Korean Thanksgiving Food : Galbi Jjim Recipe | Paik's Zipbap

추석이 다가왔어요 여러분~
백종원 선생님이 알려주는 갈비찜 레시피!
#집밥백선생 #다시보기 #백종원 #이웃집레시피 #KFOOD
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[@geometry9439]

1:11 요리시작 갈비 한번 찬물로 헹구기 1:41 갈비핏물빼기 반나절에서 한나절동안 함. 3:18 만능간장소스 만들기 진간장 2컵(종이컵보다 조금 큰) 물 2컵 설탕 1컵 맛술 1컵 간마늘 반컵 다진 생강 한숟갈(바닥까지 납작하게펴서) 파 1컵 참기름 1/3컵(넣을수록 맛있지만 너무 많으면 쓰다.) 4:01 본격적으로 갈비찜요리 시작 큰 후라이팬에 넣은 고기(내가 원하는 양) 이 조금 덜 잠긴 만큼 소스 붓기(대략 반정도) 1시간 이상 끓일 예정이기에 감으로 물 붓기. 대충 고기가 다 잠길 정도 5:33 채소 부재료 준비. 양파 큼직큼직 표고버섯, 없으면 새송이버섯 큼직큼직 고추는 매운 고추 넣으면 어른스러운 매콤함. 매운거 싫으면 꽈리고추. 붉은 고추는 색깔 예쁘게 하려고. 파 큼직하게. 당근 무는 갈비크기에 맞춰서 썰음. 당근 무는 동그랗게 모양 내도 이쁨.+ 모서리 깎아서 넣으면 안 부서져서 국물이 맑음. 7:31 거품 빼기 기름거품은 오래 끓이면 사라짐. 핏물 거품 선지 비스무리한거 걷어내기 7:49 40분 끓이고나면 채소부재료 투입시작 1차 2차 3차 그룹나눠서 순차적으로 놓음. 1. 무 푹신하게 익을 때까지 2. 당근 표고버섯 새송이버섯 불 세게. 다 익을 수 있도록. 당근 푹 익을 때까지. 3. 대파,양파,고추 잔열로 익힌다는 느낌. 숨이 안죽게 마지막에 넣음. 완성!

[@은혜-e9p]

이 분 진짜 최고네요 김동욱님~ 결혼은 하셨을까요 탐나는 분이네여^^

[@꿀잼-e7w]

너무쉽게 설명주시네용

[@에리아나]

ㅎㅎ전 종이에 적었는데 엄청 잘 요약하셨네요! 참고할게요! 감사

[@희원-v4y]

이거보고 핶어요 굿 !

[@strikeK7513]

@@은혜-e9p 멈춰

[@gano_diary]

와 저 이렇게 똑같이 해먹었는데 진짜진짜 너무 맛있어요... 내가 이렇게 요리를 잘하나 착각에 빠져있다가 이건 백선생님 덕분이라고 정신차리고 댓글 답니다.. 자취생 구원자세요 선생님 감사합니다 감사합니다 ....🥹👍🫶🏻

[@박소윤-v7e]

돼지 갈비 인가요~?

[@gano_diary]

네네 돼지여!

[@최은영-m7l]

동영상에서 나오는 고기양이 궁금하네요! 알려주세요.^^

[@이운동쉽지않다]

갈비찜,찜닭,닭볶음탕은 집에서 해먹는게 가격 개이득임 사먹으면 창렬

[@조미순-l5g]

자취하는 아들 갔다주려고 지금 하고있어요

[@yong2620]

어머니 감사합니다

[@전도연-i2f]

다음에는 아들이 어머니 해줄겁니다~

[@CocaCola0923]

👍

[@dhy-g4m]

나도주세요

[@까잉-l4b]

갈비 찬물에 반나절~한나절 재우기 소스 진간장 두컵 , 설탕 한컵 , 맛술 한컵 , 물 두컵 , 간마늘 반컵 , 다진생강 한숟가락 , 파 한컵(추가 가능) , 참기름 1/3컵 1. 갈비가 살짝 소스에 덜 잠길 정도로 넣어준다 2. 졸았을때 소스를 처음 넣었을 정도로 졸게 물 양을 맞춰준다 3. 표고(새송이) 큼직큼직하게 썰기 , 양파 큼직하게 썰기 , 청양고추 3~4개 썰기 , 파 2개정도 손가락길이로 썰기 , 당근,무 갈비크기로 썰기 4. 핏물거품 걷어내기 5. 40분쯤 지난 후 무 넣기 6. 무가 익으면 당근 , 표고버섯 , 새송이버섯 넣기 (센불) 7. 당근이 익으면 양파, 대파 , 고추넣기

[@우리는-t8v]

정리감사합니다 편하게 메모해요

[@loveur8650]

감사합니다♡

[@Dannyshealingmusix]

간장 두컵 설탕 한컵 맛술 한컵 물 두컵 다진마늘 반컵 생강 한 수저 파 한컵 참기름 1/3컵

[@소숙희]

단거 싫으면 설탕조절 되나요 그리고 남은양념은 만능간장으로 보관하면 되겄지요 백종원님 요리는 간편하면서도 맛이 있습니다 신기해요

[@이영순-v9x3x]

압력솥에 넣고하면 넘넘 맛있고 보들보들해요 시간되면 30분이면👍👍 짱이에요

[@백민-j4k]

고기가 몇그램인가요?

[@김클로이-c8n]

나두 집에서 하는 갈비가 왜 질기다 하는지 모르겠어용 등갈비도 40-50분 익히면 완전 스스로 뼈가 떨어지던데~~ 갈비는 1.30분이면 끝나죠~~^^

[@mmm-xi6lv]

요린입니다. 당면을좋아해서 집에있는 고구마전분넓적당면을 넣으려구하는데 넣는방법아나 타이밍 아시는분계실까요?

[@yoovin.]

해경 의경인데 함장님이 갈비찜 맛있다고 특박주셨습니다... 고마워요 종원센세!

[@톰톰-n8m]

ㄹㅇㅋㅋ

[@hhs5750]

[@sgberry6296]

정유빈

[@Umai_NyamNyam]

376기입니다 제가 가장 자신있는 음식입니다

[@njimkolgutyu]

이 댓글 읽고 백종원쌤 레시피로 도전해 봅니다. 🤩👍🏻👍🏻ㅋㅋ

[@춍춍춍-p4c]

갈비용 돼지고기200g 있는데 저 만능소스 조절해서 넣어서 해도대나용.. 저 레시피 그대로 하고 덜 넣게요..

[@압둘라-l6l]

김구라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@layoungkim4606]

뭔 갈비찜에 트라우마냐

[@PUNCHPUNCH92]

이거 찐임... 레알 이거로 갈비찜 만들고 남친한테 뽀뽀 세레 받음

[@ttube7325]

돼지갈비 정말빠르고 편하고 맛있게 해먹었어요 예전에는 한번끓여서 다시씻고 양념재우고 하다보면 오래걸리고 성가셨는데, 가족들도 맛있다해서 좋았어요 감사합니다^^

[@김해화-z7v]

끓는물에데쳐서 핏물불순물을찬물로씨어서 힌시면 잡내도안나고좋아요

[@sarahkim316]

핏물안빼고 그냥해도 질기지않고 냄새도안나고맛있어요

[@kimtv6851]

내말이~~

[@7칠월칠석]

급 핏 물제거 물2/콜라2/소주1 로고기데치면 냄새제거밎 피물제거조아요

[@전도연-i2f]

핏기없는 고기를 사는것도 중요하죠

[@오정연-h6l]

양념 알려주신그대로 3키로 했는데 맛있어요

[@midnight-jo5yh]

돼지갈비로 하신 건가요??

[@한라산-o4d]

구라는 뭘안다고 개소리야.

[@딥씨블루]

진심 똑같이했는데 극찬받음!! 감사합니다! 갓종원!!!

[@권승희-u1h]

진간장 2컵 설탕 1컵 맛술 1컵 물 2컵 간마늘 1/2컵 다진 생강 1 숟갈 파 1컵 참기름 1/3컵

[@namimlee9157]

감사합니다^^

[@nma-77712]

감사합니다

[@sookyoungkim9937]

감사합니다 ~~

[@yhk4359]

ㄱㅅ합니다

[@김미라-c7t]

이번 구정에 갈비찜 도전해봐야겠네요

[@fp_jykim5063]

고기용 만능 소스 비율 3:00 부터 bb 지금 갈비 사오라고 남편 마트 보냈어요 ㅋ 아이들이 좋아하는 돼지갈비찜 들어갑니다~~~~

[@청송-k7q]

누가 물어봤나

[@아듀-x7v]

​@@청송-k7q미친새끼네 왜 살아??

[@tv-jn6dp]

담에는 그램으로 계량도 추가로 알려주시면 좋겠어요~

[@빵지-f9m]

ㅋㅋ 공중보건 공부하는기분^^

[@뛰어난백숙]

와~~~젊었네요..들~~눈도 크시고..ㄱ😂😂

[@jo0220]

ㅠㅜ 저는왜맨날 장조림같이 퍽퍽해질까요?.질기진않는데..

[@이세영-p8g]

정안돼면 키위나 파인애플 넣고 압력밥솥에 하면 부드러워 져요

[@wuwest_8116]

센불에 익히면 질겨지구 약불로 천천히 익히면 부드러워요!

[@정준순-b7g]

갈비정말 맛있게 먹엇습니다

[@tinamin5748]

간장2컵설탕1컵맛술1컵물2컵마늘반생강1숟갈파참기름마니

[@전도연-i2f]

정성한숙깔

[@김존슨-j3z]

결국은 갈비씻는게 제일 시간 많이 걸리네...반나절이라니

[@Igoforwards_]

와 젊다. 백쌤도 김구라도.

[@lunajun2598]

데치질않네... 고기가 좋아서 그런가...

[@wuwest_8116]

시나몬 스틱 한개 넣으면 고급짐 맛 플러스

[@jellyj-9099]

스틱 있는데 넣을까 하다가 ...넣어야지~~

[@인피니트라이프-z9g]

나는 왜 갈비찜에 무를넣으면 별로지 내입이 이상한가 감자가 훨씬 맛있는건 왜지

[@KimCookTV]

갈비찜 저도 자주는 해 먹는데요~간단~상세한 설명 쉽고~귀에 속속 들어와요~백 샘♡♡감사합니당♡♡♡

[@안명숙-x1u]

ㄱ4ㄱㄱㄱ444ㄱ44ㄱ4ㄱ4ㅋ44444ㄱ4444

[@안명숙-x1u]

ㄱ4

[@안명숙-x1u]

ㄲ

[@Pr-dy4ku]

저도 내일 돼지갈비할려구요

[@mjwoo-v9h]

시식시간이 있는데 ㅅ선생님이 먹으라 할때까지 기다려야지 구라야

[@김수진-m6o]

너무 짜고 달아요

[@Studio-to6qm]

저도만들엇어옿

[@달쀼-m1z]

백종원쌤 진짜 하옇다 ㅋㅋ 피부 뽀얘

[@kitikitikat]

백종원 요리비책에 올라온 메뉴랑 맞춰서 올리시네 ㅋㅋ

[@이미경-m4r]

백종원 대표님 감사합니다 역시 맛있어요 요리 하면 신겁네 짜네 맛이 이상하단소리만 들었는데 덕분에 맛있다는소리 듣고 삶니다 ㅎㅎ

[@애플이-q9l]

야채는 갈아서 체에 걸러서 하면 국물이 깨끗하고, 찌꺼기는 냉동보관후 수제비반죽 or 죽으로 이용하면 좋아요^^

[@섹스-h2g]

팁 고마워친구

[@이재현-g1n]

님은 ㅅㅅ님이랑 친구네요

[@최풍자-n4g]

이런케 쉽게 가르쳐주시네요 냉동실 갈비로 쌤 레시피대로 해봐야되겠읍니다 팔십이다된나이에도 배워야 되겠읍니다 건강하셔서 우리들곁에 오랫동안 계시기를 화이팅입니다

[@수빈박-t3m]

아,,,,,진짜 갈비찜,,정말힘드네요 그레도,,유트브 보고,,처음의로 했는데,,가족들이 맛잇게,,드시니 감사드립니다 건,,행,,하시고 좋은,,정보,,부탁 드립니다 감사,,합니다

[@냥냐하-w5b]

내일 처음 도전하는데.. 떨리네요 ㅠㅜ

[@빵이-k4x]

저도요,,,,떨려요ㅎㅎㅎ

[@7칠월칠석]

내생일때 내가했더만 맛난다고 어머니가 추석때먹을거나보고하라시네으ㅡ;;;

[@M_Garage2848]

만능소스를 그대로 따라했는데 많이 남네요 ㅋㅋ

[@ksk8922]

5:16 김구라 말끝마다 존나 쉽다는척 추임새 넣으니까 백종원 개 짜증나는듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@도쿠도쿠-t9x]

만들었어요~~ 맛있어요^^

[@최인숙-m2r]

감사합니다

[@---qy9zm]

ㅎㅎ 녹내요?-식당은24시간 재웟다가 하는거 같던대요-tv보면

[@lemming1348]

갓종원

[@꿈나무-g9s]

1컵이 몇ml인가요? 종이컵이 양이 달라서...

[@문정민-z1n]

200으로 잡으면됨

[@에리아나]

설때 갈비찜 도전!! 맛있다고 얘기듣길 바래요!^^

[@에리아나]

ㅋㅋ 결과! 대성공이네욤! 다들 엄청 맛나다고 해줬어요~ 감사합니다!!

[@앙몬드-y4p]

처음에 가장 센불로 두고 끓으면 약불로 1시간 익히면 될까요 그리고 감자를 넣을거라면 몇 군에 넣어야되는지 궁금해요

[@zaaaanm1766]

1군아닐까싶습니당!!!!

[@이원준-y6h]

김구라아저씨 푸근해 푸~곰돌이

[@LANGCO11]

존맛탱구리,, 이거 무조건 따라하세요 ㅎㅎ

[@미희손-o9f]

다 센불로 하나요?! 중불에서 센불인가요?!

[@구리-t3j]

혹시 핏물을 빼지 않으면 어떻게 돼나요

[@공구리-l8t]

핏물 안빼면 돼지누린내 나요 ㅎㅎ

[@frontman4409]

알았다. 백선생은 설탕보다 대파를 좋아한다는 것을...

[@dhyu1909]

김구라는 저기 왜 있는거야. 인상이나 쓰고

[@박송숙-m9p]

한표

[@sunk9298]

두표

[@호호호호호-o1b]

재밌음

[@des_hoon]

세표네표 뿌꾸빵 뿌꾸빵~

[@lovelove_jang_ku]

뿌꾸뿌꾸 빵빵

[@동그리-h8z]

간장 2컵 넣었는데 간장소태가 됏습니다

[@situationoverwhelming3385]

국간장? 진간장?

[@동그리-h8z]

진간장

[@새벽오리-r6l]

백종원쌤 왜케 샤프하심❤

[@청송-k7q]

샤프하고 ㅈ거리가 삼천리

[@강애정-f1y]

ㅈㄷㄱㄷㅂㄷㅍㄴㅎㄷㅍㄷㅂㅈㅂㅈㅂㄷㅂㄷㅂㄱㅈㄱㅈㅅㅈㅂㅈㅂㄷㅂㄷㅂㅎㅂㄷㅅㄷㅅㅅㅅㅈㅅ

[@상재명]

설탕범벅으로 하니 돼지같이 된다

[@땡초이-o2o]

오늘실천해봐야겟네요 맛잇어보입니다

[@Studio-to6qm]

좋앙

[@fake3k39r]

갈비찜만큼은 백종원 따라하고 싶지않다

[@k하늘별]

아유 백종원 가발 개티난다

[@3sal597]

갈비찜 레시피 구경왔는데 상이 형이!

[@박옥실-l2p]

돼지갈비도 괜찮나요?

[@tv300-dt1ox]

네

[@YOOMZI-j4s]

맛술 없이 해두 괜찮을까요?

[@iamrichss]

이거 소인가요 돼지인가요?

[@goohhm]

소

[@최은영-m7l]

고기양이 얼마쯤 되나요?

[@이런-p6x]

솔랭의 제왕 애디

[@respicefinem6743]

나오는 패널들이 백종원이랑 안어울렸음 이때는

[@일지나]

소갈비인가 요

[@---qy9zm]

와---매일 양념된것만 사다 먹엇는데- 이번추석엔 ---?? 잘배웟어여-쉽네~~

[@khmico64]

야채 빼고 양념한 재료를 압력솥에 한 번 끓여주면 시간단축 고기도 부드럽고 2차로 야채 넣고 더 끓여주면 끝!!!!

[@jungsillee7387]

노두유가 미국 이름으로는 어떤건가요???

[@박철남-e4f]

김구라.김구라.정말구라다

[@김밍밍이-m6n]

오돼지갈비 맛있게 보입니다 잘보고갑니다

[@incident_close-up]

백종원요리는 개가라요리 누가 몰라서 정석대로 요리하나 이유가 있으니 그렇게하는거지

[@파랑심장]

요리 잘 모르는 사람들한테 보여주는 요리니깐 요리 잘 아시면 영상 쳐보지말고 정석대로 요리하러가세요 이새끼야.

[@전종식-p7o]

개그맨 들이 뻔한 질문만하고 이써 혼자사람이그정도다안다애이재미업서

[@박소윤-v7e]

돼지갈비인가요~?

[@김은자-s6c]

요리에 청양고추 양파 마늘 맛술 등 다양한 재료들을 넣으면 좋다.

[@yangheekim6451]

루롸우와

[@공략왕-h4u]

일단 고기자체를 개좋은거쓰네

[@소숙희]

강동욱님 갈비양념 레시피 쭉설명올려주셔서 많은 도움됐습니다 감사드림니다ㅡ

[@이정희-w9b6m]

누구는 핏물 뺴기 가 육즙도 같이 빠진다고 하고 거참 ㅋ

[@지쪼리-r2e]

맞는 말이긴함; 핏물을 안빼주면 냄새가 나니까 육즙도 의미가 없는거고 애초에 갈비찜을 육즙으로 먹는사람이 어디있음

[@강애정-f1y]

ㅈㅅㅈㅅㄱㅈㅋㅊㄷㄴㅊㄴㄴㅈ닟ㄷㄹㅊㄷㄱㄷㄴㅈㄱㅊㄴㄷㄴㄷㄴㄷ닏ㅈㄴㅈ닏ㄴㅈㄴㄷㅈㄷㅈㄴㄷㄴ

[@강애정-f1y]

ㄷ칱ㄹㅈㅈㄹㄷㄴㄴㄴㄷㄴㅈㅅㄴ

[@Quan-ue2rr]

Nice 👍 video thanks 🙏 for sharing my friend stay safe stay connecte good luck 👍🍀

[@이미순-w7q]

양파배는요

[@okbunmyung8510]

@치치 좋아요 주부 100단

[@귀여운게최고야-f3h]

@장모치와와두리 배랑양파를 갈아서 갈비에 넣으면 되나요?! 자취생인데 너무 해먹어보고 싶어가지고요 ㅠㅠㅠㅎㅎㅎ 요리왕초보입니다..ㅎㅎㅎ

[@geunjookim1923]

먼나라 추운 겨울 시즌이고 비만 주룩주룩 오더니 오늘은 날이 좋으네요 저녁을 모로 할까 생각하다 돼지 갈비쯤으로 했는데 정말 맛있었습니다 백 종원 선생님 감사 합니다(꾸벅)

[@박희정-k3z]

간편하고좋았어요 잘할것같아요 감사합니다

[@Lovedd23111]

반넣고나머지 소스는 언제넣어여?

[@flower_duckling]

김구라 졸라 거슬림

[@user-oo8pl4si4m]

그래도 이 프로에선 엄청 얌전하신편...

[@펭수-x7f]

펭하↗️

[@임경미-s5p]

맛있겠다 진짜 맛있게 먹었습니다 ~~^^ㅋ

[@인정-f7t]

좋은레시피 너무 감사합니다

[@김은자-s6c]

갈비찜에 커피 배 사과 청주도 넣으면 더 맛나요.

[@전도연-i2f]

커피?

[@김보연-f4n]

@@전도연-i2f 혹시 미리 삶는 과정을 얘기 하신거 아닐까요?ㅎㅎ 잡내 잡으려고요ㅎㅎ 그거아님 메인에 넣으신다고 하면 맛에 피해 안갈 정도 아닐까 하는..ㅎㅎ;

[@TV-lu6wb]

컵에 양이 몇미리리터인가요?!

[@7칠월칠석]

그냥 종이컵 기준 하심돼요