Шоколадное варенье из черешни. Рецепт для взрослых

[@МаринаЗинченко-и6х]

Огромное спасибо за рецепт, сегодня впервые открыли баночку...Сказать, что вкусно-это мало, это мега вкусно!!! Я бы назвала десерт " Если чего то хочется вкусненького, но не знаешь чего", то это данный десерт😅!!! Буду повторять однозначно и в двойном размере, не стыдно брать в гости...

[@AyaRichter]

Вкусное варенье. А я ещё делаю так- перед чаепитием в любимое варенье или джем (сливовое, вишнёвое, абрикосовое или ассорти) кладу кусочки темного шоколада . Оооочень вкусно!

[@olgasaint809]

За коньяк спасибо. Всегда вишню и черешню делала, тёмный шоколад, какао и масла сливочного туда. Но коньяк! Это в корне меняет дело😊

[@ИринаГаврилина-ы2щ]

Это что-то новое и необычное для меня. Утащила рецепт в копилочку, в отпуске опробую. Спасибо!

[@KattyKritskaya]

Очень эстетично сделано видео. Приятно смотреть и слушать. Спасибо огромное за необыкновенный рецепт!

[@ДанутаРоманна]

вкуснооо и красиво. я делаю подобное варенье: слива венгерка+какао+орехи.

[@Marina-xp5vl]

Такое варенье надо сварить.Спасибо за рецепт

[@Анастасия-ъ1б5ю]

Это очень необычно, спасибо,расширяете мои кулинарные горизонты😊

[@ТатьянаТеплоухова-г3д]

Спасибо большое за интересный рецепт! Подумала, что к Новому году вообще хорошо настоится) Такие баночки хорошо дополнили бы подарки, а в тортике с имбирëм, корицей, кардамоном и апельсином (или цедрой) это варенье вообще создаст глитвейново - рождественское ощущение 😊 Оладушки в кадре очень аппетитные и тоже мотивируют к кулинарным практикам.👌💐👏

[@kulinarnye_praktiki]

Да). Обычно в ноябре уже совсем густое и насыщенное. По поводу тортика - не знаю): обычно использую это варенье, как топинг, начинку для мини круассанов, покрытие для чизкейка или в шоколадный торт или брауни). Ну и маленькие баночки с луковым мармеладом, томатным/инжирным джемом или с таким вареньем прекрасно дополняют новогодние подарки, да).

[@БилайнБилайн-б6м]

БЛАГОДАРЮ, ВАС ВЕРОЧКА, ЗА ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ, ВОСХИТИТЕЛЬНОГО ДЕСЕРТА👍👏 Приготовим обязательно!!!🍒🍷

[@Cloud-gt9cj]

🤩🤩🤩 Чудесно!!! 🙂🙃😉 Попробуем приготовить 😊 🙏 Благодарим!

[@hopohoki7928]

интересно и необычно, спасибо Вам!

[@ЛюдмилаОбуховская-у3м]

Спасибо.Рецепт весьма оригинальный. Сейчас сезон черешни, стоит попробовать.

[@ИринаИрина-с5р]

Спасибо за очень необычный рецепт

[@innamarchenko3369]

❤😊👍👍👍 Спасибо. Необычно.

[@Anna19701]

Черешню всегда прищнавала только свежей или в компоте, варенье не нравится ни вкуса, ни аромата. Но приготовила данный десерт на пол порции, оооочень понравился!!!! Завтра буду готовить на целую порцию!!!! Чем то напоминает конфеты вишня в коньяке. Класс👍 Благодарю за рецепт ❤

[@kulinarnye_praktiki]

Через неделю будет ещё вкуснее). А к ноябрю совсем настоится.

[@С.Б-з3ш]

Спасибо за рецепт и технологию. Брала шоколад марки "Бабаевский". Получилось невероятно вкусное, необычное варенье. Успехов Вам, авторы!

[@kulinarnye_praktiki]

❤️

[@user-er8vh5zy1hy]

Сегодня сварила из 2 кг черешни, шоколад взяла горький Барри калебаут, сахар тростниковый и обычный 50/50, хороший коньяк и алколизированный испанский какао, получился бомбический вкус… спасибо большое вам за рецепт!

[@irucija]

Большое спасибо! Замечательный рецепт.❤❤❤

[@katerina8895]

Я наконец-то приготовила этот десерт-варенье, товарищи это очень и очень вкусно, однозначно беру себе в рецепты. Само варенье не попробовала, но то что я соскребла со стенок кастрюли дало мне понять, что оно того стоило. Я правда немного изменила на свой вкус, у меня вместо сахара стевия и ее много меньше и мой шоколад без подсластителя 99% линдт. Остальное как в рецепте.

[@veka_neu]

Дорогая Вера! Спасибо Вам за науку, за чудесные рецепты, за качественное видео, за прекрасный русский язык! Каждый ролик- праздник для меня!❤

[@kulinarnye_praktiki]

Спасибо ❤️.

[@yelenasapoznikoff1042]

Солидарна!

[@Ника-р8ъ6ь]

Спасибо

[@alcatelmaifon4521]

Благодарю, вас Вера! Обязательно приготовлю! С подругами поделилась немедленно )❤

[@kulinarnye_praktiki]

❤️

[@MariyaPetrovna]

Никогда такого варенья не видела, очень интересное.❤

[@ОксанаГорнастаева]

Верочка добрый вечер, сегодня испекла печенье юбилейное один в один ну очень вкусное. Муж обжора требует все ваши новинки на СТОЛ, ну и как я должна ему отказать. А еще заглядывает в холодильник и требует почему еще грудинка не готова. А ей 5 дней еще мариноватся. (сам худющий, но не в корм коню😂) так что в выходные на пробу обязательно приготовлю. Спасибо. Спасибо

[@kulinarnye_praktiki]

Здравствуйте! Это же прекрасно, когда у человека хороший аппетит и когда есть кого радовать 😊!

[@ОксанаГорнастаева]

​@@kulinarnye_praktiki❤

[@ЛюдмилаБасова-б7ж]

Добрый день, подскажите, пожалуйста, а можно так сделать черную смородину?

[@kulinarnye_praktiki]

Здравствуйте. Теоретически - можно. Но мы не пробовали: для чёрной смородины у нас другой шикарный рецепт kzbin.info/www/bejne/hoHMm6KFir17hrc

[@ОльгаРейн-ф6г]

Очень интересный рецепт. Однозначно нужно сделать. Однако вопрос: можно ли коньяк заменить на бренди?

[@kulinarnye_praktiki]

Да, конечно же можно заменить на бренди).

[@natikokoloskova8230]

Вера, ну Вы не перестаёте уливлять!!! Зочу срочно пробовать приготовить такое чудо-варенье. Подскажите, а 1кг черешни- это вес уже без косточек?

[@kulinarnye_praktiki]

1 кг с косточками.

[@natikokoloskova8230]

@@kulinarnye_praktiki Большое спасибо ❤️

[@asmolovanatalya6759]

😮😮😲😳😯😋😋😋👍🏻🤝

[@скрипкаСкрипка-т2м]

Очень Вам доверяю, но цена в нашем регионе на черешню, даже в сезон 400 рублей. Не разбежишься. Но спасибо Вам большое за ваш канал. С удовольствием смотрю.

[@kulinarnye_praktiki]

У нас тоже черешня даже в сезон не дешёвая... но килограмм все равно покупаю, делаю и по маленьким баночкам: побаловать себя зимой.

[@ОксанаЛемешева-я3э]

Здравствуйте. Можно ли в этом рецепте заменить черешню на вишню?

[@kulinarnye_praktiki]

Здравствуйте. Я делала с вишней. Варенье получается более жидким и с менее насыщенным вкусом, ягоды сильно увариваются.

[@ОксанаЛемешева-я3э]

@@kulinarnye_praktiki Спасибо)

[@Nadezhda61]

1 кг вымотой и обсушенной черешни с косточкой или без?

[@kulinarnye_praktiki]

1 кг с косточкой.

[@Nadezhda61]

@@kulinarnye_praktiki спасибо!

[@elenab3078]

Чем можно заменить коньяк или можно его вообще не добавлять?

[@kulinarnye_praktiki]

Можно заменить на другой рецепт.

[@lenamahayni6216]

English captions please

[@mararev3557]

Could you put ingredients in English or Spanish pls

[@kulinarnye_praktiki]

●1 kg de cerezas, lavadas y secas 600 g de azúcar granulada 100 g de chocolate negro (finamente picado) 50 g de coñac o brandy 15 g de buen cacao ●1 kg of sweet cherries (washed and dried) 600 g of granulated sugar 100 g of dark chocolate (finely chopped) 50 g of cognac or brandy 15 g of good cocoa Mix the large dark sweet cherries with sugar and let sit for an hour. Stirring constantly, bring to a boil. Simmer and stir over low heat for 40 minutes. Then add the dark chocolate and cocoa/brandy. Bring to a boil and simmer for another 10 minutes over low heat. Pour into sterilized jars. Store in the refrigerator or a cool place. Do not eat for at least a week.

[@quantumzest9418]

Верочка, а можно вместо черешни взять вишню?

[@kulinarnye_praktiki]

Я делала с вишней. Варенье получается более жидким и с менее насыщенным вкусом, ягоды сильно увариваются.

[@quantumzest9418]

@@kulinarnye_praktiki , спасибо!

[@ДанутаРоманна]

да да. какао должно быть качественным.

[@rimmaageeva1027]

Добрый день! Скажите, пожалуйста, а для чего варить ТАК долго? Даже с коньяком 10 минут-совсем весь выпарится…? Хочу понять смысл. Спасибо!

[@kulinarnye_praktiki]

Здравствуйте. Долго варим чтобы: ●сохранить форму и текстуру плодов (длительное уваривание позволяет черешне сохранить свою форму и не превратиться в пюре, за счет медленного уваривания ягоды остаются целыми и плотными). ● добиться нужной консистенции сиропа (постепенное выпаривание влаги из черешни и сиропа помогает достичь густой консистенции варенья, что делает его более насыщенным и удобным для хранения) ●сохранить вкус и аромат (длительная варка на медленном огне позволяет лучше сохранить и подчеркнуть естественный вкус и аромат черешни). Основное количество алкоголя при подобной варке испаряется примерно за 15-20 минут. 10 минут, потому что этого времени достаточно, чтобы шоколад полностью расплавился и прореагировал с сиропом/коньяком и какао, а коньяк успел напитать ягоды, но не испариться полностью.

[@rimmaageeva1027]

@@kulinarnye_praktiki Огромное спасибо за ответ. Теперь все «встало на полочки»)🤗