Ognisko Dakota i wypalanie patelni

[@calabria81000]

Moja babcia kupiła sobie patelnię u "Cygana" jeszcze w latach 70-tych. Do dzisiaj jej służy, a gotuje codziennie, tylko troszkę przypala z jednej strony. Super sprawa, nie co to te teflony itp.

[@tomaszmickiewicz8559]

Praktyczny i ciekawy film instruktażowy. Dziękuję, teraz wiem co to znaczy ognisko "Dakota"

[@Karsolec]

Jak robicie tego typu materiały to jesteście mega sympatyczni i aż chce się oglądać. Więcej tego typu filmików. Czekam na film z konserwy. ;)

[@bradomfast]

Patelnia nie robi się fioletowa bo świństwo z niej wychodzi a metal się przegrzewa od nadmiaru temperatury.

[@operatorgarnka]

To stal wysokowęglowa więc powierzchnia normalnie się spala co powoduje powstanie patyny. Oliwa to zabezpiecza. Podobnie przygotowuje się WOK, to co tu zobaczyliśmy to harcerska profanacja.

[@mastermaciek]

no i gdzie ta konserwa??????? 4 lata czekam i nic!:) pozdro.

[@44szaman]

Ja opalałem patelnię olejem. Na rozgrzaną patelachę leje się olej i czeka aż się wypali. Czyli robi się w ten sposób po prostu oksyd, warstewka którą można robić kilkakrotnie - a ktora zapobiega przypalaniu się potraw.

[@DjZordon00000]

Panie Pawle witam na moim kanale! Robi Pan świetne filmy. Pozdrawiam serdecznie :)

[@44szaman]

Hej! A ja dziękuję za Dziurę Dakotów! Trochę mi to przypomina tzw piec rakietowy. Mój kumpel - Grzesiek - wykonał coś takiego prawie szedziesiąt lat temu. W dziurę wkładaliśmy menażkę - a paliwo i palenisko było w drugiej dziurze. Nie wiem jak Prawdziwi Dakotowie to użytkowali... Myśmy palili odwrotnie -(podobnie jak piec rakietowy) - sądzę - że Dakotowie też tak palili. Pozdrówki!

[@bradomfast]

Lecz spalony olej nie jest zdrowy a rakotwórczy.

[@44szaman]

Hejhej! Dzięki za komplement! Pozdróweczki!

[@44szaman]

Oczywiście się zgadzam. Ale ta powłoka nie przypala. Patelnia świetnie smaży - lepiej niż Filipiakowska czy ceramiczna. Może ta powłoka nie jest rakotwórcza? Pozdrowinki!

[@survivoromanroweroman1680]

Soli powinno być o wiele więcej. Zapobiegnie to odkształceniu się patelni pod wpływem wysokiej temperatury. Ponadto sól wchłonie wypalające się zanieczyszczenia. Potem należy ostrożnie nagrzać patelnię i smarować olejem aż utworzy się warstwa "nagaru". Taka patelnia idealnie nadaje się do smażenia. Nie można natomiast podgrzewać np. sosu pomidorowego: nagar zejdzie i znajdzie się w potrawie. Używam takich patelni plus woków i patelni żeliwnych około 15.

[@artpo69]

Survivoroman Masz jakiś dobry patent aby ponownie wypalić patelnię, bo moja zaczęła przypalać... Pozdrawiam

[@mirekg.4189]

@@artpo69 musisz papierem ściernym wszystko zedrzeć do gołej stali i wypalić od nowa, taka przewaga patelni czy woków ze stali węglowej :) tu chińczyk pokazuje jak to robi a i na zwykłej gazówce w domu też taki efekt osiągałem pozdro i wypróbuj :)

[@mirekg.4189]

kzbin.info/www/bejne/i3i7eH16Z92HsLM

[@mirekg.4189]

@@artpo69 A i najlepszy olej ryżowy najmniej dymi :)

[@salus91]

taka nagrzana sól to najszersze znane od pradziadów na zapalenie ucha owijamy taką sól w bawełną szmatkę tak żeby nie pożyła nas a żeby była jak najmocniej ciepła i przykładamy do ucha sól ma właściwości antyseptyczne i to pomoże przy z zapaleniu ucha. Dodatkowo brązowiona nie przypalona i niezrumieniona tylko zbrązowiona sól jest najlepszą solą do przyrządzania i konserwowania ryb.

[@thomaswillows306]

Nooo, godny filmik...Relaksujący...

[@zbigniewbacik8644]

Jak kupisz nową żelazną (wiem, że stalową ;p) patelnię "od cygana" to jest pokryta tłuszczem, który ją konserwuje by zwyczajnie nie zardzewiała. Ten tłuszcz to pewnie jakiś smar i lepiej nie jeść :D. Należy taką patelnię umyć, wysuszyć i wypalić, ale nie solą. Trzeba ją mocno rozgrzać na ogniu (na indukcji trudno szczególnie jak jest bardzo duża) i tak rozgrzaną posmarować olejem, który się od razu przypali i stworzy na patelni taką fajną glazurę działającą prawie jak teflon. Potem jeszcze warto coś na niej przypalić np ziemniaki grubo pokrojone, ale tak praktycznie na węgiel. To, że patelnia zmienia kolor w wysokiej temperaturze nie ma nic wspólnego z pozbywaniem się szkodliwych substancji, żelazo tak zachowuje się w wysokiej temperaturze. Solą natomiast wypalamy patelnie żeliwne, czyli takie grube, odlewane. Taki materiał jest porowaty i chłonie tłuszcz, który podgrzewany potem wielokrotnie staje się szkodliwy dla zdrowia. Sypiesz ok 1 centymetra soli na suchą patelnie i smażysz dosyć długo, sól wchłonie tłuszcz z patelni a przy okazji zabierze inne przypalone pozostałości trudne do usunięcia. Później taką patelnię powinno się znów zakonserwować oliwą i wypiec, ale ja już tego nie robię. Pozdrawiam, poprawcie jak napisałem coś nie tak.

[@michabazejczyk45]

Fajna nuta w tle - co to?

[@siux9497]

Ja stary Apacz a nigdy takiego ogniska nie paliłem, wypróbuję saperkę mam dokładnie taką samą. Pozdrawiam

[@rafagabrys3213]

Fajny film dziękuje. Napewno spróbuje sam.

[@__tikitari__427]

Zauważyłem podobieństwo saperki do patelni i teraz się zastanawiam czy można by użyć saperki stalowej do smażenia (pomysł całkowicie przypadkowy i spontaniczny)

[@44szaman]

Oczywiście - niektórzy tak saperki używają! Pozdrówkli!

[@jankosina1127]

pewnie że można, w wojsku tak robiliśmy pozdrawiam

[@redis2945]

Patelnia zmienia kolor bo grzejesz stal. A wypala się ją olejem.

[@leszekk9457]

Super sprawa takie ognisko - jeśli by go troszkę zmodyfikować to chyba dało by się w pewnym stopniu regulować wielkość płomienia/szybkość palenia się drewna zatykając od góry część otworu do wlotu powietrza. Próbowałeś tak ?

[@DjZordon00000]

+Leszek K Powodzenia! :)

[@wojciechblanda9629]

Leszek K by

[@ptrkowalski]

Wypalanie robi się z tego co wiem z dużą ilością oleju na patelni

[@DjZordon00000]

Idealnie jest ją rozgrzać i zanurzyć w oleju. Ale tu był przypadek wypalania w środku lasu 😉

[@daliborm87]

"Łopatka piechoty k***a!" :D

[@DjZordon00000]

+daliborm87 Powróciły wspomnienia co? :D

[@MateuszCieslakWorkshop]

Kolor zmienia się przez temperaturę i nie jest to związane z żadnymi substancjami pokrywającymi patelnię. i1.jbzdy.pl/contents/2014/11/fb/65dfbe92ea2adf6ac3a3b899b5ab51d1.jpg

[@mirekg.4189]

Hmmm gupoty gadasz :) Patelnię czy wok ze stali węglowej jak tak opalisz i posmarujesz olejem oczywiście jadalnym :) (najlepszy ryżowy bo ma bardzo wysoką temp. dymienia) to tworzy się na powierzchni nieprzywieralna powłoka bardzo stary i sprawdzony sposób !!! Sam tak 2 woki upaliłem i są dużo lepsze niż te teflonowe pozdo !

[@pppbbb3685]

@@mirekg.4189 Przy temperaturze już powyżej 250'C utlenia się luźna wierzchnia warstwa żeliwa czy stali, stąd zmiana koloru. Mogą się też wypalać jakieś powłoki, kosmetyki.

[@damiangawron7305]

@@mirekg.4189 Zarówno ty Mirku jak i ty ppp obaj gadacie bzdury. Tęczowy kolor robi się ponieważ stal jest przegrzana a tęczowy kolor świadczy o odpuszczeniu stali. Może się też coś takiego stać z np nowym nożem który jest tępy i chcecie go naostrzyć na szlifierce kątowej. Gdy przytrzymacie tarcze szlifierską zbyt długo w jednym miejscu to stal w tym właśnie miejscu zrobi się tęczowa. Poczytajcie sobie na forach dotyczących obróbki stali a nie pieprzcie głupot bo inni nieświadomi biorą od Was tą pseudo wiedzę.

[@ankonta]

Patelnię powinno się rozgrzać do jakichś 500 stopni i zanurzyć ją w oleju jadalnym...patelnia ulegnie oksydacji będzie czarna i nieprzywierająca

[@marcinciencier6698]

A można ją polać olejem tylko ?

[@mickiewicz_gotuje]

Ciekawe.. Będzie trzeba kiedyś przetestować :)

[@mirekg.4189]

Tak to się robi :) sprawdzone przezemnie na na 2 wokach i nic nie przywiera a czyszczenie w samej wodzie potem znów deczko przesmarować olejem i znów jak nowa :) kzbin.info/www/bejne/i3i7eH16Z92HsLM 100% lepsze od tych teflonowych !!!

[@МихалБогданов-ж4ж]

Jej fajny pomysł już sprawdziłem mega

[@Sten-uw6zg]

Jeśli ktoś czytał książki Karola Maya to wiadomo po co służyło ognisko Dakota , chodziło o to żeby było ono jak najmniej widoczne z daleka

[@apopoedc]

ile waży ta patelnia?

[@olastrolas6150]

witam, w filmie ze strzelanka z przed roku czy tam 2 akcja odbywala sie w lomzy. ale konkretnie to gdzie?

[@kairosliwek2939]

No i jak? kiedy bedzie ten przepis z konserwa?

[@TheDarkwider]

dalej smigasz golfem 3 >?

[@kaszubskipartyzant963]

skąd kupiłes saperkę LWP?

[@DjZordon00000]

+Benio Kit Dostałem od kolegi :)

[@kaszubskipartyzant963]

Tylko pozazdrościć

[@balcer79]

Też taką mam. Nie do zdarcia. Nie wiem, co przeszła w LWP, ale ze mną w cywilu przeszła wiele. I nadal jest. Sprawna i gotowa do działania :-)

[@PoznajKrajTV]

podgrzewana sól na patelni jest dobra na zatoki czołowe

[@PiorunRusznikarz]

super sprawa

[@romanm1062]

cześć. Ognisko fajne. Co do wypalania patelni to nie masz pan zielonego pojęcia jak to zrobić, po co, i dlaczego. Zanim będziesz coś publikował to najpierw się zastanów czy masz o tym pojęcie. Pozdrawiam.

[@bradomfast]

Takie pytanko jaki typ ogniska zużywa mało drewna i w miarę długo się pali? Te co ja robię to zużywają mnóstwo drewna a nie pomyśli mi ciągle biegać do lasu za drzewem i targać długie przewrócone drewna czy gałęzie. Jeszcze leśniczy przyłapie lub jakiś ciul podpierdzieli i będą problemy, taki niestety chore czasy nastały, że czepiają się nawet o takie zwalone drzewa. Słyszałem o typie ogniska studnia oraz piramida. Drewna układa się poziomo na siebie na przemian. Jakie jest Pańskie zdanie na ten temat? Ogólnie ognisko raczej do posiedzenia na dworze, do biesiady aby dawało ciepło, klimat, i służyło do pieczenia oraz gotowania. Zaintrygowała mnie jeszcze szwedzka pochodnia. Próbowałem eksperymentować z ogniskiem gdzie drewna układa się w wysoki stożek, lecz podczas spalania to przewraca się, chociaż ten typ ogniska ładnie ogrzewa i daje wysoki płomień. U innych widziałem iż pięknie i długo się pali bez przewracania całej konstrukcji. Grube drewna jak wrzucę to gasną lub ledwo się palą, a średnie to półgodziny wytrzyma a potem ni ma.

[@Passalente]

W gwiazde

[@bradomfast]

dzięki, lecz gwiazda jest słaba. O czaiłem już temat. W moim przypadku był brak serca w ognisku, że się zawalało.

[@salus91]

fajna sapere-czka polecam metalowe skręcane saperki z perlu z przedłużką lepsze od chińskiej i niemieckiej

[@kacpersoku2382]

Zajebisty odc !!!!!

[@11wigo]

piła, zapałki, sól no po prostu pięknie :(

[@piotrbrzerzinsky2732]

Ile dałeś za patelnie?

[@DjZordon00000]

+piotr brzerzinsky Całe 15 PLN-ów :P

[@czarnelwy]

Najlepsza patelinia granitowo marmurowa dolewasz troche wody i smarzyz bez przypalania

[@PLAX84]

Sol chyba poto aby na patelni szama nie przypalala ale moge sie mylis

[@piotrjantar5446]

a co z tym przepisem na konserwę? Szukam w twoich filmach i nie znajduję. Jak się coś obieca to powinno się słowa dotrzymać.......

[@danielkl32]

Jak można nazwać z krótkim lub obciętym trzonkiem nazwą saperka toć saperka jest po pierwsze składana po drugie inaczej wykonana itp xd xd

[@DjZordon00000]

Dzięki za Info! Będzie mi teraz o wiele łatwiej żyć! XD

[@damiangawron7305]

Saperka z założenia to mała podręczna łopatka od dawna na wyposażeniu wielu armii. Nigdzie nie jest napisane, że saperka MUSI BYĆ SKŁADANA. Najlepszy typ saperki to właśnie taka jak na filmie bo nie ma ona żadnych części ruchomych. Bo saperka służy nie tylko do kopania ale też do ścinania małego drzewa, rąbania drewna na ognisko, wbijania śledzi oraz do walki z wrogiem oraz jeszcze inne dziwne zastosowania. Ja mam akurat saperkę wzrór rosyjski (takiego używa od dawna Specnaz) i tą saperką świetnie się rzuca do celu. A to badziewie składane o którym ty mówisz to ja oraz wielu moich kolegów uważa, że jest o kant dupy potłuc. Ta składana saperka nigdy w życiu nie wytrzyma takiego katowania jak saperka z tego filmu albo ta moja.

[@filozof71]

Ts sól to ciemnota. Kiedyś ludzie do wszystkiego używali soli bo była droga i przypisywano jej magiczne właściwości i tak powstają bujdy i legendy.

[@pawes4976]

Sól wzięła się od tego, ze wsypywało się ją pod papier do pieczenia w brytfannach. Dzięki temu nie było możliwości przypalenia potrawy.

[@jonaskvass1589]

co to za piła?

[@MackoB]

Składany laplander, używany przez wojsko. Około 90zł

[@damiangawron7305]

Dokładnie to jest to Bahco Laplander. Bahco to producent tej piły.

[@adrianhnat13]

I już wiem jak prawidłowo zrobić Dakote

[@jarecki2129]

No i co z tą konserwą? :D

[@orinokoflower11]

Traper we flejtuchu i trampkach ;)

[@DjZordon00000]

No ;)

[@xDrakoPLx]

nie spaliłeś lasu ? mistrzu ? xD hsuahsahsuahs lekka amatorka xD

[@krzystofkonopka4019]

kzbin.info/www/bejne/rWayoI2Zbs6mjMU Moja leśna potrawa 😉

[@11wigo]

jesteś głodny to nie patrzysz czy jest zdrowe i ekologiczne tylko wpieprzasz co uda ci się znaleźć lub upolować

[@11wigo]

wszystkich surwiwalowców wysłać do lasu z nożem i paczką chusteczek i zobaczymy jak sobie poradzą :) masakra :(

[@DjZordon00000]

Nie stresuj się bo jeszcze ci zaszkodzi. Nie podoba się idź obejrzyj Bera G.