Orang Kota Bertani Sorgum! Nanam & Panen Sorgum Pertama Kali di Bukit Algoritma Cikidang, Sukabumi

Suatu kebanggaan bagi Gastronusa jika kami bisa memberikan dampak positif, sekecil apa pun wujudnya. Rupanya, podcast kami bersama Novan Satrianto (Sorghum Foods) menginspirasi seseorang kota bertani sorgum, namanya Andhika JJ Tambunan (sebut saja Jay). Jay percaya bahwa sorgum dapat menjadi solusi krisis pangan Indonesia yang sangat mungkin terjadi (amit-amit). Tak heran, banyak yang menyebut sorgum sebagai bahan pangan masa depan, meski sering dianggap "makanan orang susah".
Sebelum menonton, ada baiknya Anda menyimak video Gastronusa dengan Novan Satrianto, Sorghum Foods untuk mengenal sorgum lebih dalam • Sorgum: "Makanan Orang... .
Jika Anda mengetik "the most sustainable grains" di Google, Anda akan mendapati nama sorgum di hasil pencarian. Setidaknya ada 4 hal yang menjadikan sorgum sebagai bahan makanan masa depan yang sustainable. Pertama, sorgum membutuhkan air jauh lebih sedikit dibandingkan tanaman lain, sorgum juga bisa bertahan dalam kondisi perubahan iklim dan kuat menghadapi panas. Ketiga, tanaman sorgum sangat efisien untuk mengurangi gas rumah kaca. Dan terakhir, sorgum bisa ditanam di Indonesia, karena percuma saja kita bicara soal sustainable food jika bahannya saja masih impor (jejak karbon!).
Berawal dari risetnya tentang sorgum, Jay merasa sakit hati ketika mengetahui bahwa bahan pangan bernutrisi ini (glycemic index rendah, kandungan serat dan polifenolnya tinggi) justru malah sering dikonsumsi sebagai makanan hewan ternak. "Macam hewan lebih sehat daripada kita akhirnya kan!?" begitu candanya.
Berbekal pengalaman yang cukup minim, Jay nekad menanami lahannya seluas 3 hektar di daerah Cikidang, Sukabumi (lokasi Bukit Algoritma) sambil bekerjasama dengan petani setempat. Bahkan Adelistyo (Dede), sang Mandor juga mengaku baru pertama kali ini menanam sorgum. Ia bahkan tidak pernah mengkonsumsinya seumur hidup. "Kita nih orang buta nuntun orang buta sebenarnya," begitu Jay menyebutnya.
Jay adalah bagian dari tren menarik, orang kota masuk desa untuk mengurus pertanian. Meski sempat melakukan beberapa kesalahan, ia tidak ambil pusing, "anggap saja itu biaya sekolah pertanian lah yaa. Jika kita tidak berhasil berarti kita belajar!"
Ingin tahu seberapa sulit proses penanaman dan panen sorgum? Simak di video ini!
00:00 - Intro
01:00 - Andhika JJ Tambunan
02:07 - awal mula kepikiran nanam sorgum
03:47 - kenapa belum ada yang nanam?
05:08 - Adelistyo (Dede)
05:41 - seberapa sulit nanam sorgum?
08:08 - orang buta nuntun orang buta
08:38 - luas lahan?
09:52 - kendala penanaman sorgum
11:34 - hasil panen mau diapakan?
13:55 - hama sorgum
14:42 - butuh berapa orang untuk menggarap lahan 3 hektar?
15:37 - anak muda kembali Bertani
16:33 - tips untuk yang mau mulai nanam sorgum?
17:45 - hasil panen sorgum per hektar
18:26 - komunitas “pejuang” sorgum

[@Gastronusa]

buat yang kepo soal usaha yang mau dimulai Jay, cek aja IGnya @mealkindonesia, konon produknya diluncurkan 1 September 2022

[@rohmadsholikin1532]

Semoga sukses bang.... Nunggu pembuatan produknya dengan bahan baku sorgum.

[@yanabatok8718]

Bos saya ingin bljr petani sorgum, dari mana bibit nya, nanti tolong bantu pemasaran nya

[@Gastronusa]

@@yanabatok8718 bibit bisa kontek Kementan bro, namanya bioguma. nah soal pemasaran ini masalahnya

[@aganteng7238]

Ini namanya gandum yang bisa buat pakan ayam dan di bikin tergu, di desa " Jawa Tengah banyak, tapi, gak begitu laku di pasar, mudah jagungnya dijual gampang, ..

[@yanabatok8718]

@@aganteng7238 o iya trikasih atas informasinya semoga sllu sehat bang

[@hamzah5422]

Alhamdulillaah kami sudah menanam sorgum dilahan luas 5630 M ,nderek nderek gabung untuk silaturrohim BOSe

[@asganchannel3147]

klo di kampungku namanya jagung cantel. masa kecil saya dulu sering makan ..tanaman ini lebih cocok di lahan kering berpasir..sama dengan jagung sih..

[@Gastronusa]

Katanya semakin jelek tanahnya, makin dikit airnya, hasilnya malah makin bagus, bener gak tuh?

[@bonggas8923]

Menanamnya gampang. Pernah kami tanam thn 1972, kami dapat bibit dari Tebing. Tak lama berlangsung, karena pasar tak ada. Pernah di jemur dan dimakan ayam , ayamnya kenyang dan tertidur di tempat. Kami pernah masak seperti masak bubur kacang ijo dgn santan. Tak lama kami semua mengantuk. Apa masalah kalau di tanam ? Cukup kuat menguras kesuburan tanah. Bersiaplah istirahatkan tanah satu tahun baru tanam ulang. Semoga yg mencoba berhasil.

[@syaifulbachri8879]

Tanaman sorgum di madura dari jaman dulu banyak yang tanam, hanya gakbtau harus di jual kemana dan rasanya sangat enak dan masaknya sama seperti masak beras. Kalau di madura namanya bulir kalau tanya bulir ke orang madura insyaallah 90% tau termasuk sy

[@Gastronusa]

yuk bareng2 promosiin sorgum, biar orang indo gak lupa ama bahan lokal

[@evinisa5180]

Brp kah hrg D madura? Kirim sby

[@Jejakhijrah]

Shorgum salah satu tanaman untuk mengatasi kekurangan pangan,terimakasih mas videonya nambah wawasan lagi.

[@putragemini7853]

Semoga sorghum bisa jdi solusi pengganti ketergantungan Indonesia pada gandum..semoga kedepannya sorghum lebih banyak di tanam di Indonesia dan jadi perhatian pemerintah.

[@Gastronusa]

Amin brotherrr, amiin. Negara kita kaya banget, kami ga percaya kalo Indo gak bisa mencapai kemandirian pangan

[@putragemini7853]

@@Gastronusa betul skali brother..semua tergantung pada pemerintah kita dalam mengelola dan membantu para petani dan pengusaha.

[@maridjan0488]

@@putragemini7853 betul sekali

[@bibitlestari9623]

Bedanya sorgum sama gandum apa ya bos

[@Gastronusa]

@@bibitlestari9623 beda taneman bos, kaya jagung ama padi aja, beda kan?

[@storydropper8350]

Harus ada sosialisasi nasi sorgum . Dibikin iklan harian lewat tivi . Radio . internet . kalau marketing bagus bisa rame peminat .

[@alakbar8987]

Setuju banget... bila perlu asosiasi bakrie d paksa menggunaka sorgum

[@musikkenangan484]

ini tanaman saya dan bahkan makanan saya waktu kecil ketika beras mahal, rasanya enak. tanaman ini jenisnya banyak ada yang biasa ada yang ketan. Jadi kalo yang ketan dimasak ya kayak beras ketan. Yang biasa biasanya buahnya gede2. trs bisa beberapa kali panen. kalo pohonnya yang berbuah kita potong akan tumbuh tunas dan berbuah kembali. saya tau persis krn itu tanaman orang tua saya waktu saya kecil. umurnya gak jauh beda dengan tanam jagung.

[@matamediachannel2152]

Mas ,sorgum sama gak ama Gondem (. Jawa )kok persis

[@musikkenangan484]

@@matamediachannel2152 kalo tempatku di kudus orang manggilnya PEBE

[@musikkenangan484]

kalo yang jenis biasa itu tingginya setinggi orang dewasa tapi kalau yang jenis ketan tinggu banget bisa 2 meter lebih. soalnya ini jenisnya banyak dan gampang banget ditanam. hama paling rsikan ya burung soalnya itu gampang banget dimakan burung pemakan biji2an

[@pakinggi490]

Dulu ada yg namanya bulgur, sebenarya cara tanamnya mudah... Yg penting nilai jualnya,

[@sahidaida357]

@@pakinggi490 nenek sy sering nyebut bulgur tp sy tdk tau apa itu bulgur yg sy tau itu emping dr gandum alias kuaker

[@phindjin]

Pak Jokowidodo presiden yang begitu peduli tentang petani dan rakyat kecil,doakan,luar negri bisa butuh pangan Indonesia,,,,,

[@Gastronusa]

iyaa Pak Jokowi belakangan lumayan gencar sounding soal sorgum

[@Natura_agarwood_indonesia]

Petani di Newzealand sudah modern menanam shorgum dan skala nua besar

[@dwiputriuma2826]

Semoga kebijakan Dari Hulu ke hilir bisa menumbuhkan iklim kondusif agar masyarakat tertarik di bidang pertanian.petani semangat. Batang sampai ke konsumen dgn menguntungkan petani. Batang terjangkau utk konsumen. Salam merah putih

[@tritri2144]

Batangnya manis.

[@hariyono1584]

Ini jaman thn 70an dijawa dinamakan canthel rasanya kaya ketan dan lengket kalau dipasar dijual sebagai jajanan pasar campuranya kelapa parut enak bgt makanya thn 80an sempat gak ada dipasar jajanan

[@Gastronusa]

Anak muda jaman sekarang banyak yg udah pada ga kenal sorgum nih

[@pembangkangdunia9251]

super canggihnya indonesia qu ,,, saking canggihnya bisa mengembalikan masa lalu dan menghadirkannya di masa kini ,, teknologi melipat waktu . ibarat kini zaman enak bisa serasa berada di zaman susah kecanggihan lorong waktu di indahnya bukit alngarit mah

[@ketutberata6002]

Berkarya terus utk menjaga ketahanan pangan nasional ,biar tdk dikit dikit inport Rahayu

[@rinirr68]

Sorgum itu mirip ketan rasanya. Enak dimakan dg lauk dan sayur spt mkn nasi aja. Dulu di pasar dijual spt ketan dimakan dg kelapa.

[@sudarsonozon5447]

Ada taburan kelapa parut

[@dodikdwisulistyono963]

P. Dahlan Iskan saat mnjadi menteri th.2012 an sdh mengenalkan Shorgum u ke petani. pak DI juga saat itu menanam shorgum puluhan Hektar di daerah Jawa Timur

[@achmadprawiradirjaachmad2856]

O...bagus usulin saja nanam lagi di NTT yg lahan masih luas . Bilang sama pak DI .

[@madekartika678]

anak muda dari pada hidup nganggur di kota, alangkah baiknya jadi petani moderen ke desa ,hidup tenang dan damai

[@Gastronusa]

iyaaah, kalo digarap serius hasilnya gak main2

[@08.dimasroiyhan26]

Semagat untuk petani muda indonesia

[@gabomaho]

Indonesia banget. Pemuda batak, lama di Papua, berkarya di Sukabumi (Jabar)

[@Gastronusa]

bhinneka tunggal ika yang sesungguhnya

[@sugengharionojohan8896]

sy skrg usia 60 th lbh , sjk medio th'60-70an sy yg tinggal di Jatim sdh tahu tamaman apa surgum itu. wktu kcl sy sering denger sebutan "jagung cakul" u/ sorgum tsb. bahkan sy sering mkn bhn tsb yg diolah sbg jajanan rakyat : - ditanak spt nasi dimakan dgn parutan kelapa - dijadikan tape / diragi shg rasanya manis ( persis tape ketan pd umum nya )

[@Gastronusa]

sekarang masih banyak yang jual sorgum gak om?

[@rubiyatirubi7693]

Setau saya memang barengan sama jagung bro semangat bertani hidup petani 😊.

[@Gastronusa]

Iyaaa, cara nanem dan panennya kurang lebih sama

[@sandalgiceng1151]

Nama Pulo Jawa diambil dari tanaman ini bang menurut critanya .dikampungku namanya jawawut/jagung cantel.

[@yadichanel3401]

Orang tuaku dulu sering tanam surgum bahkan untuk makan sampingan kluarga kami juga buat makan ternak itu waktu kecil dulu di jawa sekarang di kalimantan mau dong bos klo ada penjualan yg pasti dan tengkulak yg membeli

[@Bankonghejo21]

Sorgum tu pengganti tepung terigu, cocok utk bahan membuat mie, batang sorgum bisa utk bahan baku membuat ethanol, limbahnya/onggok utk pakan sapi, jadi semua bagian batang sorgum tu bisa dimanfaatkan/tdk terbuang.

[@Gastronusa]

iyaa tapi harus dicampur, kalo tepung sorgum doang teksturnya beda karena dia gak ada gluten

[@oppoa5sbiru220]

Petani mudanya 👍👍💪💪 Lancar,enak didengar.🙏

[@zainulbosoke4380]

Alhamdulillah semoga sehat selalu amin.... Dan pemikiran yang hebat. Mantap maju terus pantang menyerah

[@paisalyonathan4073]

Keren banget

[@Mamahdindajalanjalan]

Selamat pagi kk bosss selamat beraktifitas kakak video terbaik

[@Gastronusa]

makasih kaak

[@rijalmasruri5862]

Mantap, makin banyak yg mulai tanam lagi sorghum. Sudah mulai usaha olahan dari sorghum dari 2019. Dari 2019 udah mulai kesulitan cari tepung dan beras sorghum. Mantap!!!!!

[@Gastronusa]

PRnya ngenalin produk sorgum ke masyarakat nih. Pak Jokowi aja makin sering sounding soal sorgum dan pangan alternatif

[@Surianadaengtene]

halo kak. saya suriana, dari kalimantan utara. bisa minta kontak nya mau tnya tnya seputar sorgum

[@rijalmasruri5862]

@@Gastronusa bener banget, ga mudah tapi ngeri-ngeri sedep!!! Semoga kita semua bisa berusaha mengenali kembali pangan lokal daerah kita masing-masing 🙏

[@Gastronusa]

@@Surianadaengtene bisa DM lewat IG kami @gastronusa

[@wiragro]

Yang muda yang bertani #petani muda keren Semoga terus angkat teman teman muda pejuang pangan.

[@Gastronusa]

haruss bang, jangan tunggu sampe krisis pangan baru bergerak

[@badarsyahyusup5252]

@@Gastronusa bang tanem juga hanjeli ketan, buahnya mirip sorgum cuma gede gede dan rasanya enak lho. Disebut hanjeli ketan karena rasanya ada lengket lengket kaya beras ketan.

[@petaninkrijayatubanjatim2947]

Mantabs

[@Muti-ez4ow]

Masa kecil sy dikampung banyak petani menamainya cantel dan ini jg ada 2 macam seperti padi ada yg lengket sekali seperti beras ketan dan ada yg biasa gak begitu lengket, kl dikampung sy dl ditanamnya dipinggiran ditengah ditanam cabai atau tanaman yg lain dipinggirannya ditanami cantel yg skrg orang mengenalnya sorgum

[@sejautimurdaribarat1616]

Mantapp

[@martinwangge7326]

Kalau sorgum itu enak dan banyak seratnya baik sekali untuk pencernaan.

[@Gastronusa]

Setujuuu faktanya 95% org Indo kekurangan serat

[@martinwangge7326]

@@Gastronusa benar bro,kalau kita makan kurang serat,hasilnya kegemukan karena tidak lancarnya pencernaan akhirnya bermasalah pada ginjal....

[@Gastronusa]

@@martinwangge7326 konon produknya si Jay itu minuman yang nonjolin kandungan serat, semoga bisa menjawab kebutuhan akan serat

[@dwiyulianto9442]

Cantel

[@amirasnawi7238]

dulu zaman msh kecil almarh bpk sy pernah nanam sorgum

[@hitroad8794]

mantap masse 👍

[@yokohadi1787]

Kalau di bojonegoro jatim...itu namanya jagung cantel...dimasa kecilq bnyak lihat..tapi sekarang aq gk pernah lihat tanamsn ini...semoga kedepannya jadi mkanan yg populer..semgatt broo

[@qodribonsai5007]

panen sorgum keren nih semoga semakin sukses

[@budiriantoro9681]

Enak tu sorgum,dikukus n dikasih parutan kelapa muda,manis agak sepet,mudah ditanam,dulu kakek sy sering nanam untuk konsumsi selingan,bagus dikonsumsi manusia.

[@munjayen1703]

Sorgum jaman dulu di tempatku namanya jagung japet di bikin makanan ,ada 2 jenis ,lengket seperti beras ketan dan yg biasa tdk lengket

[@TheKheleh]

Di Lombok namanya Leleng.. Tanaman ini tidak asing di orang Lombok.

[@Gastronusa]

ada kenalan yang jualan sorgum. justru sorgum memang lebih laku di surabaya, bali, dan daerah2

[@mamaksijaya2283]

Dahulu ,orang tua pernah makan sorgun .

[@nailasasmirta]

keren banget anak muda bisa kepikiran nanam sorgum di lahan seluas itu

[@Gastronusa]

ternyata mulai banyak loh yang punya pemikiran serupa, memang sektor agrikultur kita agak ketinggalan sih soal teknologi

[@pemilihcerdas]

Sorghum cocoknya di lahan tandus

[@hajiagussuherman6362]

Harusnya Pemerintah pusat memprogramkan .. produksi Industri tepung terigu rakyat yang tanam gandum dan sorgum nya. Industri makanan ternak rakyat yang tanam jagung nya.. dan industri2 hasil tani rakyat.. beternak sapi kambing dll bagi hasil.. rakyatnya dibina dimandirikan dimodali .. pengusaha industri dimodali tiap2 wilayah daerah .m HASIL TANI RAKYAT DISERAP JADI INDUSTRI YANG BISA DI EXPORT KESELURUH DUNIA TERUTAMA KE NEGARA2 TANDUS SEPERTI KE TIMUR TENGAH. Jadi rakyat berpeoduktip Duir Negara kembali lagi ber produkrip. MUDAH2AN NEGARA CEPAT SUBUR MAKMUR DAN MAJU

[@hazelahmadfirdaus3818]

Keren bagt

[@sumartojoyokusumo146]

Dulu pernah ada tahun 1990di daerah saya

[@alakbar8987]

Ayo INDOFOOD dan BOGASARI boromg Sorgum

[@Gastronusa]

hayuk komporin gaaan

[@alakbar8987]

@@Gastronusa infonya bakal keluat indomie varian Sorgum. Harusnya didorong jg ke asosiasi pengusaha bakery

[@hadisuparnoku4666]

Wah sungguh luar biasa panen sorgum y saya belum tau tapi pasti lebih menghasilkan y

[@Gastronusa]

semoga!

[@tritri2144]

Beras sorgum/jagung cantel enak banget

[@rohimbahri419]

Aku setuju banget bang,,hrs berani,kaya Abang,,kapan kita berhasil,,broo,,

[@Gastronusa]

yang penting belajar dulu, action dah. action dulu baru belajar juga bisa

[@widyakstory6364]

Bagus banget buat penderita diabetes sebagai pengganti nasi. Di cina batangnya di buat arak putih.

[@Gastronusa]

wiiih enak tuh baijiu

[@AyaAya-et6dr]

Dulu wkt saya kecil ada beberapa batang bercampur dgn padi gogo bener pohomnya kyk jagung

[@titin1952]

Salm sukses selalu kaka ...

[@adeliasusy8683]

Semoga sorgum bisa lebih menjangkau harga nya setelah di buat teoung

[@ajiahmad2327]

Maju terus bg,beri semangat KPD rakyat Indonesia,supaya bertani dan berkebun,apa sj,jgn hanya mengandal kan PNS saja, ini prospek yg bagus buat rakyat indonesia

[@Gastronusa]

Sekarang yang harus digencarin itu konsumsinya dulu, bukan produksi. Karena banyak yang mau tanam tapi gak tau mau jual ke mana. Jadi, coba ke marketplace aja, cari produk sorgum check out deh

[@ahmadbasri7652]

Saya aja sudah tanam sorgum ini tapi di lombok namanya buleleng. Di tanam di pematang sawah dan pinggir tanaman cabe tahun akhir thn 70 _80an cara tanam sama dgn tanam jagung

[@abahsalban7543]

Bolek ikut saport ...ikut tanam barang kali kurang stock...siap tanam

[@rohimbahri419]

Intinya Abang seneng tantangan,,krkter kaya gitu,, hiiiiiiiii

[@firman7439]

he he , jadi ingat dulu masih kecil sama simbah sering dibuatkan jenang cantel/sorgum ini. percayalah, jenang cantel itu rasanya itu lebih enak dan aromatik daripada gandum ini tanaman paling mudah, tahan kekeringan. cuma popularitasnya saja yg tidak sepopuler gandum. salam damai dari petani kediri

[@maridjan0488]

Nostalgia nih sama aku juga ingat jajanan pasar sorgum dicampur kelapa

[@NEPHILIM_0]

Di Kabupaten Kediri masih ada yang nanem gan?

[@kasnoali2843]

. Kalau di desa saya itu namanya jagung pari, di kecamatan dlanggu mojokerto. Sepertinya itu. Enak itu punel kaya ketan itu.

[@siswopranoto9649]

Nenek saya dulu sekiter thn 80an sering tanam tanammab ini..namanya jagung oncer..enak dibikin jenang... .

[@Gastronusa]

nah kalo dibikin jenang belum perna coba nih, ada yang jual gak di marketplace?

[@seven-hm7gf]

Itu klo di kampungku namanya jagung cantel nanamnya ga bisa sepadat padi jaraknya

[@tukangpasar4456]

Jagung Cantel , Makananku waktu kecil

[@DurianPaten]

Mantab tenan iki, semoga sehat selalu Kang Edwin

[@Gastronusa]

apa kabar broo!

[@nurrohman236]

Di desa saya itu namanya gondem.. kalau dimasak itu lengket kayak ketan. Enak kalau di masak lalu di kasih garam dikit di mix sama kelapa parut ditambah gula aren cair hmmm mantapppp bana

[@kakakroger331]

kok sama namanya gondem jawa tengah kah?

[@nurrohman236]

@@kakakroger331 njih bos

[@badarsyahyusup5252]

Dulu dikampung saya, desa kambangan di deket cibeduk tapos. Taneman ini ( gsndrung namanya) banyak ditanem di pinggiran sawah/ kebon . Cm sekarang ggk nemuin lagi , emang rasanya rada aneh sih mirip murip rasa jagung rebus. Ah dah lupa rasanya. Dah kelamaan

[@Gastronusa]

cobain lagi deh bang. di marketplace banyak yang jual. kalo mau dimakan sebagai "nasi" kami lebih suka yang merah, emang takaran air buat sorgum lebih banyak dibanding beras biasa, biar lebih pulen

[@sahidaida357]

Ngobrol nya santuy tp tetap jd motifasi, mantap anak muda yg mau mencoba dan berjuang di jln yg halal

[@Gastronusa]

harus doong, biar pada balik ke desa lagi, bangun ketahanan pangan

[@cannadi3471]

Bang di bima juga kita tanam. Maksh ya bang udah jadikan shogum ini di kenal luas

[@Gastronusa]

ma sama om, semoga sukses yah panennya!

[@aditalexander9762]

Mantap bang, di daerahku dulu sorgomnya besar2,ini enak sekali..👍

[@Gastronusa]

absen duluu hehe, dari daerah mana bro?

[@aditalexander9762]

@@Gastronusa saya flores bang,dulu sekitar tahun 90an-2003 an kita punya banyak biasa kta tanam campur padi,karena di sana kita ada padi sawah dan juga ada padi yang tanam di tanah kering biasa kita sebut padi gunung hehehe🙏

[@embaksaja5618]

Coba bikin mie yang bahan dasarnya sorgum, bandingkan dengan mie yg bahan dasarnya gandum. Enakan mana rasanya. Siapa tahu enakan dari sorgum agar gak impor gandum lagi. Eh coba bikin roti tawar dari sorgum juga. Siapa tahu lebih enak.

[@Gastronusa]

udah pernah dicoba, karena gak ada gluten. perlu ada campuran bahan lain supaya teksturnya bisa "ngaret". jadi gak bisa berdiri sendiri

[@embaksaja5618]

@@Gastronusa kalau dicampur tepung tapioka bisa ga untuk bikin mie. Tapiokakan gak perlu impor.

[@Gastronusa]

@@embaksaja5618 konon ada campuran lain juga, setau saya masih dalam tahap riset sih. Seru juga kalo bisa bikin substitusinya yah?

[@NEPHILIM_0]

ada jurnal kalo di mix sama terigu maks 30% sari total tepung yang digunakan (journal nya bahas roti). Atau bisa ditingkatkan lagi ditambahin enzyme yang nguatin gluten network (Lipase, Glucose Oxidase)

[@peilain8005]

Dulu kake & nene aku nanam sorgum ini di ladang bareng nanam padi .

[@amarmarlono6674]

Sejak kecil sy mengenal sorgum di desa sy dgn sebutan jagung gandum. dan sering di buat kue kukus 👍

[@sitiazizahofficial6123]

Enakan mana rasanya sama beras bg?

[@Erwan088]

iya dulu banyak orang bilang jagung itu gandum!!! apa jangan jangan maksudnya sorgum ini yaaa!!! tapi krn yg aku lihat itu bukan sirgum ini tapi jagung biasa, dan orang orang tetep bilang jagung itu gandum!!! aku pernah nanya " nanam apa pak???" di jawab " mau nanam gandum nak" padahal nyatanya yang di tanam itu jagung, tapi orng orang bilang gandum.

[@kokohandoko8837]

Saya tertarik dengan dunia pangan bumi kita yang terlupakan gara2 melihat relief candi borobudur disitu ada sorgum, jewawut dan banyak lagi.mari sama2 kita lestarikan pangan asli bumi kita.

[@Gastronusa]

Betuuul, orang Indo udah lama kenal sorgum ternyataa...

[@sutardjogsindhu1090]

@@Gastronusa nenek saya pernah bercerita kalau dulu jawawut jadi makanan sehari hari dan diolah menjadi bubur. Kalau sorgum saya pernah merasakan olahanya. Penyajianya seperti nasi yg dikrawu dengan parutan kelapa. Saya juga pernah mengalami makan nasi bulgur yg kenyal kayak.potongan plastik. Oh ya saya kelahiran 1960

[@Gastronusa]

@@sutardjogsindhu1090 dulu macem-macem yah? sekarang orang taunya makanan pokok Indonesia ya nasi tok

[@sutardjogsindhu1090]

@@Gastronusa dulu kan negara belum makmur seperti sekarang. Jadi apapun yang bisa dimakan akan dimanfaatkan unyuk bertahan hidup. Adalagi beras Tekad. Itu beras buatan bahanya dari keTela kacang dan djagung. Yng dibentuk seperti pur ayam. Kalau bimakan ditanggung langsung mual.

[@maridjan0488]

@@sutardjogsindhu1090 benar sekali saya lahir 1958

[@NurNur-cs4ey]

Ini makanan yang sangat enak sekali ..sekarang mulai jarang ada di pasar.

[@Gastronusa]

mulai ada lagi nih gan. banyak yang diabetes sama kena celiac disease "terpaksa" makan ini

[@mustofawansirnuri4347]

Kota Bandar Lampung hadir bro

[@ahmadsalamin2977]

Sorgum itu tanaman lama banget beda tipis dengan gandum sementara proteinnya tinggi bagus untuk kesehatan dan enaknya jadi makanan tapi sering ditanamusim kemarau panjang akhirnya dijemur sampai kering baru dimasak jadi kosumsi makanannya enak banget

[@Gastronusa]

Ternyata masih banyak yg tau sorgum yah 😍

[@ramanesyifazahrotul9643]

Dulu saya pernah tanam di thn 1985 ..di tempatku purbalingga dulu namanya gandum ketan.

[@Gastronusa]

jadi makanan pokok di sana? apa cuma jadi selingan aja?

[@nurwiahwiah9908]

@@Gastronusa kalau pemerintah programkan tanam sorgum harus tersedia pasarnya jzngan disuruh tanam harganya

[@ramanesyifazahrotul9643]

@@Gastronusa buat campuran .dulu sebelum padi makanan pok . Masih pakai nasi jagung ..

[@udinputra6571]

Enak bang dulu .th.74 .mamak saya penah tanam .d riau pekanbaru ďi masak binkin bubur .enak apa.lagi buat bubur bayi

[@primertiningsih2218]

Ini klo dibikin tepung buat donat enak banget. Ini makanan waktu kecil. Nenek saya sering buat donat dari tepung cantel/tebon namanya.

[@Gastronusa]

eh serius bisa buat donat? dicampur terigu yah? atau dicampur tepung apa?

[@sularnomarjono6327]

Th 60 an saya sering makan sorgum..di yogya namanya cantel..rasanya enak

[@INDONESIABUBAR2030BYSPIZYDORI]

Donatnya ngembang atau keras

[@moli4761]

Kreeen bang

[@Gastronusa]

balik desa jadi in lagi sekarang yah

[@bertushandana7161]

Di kampung saya saat saya masih tahun 70 an....di Jogja selatan...banyak orang nanam Sorgum (di tempat saya namanya "Cantel") ...tapi saya tidak paham alias lupa bagaimana cara mengolahnya pasca panen atau dijual ke mana saya nggak paham. 😄😄🙏🙏

[@hamzah5422]

ikut belajar MASe,alhamdulillaah kami sudah menanamnya dilahan luas 5000 M ,nderek gabung MASe

[@Gastronusa]

mantep mase, semoga sukses yah panen 3 bulan lagiii

[@NEPHILIM_0]

Jual hasilnya dimana gan? Bisikin lapak nya dong 😁

[@achmadprawiradirjaachmad2856]

Brow di NTT bagus disana dan luas tempatnya . Bagus ini untuk campuran gandum . Bisa diexport . Klo disini tumbuh bagus bisa dikembangkan . Kayaknya di Jabar bisa .

[@Gastronusa]

iya, di NTT kayanya makan sorgum udah bagian dari budaya masyarakat setempat ya?

[@mrisnan5339]

di dataran rendah bagus banget nih tanaman .

[@sastro8904]

Dari saya kecil tananaman ini sudah ada

[@menboy9447]

Klo d kampugku sorgum ini d sebut gondem. Enak banget rasanya.

[@Gastronusa]

mirip Gundam yah :p

[@mammymamy5320]

Dikampungku nmanya gondem Dlu waktu aq kecil dikmpungku banyak yg Nanam Tpi skarang jarang

[@andipurwoto2455]

makin banyak yah orang kota yang balik ke desa untuk bertani

[@Gastronusa]

iya, tren menarik nih

[@NEPHILIM_0]

Semoga aja lahan untuk bertani masih ada kedepan nya. Ga menutup kemungkinan itu lahan2 untuk bercocok tanam beralih fungsi gan

[@wow6175]

SORGUM COCOK UNTU PAK Tani..

[@Gastronusa]

Setujuuu

[@hjmursiyem5033]

Shorghum itu semasa aku kecil pernah makan rasanya seperti ketan mungkin 60 th yll, krn usiaku sekarang hampir 69 th.

[@Gastronusa]

cobain lagi om, berkat marketplace beli apa-apa sekarang lebih gampang

[@jasmintojasmin7803]

Jaman saya kecil petani di kampung akuu banyak yang nanem itu0

[@martinwangge7326]

Kalau tanam sorgum,harus di lahan-lahan yang baru di buka .kalau hamanya sih paling burung terkukur aja tapi nggak kuat . Kalau di kampung saya dulu , orang tua tanam yang lainya panjang kira-kira dari hujung jari sampai siku . Memang subur kalau tanah di NTT.

[@Gastronusa]

setau kami di NTT memang banyak yang nanem yah? dikonsumsi sendiri atau buat diekspor bro?

[@syamsulaqua9116]

Semangat bang , jaga kesehatan

[@Gastronusa]

amin bang!

[@khozinefendi8074]

hampir seperti tanaman jepen ya

[@samsulmaarif838]

Secara teknis, penanaman sorgum gak terlalu sulit karena mirip jagung. Cuman, pemasaran, hilirisasi dan pengolahan pasca panennya masih kurang. Btw, semangat bang. Semoga sukses selalu.

[@Gastronusa]

Betuul, kendalanya tetep di hilir sih. Buat memperkenalkan sorgum ke masyarakat luas

[@daridari3038]

Itu di bubur pak campurin lancang hijo atau kacang merah udah enak

[@Gastronusa]

Sorgum dijadiin bubur belum pernah coba. Kayanya harus bikin nij