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Ofenfleisch ist ein Traum. Zartes Fleisch mit Speck, Zwiebeln und Paprika mit einer phantastischen Sauce. Und das Beste: Es ist super einfach zu machen!
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Zutaten für 1 Blech oder eine IKEA-Schale:
2,5 bis 3 kg Schweinenacken
200 gr. geräucherter Speck
etwas Rub (Gewürzmischung) z. B. Central Pork (siehe unten)
2 Gemüsezwiebeln
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
800 ml Rinderfond
250 ml BBQ Sauce
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nützliches Grillzubehör:
X Salz- und Pfeffermühle aus dem Video: amzn.to/3ofeX1S
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X IKEA Koncis Ofenform: amzn.to/3kAJbM6
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X BBQ Toro Dutch Oven: amzn.to/3kyVg4y
X Inkbird Grillthermometer IBT-4XS: amzn.to/3HlgAUQ
X Moesta Turnado - elektr. Spießdreher: amzn.to/3ndsZm0
X Vakuumierer Caso VC 100: amzn.to/3c5QdDV
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Mein Videoequipment:
X Canon EOS 90d: amzn.to/3HeORp3
X Canon EOS M6: amzn.to/2YKE3NW
X Sony Alpha 7 II: amzn.to/3CafffR
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