Just Perfect! The best TIRAMISU in the world.

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Hello everybody!
Finally, I prepared tiramisu.
When making yolk cream, be sure to add a pinch of salt (0.5g) along with sugar.
The taste is much richer and more balanced.
After all.. it's been a long time since I made it, but it's still very delicious..
How about a weekend dessert?
✔ Material (1850mm 1380mmx850mm)
12 Lady Finger Cookies
3 yolks
46g sugar A
pinch of salt
20 g milk
250g mascarpone cheese
230g heavy cream
20g sugar B
15g Kahlua or Marsala wine (be sure to add one of them)
Instant coffee powder 10g
200mm of water
non-wet sugar powder
Unsweetened Cocoa Powder
Add sugar A to the yolk, and add sugar B when whipping whipped cream
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BGM information
Music provided by President Begeum
Track : Cafe After 9 - • [Lofi 재즈음악] Cafe After...
Tiramisu
How to make tiramisu
The best tiramisu

[@user-zt9cx7ve6h]

티라미수가 먹고 싶었는데 마침 영상이 올라와서 오늘 만들었어요ㅋㅋ 올드패션님 레시피는 맛 표현이나 정말 맛있다는 소개가 붙어있어서 귀찮아도 꼭 만들게 되네요.. 실제로도 정말 맛있고요! 제가 정말 좋아하는 유튜버 중 한 분 이세요 요즘에 유튜브엔 자극적이거나 유해한 컨텐츠도 참 많은데 이런 베이킹 영상은 보는 내내 기분 좋고 따라하기도 쉬워서 너무 좋아해요 영상미도 예쁘고 설명이 친절하셔서 올드패션님 레시피를 제일 많이 쓰게 되네요 항상 잘 보고 있습니다! 정말 좋아해요♥♥

[@summerrr_78]

와 진짜 맛있어요.....지금 만들어서 먹고 있는데 너무 감동적으로 맛있어서 댓글남겨요 ㅠㅠ 먹어본 티라미수중 역대급이에요 ㅠㅠ깔루아랑 마르살라?와인 둘 다 없어서 그냥 안넣었고 나머지 재료는 동량 그대로 넣었는데 넘넘 맛있어요!! 꼭 해드세요!! 올드패션님 항상 좋은레시피 감사합니다❤️

[@user-xu8hh6vu6k]

전부터 느낀건데 올드패션님 레시피는 뭔가 흡입력(?)이 있어요. 다른 베이킹 영상들도 많지만 "진짜 한 번 만들어 보고 싶다"라는 생각이 잘 안들었는데.. 확실히 달라요. 특히 설명도 깔끔하시고 중간중간 킥 꿀팁들을 넣어주시는게 초보입장에선 정말 많은 도움이 되구요! 이번 레시피도 저장해뒀다가 꼭 만들어볼게요. 주말 잘 보내세요!

[@hyojoy01]

유툽 베이킹영상 따라만들었는데 맛있다는 댓글보면서 나도 저런댓글달고싶다 생각했는데, 그게 이영상이되네요. 황금비율과 상세한설명덕분에 인생티라미수 만들었습니다. 진짜맛있어요. 감사합니다.

[@nah1601]

깔루아 없어서 에스프레소+럼 했는데 크림만 먹어도 대박이에요 ㅠㅠ 다른 레시피들 많아도 꼭 올패님 레시피로 하게 됩니다 앞으로도 맛있는 베이킹 영상 부탁드려요 ❤❤

[@dalllmoon2218]

와 미쳤다...🤤그동안 티라미수 레시피 영상을 되게 많이 봤는데 대부분 간단버전이었나봐요.. 이런 방법으로 만드는 거였군요! 노른자랑 깔루아 들어가는거 처음알았어요. 진짜 맛있어보여요ㅠㅠ 꼭 레시피 그대로 만들어볼게요!!

[@user-yl5gy1cq7r]

깔루아 대신 마르살라와인으로 넣어서 만들었는데 이 레시피는 정말 찐이네요.. 앉은 자리에서 만들고 혼자 순삭했습니다…♡

[@user-lg6rw5gz2q]

고급스런 티라미수케이크 역쉬 맛있었어요👍 남은 흰자로 휘낭시에 만들 기회를 주시네요 ㅋ 레시피 감사해요^^

[@user-ei7qm3ev7t]

진짜 이대로 똑같이 따라했는데 완벽한 맛이예요🥹🥹 주변 사람들 다 맛이 왤캐 고급스럽냐고 난리,,, 올패님 레시피는 사랑입니다,,,❤

[@jennik.4945]

마침 남은 마스카포네 치즈 소비하려고 티라미수 레시피를 찾고 있었는데 이렇게 딱 올려주시다니! 달걀 안 들어간 레시피나 생크림 빠진 레시피로 만들었을 때는 항상 약간 아쉬운 느낌이었는데 이 레시피가 딱 일 거 같아요. 꼭 이 레시피로 만들어봐야겠어요~^^

[@user-lb7et5rc8i]

우와 티라미수 잘 사먹지도 않는데 남치니 먹고싶다해서 생일케이크로 만들엇는데 당도도 적당하고 커피물도 이케마니필요해? 햇는데 레이디핑거 물먹는하마네요 호호 덕분에 정말 맛잇게 잘먹엇어용 짱추천❤

[@yunijo]

집에 깔루아가 없어서 그냥 포트와인넣었는데 이것도 풍미가 좋네요ㅎㅎ! 좋은 레시피 감사합니다!

[@user-tx5mv2ny7w]

진짜 맛있음…❤ 먹어본 티라미수 중에 제일 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[@user-js7ko5nw6u]

티라미수!!! 먹으면 잠못자서 자주 못먹는데 넘 조아하는 디저트에요... 맛있겠다ㅠㅠ

[@user-uf1os3dq5f]

올드패션님 넘 소중해요 ㅠㅠ 바나나브레드 5번넘게 구워먹고 그다음 무화과크림치즈쿠키 도전하려고 벼르고 있었는데 이 영상보고 이거먼저 하려고 재료 주문했어요^^ 항상 좋은 레시피 감사합니다 책나오면 꼭 살게요!!

[@user-sn5km2om6m]

유투브에는 많은 레시피가 있고 어떻게 하나 비교해봐도 결국엔 올드패션님 레시피대로 하게 되네요^^ 정통의 맛+따라하기 쉬운 설명은 올패님을 따라갈 수가 없어요. 첫 티라미수 도전은 성공입니다. 감사해요.^^

[@jjpp7728]

이런 간편한 박스 케이크 정말 애정합니다 ㅎㅎ 감사합니다

[@user-vg1np3ti9z]

최근에 레이디 핑거도 만들어서 두번 만들어먹었는데..크림 미쳤어요~ 너무 부드럽고 맛있다는👍👍

[@eunz3585]

이유는 모르겠지만 뭔가 겨울이 기다려지는 영상이네요..! 취업해서 좋아하는 베이킹도 못하고 집오면 뻗는 나날이 반복인데 그래도 매주 목요일 9시30분마다 올드패션님 영상 챙겨보면서 대리만족하고 베이킹에 대한 의욕 식지 않게 예열 중입니다 ㅎㅎㅎㅎ 월급받아서 차곡차곡 모은 돈으로 오븐도 구매했겠다 열심히 후기 댓글 남길게요 ㅎㅎㅎ 저는 차분히 올패님 레시피북 기다리고 있겠습니다!!🥰🥰

[@user-vo9gn6dj9r]

올드패션님 역시 크림 장인입니다….🥹 어제 만들어서 숙성시키고 먹어봤는데 진짜 너무너무 맛있어요 크림 비율 환상적 …♥️ 먹어본 티라미수중에 제가 만든게 제일 맛있다니요 맛있눈 레시피 감사해요ㅠㅠ 근데 저는 이거 전날 크림을 꽤 단단하게 휘핑했다고 생각했는데 담날 먹으려고 보니까 약간 묽어져있더라구요 더 단단해질거라 예상했는데요! 무언가 공정에 문제가 있었던걸까요..??

[@sumin-fb8pk]

저는 투썸 티라미수를 좋아해서 그런 느낌의 티라미수를 만들고 싶었는데 올드패션님 레이디핑거 레시피랑 이 티라미수 같이 따라 만들어봤더니 정말 투썸티라미수 느낌 나는데 훨씬 더 맛있고 풍부한 티라미수가 됐어요!! 올드패션님 레시피는 늘 성공이라 덕분에 초보 홈베이커도 맛있는 디저트 만들어 먹고 있어요 ❤

[@user-dj9ih3xb4z]

티라미수케익도 정말 맛있게 잘 먹었는데~~오븐쓰기 귀찮아 정통을 찾고 있었는데 유튜브에 맘에 드는 영상이 없어서 혹시나 하며 기다리고 있었는데.. 넘~나 감사드려요. 올패님이 올려주신 영상은 맛없는게 없어요. 정말 정말 감사드리는 마음으로 매주 목요일만 기다리고 있어요~ 사랑합니다.올드패션님~~~~

[@OldFashionedbakery]

감사합니다😄

[@isIeoferoda]

믿고 따라하는 올패님 레시피! 요즘 제법 선선한 바람이 불기 시작했으니 베이킹 하나씩 다시 시작해봐야겠어요. 티라미수케이크도 너무 맛있겠어요. 깔루아 넣은 티라미수 풍미가 기대되네요ㅎㅎ

[@OldFashionedbakery]

크림 향이 넘 좋아서 막 퍼먹을뻔 했어요🥹

[@jemmashome]

I love a good tiramisu!! Thanks for sharing, much love from Singapore 💕

[@user-im5xz7ex6i]

어머나! 어제 마스카포네 샀는데 어찌 아시고 딱맞는 레시피를 올려 주셨을 까요? 감사합니다~~

[@newspring0527]

티라미수를 제대로 만들어보는건 처음이예요 식사자리 디저트로 만들었는데 다들 너무 맛있다고 투썸이 따로 없다고 칭찬받았아요~!! 남은 마스카포네로 또 만들어 먹을까봐요 담엔 커피를 조금 줄여서 먹어볼려구요^^ 레시피 감사합니다

[@haening_]

다른 레시피로 한번 실패했는데 이걸로 회복! 정말 밖에서 즐겨먹던 스타벅스 티라미수 맛이랑 똑같구요! 깔루아는 없어서 생략했는데 다음엔 꼭 넣어보겠어요~

[@user-ju9bl4sc1p]

노젤라틴 레시피라 너무 좋아요 깔루아 사서 만들어 볼게요 감사합니다

[@jjung-fq9tl]

빨리 보고싶어서 아기도 오늘 최선을 다해서 재웠어요♡ 이시간에 힐링하며 보고있어용 오늘도 역시나 감사하고 행복합니다😍오늘 열심히 보고 낼 바로 만들어보겠습니다 ㅎㅎㅎ

[@OldFashionedbakery]

최선을 다해서 재우신거 너무 귀여우셔요ㅎㅎㅎㅎ🫶🏼

[@user-dw8zf6hm7y]

쵝오!!!!!! 여러 레시피로 티라미수 만들어봤는데 올패님이 압승!!^^ 감사합니다!!

[@user-cv6tt8qw4s]

2배합으로 만들어서 마스카포네 덩어리 풀 때 팔이 조금 아팠지만 아픔을 감수하고도 또 만들어 먹고 싶을 정도로 지인짜 맛있어요 깔루아 꼭 넣어서 만들어보세요 좋은 레시피 감사합니다💗 (올패님 책 존버중)

[@buryaborn]

티라미수 레시피 본적 많고 아주 좋아하지도 않는데 이 영상을 보니 만들고 싶어졌어요.. 올드패션님 영상미랑 분위기도 좋고 레시피만 봐도 맛있어보여요🥹

[@user-ly6mq3lz3t]

하 너무 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ정신 차리지 않으면 앉은자리에서 한통 뚝딱할 맛이예요ㅠㅠㅠ물론 정신을 차리진 않았지만요

[@OldFashionedbakery]

앜ㅋㅋㅋㅋ 반전🫶🏼

[@hyobean25]

으아니 올선생님 크림치즈 티라미수 레시피로 엄마 생일 케이크 해주고 극찬 받았는데요! 이 레시피로 또 만들어보고 싶어요🥰

[@OldFashionedbakery]

이것도 다른느낌으로 정말 맛있어요💛

[@user-ak8dw4fo9a]

오랜만에 베이킹했는데 정말 맛있었어요😊 지금껏 먹었던 티라미수랑 또 다른 느낌같아요. 올패님 늘 건강하시고 행복하세요~❤

[@khaiquach5336]

힝 깔루아까지 사서 했는데ㅠ 커피를 충분히 적시지 않는 바람에(레이디핑거 뚱뚱한 애로 썻어요..) 다음날이 되었는데도 스며들지가 않아 레이디핑거의 파삭한 느낌이 살아있더라구요ㅠ 그러다보니 커피의 맛이 단맛을 잡아줘야하는데 그러지도 못했구요ㅠ 이번꺼는 실패했지만 다음에 똑바로?다시 만들어 보려구요 :) ㅎㅎㅎ 레시피 감사합니당~🙏💕

[@haneullee5115]

안녕하세요! 레시피 항상 너무 잘 보고있어요🫶🏻 특히 당근 케이크 레시피는 저희 가족의 인생 케이크가 되었답니다☺️♥️ 날이 쌀쌀해져서 그런지 티라미수가 만들어지고 싶어서 올드패션님 레시피로 만들어보려고 하는데요~! 혹시 사용하신 용기 정보 알 수 있을까요??🥹 최대한 비슷한 사이즈 찾고있는데 제가 잘 못찾는건지 비슷한 사이즈 용기 찾기가 쪼금 어려워서요ㅠㅠ

[@user-sk1px5lk3e]

오늘 티라미수 만들려고 레시피 검색 엄청했는데 올드패션님 영상이 뙇!! 🥺 너무 좋아요♡♡♡

[@haesukkim1241]

당도가 딱이에요! 티라미수 좋아하는 데 알맞은 레시피 못찾고 떠돌았는데 패션님꺼로 정착할래요 ㅎ 꿀떡하고 생크림을 별로 안좋아하면 생크림 양을 반정도 줄여도 될까용?

[@YapyyapYaP]

크 진짜 맛있어요ㅠㅠ

[@chaengs6231]

와 너무 좋은레시피 감사해요 올드패션님 ! 보관방법이나 몇일안으로 먹어야하는지 알려주실수 있으실까요?

[@wonnyang77]

베이킹도 음식도 진짜 소량의 소금이 완성도를 좌우하나봐요. 오죽하면 아메리카노도 눈꼽만큼의 소금을 넣으면 커피의 풍미를 극강으로 끌어올린다 하더라구요....ㅎㅎㅎ

[@OldFashionedbakery]

맞습니다! 설탕만큼 중요한 소금😁

[@seulkijang5783]

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[@gyeom-ej3228]

올패님 팬이예요~! 항상 잘 보고 있습니다!^^ 혹시 만들어놓고 몇일까지 보관 가능할까요? 아니면 크림만 따로 보관하고 먹기 하루전 조립? 하는게 더 나을까요?

[@haesukkim1241]

티라미수 레시피 진짜 기다렸어요! 맘에 드는게 없어서 영상 올려지길 기다렸는데! 감사해요~다음주에 꼭 해봐야겠어요. 믿고 만들어요~~

[@sony_in]

세상에나 마상에나ㅜ 발로나 코코아파우더 쓰고싶어도 얼룩덜룩 젖는거때문에 못썼는데 그전에 젖지않는 슈가파우더를 뿌리시다니....!!!!😲😲😲😲 올드패션님은 정말 천재세요,,,,🥺🥺💟💟💟

[@sony_in]

그리고 베이직한 레시피 너무 좋아요,, 티라미수가 유튜브에 많긴 하지만 오히려 너무 많기도 하고 맛있는 레시피 고르기가 힘든데 흑흑,,, 믿고 먹는 올드패션님🔥 티라미수 정착 레시피 감사합니당😚💟

[@OldFashionedbakery]

역시..소니님은 따수워요..매번 힘나게 해주심🥹 진심어린 응원 항상 감사해요🫶🏼💛

[@sweetmovie1974]

케이크판 밑에 깔고 무스틀로 작업했는데 크림이 묽은지 케이크판 들려하니까 틀 밑 부분쪽에 계속 삐죽 크림이 나와요 ㅠㅠ 😢 나름 단단하게 휘핑한다고 했는데 아니었나봐요ㅜ 이럴 경우 그냥 냉장보관하면 단단해질까요 ㅠㅠㅠ 크림 찍먹했는데 넘 맛있었어요!!

[@picturecho]

평소 제가 만들던 레시피와 조금 달라서 다음엔 이걸로 해보려구요.🤩 이렇게 배워가는거겠죠? 근데 혹시 사각용기 정보도 알 수 있을까요? 😊

[@sjs6047]

깔루아 대체로 골드럼이나 화이트럼 가능한건가요? 그게 안된다면 차라리 바닐라페이스트를 좀 넣는건 어떨까요?

[@user-vn9br1zf5k]

우유가 들어가는 이유를 여쭤봐도 될까요? 맛에 어떤 차이가 있는지 궁금해서 여쭤봅니다ㅜ

[@user-fl7gu5qx4t]

영상에서 쓰신 유리용기 브랜드? 궁금해요! 레이디핑거 딱맞는 사이즈...

[@thankpresent]

생크림 품귀현상으로인해... 마스카포네치즈 임박이나 공구로 구매시 생크림 값보다 저렴하네요.. 생크림 없이 마스카포네만 넣어도 맛있을까요??? 지난번에 진짜 맛있게 먹었어요!!!!!감사했습니다 ㅎㅎㅎ

[@Hk-qy7yu]

레시피 감사합니다! 대용량으로 만들고 싶은데 알려주신 양을 같은 비율로 늘리면 될까요? 혹시 주의해야할 점이 있을까해서 여쭤봅니다~

[@user-ii4ct5os6y]

베이킹 첨인 사람이 하긴 어려울까요? 휘핑기 같은 도구야 물론 구해야겠지만 노른자 휘핑, 크림 휘핑 정도를 잘 몰라서 어려울가 해서요 영상 보고 하겟지만요

[@user-ii4ct5os6y]

생크림 휘핑한 건 노른자 크림에 넣을 때 얼마나 넣나요? 다 넣지 않고 남기나요?

[@user-dr9uc3hy6d]

안녕하세요..! 1년 전에 올리신 영상이지만 혹시 답변 받을 수 있을까 해서 댓글 달아봅니다! 항상 가족들 생일케익 만들면 올드패션님 레시피로 만드는데요! 지난 엄마 생일때 크림치즈 들어간 티라미수 케익 반응이 너무 좋았어서 이번 생신때는 이 레시피로 무스틀에 케익형태로 만들고 싶어서요..! 혹시 그렇게 된다면 추가로 젤라틴은 몇 그람 정도 넣어야 맛을 안 해치고 모양 잡을 수 있을까요?! 항상 너무 맛있고 좋은 레시피 공유 감사드려요😆

[@user-zu5cz1be5f]

증말쵝오맛나요

[@user-ql5lz9fz2s]

혹시 만들어놓고 며칠까지 맛있게 먹을수 있나요? 그리고 크림만 만들어서 냉장보관해서 그때그때 쓸수있나요?

[@user-he8pb9zb3t]

뭔가…잘 모르지만 최대한 정통에 가까운 레시피 같네요? 오오 해먹어볼께요 오븐이 없는데도 따라할수있는 레시피라니!! 근데 노른자 살균하는거는 온도계가 없으면 어떻해야하나요??😀✨

[@OldFashionedbakery]

손으로 만졌을때 따듯보다는 더 뜨거운 느낌이고 크림처럼 꾸덕해지기 전입니다!

[@user-lw3tl4ku7g]

항상 잘 보고있어용!! 혹시 보관방법은 어떻게하고 몇일정도 가능할까요?! 얼려놨다 해동해도 맛 똑같을까요??🙊

[@OldFashionedbakery]

냉장 3일까지는 괜찮아요! 냉동해도 맛있지만 녹으면서 시트가 약간 축축한 느낌은 있을거예요~!

[@nunnunanna2461]

한번에 만들어서 냉동 보관해서 먹어도 될까요 ㅠㅠ?

[@bobinmonica3730]

임산부인데 깔루아 요정도 먹는 건 괜찮을까요~??

[@user-lq8mz2gr3k]

너무 기다렸어요 제 욕심이지만 레이디 핑거 만드는 법도 있었으면 더 좋았을것 같아요!

[@OldFashionedbakery]

고민했는데 아쉽네요😆 따로 꼭 올리도록 하겠습니다🤘🏼

[@user-lq8mz2gr3k]

@@OldFashionedbakery 우왓 감사합니다!!!😆😆😆🥳🥳

[@jungmilee5509]

안녕하세요~^^ 커피는 어떤거사용하셨는지 궁금합니다 마스카보네치즈가 똭 기다리구있어요ㅋㄱㅋ

[@OldFashionedbakery]

인터네셔널 커피 사용했어요~^^ 근데 좀 산뜻해서 이것보다는 좀 더 다크한 느낌의 커피가 더 어울릴거같아요!

[@hannyjung4802]

집에 온도계가 없으면 다른 팁이 있을까요??😭

[@lalapova424]

일반 슈가파우더를 써도 되나요? 젖지않는 슈가파우더가 없어서요 ㅠ

[@lswoo1977]

네. 꼭 만들겠습니다 😊

[@qooqim]

숙성은 냉장숙성 맞나요오:)? 퀄리티 있는 레시피 오늘도 감사합니당!!!

[@OldFashionedbakery]

네네 차가워야 맛있어요~^^

[@boyoungpark8300]

혹시 식물성 생크림 쓰면 맛차이 클까요..?

[@boyoungpark8300]

식물성생크림 써도 될까요..?

[@user-iy4ic6wz7e]

두번째 시도에도 크림이 묽은데 생크림 넣은 후 휘핑이 부족해서 일까요 ? 🥺

[@gurumi_love]

저도 궁금합니다 ㅜㅜ 저도 묽어요.. 영상처럼 되직하지 않더라고요 ㅠㅠ 생크림단단하게 쳤는데 ㅠㅠ생크림 넣은 후 아무리 열심히 손휘핑해도 묽어요 ㅠㅠ

[@user-mf2wh3sd6h]

올패님 책언제 나올까요? 꺄~~ 거기있는 레시피 너무 궁금해요

[@OldFashionedbakery]

9월 중순 이후일거 같은데 정확한 날짜는 아직이요~☺️

[@user-bada]

노른자 얼마나 휘핑해야 하나요? 리본 그려질때까지 하면 되나요??

[@OldFashionedbakery]

그 정도는 아니고 1분정도 휘핑하면 아이보리 느낌 좀 나면서 부드러워집니다! 영상 질감 참고해 주세요~^^

[@user-dh7dq3xf2d]

인스턴트 커피가루 대신에 에스프레소용으로 분쇄해둔 원두가루 써도 괜찮을까요 ? 🤎 에스프레소 머신은 없고 베이킹용으로 사둔거라 ㅎ_ㅎ

[@OldFashionedbakery]

베이킹용 원두면 물에 녹은건가요? 커피면 다 사용가능합니다:)

[@user-dh7dq3xf2d]

@@OldFashionedbakery 아 녹은건 아니구! 원두를 에스프레소용으로 따로 샀어요 ㅎㅎ 동량대체해도 되나 궁금햤어요

[@OldFashionedbakery]

@@user-dh7dq3xf2d 에스프레소용 원두 추출하면 사용가능합니다. 그런데 물에 녹지도않고 추출하는 기구나 머신이 없으면 어떻게 사용하시는걸까요? 죄송하지만 제가 이해를 못하겠어요😭 혹시 원두 사용량을 여쭤보신거면 40g정도 사용하여 120ml정도 추출하고 물80ml섞어서 사용하시면 좋습니다:) (추출하는 방식에따라 사용하는 양 차이있음) 💛

[@user-pu7oe7fj1j]

영상 감사합니다😍 혹시 깔루아나 와인 대체할 수 있는게 있을까요?ㅠ

[@OldFashionedbakery]

솔직히 둘 중 하나라도 넣어야 맛있긴해요ㅎㅎ 없으면 럼이라도 넣어주시면 좋을거같아요!

[@jjin-e]

마르살라와인 은 어디서 구하나요?ㅠ 찾아보니 안보이네요

[@user-dr4gl1dr7y]

혹시 와인을 아무 다른 와인으로 대체해도 되나요?

[@tmoo4862]

왜 저는 아무리섞어도 노른자크림이 안만들어질까요 ㅠㅠ 거품난 노른자정도로만 풀렸어요.. 질감은 물같고..

[@sujinjun3337]

크림을 하루 전날 만들어뒀다가 다음날 완성해도 될까요??

[@OldFashionedbakery]

네 가능해요~

[@user-yt3yn8mq1b]

올드패션님!혹시 크림 더 단단하게 해서 제누와즈 구워서 케이크 형식으로 해도 괜찮을까요??!🥹🥹

[@OldFashionedbakery]

케이크로 만드시려면 젤라틴을 넣어주셔야해요!

[@user-yt3yn8mq1b]

감사합니다!!🫶🤍

[@dwkevin99]

혹시 깔루아나 와인을 같이 중탕해서 알코올을 날려서해도 될까요?

[@OldFashionedbakery]

가능합니다!

[@dwkevin99]

감사합니다!!!

[@korea_bluehouse]

크림치즈 티라미수 와 정통 중 뭐를 더 좋아하시나요? ㅎㅎㅎ

[@OldFashionedbakery]

너무 느낌이 달라요! 둘 다 다른느낌으로 너무 맛있어용 ㅎㅎㅎ 좀 더 찐하고 이국적인 웨스턴느낌은(?) 크림치즈티라미수 케이크고 부드럽고 가볍게 후식으로 먹기좋은 유럽느낌은 이거 마스카포네티라미수요 ㅎㅎㅎㅎ

[@korea_bluehouse]

@@OldFashionedbakery 감사합니다! 크림치즈티라미수 친구들이랑 정말 맛있게 먹었거든요 ㅎㅎ 이 방법으로도 한번 만들어 먹어봐야겠네용 꿀팁 레시피 알려주셔서 감사합니다!!

[@broccoli2424]

얼려서 보관해도되나요~?

[@OldFashionedbakery]

가능한데 얼리면 녹을때 레이디핑거가 좀 더 축축한 느낌이날거예요! 그거 괜찮으시면 많이들 얼려드시기도해요☺️

[@sill6150]

올드패션님 ㅠㅠ 계란 반죽이 70도까지 되려면 계속 익어버려서 지금 반죽을 5번째버리는 중인데.. 그릇이 70도일까요 계란반죽이 70도가 되어야하는걸까요.. 팔팔끓는 물에 중탕을 해도 익고 처음부터 올려서 물끓이면서 해도 익어버려요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 답 아시는분들 누구라도 한번만 저좀 도와주시면 감사하겠습니다 ..

[@jessicalee8518]

kzbin.info/www/bejne/i6nYkGtojdmaj6c 빵준서님 티라미수 영상인데, 9분 부터 중탕 시작이에요. 보고 참고하시면 좋을 것 같아요. 저도 몇 번 만들어 봤는데 계란이 몽글몽글해 질 때까지 중탕해도 믹싱하면, 매끄럽게 반죽 잘 되더라고요^^

[@user-go2ir7uk6o]

마르살라 와인을 더 넣어도되나요?..

[@user-go2ir7uk6o]

진짜 마음같아선 매일올려달라고 하고싶은데 ... 결국 우유를빼고 와인을 더 넣어서 만들었는데 진짜 맛있어요 마르살라 와인향이 미쳤네요.... 좋은 레시피 올려주셔서 너무 감사해요 ㅠㅠ😍😍

[@user-yj5yy3jy9q]

덩어리지는건 왜그럴까요??

[@user-lj1yx8st1g]

왜 저는 크림이 묽을까요? ㅠㅠ 똑같이 정독하면서 했는데 😢😢 냉장고에 보관해도 주르륵 흐르네요 두번째 시도인데 흑

[@mimi-ku5sn]

저도 묽어서 손거품기로 섞다가 팔 아파서 핸드믹서 잠깐 돌려줬더니 되직해지더라구요 ~ 오늘 만들어놓고 낼 맛볼라고 하는데 기대되네요😊 맞는 팁인지는 모르겠지만 성공하시길 바래요! 올드패션님 항상 좋은 레시피 감사합니다 ~ 책도 구매해서 하나씩 도장깨기 중인데 통밀가루 들어간 복쿠키도 꼭 한번 올려주시길🙏 쿠키스템프까지 구매해서 대기중입니당😅 새해 복 많이 받으세요 ^^

[@jessicalee8518]

4:20 보시면, 이정도까지 휩 하셔야 되요~ 표면에 쌓여서 무너지지 않을 정도요~ 이렇게 하셨는데도 그런건가요? 방금 만들었는데, 이 부분이 중요하더라고요^^

[@user-gs7fx7lo1p]

같은재료 같은레시피러했는데 뭔가가..느끼했숨니다...😢 넘느끼..이유가뭘까요...

[@jinnykim9532]

혹시 우유 생략하거나 생크림으로 대체해도될까요?

[@OldFashionedbakery]

네 둘 다 가능합니다!

[@user-vx8kk8wo9b]

몇번을 해도 너무 질어요~

[@jessicalee8518]

4:20 보시면, 이정도까지 휩 하셔야 되요~ 표면에 쌓여서 무너지지 않을 정도요~ 이렇게 하셨는데도 그런건가요? 방금 만들었는데, 이 부분이 중요하더라고요^^

[@JJANGLSKJFLAK]

그냥 사먹어야겠답