Обзор нашего погреба. 2022 год.

Всем добрый день! Сегодня решила сделать обзор погреба, как итог всей нашей работы за огородный сезон. Ноябрь 2022 год.

[@user-mn5zh5wi5s]

Рукодельницы, к зиме готовы 👍

[@user-ce5wl6hg3b]

Спасибо!

[@user-dw9lz6wr2z]

Хороши запасы!!!👍👍👍

[@user-ce5wl6hg3b]

Спасибо! Старались!

[@user-ef7nq4yv6h]

Какой хороший погребочек-молодец!я тоже хочу такой

[@user-ce5wl6hg3b]

Спасибо

[@user-jc5vw5xe1v]

Я делаю сок томатный так: пропускаю через мясорубку, кипячу примерно 3 минуты, пропускаю через сито(удаляю семена и кожуру), еще прокипятить немного, кладу мелкое сито и вычерпываю поварежкой сок до нужной густоты. Сок можно использовать для соления томата и огурцов. Получается томат паста и сок.

[@user-ce5wl6hg3b]

Я так делаю томатную пасту. А сок мы любим, чтобы было много мякоти, поэтому делаю только с мякотью. Один сок у нас в семье не любят. А сок я делаю так: тру разрезанные на пополам томаты на крупной терке, затем протираю массу через сито, для удаления семян. Затем кипячу, добавляю соль и сахар по вкусу. С момента закипания, кипячу 5 мин и выключаю.

[@user-lv5js4lt5b]

Добрый день. Конечно умничка, сколько труда. Для села это супер то, сто надо, а для города был бы перебор. 😊

[@user-ce5wl6hg3b]

Добрый день! А в чем разница между селом и городом?🙂

[@user-lv5js4lt5b]

@@user-ce5wl6hg3b городе много супермаркетов, там изобилие всего., зачем столько много тем более консервация очень вредная, лучше салатик из свежих овощей. И вообще каждому свое, я в городе живу , но частном доме. Закрывала , конечно. Но в таком количестве. Дети маленькие не любят. Каждому свое. Без обид. Если так привыкли и большая семья, и любите то это самый раз.

[@user-lc1gu6qt3c]

Здравствуйте если есть на канале гороховый суп, скиньте пожалуйста ссылку

[@user-ce5wl6hg3b]

Здравствуйте! Нет, не получилось и в этом году отснять рецепт, потому как готовила в условиях капитального ремонта кухни. Надеюсь в следующем году уже всё отсниму. В этом году горохового супа делала 2 порции, одной нам мало.

[@user-ef7nq4yv6h]

Как делать горошек напиши мне пожалуйста

[@user-ce5wl6hg3b]

Здравствуйте! Горошек чистим, промываем. Затем ставим греться воду, в неё ничего не добавляем. Как только вода закипела, помещаем в неё горох. Если горох молоденький, то кипятить 5 мин. Если нет, то минут 7-10 (пробуйте на вкус, он не должен лопнуть и развариться). Я кипятила 7 мин. Заранее стерелизуем крышки и банки удобным для себя способом. И готовим рассол. На 1 л воды: 1 ст л соли 1 ст л сахарного песка 1 ст л 9% уксуса И щепотка кристалликов лимонной кислоты, чтобы горох не потерял цвет. Можно горох после бланширования в холодную воду поместить, но я этот этап пропустила. Для нас цвет не принципиален. Затем помещаем горох в стерилизованные баночки, заливаем кипящим рассолом, закрываем крышками и под одеяло до полного остывания. Не стерилизуем!!! Всё прекрасно хранится, не мутнеет и не взрывается. А у нас и вовсе уже всё съели. На следующий год три порции делать буду.

[@user-zw7wr3gu6w]

А как огурцы с лимоном то делать?

[@user-ce5wl6hg3b]

Здравствуйте! На следующий год буду снимать видео своих заготовок и там расскажу.

[@user-ye1bm6ev2w]

Где найти рецепты ваших заготовок?

[@user-ce5wl6hg3b]

К моему сожалению, не снимала их в этом году. Планирую в следующем огородном сезоне всё снимать.

[@user-ye1bm6ev2w]

@@user-ce5wl6hg3b буду ждать

[@user-ye1bm6ev2w]

@@user-ce5wl6hg3b очень заинтересовал меня гороховый суп

[@user-ce5wl6hg3b]

@@user-ye1bm6ev2w очень вкусный, уже 3 баночки съели. Дети раньше не ели гороховый суп, заготовку для которого покупала в магазине, а мой едят с удовольствием.

[@user-ck7zr7wz4m]

​@@user-ce5wl6hg3bнапишите пожалуйста рецепт 🙏

[@user-xp4kq3tv5l]

А что такое М-препарат, подскажете 🤔🤔

[@user-ce5wl6hg3b]

Здравствуйте! Это жидкость, заселенная полезными микроорганизмами, которые помогают компосту перепреть, улучшают плодородие почвы. Если сравнивать с препаратами, продающимися в магазинах, то к эм-препаратам относятся: Байкал, компостин и прочие. Я такой препарат делаю сама.

[@user-lc1gu6qt3c]

А как вы делаете? Напишите пожалуйста

[@user-ce5wl6hg3b]

@@user-lc1gu6qt3c здравствуйте! Писать очень много и долго. У меня на канале есть подробное видео и не одно на эту тему.

[@Lowe-ru.kz2wk3mu4g]

Творило?! Это что? Я - русская, инженер-строитель по образованию, но такого слова не знаю. Пжл, подскажите?!

[@user-ce5wl6hg3b]

Творилом у нас называют спуск в погреб, чаще всего сделанный из брёвен. Это название "народное". Мы не претендуем на строительные термины. У нас в регионе это называют так. И, да, мы тоже русские 🙂

[@Lowe-ru.kz2wk3mu4g]

@@user-ce5wl6hg3b спасибо, просветили((. На суржике не говорю, извините🤷‍♀️