#전통오이지 #오이지 #반찬 안녕하세요 ~^^ 오늘은 딱 이맘때 만들어줘야하는 오이지에 마늘종을 넣어 10배 맛있는 전통오이지를 만들어보았습니다 😊 오이지는 식초,소주 등 다른 재료 없이 소금물로만 만들어야 최고입니다 ~^^ 한 번 만들어서 김치냉장고에 넣어놓으면 마음이 든든해지는 최고의 오이지입니다 👍 -- 재료 오이지용 오이 8.3kg 마늘종 1kg 물 7L 천일염 1.1kg
Пікірлер: 25
@roseabcqq25752 ай бұрын
한 번에 두 가지를 할 수 있어서 너무 좋네요. 반찬가게 마늘종 무침은 너무 달아서 별로인데 이 방법으로 해먹어야겠어요. 건강한 레시피 감사합니다.
@momcookbook2 ай бұрын
roseabc QQ님 영상 시청해 주셔서 감사합니다 ~^^ 맛있게 만들어드세요 ~^^
@Bb-nu5wk2 ай бұрын
작년에도 오이지 콘턴츠를 봤는데, 금년에도 색다른 전통 오이지를 소개해 주셔서, 메모해 가면서 두번 봤네요. 평소에 자주 보는 천암사 정관스님의 사찰음식과 함께, 제가 아끼는 전통 음식 입니다. 두분 에게는 한가지 공통점이 있는데, 잡다한 화학물질로 만든 조미료 를 넣지 않는다는 점. 그래서, 결과적으로 완성 도 깔끔한 자연의 맛! 일본이, 바다에 자꾸만 이상한 것을 버리기 시작 해서, 작년에 천일염을 좀 여유있게 사두고 활용하고 있습니다. 좋은 영상에 감사!
@momcookbook2 ай бұрын
B b님 영상 시청해 주셔서 감사합니다 ~^^ 재료가 좋으면 조미료를 넣지 않아도 음식이 맛있는 것 같습니다 ~^^ 특히 오이지는 전통방식이 가장 맛이 좋지요 ~^^!
@user-ug2xl8mz8v2 ай бұрын
감사합니다
@user-ug2xl8mz8v2 ай бұрын
소금물은 다시 만들어 끊여서 식혀 붓는건가요 ? 감사합니다 오이절인물 그 물을 다시 끊여서 식혀 붓는건가요
@user-yf5we9rd1d2 ай бұрын
오이지 담으려고 계속 동영상 찾고 있었는데 자세한 설명 너무 감사합니다 ^^ 누름통과 보관용기는 어디서 구입하셨나요 그리고 스탠에서 돌을 올릴때 밑에 까는거(?) 구입처도 알려주세요 미리 감사합니다 😅
@momcookbook2 ай бұрын
미피미피님 영상 시청해 주셔서 감사합니다 ~^^ 보관용기는 '에코락 누름이' 이고 검은색 돌은 '글라스락 누름돌' 제품입니다 ~^^
@user-ex4tz4cf6j2 ай бұрын
작년에 알려주신 레시피로 이미 만들었는데 맛있게 됐어요 구매하신 오이의 상태가 넘 좋아보입니다 저도 그런 오이를 사고 싶은데 꼭지나 꽃이 이렇게 싱싱하지 않아서 속상했어요 구매정보를 알수있을까요?
@momcookbook2 ай бұрын
코지룸님 영상 시청해 주셔서 감사합니다 ~^^ 영상 보시고 맛있게 만드셨다니 기분이 정말 좋습니다 ~^^ 오이는 가락시장에서 구매하였습니다 ~^^!
@user-qr8ph6km9x2 ай бұрын
두번째소금물은완전히식힌다고하셨는데어느정도인가요? 미지근...완전차게??
@roseabcqq25752 ай бұрын
차게 식혀서요…
@momcookbook2 ай бұрын
최기동님 영상 시청해 주셔서 감사합니다 ~^^ 차게 식혀주시면 됩니다 ~^^
@user-ux6qs9ls9x2 ай бұрын
이번에 전통방식으로했는데 짜게도하고 3일뒤에 물을 다시끓일때 소금도 추가했고 식혀 부어놓고 꽉 눌러놨거든요 근데 전부 다 가스가 찼더라구요ㅜ ㅜ 그러면서 끝부분들이 무르고..왜 그런걸까요ㅜ