я добавила к 300 г ещё 4 столовые ложки, получилось просто идеально!
3 кг перца
2 кг помидоров
150 г томатной пасты
300-400 г сахара
75 г соли
50 мл уксуса

[@user-rt9ze9pk4l]

Ну я думаю хозяйки знают как чистить овощи!!!!😊

[@user-wq9zl4sg4y]

Очень подробно, мне понравилось. Есть же начинающие. Она подумала и о них, я думаю

[@user-wq9zl4sg4y]

Есть скорость воспроизведения в настройках. Я ставлю на 1,5 и мне достаточно

[@sotoviksotovik3405]

Да,зачем учить как чистить..

[@user-ux8wh4xo6u]

Спасибо большое! Очень вкусно.Буду делать вторую партию.Первую съели,не дождавшись зимы❤

[@vsio_sama]

На здоровье! Спасибо вам🌺🌺🌺

[@dvoynayaportsiya]

Вкусняха. Обожаю лечо 😋 сегодня перца набрали будем делать. Спасибо за рецепт Леночка 👍

[@vsio_sama]

Спасибо, Саня!💕

[@user-ko1yu8qd4c]

Ненадо было уксуса не добавлять, и так отлично Сохраняется, потому что, Помидоры болгарский перец не капризные, как Огурцы! 😅🙋

[@user-op1dc6wj4g]

Хорошие слова: не паникуем.

[@Mr.Keks1]

Лечо получилось очень аппетитное, отличный рецепт 👍🏾👍🏾👍🏾!!! 🤝🤝🤝

[@vsio_sama]

Спасибо, Николай 🌷🌷🌷

[@user-mr9zr3xr3q]

ой как медленно. я любитель быстрой езды

[@user-fc7hs8co8q]

Очень много соли На такую же порцию я кладу 1 ст.л с бугром соли Сахар 1 стакан ,0.5стакана масла подсолнечного.,и уксуса 80 мл 9 % Пасту не кладу Уже делаю так 5 лет Укуса можно меньше , Все сьедается и выпивается Мерный стакан граненный. ,стандартный

[@user-xn1eq5yo2n]

Спасибо за рецепт Но я все таки добавлю ещё чеснок слайсами и немного укропа или петрушки Ну это так от себя,думаю не испорчу Ваш рецепт

[@vsio_sama]

Конечно, не испортите, раньше я тоже чеснок добавляла, тоже вкусно получается

[@user-bk1jv4ed7u]

Неужели такое лечо может стоять ?

[@ShurshuPoDomu]

Леночка, привет. Вот мне всегда было интересно, как получался густой томатный соус в венгерских консервах лечо, которые продавались в СССР. Наверное, отдельно уваривался. Не пробовала дома повторить?

[@vsio_sama]

Привет, Элиночка! Кетчуп варила, без загустителя жидковат. Лечо на томатной пасте готовила, густой соус получается

[@user-gc4oq4ds8t]

Не надо долго уваривать томат, убрали пенку лодите сито, ну такую с ручкой, вода из томатов поступает туда, и так несколько раз, томат станет густым без лишней воды

[@ShurshuPoDomu]

@@user-gc4oq4ds8t Спасибо. Немного не поняла - когда жидкость выступит на сите, ее сливать?

[@user-oz4iu8qb4z]

опускаете сито, густая фракция не проходит, а жидкость выбираете ложкой или половником и выливаете @@ShurshuPoDomu

[@ShurshuPoDomu]

@@user-oz4iu8qb4z Спасибо, понятно.

[@user-eq3ug9ft6v]

Я видела туда растительное масло добавила без масло лечо как бывает

[@vsio_sama]

Не надо масло, и без него вкусно

[@fantiktv7128]

Лечо без уксуса хранится великолепно, если не добавлять туда томатную пасту. На 2кг томатного сока(пропущенные томаты через мясорубку), кипятим 20минут, затем 1кг моркови, натертой на крупной тёрке, еще 15 минут, потом нарезанный перец, опять кипятим 15 минут в стерильные банки, закатываем стоит дома на антресолях. Рецепт моего папы, который повторяю теперь я. Мне 64 года, можно представить сколько лет этому рецепту

[@vsio_sama]

Большое спасибо за рецепт!

[@user-fl4ts6zl9t]

А сколько перца класть в ваше лечо?

[@user-tj2ur2sh1q]

Лечо морковь не кладут это у вас получается салат. Вот сколько лет вы оказывается делали не лечо.

[@user-rd3mf8tp6x]

А где масло растительное?

[@vsio_sama]

Масло не добавляю

[@sotoviksotovik3405]

Да где масло??????????.

[@user-sp1ue5xh7g]

Медлительная уснуть можно.

[@vsio_sama]

Я никуда не тороплюсь

[@user-xh3xb4xf5e]

Все умеем чистить и резать. Утомительно и медленно.

[@vsio_sama]

Если всё умеете, зачем смотреть ролик? Список ингредиентов есть в описании под видео, берите и готовьте

[@restokharkov9559]

Поменьше показывайте нарезку овощей.Об этом все знают

[@user-tv6cm5hc3v]

Тот,кто занимается заготовкой на зиму,уж точно знают, как приготовить перец и томаты... Нудно

[@vsio_sama]

Список ингредиентов есть в описании под видео! Если вам нудно и всё знаете, ролик можно не смотреть

[@user-ns2wb9hx2w]

Тогда зачем смотреть ролик?если знаете как это делается.

[@user-qr8tq5yo1i]

Уксус ни к чему

[@user-nc6th6lq2g]

Сегодня готовила и уксус забыла, теперь переживаю. Делала из помидор, без томата, долго квартала. Переживаю и смотрю, можно ли было без уксуса

[@vsio_sama]

Пишут, что можно, когда без томатной пасты!

[@user-tj2ur2sh1q]

В лечо никакого уксуса не надо и томатной пасты. Не верю что изумительно. Мне ваше лечо не понравилось. Все делается элементарно пять килограмм помидор, четыре кг. Перца помидоры через мясорубку, а перец нарезать. Все сложить в кастрюлю и на огонь. Добавить две ложки столовой соли и одна ложка сахара и стакан подсолнечного масла. Все варится. Стерлизуются банки и горячее лечо раскладывается по банкам. И закатывается. Стоит даже при комнатной температуре, хоть два года. И очень вкусно. А вы с уксусом маринуете лечо. Это не лечо.

[@vsio_sama]

«Не читал, но осуждаю!». (С) А так-то у всех свой вкус! Все блюда на моём канале я готовлю для себя, всем не угодишь! В вашем рецепте томатов перебор, больше чем перца. И растительное масло мне не нравится в лечо.

[@user-qh2hl5zu4n]

В лечо должно быть много подсолнечного масла, тогда оно будет вкусное. А без него, просто вареные овощи.😝😝😝

[@vsio_sama]

Чего только не придумают!

[@user-ot1vm5mm2h]

В настоящем болгарском лечо, нет ни масла, ни уксуса, это очень вкусно, но хозяин барин, кто как хочет, так и готовит, готовила по разным рецептам, всё вкусно.