OOO BALKABAKLI TURTA MI O? - pumpkin pie!

Selam,
Sizin tercihiniz, sonbaharın gelişi ve benim iştahım sayesinde yeni müthiiiiş bir tarif:) Video uzun olduğu için yazısını kısa tutuyorum, açıklamalara da detaylı yazıcam nasıl pişiyor nedir diye, kolayca bakarsınız. Afiyeeeeeeet!
Pişirme etapları:
-180 derece önden ısıtılmış fanlı fırında 25 dakika kör pişirme.
-Fırından çıkarıp tabanına yumurta akı sürüp 15 dakika daha içi boş pişecek.
-Balkabaklı harcı ekleyip, fırın fansız ayara alınacak ve 180 derecede 35 dakika kadar pişecek.
*su bardağı ölçeği 200 ml
*22-24 cm çapında kalıp için
HAMUR:
180 gr tereyağı (soğuk)
280 gr (2 sıkıştırarak doldurulmuş su bardağı) un
1 paket şekerli vanilin
1/4 çay kaşığı tuz
15 gr (1 yemek kaşığı) tozşeker
1 tatlı kaşığı sirke veya limon suyu
65 ml soğuk(!) su - kıvama göre azar azar eklenecek
BALKABAKLI HARÇ:
150 gr (3/4 su bardağı) tozşeker
3 adet orta boy yumurta - oda ısısında
380 gr (yaklaşık 2 su bardağı) balkabağı püresi (yarım kilo soyulmuş kabağı pişirerek elde edebilirsiniz)
150 ml (3/4 su bardağı) oda ısısında krema
yarım muskat cevizi rendesi
1/2 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı toz tarçın
1 çimdik tuz
Not:
Havuçlu kek tarifinde yaptığımız kremayı az ölçek yapıp bu tartın üzerine de top top sıkabilirsiniz, çokk yakışıyor.
Instagram:
beminu
#turta
#pumpkinpie

[@zehz2143]

Burcu madem geriye kalan kabaklarla başka tarifler de deneyeceksin onlardan biri pumpkin spice latte olmasın mı

[@sheishenk4071]

LÜTFEN OLSUN

[@burcueminoglu]

Hahah oldu bile

[@sheishenk4071]

@@burcueminoglu sana daha kaç kere aşık olmam lazım bayan söyle bana

[@aetch6776]

@@burcueminoglu reis ya

[@tk7026]

Tam içimden geçirirken yorumu okumam ❤

[@sindylaura]

Geçenlerde balkabaklı turta yapmak için bir sürü tarif bakmıştım, sizin kanalınız aklıma gelen ilk kanaldı. Maalesef sizde tarifi göremeyince keşke paylaşsaymış diye düşünmüştüm çünkü bu konuda en güvendiğim Türk tarif kanalı size ait :) Öyle olunca yabancı ve Türk tarifleri karıştırıp kafama göre bir turta yapmıştım :D Şimdi paylaştığınızı görmek gülümsetti, en kısa sürede bir de sizin tarifinizi deneyeceğim

[@yekbu7661]

Burcu çok tatlısın ya. İzlerken çok keyif alıyorum. Anlatımın çok akıcı ve keyifli💕💕

[@cici8485]

burcu sen ve yutubun en iyi kurabiyesi tarifin yuzunden diyeti birakip duruyorum nolursun mukemmel diyet tarifleriyle gel tatli olsun en cok da😩 3-4 malzemeli hizli tarifler video icerigi buldum xd

Bu kıza bayılıyorum ya her şeyin orijinal tarifini tr versiyonun çeviriyor ellerine sağlık preppy kitchen gibi mutfakların eksik çevrisine maruz kalmıyorum artık. harikasın. Şimdi yapmaya gidiyorum iftardan sonra yemek için

[@tucea1433]

Burcu Starbucks bak işine karşim demek için lütfen rulo pasta tarifi gelsin 😍

[@kellepacho]

tam diyordum güzel bir kabak turta tarifi nereden bulurum bir baktım iki gün önce yüklemiş ask kadin of burcu harikasın 💓💓💓

[@goksuogredici4113]

Ilk defa bu kadar her seyi detayli anlatan birine denk geldim :) tariflerde tek bir noktayi kaçırınca olmuyor tarif. Teşekkürler, cok lezzetli gözüküyor 💜

[@burcueminoglu]

😊

[@ececaglar2870]

Bu kadar mı tutar tarifleri… çoook başarılı .. devam👏🏻

[@abdullahcigal]

Gerçekten çok kaliteli bir tarif bu mutlaka deneyeceğim.

[@abdullahcigal]

*tarifi denedim çok lezzetli oldu özellikle kabak kremasının tadı hoşuma gitti

[@busratopcu6485]

Tahin ve krema da çırptım üstüne çok yakıştı burcucum🫠🫠

[@Furknl]

Hazır cadılar bayramına da 1 hafta kalmışken çok güzel bir tarif olmuş. Ellerine sağlık ❤

[@BilalOzanSen]

Ben de geçen gün yaptım. Bir kaç tarif izledim. Ama iç harç malzemelerinin miktarını kafama göre yaptım. 750 gr kabak püresi, 200 gr baharatlı şeker, 200 ml krema, 3 yumurta koydum. Şekeri önceden baharatlamıştım aromasını daha iyi versin diye. Bu arada yumurtaları beyazlaşana kadar çırptım. Çok güzel oldu. Aynı seninki gibiydi kıvamı.

[@burcueminoglu]

Baharatlı şeker💯

[@BilalOzanSen]

@@burcueminoglu ben zencefil tozu, tarçın, muskat rendesi ve karanfil ezip koydum. sonra düşündüm zerdeçal ve kakule de güzel olabilir di mi? vanilyayı da sıvı olarak kullandım.

[@nilgunyalcn2275]

Guzel tariflerden biri tesekkurler

[@oznurozturk1755]

Balkabagini sevmesemde denek istedim. Gercekten mutis tarifler veriyirsun. Ne denesem hepsi tutuyor ve cok lezzetli

[@burcueminoglu]

🙌

[@user-uk1bt]

ÇOKKKK MUTLUYUM ŞU AN AYY HEP BU TARİFİ TÜRK BİRİ YAPSIN İSTİYODUM ŞİMDİ EN SEVDİĞİM KİŞİ YAPMIŞ

[@oomlaet]

Yaptım ve müthiş oldu. Tartım ve normal su bardağım olmadığı için biraz zorlandım ama anlatımlarınla başardım! Teşekkürler.

[@aysedogan4170]

Balkabakli turtada hiç duymadım. Burada duydum benim için bir ilk🙃

[@ceka__]

Tavsiye ettiğin gibi üzerine havuçlu kekinin kremasını yaptım yarım ölçek çok çok yakıştı balkabağı tadını çok sevmeyen biri bile bayılır

[@nz8510]

Ellerine sağlık. Sanat eseri gibi bir sunum olmuş. 🎃🎉

[@elessar7777]

Bizim buralarda balkabağı bulursam deneyeceğim tarif budur, evet. Alalım listeye bunu da 😂

[@yemeksablonum]

Çok emek verdiniz epeyce elinize sağlık arkadaşım harikasınız

[@tucea1433]

İç harcına koyduğum muskattan sanırım aşırı iyi bir aroması var. Tek hatam tart hamuruna margarin koymam hiç lezzetli değildi tavsiye etmiyorum. Servis ederken pastacı kreması sıktım çok yakıştı.

[@oyku3949]

Burcu rica etsem paris brest veya choux au craquelin yapar mısın? youtubeda çok türkçe tarifi yok ve bir tek senin tariflerine güveniyorum 🥰

[@ferdabasak6806]

Elinize sağlık

[@venus6588]

Ellerinize sağlık Çok işçilikli

[@mitokondriaeri383]

Tarifi yaptım öncelikle balkabağından nefret eden biri olarak cidden baya iyi oldu bana bile yedirtti kendini ekxmdkxmd ama ilk başta kabakları çabuk yumuşasın diye küçük küçük kesip fırına attım ama 1,5 saatte adam akıllı yumuşamadı bile neden öyle oldu anlamadım ve 250 gram anca kabak pürem oldu. Ben de geri kalabı için bi parça kabağı küçük küçük doğrayıp fırın poşetine koydum ve mikrodalgaya attım. Beş dakikada pamuk gibi oldular ve fırında yaptığım püreyle arasında hiçbir fark yoktu bundan sonra yaparsam kesin mikrodalgaya atarım. Ve tartın içi için de 100 gr şeker koydum o şekilde bence çok güzel oldu belki kabağım organik olduğu için daha tatlıdır o yüzden az şekerli iyi olmuştur bilemem ama şekeri azaltın bence ve harcın içine biraz ceviz de inanılmaz yakıştı ben ceviz de koydum. Yani on numara tarif yapın yiyin arkadaşlar

[@sevdeyildiiiz]

Burcuuuuuuu ay çok heyecanlandım dün balkabağı almıştım en güzel turta tarifi olduğuna eminim

[@cemalcankaraca9131]

Tam da mevsimi ilen bu tarifini gelmesine çok sevindim ellerinize sağlık 😊

[@aykzcan5596]

Mükemmel gözüküyor. Muhteşemsin 💕

[@sevda1708]

Yapmanı bekliyordum :))

[@yagmurcakan5985]

Çokkk muhteşem ama balkabagına asla cesaret etmem 😁😁

[@DN-pe8ot]

Canım sen ne kadar becerikli ve yenetekli bir kadinsin ya tebrik ederim 💓 mezelerini zeytinyağlıları bekliyorum🌈🥰

[@gayr-resmifakattecrid-imut1263]

Yaptım ve çok güzel oldu beğenildi lakin balkabaginin o yumuşaklığı cok hoşuma gitmedi ama yinede tadi çok ama cok güzeldi muskat inanilmaz yakıştı

[@denizkoktenturk8817]

Annem kör pişirmede 1-2 avuç fasulye yeter dedi diye daha az koydum. Ben ettim siz etmeyin arkadaşlar. :( bütün hamur kenarları aşağı indi, fasulyenin ağırlığı da yetmedi ortası biraz kabardı. Fasulyeye kıyamazken bir sürü malzemeye ve uğraşa yazık oldu.

[@aetch6776]

abla her yerde görüyorum bu ara normalde de cok merak ettigim bir yemekti de lemon pepper wings yapar mısın lütfen

[@cigdemturkmen3130]

chocolate chiller efsane oldu hemen balkabagina atlayayım dedim fan bozuldu yaaa

[@cembudak6909]

Halloween de yapılmalık olmuş çok teşekkürler Burcu

[@Annekizkanali]

Izlemeyi cok seviyorum cok tatlisin ve hangi tarifini denesem bayinildi🥰😍

[@gotto510]

Wow !!! I want to try what it tastes like. from Japan.

[@seyyah721]

Yapiyorum ama cok zahmetli

[@havay3774]

Yaaaaaaaa sen becerikli ellerinle bize turta mı pişiriyosun ıudhchdhhcvvj💓💓💓Ellerine sağlık burcişkuş

[@heathermason0]

beğenmeyen 1 kişi de pumpkin pie'ın ezeli rakibi apple pie heralde

[@Birileri-ur6cc]

En sevdiğim kanal🥰

[@mustafakocaman2363]

Ooo bu güzellik kim Burcu eminoğlumu

[@sevncL]

Ama gerçekten küsüyorum ben haftalardır Starbucks meyveli yaz pastası tarifini bekliyorum :/

[@nildemir7550]

kesin yapıcam bunu

[@tucea1433]

Hazır mevsimi gelmişken bir de cennet hurmalı bir şeyler gelse 😍

[@pianogames4340]

Abla bu aralar tripod bakıyorum da, şuan videolarında eğer tripod kullanıyorsan markası nedir? Önerir misin?😉

[@sametdemir73]

Eline sağlık çok güzel gözüküyor.

[@alinaunal5445]

BURCU ABLA SENİ ÇOK SEVİYORUM

[@burcueminoglu]

❤️

[@zeynepalli9654]

Aşırı tatlısın yaa 💕💕

[@meguz]

Burcu en ust kismina bitter cikolatayi benmari usulü eritip doksek sence yakisir mi.. yoksa maceraya girmeye gerek yok mu. Birde fasulyeler cöpe mi gitti 😔😔

[@burcueminoglu]

Çikolatayla balkabağı bence güzel oluyor ama çok ince bir katman olması lazım, yoksa bayar bide dolapta taş gibi olur keserken zorlar:) fasulyeler 15-20 defa böyle kör pişirme için kullanılıyor, poşete geri döndüler:)

[@ingweking8748]

380 yani 2 su bardağı balkabağı püresi elde etmek için çok daha fazla balkabağı lazım 500 gram kabak pişirdim ve 2 su bardağı çıkmadı.

[@tucea1433]

Rulo pasta gelmediği için çok üzgünüm hala buzlukta balkabaklarim bekliyor. Muzlu rulonun kekine pumpkin spice baharatı atıp araya balkabagi püresi üstüne krem peynirli bir kremayla deneyeyim mi Burcu şefim. 🧡🧡🧡🧡🧡

[@gokyuzu5490]

Kanalda var ki muzlu rulo pasta tarifi, hatta çok iyi tarif diğerleri gibi, denendi.

[@dilayece3196]

Yarın halloween için alışverise çıkacaktım burcu fakat balkabakli turta yapmayi bilmediğim için listeme eklemekten vazgeçmiştim. Bildirimi görünce cok sevindim çünkü sadece senin tariflerin ve anlatimınla tatlı yapabiliyorum🧡🎃🧡🎃

[@kursattuncer8928]

Diyete girmeni yasaklıyorum. Altın orana sahipsin 😊

[@korayguven9001]

Çok geleneksel tatlılara benzetmek gibi olacak belki ama sizce bunun üstüne veya iç harcına tahin yakışır mı yoksa (iç harcında) dokuyu bozar mı? İç harcı olmasa bile üstüne yakışır mı?

[@burcueminoglu]

İç harcında dokuyu sertleştirir ama üzerine sos olarak dökülebilir bence biraz seyreltilmiş tahin, hattaaaaa üzerine krem peynirli krema ile servis ediyorlar, havuçlu kek tarifi videosunda kremanın tarifi var, ona tahin eklenebilir. Heyecanlandım güzel olur kesin😍

[@burcakgursoyemek402]

Elerine sağlık yine tarif dışında birçok şey öğreten bir videon daha :) Benim merak ettiğim, bu tart hamuruna ağırlık olsun diye koyduğumuz bakliyatları sonrasında yemek için kullanabiliyor muyuz yoksa fırından çıkınca kullanılmaz hale mi geliyorlar? Çöpe gittiklerini düşünmek istemiyorum:(

[@slagurbuz5658]

firin onlara bisi yapmiyo

[@burcakgursoyemek402]

@@slagurbuz5658 kzbin.info/www/bejne/m4STZauVrs6bm8U şurda fırından çıkınca biraz kavrulmuş ya mesela, bu sonrasında pişmesini veya tadını etkilemez mi?

[@slagurbuz5658]

@@burcakgursoyemek402 internetten de baktim kesinlikle yapmiyor AMA tek seferlik kullanirsaniz kesinlikle yapmiyor ust uste kullanilanlarda sonuc guzel olmayabilir.

[@burcakgursoyemek402]

@@slagurbuz5658 çok teşekkür ederim ☺️

[@burcueminoglu]

Benim sırf kör pişirme için ayırdığım kuru fasülye bu, tek seferde yenebilir evet sorun olmuyor ama hep aynı fasülyeyi pişirince yenmeyecek hale geliyor. Ama çok uzuuuun süre aynı fasülye ağırlık olarak kullanılabilir.

[@Wherehereereree]

O fasulyelerle sonra yemek yapılabiliyor mu, yani o şekilde daha çok kuruması nasıl oluyor merak ettim de😅

[@violet6311]

arkadaşlar hazır balkabağı püresi yapan bir marka bileniniz var mı kahve için falan kabak püresi yapmak çok zahmetli hazır bir alternatif bulabilsem çok iyi olacak

[@didemsahin2226]

Kabak tatlisi yaptik ama hayrina mahalleye dağıtacak kadar cok oldu. Tencerede pisirerek yapılmış kabak tatlisini pure yapip kullansam çok mu zorlar tarifi

[@burcueminoglu]

Yoo kullanılabilir👍

[@rionachsayre1951]

Burcu bunları 12 li minik topkek kalıbında yapmak istesem ölçüleri aynen kullanabilir miyim? Tavsiyen var mı?

[@selinyldz4544]

Yemin ederim izlerken ağzım sulandı... Yarın ilk işim pazardan bal kabağı almak olacak💜

[@sumeyraozdemir5576]

Kabakları buharda pişirsem çok bişey farkeder mi kivaminda

[@semraakin9650]

🌹❤🧿🙋‍♂️💯

[@seymakorkmaz2589]

Burcu Hanimeller'in mavi paketli Çokodolu kurabiyesini deneyip benzerini yapabilir misin? Kesinlikle mükemmel bir kurabiye. Ben biraz daha kuru kıvamlı damla çikolatalı kurabiye seviyorum. Kanalında böyle bisey bulamadim.

[@burcueminoglu]

Biskrem gibi olan mı içi çikolatalı? Dur google a sorarım😂

[@seymakorkmaz2589]

@@burcueminoglu Evet hem içinde çikolata hem de dışında damla çikolata var ama Biskremden 5 kat lezzetli bence 😄

[@merve386]

Yaz günü bunu görmem hiç iyi olmadı kasım ayı gelsin hemen😅😅😅

[@ykssendennefretediyorum]

denediniz miiii???

[@merve386]

ayy unutmusum bile hayır deneyeyim bi ara @@ykssendennefretediyorum 😅😅

[@hulyaesin192]

👍👏👏👏🧿

[@meltemdagstan1449]

Ben ağırlıksız pişirdim hamur kabardı sonra üstüne kabaklı kısmı koydum çok da lezzetli oldu fakat turta pişmedi hamur kaldı çok üzgünüm :((

[@sumeyraozdemir5576]

Kabakları buharda pişirsek olur mu

[@koseku3]

kabakları mikrodalgada yapabilir miyim

[@LS23.]

Balkabağı harcı, balkabaklı cheesecake için de olur mu acaba?

[@burcueminoglu]

Oranlar değişir ama peynir ekleyince:)

[@aslkaratay3472]

👏👏❤❤

[@MeRyEm..-]

Burcum balkabağı nin tadı yoğun mu çok haz etmiyorum da🤫

[@burcueminoglu]

Evet baya alınıyor tadı, baharat arttırılabilir ama o zaman da ağır olur bence🤷🏻‍♀️

[@tiramisu98]

Krema yerine süt olmaz mı

[@EfsunHatun]

Hamurum pişmedi :/ neden anlayamadım. Her şey aynı yaptım.

[@KingOfTheUnderdogs]

Sondaki kurabiyeler çok uzun işmiş ya :D İzlerken üşendim.

[@burcueminoglu]

Evet ya biraz zahmetliydi ama pişman değilim😅

[@anka5505]

Abla Belki dünyanın en iyi tatlıcısı değilsin ama üslubun , konuşman ve zekanla herkesten ayrılıyorsun.Daha fazla kendini tanıttığın ve sohbet ettiğin videolar çekebilirsen çok güzel olur.

[@burcueminoglu]

Dünyanın en iyi tatlıcısı değil miyim?🥲

[@serraelifcoskun7930]

@@burcueminoglu tabii ki de en iyi tatlıcı sensin Burcuu😍😘😍

[@anka5505]

@@burcueminoglu 1.si anneannem,2. si sen olabilirsin belki

[@denizbereket6470]

İlkkk

[@denizderin752]

Aklıma bir şey geldi, bu tartın fırından çıkınca bıngıldaması durumu bana san sebastianı andırdı. Acaba tabanı yapmadan doğrudan içini yapsak balkabaklı sebastian yaptık diyebilir miyiz? İkincisi düşünce de, banoffee pie'daki gibi bir cheesecake tabanı yapsak bisküviden, sonra yine bu harcı yapsak üstüne acep nasıl olur? Bu tartı bir ara bence kesin yapacağım ama nedense önce aklım diğerlerine gitti (çünkü sanırım bi tık daha kolay olurlar :).

[@burcueminoglu]

Bisküvi tabanlı olur tabi, öyle yapanlar da var. Tabansız da olur ama keyifli olmaz bence yemesi:/

[@denizderin752]

@@burcueminoglu cevabına yine çok kalp, o zaman bisküvilisi tabii ki ilk kaçamak günümde denenecek. hatta hazır balkabağı mevsimiyken muhtemelen ters yüz tartı da yapmadan geçemeyeceğim. gelsin verdiğim kilolar geri :)

[@denizderin752]

@@burcueminoglu off aşırı güzel oldu bisküvi tabanlısı da. 15x15 kalıpta malzemelerin 3’de 1i ile yaptım, azını yer çoğunu saklarım diyordum ama neredeyse hepsini yedim 😂 tekrar emeğine teşekkürler 😍

[@mavitabut]

Ablacım o kullanılan kuru fasulye daha sonra kullanılabiliyor mu firinlandiktan sonra?

[@burcueminoglu]

Bir seferden sonra yemeklik kullanılabilir aslında ama ben sırf kör pişirme için bir miktar fasülye ayırdım, 10-15 sefer belki daha fazla aynı iş için kullanıyorum, yenmeyecek hale geliyor tabi.

[@mavitabut]

@@burcueminoglu teşekkür ederim umarim bende basarabilirim elinize sağlık

[@Alfareview9]

What about allspice?🙄

[@anccfyy]

rulo pasta tarifi gelene kadar 3 kilo vermem lazım çok kötü bi durum

[@burakalbayrak9175]

Yaptığımız borcamı veya kalıbı yağlamamız gerekiyor mu yapışma ihtimali var mı

[@burcueminoglu]

Az da olsa risk var, yağlamak faydalı olabilir

[@meltemkayim2802]

Yapan var mı güzel oluyor mu

[@burcueminoglu]

Ben yaptım güzeldi😂

[@mmetttrrrrreer1177]

Burcu kabak harcı tutmadı Burcuuu

[@henrymask1644]

Burcu abla dogruyu soyle bizim telefonlarimizimi dinliyorsun sen hyr yani bu 6. Kez tammmda açım yeni bi tarif denicem derken sen video atiyosun yani bu teasuf olamaz bence hadi itiraf et telefonlari dinliyosun dimi

[@kocakedi]

müzik hiç olmamış ya. bana neyse.

[@henrymask1644]

Burcu abla dogruyu soyle bizim telefonlarimizimi dinliyorsun sen hyr yani bu 6. Kez tammmda açım yeni bi tarif denicem derken sen video atiyosun yani bu teasuf olamaz bence hadi itiraf et telefonlari dinliyosun dimi