온가족 인기 메뉴! 안동찜닭. 닭을 미리 **면 맛이 달라집니다!

#이보은 #안동찜닭 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.156
안동찜닭
[준비재료]
닭 11호(토막내어) 1마리, 떡볶이떡 60g,
감자 2개(200g), 고구마 2개(200g),
당근 50g, 양파 1개, 대파 1대,
마늘 10쪽, 마른 표고버섯 2장, 꽈리고추 10개,
붉은 고추 2개, 표고버섯 우린 물 2컵,
납작당면 50g, 굵은소금 1큰술, 식용유 1큰술,
들기름 1/2큰술
(닭데치는향신채양념)
생강 1/2톨, 대파잎 3대, 청주 1/2컵, 생수2컵
(양념장)
진간장 5큰술, 다진 청양고추 1큰술, 흑설탕 2큰술,
올리고당 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술 3큰술,
참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 소금 후춧가루 약간씩
*1컵=200cc
===================================
00:00​​​​​​​​​​​​ - 오프닝
00:40 - 재료소개 및 닭 토막내 찬물에 담그기
01:35 - 굵은소금 뿌려 바락바락 주무른 후 찬물에 씻기
02:10 - 향신채물에 닭 데치기
03:39 - 납작당면 불리고 채소 썰기
06:39 - 웍에 식용유 들기름 두르고 마늘, 당근, 양파, 닭 넣고 볶기
08:15 - 찜닭 양념장 만들기
09:00 - 살짝 볶은 후 감자, 고구마, 양념장, 표고버섯 우린 물 넣고 끓이기
10:14 - 대파, 떡볶이떡, 후춧가루 넣고 볶다가 끓이기
11:19 - 꽈리고추, 붉은 고추, 납작당면 넣고 볶기
12:15 - 불 끄고 참기름, 통깨 넣고 버무려 완성
12:42 - 시식 및 끝인사
-----------------------------------------------
인스타 : shfk1212?h....
카카오스토리 : story.kakao.com/ch/cookpia​​​...
[방송 출연]
금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
일요일 밤 11시 MBN 알토란
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#요리연구가​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #이보은 #쿠킹클래스
#닭요리 #찜닭 #안동 #간장찜닭 #꽈리고추
#쉬운요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #엄마요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #제철요리 #손님접대​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #겨울요리
#요알못​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취생요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #초보주부​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #신혼요리​​​​

[@Cookpia]

00:00​​​​​​​​​​​​ - 오프닝 00:40 - 재료소개 및 닭 토막내 찬물에 담그기 01:35 - 굵은소금 뿌려 바락바락 주무른 후 찬물에 씻기 02:10 - 향신채물에 닭 데치기 03:39 - 납작당면 불리고 채소 썰기 06:39 - 웍에 식용유 들기름 두르고 마늘, 당근, 양파, 닭 넣고 볶기 08:15 - 찜닭 양념장 만들기 09:00 - 살짝 볶은 후 감자, 고구마, 양념장, 표고버섯 우린 물 넣고 끓이기 10:14 - 대파, 떡볶이떡, 후춧가루 넣고 볶다가 끓이기 11:19 - 꽈리고추, 붉은 고추, 납작당면 넣고 볶기 12:15 - 불 끄고 참기름, 통깨 넣고 버무려 완성 12:42 - 시식 및 끝인사 ----------------------------------------------- [준비재료] 닭 11호(토막내어) 1마리, 떡볶이떡 60g, 감자 2개(200g), 고구마 2개(200g), 당근 50g, 양파 1개, 대파 1대, 마늘 10쪽, 마른 표고버섯 2장, 꽈리고추 10개, 붉은 고추 2개, 표고버섯 우린 물 2컵, 납작당면 50g, 굵은소금 1큰술, 식용유 1큰술, 들기름 1/2큰술 (닭데치는향신채양념) 생강 1/2톨, 대파잎 3대, 청주 1/2컵, 생수2컵 (양념장) 진간장 5큰술, 다진 청양고추 1큰술, 흑설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술 3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 소금 후춧가루 약간씩 *1컵=200cc

[@homemy4113]

3ㄲㄱ1ㄱ

[@XX-eb1vp]

안동찜닭 맛나고 쉬운 조리법 감사감사합니다. 카카오스토리로 모듬어갑니다.

[@Jenny-wl5tc]

여러 레시피로 해봤었는데 선생님 레시피가 가장 성공적이었습니다 감사합니다 😊

[@user-ni5yk8gu1d]

오늘도 한상 가득 푸짐한 메인 요리가 되네요 늘 잘보고 있어요 뭐 먹을까 하다가 늘 보는 영상 입니다 계절에 맞게 올려 주시는 영상에 늘 감사합니다 건강하고 행복 하세요

[@user-nd4uk6wq8o]

쌤의 레시피는 언제나 최고입니다 감사드립니다

[@user-nz8wy7tf7s]

엄마의 마음으로 늘 임하는 이보은 선생님 늘 고맙습니다 ! 100만명 구독을 위하여 !!

[@jungmin.i]

👍👍 안동찜닭 쉽게 배우고 갑니다 ~

[@Cookpia]

쉬운 레시피가 장점

[@treekms5]

하나하나 진심을 다해 보여주셔서 감사합니다❤

[@user-tk3tt5ps5k]

보은샘.항상.감사합니다,맛잇는.레스피.쉽게.따라할수있어서좋아요 환절기.보은샘.건행하세요👍👍👍

[@Cookpia]

고맙습니다

[@cherieco1105]

was just looking for 찜닭 in your channel last month and you released one last week!!! thanks!!!!!

[@user-gu8oe5fk6c]

와우~집에서도 안동찜닭을 만들어 먹을수 있다니 기대됩니다 항상 감사드려요

[@Cookpia]

최고지요?

[@wanshi555]

꼭 해보라하셔서 해봤어요 ㅎㅎ 늘 맛난 레시피 감사합니다 ^^

[@user-zj6ho9sb7b]

좋은방법배웠어요감사함니다

[@user-zr2tt6py4v]

맛있는 영상 올려 주셔서 고맙습니다. 사랑해요 🙆‍♂️

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-wd7hk9nw9g]

잘 배웠습니다 함 해볼께요~~☆

[@user-uq6nw9nz7u]

예전에 한번해보고 실패했다가 두번다시 안하는 음식요ㅠ 쌤레시피보고 다시 용기내어서 해볼께요♡

[@user-ib7yb5gd1l]

이보 은님안동찜닭 먹음직스럽네요 토요일 가족들이 함께있을때 쿡피아님 의 요 리해볼랍니다 고맙습니다

[@Cookpia]

맛나게 드세요

[@user-mm9mm5di6z]

아고 매번 닭볶음탕만 손자해줬더니 맵다고ㅠ 이번 안동찜닭으로 해줘야겠어요~~쌤덕에 손자들한테 사랑받습니다.감사합니다

[@mnhouse200033]

선생님 오늘도 좋은 정보ㅡ 감사합니다 맛있는 음식먹고 행복합니다 😊

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-ij4ue3qy3k]

안녕하세요 굉장히 차분하게 이해가 잘가게 설명을 잘해주시네요 1도 지루하지않게 잘 보았습니다^^ 다음에 꼭 해먹어보려구요 ㅎ

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-jw2fp3tw5e]

저도저녁때,똑같이해서,먹어볼께요,잘보고갑니다^^

[@Cookpia]

아주 맛납니다

[@syr2754]

안동찜닭 맛나고 쉬운 조리법 감사감사합니다. 카카오스토리로 모듬어갑니다.

[@user-tf5yv5hi6c]

내일아이들오는데찜닭이맛있게보여서해야겄습나감사합니딘

[@user-cw2cp9hm9t]

꼭 해보고 싶어용

[@user-jm9ik3gi5o]

선셍님 제가 전에 안동찜닭레시피 부탁드렸었는데요 이제 보게됐네요 선생님 레시피 전혀 복잡하지않고요 너무쉽게 잘보고가요 이번주는 메뉴가 정해져있어서 담주에 꼭 만들어볼께요 다시한번 너무 감사드려요 🥰🥰🥰

[@Cookpia]

ㅎㅎ네 이제 알려드립니다

[@user-jm5db5zc4e]

감사합니다 .~^^

[@youngsookchoi7408]

감사합니다 !

[@user-of6tt8ni8k]

안동찜닭맛있겠어용

[@user-by6qc1gl4x]

안동찜닭 매번 실패해서 안동찜닭 시켜먹고 했는데요 이제는 샘 레시피따라요리 해 볼께요 감사합니다

[@Cookpia]

이번껀 실패없습니다

[@5tgv1plm]

고맙습니다

[@user-dd7yc7kp9o]

이분 넘 솜씨가 훌륭하십니다 아마추어 주부들 잘보고듣고 ㄴ갑니다

[@user-bf3hl1id7m]

맛있겠어요! 도전해봐야겠어요

[@Cookpia]

맛납니다

[@saurabhgupta-rx9xo]

I love Andong Chimtakk. I had it in Andong City for the first time and after that I used to enjoy it in a speciality restaurent in Jangu- sanga in Changwon very often. I love Korean food for it's low fat, soupy, greens, simple and mild flavours and being healthy. Ofcourse noodles are an exception to the health point.

[@user-bk5xf8cy9d]

보은쌤 따라서 찜닭해서 아들부부랑 뚝딱 맛~~있게 먹었어요♥ 닭볶음탕은 잘하는데 찜닭은 오랫만이라 레시피따라 해봤지요!!

[@user-wn2le8iy6j]

선생님 얼갈이 김치 너무 맛있어요 무우김치며 멸치조림도 너무 고맙습니다^-

[@Cookpia]

맛나죠? ㅎㅎ

[@oooo-hz7qt]

역시 짱짱 항상 부탁 합니다

[@Cookpia]

고맙습니다

[@user-on1zl8qu6u]

꼭 했습니다 2024년7월15일 초복이어요 시어머니,남편,모두 맛나다고 합니다 감사합니다~♡

[@user-ix9uf9wy5p]

울남편이 최애 안동찜닭,,,,,오늘 차근차근 레시피 잘 배워 맛있게 해먹을게요. 낼은 안동찜닭 당첨요 감사합니다. 건강한 오후되시고 편안한 하루되세요🙏❤️🥰

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-lt5ro2mf9o]

우리동네 찜닭^^히히 맛잇는집이 많아서 시켜만먹엇ㄴㄷㄴ데 집에서 한번해볼께요 쌤^^ 존하루 보내세요☺

[@Cookpia]

딱 맛난맛 ㅎㅎ

[@user-cs4yg5ks2l]

닭 껍질 저도 좋아합니다. 꼭 해서 맛나게 먹겠습니다.치킨집은 많은데 안동찜닭은 맛있게 하는 곳이 없어요. 감사합니다 선생님🥰🙆💙 주말 잘 보내셔요

[@Cookpia]

맛나게 드셔요

[@user-cs4yg5ks2l]

@@Cookpia 🤗💙💙💙💙💙감사합니다.

[@nari0143]

오 깜짝이야 찜닭하려고 준비중이었는데 감사합니다

[@Cookpia]

오오 ㅎㅎ통했네요

[@user-by4dk7tz4o]

안녕하세요..보은님.. 무더운 여름이 시작 되었어요. 요리 영상 잘보고 있어요.❤ 후라이팬 웍..어디꺼에요? 좋아보여요.궁금합니다.

[@hyeri6033]

구독 하고 가요♥︎

[@user-ub8gk9ij1h]

우리 딸애 애낳고 조리 중인데 닭찜닭 먹고 싶대요 그래서 해주려고요 영상 잘 봤습니다

[@Cookpia]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@user-vx6wn3to1b]

카카오스토리에도 구독자수 올리신거 봤습니다^^ 100만명 되는거 금방일것같아요👍👍 안동찜닭도 잘봤습니다 알토란에서 저는 전통밥상 찍었습니다😊😊😀😀

[@Cookpia]

하하 늘 고맙습니다

[@user-jm9ik3gi5o]

전에 선생님 오이장아찌 보고 저도 배우게되서 너무 맛있게 잘먹고있는데요 음식점에서 토마토 장아찌를 먹어봤는데 괜챦더라고요 그래서 장아찌라면 선생님 한테 배우는게 더 유익할것같아요 선생님 토마토장아찌도 부탁드려요~~~~

[@Cookpia]

네 참고할께요

[@user-vz1os9xk7c]

오늘 보은쌤 레시피 대로해먹으려구요 기대됍니다 어린 손자가있어서 고추는 못넣고 하네요

[@user-yt1tw8nv1w]

만들어본것중 최고! 근데 버섯물양 ~ 어느정도일까요?

[@user-nd3to5ww4v]

숙제 하나 생겼네요 꼭 해보겠습니다

[@Cookpia]

별미니까 꼬옥

[@user-br2ei3se9p]

기다리던 레시피네여.. 쌤 아귀찜도 해주셔요..

[@Cookpia]

네 ㅎㅎ꼬옥

[@user-yb5tq1dh9t]

11호 닭 핏물 빼기, 그냥썰기 마구썰기 안동 찜닭 좋아하는데 도전해 볼게요... 잘 보고 갑니다. 선생님 늘 맛난 레시피 감사드립니다.🙏 꽈리고추 당면 닭11호 사러 갑니다. 아 맞다🙈 나 오늘 밤12시까지 격리지? ㅎ 내일 사러갑니다.

[@Cookpia]

내일 맛나게 드셔요

[@user-mw8jh4kc6m]

보은샘 오늘 영상보며 따라하는데 맛 최곱니다 몸에 좋은 깨끗한 맛 자체입니다 감사합니다 고맙습니다 사랑합니다 축복합니다 💜

[@iltaekim8249]

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[@user-ui9gi2uz7i]

양파.당근.표고.고구마.감자.대파.다진청양.꽈리고추.마늘. 팬에 기름 마늘.양파.당근 볶아 나머지재료다넣고 볶아 양녕장. 흑설탕.마늘.올리고당.진간장.맛술.

[@빙봉빙봉]

만들어먹기 부담되서 사먹었는데 차근차근 따라하면 건강하고도 맛있는 안동찜닭 만들 수 있다니까 해보려구요ㅎㅎ 😆👍

[@Cookpia]

네 요거 그대로만 하심 완성

[@user-sz9sh1le4k]

저희 아들이 매일 찜닭 해달라고 하는데 자신이 없어서 닭볶음탕만 해주었는데 드디어 찜닭을 해 줄 수 있게 되었네요 ~~ 감사히 잘 따라해보겠습니다 ^^

[@Cookpia]

맛나게드셔요

[@user-xy4uu9gf4m]

선생님 복잡하지않는 안동찜닭입니다 넘넘넘 쉬운데 선생님께서 아주복잡하게 만드시는것같아요 저는 안동본토입니다~~~

[@Cookpia]

하나하나 설명하고 누구나 만들어도 같은 맛을 내게 하기 위한 노력입니다

[@user-cr4ln5ub9z]

혹시 소스가 많을걸좋아하면 양념이랑2배로하면될까요?ㅋ 넘맛잇게먹었어오 ❤️

[@Cookpia]

네 조금 늘이심 됩니다

[@user-lu7or5uj6w]

👍👍👍👍👍👍👍

[@user-ih6wf3or4y]

선생님 돼지 족박삶는법 가르처 주세요 항상 요리 하시는것 잘보고 있습니다

[@Cookpia]

참고할께요

[@user-tu3jv3tq6o]

저 오늘 저녁에 이 레시피로 찜닭 해먹었는데 남편이 지금까지 제가 한 찜닭중에 젤 맛있었대요 진짜 간이 딱 맞아요!! 청양고추가 신의한수인듯해요^^ 진~짜~ 맛있었어요~♡

[@Cookpia]

최고지요? ㅎㅎ맛나게 드셔요

[@joannechong1807]

닭볶음탕용 닭 1킬로로 하면 사용하신 11호닭한마리하고 차이가 많을까요?

[@user-px4ui3ll6q]

이보은샘 닭보다 작아서 설탕과 올리고당, 맛술 적게 넣었는데도 너무 달아서 맛이 별루였어요. 꽈리꼬추만 빼고 다 넣고 따라 했는데. 간장은 좀 더 넣어도 될거 같아요. 암튼 요리연구가들은 재료 본연의 맛은 무시하고 단맛을 넘 강조해서 느끼해진다는 것 유념하시고 진짜 맛있는 요리레시피 제공 기대합니다.

[@blueheart1003]

보은쌤 쑥국이 세상어려운데 쑥이질겨지기전에부탁드려도될까요? 이미레시피가다정해져서 어려우실지ㅋ. 올봄 기운나게 쑥국먹어보고싶어요.

[@Cookpia]

딱 기다리셔요 ㅎㅎ

[@user-zv4gd3gy4j]

안녕하세요!! 안동찜닭 참 좋아해서 집에서 자주 해서 먹는데요, 다른 요리법을 보면 조금더 맛을 내기 위해서 한식조리법에서 살짝 벗어난 재료를 쓰긴 하더라구요. 이것 저것 따라해봐도 특별한 맛을 못 찾았는데 영상 보면서 이거다 싶었습니다. 청양고추 다진거랑 꽈리고추 그리고 초벌 대쳐 낼때 대파 생강 청주! 주말에 다시 한번 해봐야 겠습니다.!

[@Cookpia]

ㅎㅎㅎ맛나게 드셔요

[@user-pe6yc3vu3k]

저도 쌤이랑 방법 다 같은데 요부분은(1:35 )하지 않았어요.👍👍👍

[@Cookpia]

아 ㅎㅎㅎ

[@dat-star]

집에 윙봉만 따로 구매한게 있는데 그걸로만 찜닭을 한번 해봐도 될까요? 이번엔 안동찜닭이라니요~~🤤 선생님 요리는 정말이지 언제봐도 맛있어 보이고 집에서 엄마가 해주시는 그런 분위기라서 더 좋아요😊

[@Cookpia]

네네 얼마든지요 됩니다

[@user-oz3vq3ub7o]

가슴살퍽퍽하진않나요? 부드럽게하려면 어떻게하나요?

[@user-tm8hw3zw1r]

선생님 4살아이와 같이 먹을건데 맨처음에 청양고추 꼭 넣어야할지요? 처음부터 불에 볶아서 안매우려나요?

[@Cookpia]

아 살짝 매울수도 있습니다 청양고추 빼고 하셔요

[@user-tm8hw3zw1r]

@@Cookpia 네 감사합니다!! 오늘저녁으로 해먹어야겠어요^^

[@user-gv7gh9hz6h]

청양고추대신 풋고추라도 꼭넣어야하나요?

[@Cookpia]

넣음 더 맛나죠

[@Music_Cooking]

제가 요리를 해보면서 여러가지 팬을 써봤는데 가정집에서 제일 좋은 팬은 코팅잘된 팬이면서 팬 중앙 쪽이 영상에 나온 팬처럼 무늬가 들어간 팬인 것 같아요. 그런 종류에 팬을 알게 되면서 팬은 무조건 저런 팬만 써요. 근데 가격이 좀 있어요. 4~8만원 해요. 근데 가격만큼 오랫동안 쓸 수 있고 팬을 잘 씻고 하면 더 오랫동안 쓸 수 있어요. 그래서 지금 가지고 있는 팬 중에 제일 오랫동안 쓴 팬이 22년도 기준 6년 됐어요. 팬 관리를 잘해서 아직도 반질반질 하고 잘쓰고 있어요.

[@user-xi7lw6sd4o]

기름을 저렇게 넣으면 찜닭이 아니라 볶음닭이 아닌가요? 기름을 넣지 않고 만드는 방법이 필요합니다 저는 ㅠ

[@user-uf9fv1qo9k]

아... 고통스럽다... 선생님 가족들이 부럽습니다

[@Cookpia]

ㅎㅎ고맙습니다

[@peacefuldaybreak8155]

저정도로는 간이 안되던데ㅠ 집에서 찜닭을 해보면 간장을 들이부어도 속까지 간이 안들어가서 싱겁게 느껴지더라고요.. 밑간을 해야하는지ㅠ

[@Cookpia]

어머 전 11호 닭인데도 간이 맞던데요?

[@user-rq1zo8dm4q]

📌📌📌 🙏🙏🙏

[@user-xl6tn4ec4x]

음~~

[@Yeo-eui-bong]

음악소리 짜증나요

[@dk-df9hl]

죄송하지만, 똑같이 모든재료넣어 정성껏 만들었는데 별로 맛이없어서 실망했어요.....

[@Cookpia]

그래여? 이상하다 ㅡ그렇게 나오는 레시피가 아닌데 ㅠㅠ

[@user-ql5um7yn9u]

다시다 안넣으셨나보네 ㅎ

[@emerald_24]

ㄴㅇㄴㄹㄴ

[@user-lx4mb6ki9b]

하필 이 때 안동 이라니. 정치색 표현 하시는 겁니까?

[@Cookpia]

오잉? 저는 정치색을 한번도 나타낸적이 없는데요? 안동하고 정치하고 상관관계가 있나요?

[@user-lx4mb6ki9b]

@@Cookpia 대선투표 안하셨나봐요. 아님 모르는 척 하는 거든가.

[@user-nc2ir2no1k]

요리하는데 정치까지 말하더니 어이없음 영광굴비 개성만두 평양냉면 ~지역 이름있는 요리 많아요

[@user-pi4wk2tm8y]

웃음이 나네 내나라 인데 무섭다 좌파들에 특징이니까 너무신경 쓰지마셔요 살다 별사람 다있네 안동간고등어 도있는데 어쩔래 이런사람이 여기서 왜 사니 정은이 에게 가라

[@midrey2277]

정말 가지가지