Ocho decisiones en el súper para salvar el planeta | EL COMIDISTA

El impacto de la alimentación en el medio ambiente es enorme. Nuestras decisiones
de compra en tiendas, mercados y supermercados pueden suponer un cambio
importante en términos de sostenibilidad, tal como explica Aitor Sánchez, autor del blog Mi Dieta Cojea, en su nuevo libro, Tu dieta puede salvar el planeta
(Paidós). Para saber cómo actuar, planteamos ocho dilemas al
dietista-nutricionista y tecnólogo de los alimentos y le pedimos que nos
dijera cuál es la elección más sostenible. ¿Hamburguesa normal,
ecológica o vegetariana? ¿Pescado salvaje o de piscifactoría? ¿Leche de
vaca o bebida de soja? ¿Bolsa de plástico, de papel o compostable? Ésta y
otras dudas las tenéis resueltas en el vídeo de arriba. bit.ly/comidasa...
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[@lidialondres]

Tomar decisiones que contribuyan con las buenas prácticas es fundamental, pero habría que dejar de poner toda la responsabilidad del medioambiente en el ciudadano y extenderla a las empresas/industrias. Si el 99% de los productos que llegan a un supermercado vienen con chorrocientos envases de plástico y a la vez se nos pide que no consumamos plástico, habrá que empezar por no permitir el empaquetado así, digo yo. En mi caso tengo huerta tod el año, gallinas, pollos, frutales y mi marido hace pesca con arpón (alguna dorada, algún choco de vez en cuando) y procuro consumir en tiendas a granel o cooperativas, pero a veces es muy difícil evitar el contribuir con la contaminación. Más regulación y alternativas para las empresas productoras es lo que hace falta para dar un buen empujón al cambio.

[@posseso57]

Te has caído Mikel, un soplagaitas en tu programa.

[@Alejandro88422]

La regla/ley de la oferta y la demanda Pero hay gente, no me lo han dicho, lo he oído de mis familiares y amigos prefiriendo tener diabetes que dejar su Coca-Cola diaria

[@herraconh]

Si pero con nuestras acciones podemos influir a las empresas, es decir, una empresa puede fabricar tal producto con mucho plastico, depende de nostros que lo apoyemos o no

[@lidialondres]

@@herraconh estoy de acuerdo, por eso digo "extender la responsabilidad" y no quitarnosla. Para que la gente tenga opciones más ecológicas tienen que existir de manera más amplia y, seamos sinceros, más asequible. Los cuatro hippies que compramos cosas ecológicas y tenemos huerta no vamos a suponer un cambio tan significativo como si las familias con menos recursos tienen acceso a productos con menos plásticos, animales criados en buenas condiciones, etc, y los compran. Todos tenemos responsabilidades, las autoridades, las empresas y los consumidores, y por el momento el 90% la presión recae en el consumidor y eso no es lo óptimo para el objetivo, que no es otro que una transición verde hacia prácticas menos problemáticas para el planeta.

[@eltiolavara9]

tienes toda la razon, se pone demasiada responsabilidad en el ciutadano cuando las empresas podrian hacer mucho mas

[@fernandoriesgovarela3906]

La opción más ecológica es que venda su libro en formato electrónico

[@TheAliagar]

Y que nadie lo lea 😅

[@GemaLeal]

Yo lo he comprado electrónico, la mayoría de libros salen ya en los dos formatos

[@adolforobles7019]

Internet también contamina, lo digital contamina. Y creo que ya habían hecho una comparación de que era mas ecológico y seguían ganando los libros de papel. Así queeee

[@TinoMallorKing]

@@adolforobles7019 Tiene sentido, los materiales con los que se fabrican los componentes de ordenadores, móviles, ebooks, etc. Y su fabricación (por supuesto), es mucho más contaminante y costoso que el propio papel (que además se puede reciclar). Pero bueno, tampoco sería lo ideal con tanta información volver a inicios del siglo XX y carecer de cosas digitales. Lo ideal sería consumir lo menos posible, supongo.

[@mag3374]

@@adolforobles7019 Mucho más ecológico talar millones de árboles que crear pendrives en serie... Las estupideces que hay que leer

[@morocotopo3905]

Simpatizo con la cantidad de comentarios que acusan la ideología de culpabilizar al consumidor del desastre ecológico que vivimos. Pero creo que el vídeo también revela el cinismo de la gente que dice que sólo usa bolsas de papel, que se duchan un vez a la semana, que no usan pajitas de plásticos, que no compran en Amazon, pero que cuando se les presenta la evidencia del impacto mucho más profundo que tiene la industria ganadera, miran para otro lado. Es cierto que el problema de raíz es el capital y su distribución de riqueza, pero, ante los datos evidentes, no nos cuesta nada comer más garbanzos, menos animales, y seguir con nuestra vida. No es tan complicado.

[@matebaab]

Si es que cuesta mucho menos comer garbanzos que animales 😄

[@inari7637]

@@matebaab Donde vivo, un kilo de garbanzos cuesta lo mismo que un kilo de carne. Así que...

[@matebaab]

@@inari7637 cuántas porciones dan 1kg de garbanzos y cuántos comen con 1kg de carne? Claro que tb depende de los gustos. Pero si los garbanzos son caros, habrá granos económicos, tal vez frijoles, habichuelas, lentejas, maní. Aquí son caras las arvejas

[@matebaab]

@@inari7637 y además, qué horror! Qué caros los garbanzos allá!

[@inari7637]

@@matebaab Sí, es lo que yo digo, ya hasta un plato de habas es un lujo. :(

[@ADRIANMARTINEZ-kb5os]

Excelente aporte del autor este libro muchas gracias!!!

[@viejojoe2778]

Te imaginas vivir siguiéndole el juego a los mismos que te venden los problemas...

[@santividal7384]

Acá en argentina la producción de soja arruina hectareas y hectareas enteras porque agotan la tierra

[@birraspeople]

Pues me voy a beber un vasito de agua de proximidad y comercio justo, y a dormir

[@doort0101]

Tampoco vayas de edgy

[@warmwinter5024]

@@doort0101 tío, ha sido gracioso, concedeselo

[@gonzorodri]

El plástico es lo primero, primerisimo que hay que sustitiur... incluso creo que antes de pensar en sustituir lo que contienen.

[@ahurcas]

Madre mía que pedrada tienen estos dos señores. Díganles a las grandes empresas que produzcan sosteniblemente, que para eso no hay vídeos.

[@donatellacasamayormariotti5105]

A las grandes empresas les decimos que produzcan sosteniblemente si como consumidores elegimos productos sostenibles

[@latatisabel]

No sólo se puede 'salvar al planeta' en el supermercado... Comprar local u de temporada, ir andando la mayoría del tiempo, huertos urbanos, compras al granel, reutilizar envases y bolsas, llevar la basura hasta el contenedor correspondiente, utilizar el 'punto limpio' más cercano. Parecen obviedades pero no lo son. Semanalmente veo colchones, neveras, maletas y pareUstedDeContar al lado de los contenedores de mi pueblo.

[@latatisabel]

Por cierto, no entendí lo de la lejía. 😅🤔🤭

[@bel7903]

En qué minuto sale lo de la lejía Mari xoxo

[@latatisabel]

@@bel7903 ... 6:24

[@osovan1968]

Las hamburguesas veganas habría que incluirlas en los alimentos ultraprocesados, para ser justos.

[@raquelrodriguez9840]

@@latatisabel Mikel siendo un dramas y diciendo que lo mejor es bebértela y morir en vez de seguir contaminando el planeta.

[@mariacano4833]

Mikel abrazando un hinojo me ha encantado ❤️😂😂😂

[@TheElDimas]

Si la alternativa al queso es NO COMER QUESO, puede arder el mundo y sus habitantes. 💕

[@javiergracias6238]

Pues sí, vaya alternativa, jaja

[@matiasnicolas9847]

Optar por quesos que no sean de vaca y de producción masiva es la opción. De nada, saludos

[@TheElDimas]

@@matiasnicolas9847 Creo que empezaré a fabricar el mío propio. Una vez hice sobrasada 🌈

[@pepal.f.4377]

​@@matiasnicolas9847 incluso optar por no hacer ningún caso a gente así es una buena decisión. Estoy segura que sostener a un humano es mucho menos sostenible que hacerlo con una vaca. La industria mas contaminante es la textil y no veo que vaya desnudo. Vaya fauna escribiendo cosas desde el aburrimiento y la tontería extrema

[@aquittania]

Siempre culpabilizando al ciudadano que hace lo que puede para reciclar cuando EEUU no ha firmado siquiera el tratado de Kioto. Cuando los gobiernos locales y estatales no destinan partidas para sanear el espacio físico que nos rodea y siempre hacen llamamientos al voluntariado y a la buena fe, en fin.... Me niego a que se nos culpabilice, como si todo dependiera de nosotros.

[@fabiansanabrialuis8572]

Volvió Aitor el hijo pródigo a casa , aquí promocionó su primer libro y aquí viene a decirnos que somos muy malos y el muy bueno . El clan todo mal en todo su esplendor ¿Que será lo próximo Comidista? ¿Que los comedores de las casas son algo viejuno? Vivan como les de la gana pero sin dar la chapa a los demás

[@lauralizano4623]

Me encantó. Gracias.

[@angelostevengeronimourruti340]

Un éxito!

[@luciasanchezsimon8790]

Gracias por hacer este video!!!!!!

[@pedrowein]

Haz como Oscar Puente, portavoz del psoe: Mercedes G 63amg V8.

[@DaniVS114]

Que Queso es mejor? unas almendritas..

[@bel7903]

Ta matao.......

[@user-iw9rm8re1m]

Basta de imposiciones. Que se maniobre para que lo conocido sea más sostenible y que vivan y dejen vivir. Hasta las narices del juicio ajeno...

[@belendelcampo5896]

A mi me interesaria ver video sobre los detergentes mas sostenibles en el mercado.

[@AlexM-dc4uw]

Maravilloso, trajeron a Lord Aitor de nuevo bien hecho!!!

[@reneequintanagarcia8975]

Ocho decisiones en el super para salvar el planeta: no sé, que las p*tas empresas de turno no generen las mismas emisiones en un día que yo en toda mi vida 🥰

[@julican951]

En un día? En segundos, por mucho tofu que comas china contaminará en segundos lo que España en años.

[@danielgarciadelatorreferna5009]

Las empresas contaminan no por que tengan esa manía, si no para que tengamos bienes productos y servicios. Los responsables somos los consumidores.

[@alguiena.4111]

Primero, evitar los supermercados... Mejor los mercados con productos locales

[@almoprieto]

Unas almendras antes que el queso...vengastaluego

[@crushgforce1994]

Xd, pero bueno dijo frutos secos, nada de hacer leche de estos o comprar leche de almendras si a eso te refieres.

[@sergioriverita]

Lo país diciéndonos de nuevo que hacemos todo mal.

[@javiersc12]

Después de tanto que se ha hablado de lo que hacemos con el planeta, el vaso de lejía no suena nada mal

[@nancycarolina4829]

También hay algunos productos que te venden los líquidos para limpiar sueltos y así reusar los botes que ya tenemos o comprar para hacerlos uno mismo en casita

[@galgata]

Qué buen vídeo!!!! ❤❤❤❤

[@albertosuarez2760]

La opción es producir y consumir localmente mayoritariamente ,utilizando métodos de permacultura manteniendo nuestro entorno y nuestros bosques ,algo así como hacían nuestros abuelos pero con la tecnología actual . La globalización y deslocalización es lo que está arrasando con todo .produciendo localmente y con métodos de permacultura ect. es la manera podremos disfrutar de los mejores productos ,obviamente si seguimos con el modelo actual de consumo quedará la paulatina destrucción de la biodiversidad y de los ecosistemas y nuestra posterior extinción .

[@claudiablanco7038]

Me he reído mucho con el histrionismo de beber lejía 😂😂😂🤣🤣🤣, pero también guardo algún grado de misantropía por tanto daño que hacemos, por mi parte al menos no traigo más humanos al mundo y si me desespero haré reciclaje humano con adopción 😑.

[@carmelapalau]

Resumen: mejor veggie, a granel, de cerquita... Mejor consciente

[@sadie8924]

Como apunte personal,para tener mas suscriptores tampoco vendría mal un poco de feedback por tu parte.Un abrazo!

[@salvita64]

¡Cómo se nota el paladar fino que como ejemplo de queso pones uno de oveja!

[@damarisarmy8899]

Lo único que diré es, Animo gente!! Todo por el bien

[@eliamartinez9015]

Mikel, respecto a las bolsas, lo más sostenible es reutilizar, y si se reutiliza, lo mejor es una bolsa de tela o de malla/red para las verduras. El plástico no queda bien al lavarlo y con el tiempo se estropea fácilmente

[@juancarloscastro3392]

Visto el video hasta el minuto 2. No puedo más. Me mareo.

[@begonafernandez1395]

Interesante vídeo, un tema que nos afecta a todos

[@danilb56]

Cuando los futbolistas/actores/estrellas del rock/ricos en general dejen de viajar en jets privados y de jugar a golf en campos inmaculados de césped en parajes desérticos, yo dejaré de comerme la hamburguesa o el filete de vacuno que me como a la semana.

[@paulamunozbenitez609]

Genial!!! Muy bueno el video, no sé que voy a comer a partir de ahora 🤔🤔

[@doort0101]

Frutas, verduras, pastas, legumbres... Anda que no hay cosas

[@JuanPerezzz99]

Mucho salvar el planeta pero el libro lo saca en fisico porque el papel es infinito verdad?

[@doort0101]

En formato electrónico contamina más

[@hdnh2006]

Debe ser que si es electrónico contamina menos porque la batería del móvil con la que haces hate se degrada en dos días, ¿verdad?

[@JuanPerezzz99]

@@hdnh2006 hombre vas a comparar tener un movil y descargarte 200 libros que imprimir esos 200 libros

[@franciscamoreno8996]

La BBC ha hecho un documental buenisimo llamada: COMER PARA SALVAR EL PLANETA" que se puede ver en MOVIESTAR+, alli hablan de una etiqueta en los envases para saber como infiere esos productos que escogemos en los gases de efecto invernadero, esa etiqueta la debe llevar todos los productos de la comunidad Europea, en ESPAÑA SE LO SALTAN A LA TORERA¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

[@TinoMallorKing]

Es irónico que hoy te pongan una bolsa de papel para la compra y todos los embases sean de plástico. Deberían cambiar eso y ya ayudarían *muchísimo* al planeta.

[@susanasanmiguel1687]

La pareja perfecta, un gusto escucharos y aprender. Gracias

[@SpiritOfMecanicJ]

Todo muy bien y bonito pero luego nuestros políticos independientemente de su ideología van en coches blindados comen lo que les da la gana y pasan de hacer vida ecológica ya que ellos pueden permitirse vivir bien gracias a los sueldos dietas y extras

[@fujgxgu4177]

Lo que más m gusta? Tus dramatitzaciones!! Estas más loka q tres cafeteras 😊💜

[@Failman777]

¿Que las empresas contaminan mucho más? Sí. ¿Qué esa verdad es también es una excusa para que el flojo no haga ningún cambio en su vida? También.

[@ItaroCavell]

Puedes calificar de excusa lo que quieras, pero ¿Qué carajo de sentido tiene hacer un esfuerzo, si la parte mayoritaria (empresas y gobiernos) no está dispuesta a adoptar medidas realmente funcionales? Porque el problema del ecologismo es que choca frontalmente con el capitalismo y... ¡ay, amigo! ¡Con la Iglesia hemos topado! Muy poca gente (y digo muy poca) está dispuesta a establecer un marco regulatorio de verdad de las empresas, a aceptar que el acopio de riqueza individual no puede ser ilimitado, que hay buscar soluciones para lograr que una empresa pueda sobrevivir vendiendo sólo unos pocos artículos al año (para así poder evitar la obsolescencia programada, lo que implica reconstruir el sistema económico mundial), la colaboración internacional, redistribución MUNDIAL de la riqueza, etc... Se tiende a pensar en el ecologismo como "ser ecológico" y ya está, pero la realidad dista mucho de eso... las medidas económicas y sociales necesarias para eso son de tan grande calado que NADIE está dispuesto a hacer un esfuerzo en ese sentido... el dogma del libre mercado domina, y ese mantra de "la mano negra" que regula (supuestamente) el mercado está más integrado en la sociedad que los Siete Pecados Capitales y el Padre Nuestro. La gente está convencida de que este sistema es el menos malo y no se puede hacer más, porque es el más eficiente (yo preguntaría: "¿para qué? y ¿para quién?", pero bueno..) Ese concepto naif de que la mano negra reguladora del mercado, a largo plazo, nos acabará llevando a nosequé tipo de utopía... es senciallamente una tontería panfletaria (a la que demás Keynes respondió rotundamente: "en el largo plazo, todos estaremos muertos). Pero al turrón: tengo una cocina de 2x3. ¡¡¡2x3!!! y tenemos hasta cinco tipos de contenedores diferentes (que además tienen bastante de farsa y postureo, como explico más adelante) ¿Dónde meto los cubos? Hablemos de los contenedores de plástico: no solo no se recicla lo que se dice (muy lejos de ello), sino que se han utilizado países vertedero; sobre los plásticos de los supermercados y los cubos de reciclado: ¿Quién los pone? ECOEMBEs; ¿Quiénes son sus directivos? Altos cargos de Mercadona, L'oreal, Danone... investiga, investiga! verás qué divertido!...) Evidentemente, puedo hacer un esfuerzo, pero si al final no va a servir de nada, ¿para qué me voy complicar? Tengo basura tecnólogica (que además pesa bastante), no tengo coche, no hay recogida a domicilio de este tipo de basura, no hay contenedores... la única opción es un punto limpio al que tengo que ir caminando (inviable) o invertir casi 2 horas para ir a tirarlo al punto limpio usando el transporte público, o coger un taxi (¿quién me ayuda a pagarlo?... Ahí la tengo, esperando el momento en que alguien me pueda acercar en un momento dado, pero el ayuntamiento se lava las manos con eso... Más cosas: hagamos una encuesta, a ver cuánta gente está dispuesta a comprar un móvil ahora y no volver a comprar otro hasta dentro de diez o quince años, misma historia con los ordenadores, etc... ¿Sigo? Carrete no me falta, ya lo aviso. ¿Soy un flojo? Ya te digo que no. Pero sí me da flojera complicarme cuando sé que no va a servir de nada... Todavía voy por Carrefour y me da la risa cada vez que se les llena la boca porque "les importa el medio ambiente" y se vanaglorian de haber puesto bolsas de plástico semi-reciclables... pero no dejan de empaquetar la fruta en plástico y la presencia de productos a granel es anecdótica... Efectivamente, me da la risa "floja". Y ya paro aquí, porque a este paso escribo un libro... Pero oye, si tu comentario te hace sentir mejor contigo mismo, adelante.. que mis palabras no te lo impidan...¡Un saludo!

[@raquelgarciacamaron8224]

Y por cierto, la lejía a granel es ilegal venderla.

[@rtide]

1. Me 2. La 3. Re contra 4. Suda 5. Enfocaros 6. En 7. Hacer 8. Recetas

[@joanmiguel1218]

Creo que hay que cambiar de paradigma, la clave es dejar de comprar en el super para ayudar al planeta. Cuarlquier forma de agricultura i ganaderia intensiva para servir a un super no es ecologica, aunque lo ponga en una etiqueta. Y mucho menos envasar los productos com varias fundas, ya sean plasticos u otros.

[@Bardoescueladecanto]

Te quiero Mikel gracias por traer a este pivón vegano a bendecir nuestras vidas con sus superpoderes

[@gataenfuga]

Jajaja me río tanto contigo además de los temas que colocas

[@victorgarcia9674]

7 minutos de vídeo que se resumen en dos palabras. Go Vegan!! Y encima que eres infinitamente más respetuoso con el medio ambiente no apoyas el maltrato animal.

[@pablofichaje]

Creo que la trampa en el café/cacao/té está en que el té o el café se pueden tomar solo con agua, o con poca leche si le echas. El cacao va todo con leche

[@sherezademoncayogarcia161]

lo mejor: mikel y sus ocurrencias :D

[@asikt2084]

ELLA DRAMATICA

[@herraconh]

En que locals estais? Es muy bonito

[@pablolunafernandez9659]

Algarroba mas sano y menos contaminante cultivo 100%mediterraneo.

[@isabelgarcia8818]

1/2 AMBIENTE

[@al-pg4zv]

Dijo alguna alguien, la filosofía es para aquel que no tenga que trabajar para comer, créeme que te va importar un kilo de mástil de donde viene o si contamina si lo que tienes es habré y no muchas monedas para pagarte algo orgánico y sin contaminación

[@antoniosecoanton3281]

Algo bueno para comer que no sean legumbres?

[@user90210a]

Palavras que suenan como clichés.

[@DoviAlien]

Nada que no sabíamos la mayoría ya.

[@doort0101]

Siempre hay alguien que no lo sabía

[@talyailmayemlasse6966]

Mi duda es si el aumento de consumo de verduras/legumbres/frutas que predican en este video no terminaría con una mayor deforestación en beneficio de zonas de cultivo y un consumo elevado de agua?

[@alvarodominguez2239]

La realidad es que lo que está acabando con el agua, deforestando la tierra y alterando los ecosistemas es el cultivo de carne y los campos destinados a la alimentación de ganado.

[@merche68]

Así es 🧐😥

[@the727914s]

Yo no soy muy experta en el tema, pero según tengo entendido eso ya se está haciendo para poder alimentar a los animales que nos comemos, que además necesitan muchísima comida. Pero bueno, si es cierto que se plantea si podemos alimentarnos TODA la población con alimentos vegetales.

[@griof]

Piensa que para que un animal suba 1kg de carne, necesita mucho más de 1kg de pienso. Eso hace que el cultivo de cereales y Vegetales actual esté orientado a la producción de pienso más que al consumo humano. Es decir, esas zonas de cultivo ya se están explotando y en mayor superficie que si fueran para consumo humano

[@gerardnll2]

@@griof y una planta la tienes que regar cada dia con agua dulce. No sé, no tengo números pero espero que se tenga eso en cuenta también a la hora de hablar de opciones más sostenibles. Quizás lo insostenible es que seamos tantos.

[@achekaoso]

¿Quieres queso? Nah mejor almendras. ¿Cómo?¿Qué te recomiende una película para ver hoy? Pues te recomiendo Córdoba, tiene una mezquita preciosa.

[@ElCozinante]

Ese es el error, el planeta no necesita que lo salvemos, tenemos que salvarnos nosotros, ya que cuando la raza humana no exista, el planeta seguirá vivo.

[@mviper]

Siento decirlo, pero la ideología de este hombre afecta en exceso a sus conclusiones, obviando información importante. Por ejemplo, siendo verdad que el ganado vacuno es contaminante en emisiones de CO2 es una información sesgada, ya que esos estudios no han tenido en cuenta el CO2 acumulado en el pasto, que el ganado ingiere y elimina, evitando que vuelva a ser liberado, como si reflejan recientes estudios, y que demuestran que el vacuno no contamina tanto como dicen. Al igual que mantener la productividad de los campos de cultivo significa matar la biodiversidad del lugar, y no solo con malas hierbas o animales "dañinos", el mayor causante de las muertes de las abejas, son precisamente los productos utilizados para proteger cultivos, da igual si son con productos químicos o biológicos, al final el resultado es el mismo, matar a los insectos y aves que se acerquen al cultivo. Etc... Aparte de eso, comprar productos (como la hamburguesa vegana) procesados o ultraprocesados, significa contaminar mediante sus envases. Mientras que comprar el producto directamente en la carnicería o verdulería, permite usar tus bolsas evitando el uso de envoltorios. Ya no hablemos de que normalmente esos productos procesados vienen de bastante más lejos, que los productos frescos de cercanía, con la correspondiente contaminación que genera ese transporte. Decirme que una hamburguesa vegana empaquetada a cientos de kilómetros (o miles si la producción es fuera del pais), contamina menos, que medio kilo de carne picada comprada en la carnicería, de una vaca a menos de 200km, es ridículo. Lo siento, pero la credibilidad de este hombre es cuanto menos dudosa.

[@morocotopo3905]

Yo pensaba lo mismo, pero la realidad es que lo que más contamina de un alimento es la cantidad de tierra arable que se necesita para crearlo (deforestación, cultivo, agua, quema y tala) en un 39% y la producción agrícola (emisiones de fertilizantes, metano del ganado, emisiones de estiércol) en un 32%. El transporte, en cambio, forma solo un 4% de las emisiones y el empaque un 5%. Es decir, contamina mucho más, un chorizo de la esquina de tu casa, que una salchicha de soja mandada desde la otra esquina del mundo, empaquetada en plástico. Lo mismo si comparas leche de vaca con leches vegetales, etc. Y la diferencia en emisiones y consumo de agua, lamentablemente, no es poca. Por si le interesa: science.sciencemag.org/content/360/6392/987/

[@mviper]

@@morocotopo3905 En tu ejemplo no tienes en cuenta que los alimentos procesados requieren envases que normalmente son de plástico, no así la comida fresca (sea carne o verdura) del comercio que vende producto cercano sin envasar. Y el envase, no contamina solo en su fabricación. Y tampoco tienes en cuenta que los cultivos para esa leche de soja y similares, requieren pesticidas (da igual si son químicos o eco-friendly) que destruyen la biodiversidad del lugar, principalmente, insectos (incluyendo abejas, etc) y aves. Algo que no sucede en los pastos del ganado. En el artículo, no he visto referencias al CO2 de las plantas eliminado por el ganado, algo que sabemos se debe tener en cuenta por la cantidad de la que se trata, pero si es verdad que al ser muy extenso lo he leído por encima y quizás me lo haya saltado. Más tarde lo leeré con más detalle.

[@morocotopo3905]

​@@mviper En relación al envase de los alimentos procesado, como comenté y puede ver en varios estudios incluido el que le pasé, su contribución (y la del transporte) a la huella de carbono del alimento es ínfima (5%) en relación a la cantidad de tierra arable (39%)y la producción agrícola (32%) (ourworldindata.org/food-ghg-emissions). Es decir, para pensar en una forma de alimentar al mundo sosteniblemente hay que fijarse menos en el envase y el transporte y más en cómo se produce (cuánta tierra en total se necesita, cuánta agua, pesticidas, etc.). En relación a la soja, es cierto lo que dice usted, pero también es esencial considerar que el principal problema de la inneficiencia de la producción de soja es que el 77% de su producción mundial va destinada a la producción de pienzo para vacas, cerdos, y pollos (ourworldindata.org/soy). Es decir, la soja es inneficiente no porque comamos mucho tofu, sino porque la usamos para alimentar animales (que comen diariamente mucho más que un humano) para luego comérnoslos a ellos. Tomando en cuenta que se matan unos noventa mil millones de animales terrestres al año para consumo humano, pues, claro, la producción de soja es altamente inneficiente; pero no lo sería si la consumiéramos directamente en forma de tofu, tempeh, o derivados directos. En otras palabras, el culpable de la destrucción que produce la soja es la industria cárnica. Perdón por la diátriba!!

[@raquelgarciacamaron8224]

Madre mía, qué aberración lo de las patatas. Lo mejor es llevar una malla de tela de tu casa que tiene una vida útil de décadas.

[@jfustervlc]

Lo que no salva el planeta es el viaje a Turquía que se ha pegado el entendido

[@paulavildosola]

¡Buen vídeo! Pero, ¿por qué Mikel se refiere a sí mismo en femenino? 😅

[@coke3073]

Pues porque estamos llegando a unos niveles de payasada sin fronteras

[@Ursidae11]

Oye! eres suuuuuuuuuuper majo, yo no soy del team carnaca jeje.

[@bead8341]

Me ha gustado Aitor con sus consejos. Y tú en plan Baronesa Tyssen también 🌴👸🏼

[@monicabertamueller]

Compra local, de temporada, a granel, leer las etiquetas, ir a la compra con bolsas reutilizables (el granel en bolsas de tela, por ejemplo!)

[@marceloonate9373]

En dos palabras: sentido común

[@monicabertamueller]

@@marceloonate9373 Cierto y si puedes, sólo lo que vas a comer en 2-3 dias.

[@futuropasado]

¿Como esta este año la propaganda contra la carne de animal eh? Por orden de magnates y ricachones internacionales. Interesa esta corriente. Mientras el populacho cambia su estilo de vida, los ricos comerán la carne que les salga del rabo. Un poco hartazgo de que estos nos digan como tenemos que vivir en todo.

[@ItseJam]

Yo todavía no entiendo por qué un envase de plástico que compro en el super y tiro al contenedor amarillo, tiene que acabar en el mar 🤷🏽‍♂️

[@BomboAtomico1979]

Jajaja, ahí le has dado, pues porque de el vertedero de todo plástico, por eso yo no reciclo. Todo ésto de la sostenibilidad es una puta estafa para hacerte perder más dinero y vida.

[@geovannycoral6388]

Si de verdad quieres disminuir tu huella de carbono no hace falta que te mates caminando o ahorrando corriente, lo que en verdad hace la diferencia es disminuir tu consumo de PRODUCTOS ANIMALES, sobretodo los vacunos.

[@mkfly7965]

Bueno si es de produccion local, te ahorras las emisiones por el transporte

[@alvarodominguez2239]

Ojo con lo de la producción local, que tiene su trampa también. Que no siempre va a tener menos impacto por ser de producción local, aunque te ahorres el transporte.

[@burxana22]

@@alvarodominguez2239 justifique su respuesta.

[@alvarodominguez2239]

@@burxana22 fácil, si tienes que recrear un clima y un ecosistema donde no lo hay, por muy local que sea, estas contaminando más que si lo exportas desde otro lugar del mundo.

[@burxana22]

@@alvarodominguez2239 qué te refieres a los invernaderos?

[@swarm97MS]

Pues nada chicos, voy a hacerme una pizza con su tomate, su orégano y sus nueces. Eso sí, sin mozzarella.

[@josemiguelsanzab3651]

Si quieres beber bebidas "estimulantes" de manera sostenible. Tienes que tomar malta/orzo, los cereales tienen una huella hídrica inferior al café y ni se diga del cacao.

[@ldr8290]

Deseando leer el nuevo libro ❤️ gran vídeo 😃

[@Luiscv16]

Yo lo siento por Carlos, por El Comidista y por el planeta pero me das una hamburguesa vegetal y te tiro con ella...

[@Pincho.]

Miedo me da todo esto....

[@peluhh]

Vivís en matrix, hace falta mucha lectura para salir de la ignorancia.

[@UserMod]

Y que recomiendas leer?

[@leila4478]

jajajajajaj eres un jefe

[@franciscamoreno8996]

Los quesos, los yogures y la leche de cabra y oveja mejor, los pescados azules pequeños que tienen menos mercurio y tambien mejillones de nuestra zona marina, NO DE LA OTRA PUNTA DEL PAIS, no fritos por que el aceite de oliva esta caro y el resto lo estan subiendo.

[@nuriacampillocampillo7021]

Muy ilustrativo el.video haced más cosas de estas informar con criterio se agradece

[@alejandroalonsoferraz6058]

Mire por donde se mire la cosa a nivel sostenibilidad acabara mal, y la solución no pasa por la eugenesia sino mas bien por invertir en tecnologías que nos apoyen. Porque el planteamiento de la mayoría de estos iluminados radica en volver a las cavernas. Y el progreso de la humanidad si se apoya con más ganas nos llevara a la sostenibilidad más rápidos que mediante la privación que fomentan estos gurús, que no sabes si lo que hacen en el fondo es inducir al hecho de comprar marcas con pegatina sostenible, beneficiando solo a esas grandes mega corporaciones que si pueden permitirse las caras medidas pro-medioambiente que curiosamente o mágicamente nadie cruje a impuestos. Yo por mi parte si alguien me dice que tengo que orinar 1 vez al día, beber menos agua, o evitar moverme para consumir menos calorías prefiero optar por la opción de partirle el cuello al que me profiere tales planteamientos y ayudarlo así a reducir su huella de carbono. Ya que por absurdo que me parecen las tazas pro-medioambiente aplicadas sobre esto u aquello, la verdad es que solo están para lucrar directamente a cuatro oradores vende biblias New Age. Dedicados a cruzar datos en un ordenador, datos que bajo el intenso escrutinio de una interpretación adscrita con un mas amplio relativismo ende a la amplitud de miras, esto nos avoca como resultado una estabilidad más propia de las fantasías. Como aquella que expresaba el hecho de que los recursos hídricos desaparecen por su uso al ser empleados y evaporarse, nunca reponiéndose... O que hay que limitar nuestro impacto en el mundo, pero reflexiono yo. Si nacemos con el objetivo de cambiar para mejor este mundo porque no en vez de reducir nuestra huella, justificarla, eso si que ayudaría a dignificar a la humanidad restando para todo aquel cuya existencia sea redundante.

[@crushgforce1994]

Mira, creo que aquí lo que no quieres aceptar es que ya superamos nuestra capacidad de carga hace años, y por eso cada vez somos más bocas que alimentar, y por una que cometa un error y desperdicie comida otros 10 millones lo harán y asi, educar a las futuras generaciones es el trabajo de los adultos, no me refiero a que lo que dice el vídeo es absoluto ni mucho menos, todo puede cambiar adaptarse y mejorar, negar las cosas me parece bastante hipócrita y se que todos lo somos algunas vez o con algunas cosas, y ya más allá no me puedo meter porque solo soy un desconocido de internet.

[@fredyass12]

Te quejas de querer volver a las cavernas y enseguida propones partir cuellos. SI es que hay que quereros.

[@Ebeldur]

¿Qué nos ha dado con la obsesión de eliminar la carne? ¿Las hamburguesas veganas son más sostenibles? ¿Y qué pasa con lo de ingerir ultraprocesados? No compro el argumento, lo siento.

[@ithbem5372]

Lo siento medio ambiente, soy de la liga de la carnaca. De todos modos, contra las emisiones una medida mejor es que no haya 100.000 vuelos fantasma (sin pasajeros) diarios en el mundo.

[@jpbjpb7174]

Eres único, eres grande y tu equipo también eehh!!! Me enccanta!!

[@jonasjepsen5187]

Son decisiones propias. Me gusta la comida vegetariana porque me gusta. Odio esas improvisaciones de usar otros productos para reemplazar la carne... y si, por nuestra salud siempre será mejor comer local..

[@nancycarolina4829]

En mi casa producimos menos basura porque comemos más frutas y verduras que productos empacados, de estos últimos lo menos posible. Cheque se esto hay gente por mi casa que produce un tambo completo de basura y nosotros dos bolsas de esas que te dan del súper de basura tres veces por semana es igual a nosotros 6 bolsas y ellos tres tambos llenos,claro varía mucho de la cantidad de personas que vivan en una casa.

[@BomboAtomico1979]

Y acabamos con los bosques para hacer siembra de legumbres... Muy "ecológico", si señor.

[@matebaab]

Desde q m baño menos me bajó la cuenta de la luz 😂😂😂 así q es un doble beneficio!

[@montserratcidvallez]

A tomar porsaco el queso y la leche 🤦🤦🤦🤦

[@danielgarciadelatorreferna5009]

Siiiiuuuuu aitor en el comidista!!!

[@bel7903]

Anda la ternera lo más contaminante.....que sorprecha.....

[@pinalimon]

Chorprecha

[@pablodiaz4538]

Un LOL en toda regla este video

[@CristianOrbe]

En serio este hombre dijo que las vacas generan muchas emisiones? Que pase por algún parque industrial.

[@user-se4mv9lx3s]

Y por qué no cambias los súper por los mercados?

[@crushgforce1994]

Por varios temas, entre ellos inocuidad y durabilidad de los alimentos

[@user-se4mv9lx3s]

@@crushgforce1994 Buenos días, siento decirte que no te comprendo.Durabilidad y frescura llevo comprando más de 30 años en las mismas tiendas del mercado de Alcobendas y son insuperables. A causa de la pandemia me tuve que adaptar al súper u madre mía que diferencia a peor y era un súper de los que le gustan a Mikel y la inocuidad... jámas en el mercado tuve problemas

[@crushgforce1994]

@@user-se4mv9lx3s tienes un punto, los productos del súper en su mayoría están diseñados para ser de producción masiva y si es más caro será un poco mejor, lo que me preocupa es que dejen lo mejor que cosechan para exportar y las sobras en el super, almenos así lo siento aquí en Chile, la calidad de algunos alimentos es innegable en el mercado, y lo único que juega en contra seria si te enfermas por comprar algo en el mercado, como mariscos o carne o derivados de lácteos, ahora que lo pienso mejor, el enfoque va a personas que compran en el super más que a ver si dejan este o no.