Orangenglühsirup mit Tonkabohne und Ingwer

[@Wachtel-Haltung]

Ich kann mir auch vorstellen, daß das saulecker ist, wenn man das mit schwarzem Tee auffüllt, statt mit Wasser oder Rum, wetten? Im Dezember bekomme ich 10kg Blutorangen über crowdfarming. Da werd ich das mal ausprobieren 😎👍

[@sonja4034]

Danke liebe Steffi 😀

[@Steffikochtein]

Hallo Sonja, sehr gerne. Das ist tatsächlich ziemlich lecker 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@chraft6037]

Tolles Rezept. Schmeckt sehr gut. Dankeschön

[@Steffikochtein]

Freut mich! 😃

[@margit-1203]

Habs gerade gekocht, 2 Blutorangen haben eine wunderschöne Farbe gezaubert. Ich hatte nicht mehr genug Zitronen aber noch Limetten ... geht auch. Ich muss aufpassen dass ich nicht zu viel nasche😋

[@Steffikochtein]

Hallo Margit, mit Blutorangen und Limette ist das sicher auch lecker. Vielen Dank für die Idee 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@fraugehtdinixo2246]

Soooooo lecker 🤤 gerade gekocht und kühlt brav in Flaschen ab. Eine Flasche geht morgen gleich mit in die Arbeit :)

[@florinahajdu1071]

Mulțumesc pentru rețetă

[@Steffikochtein]

Buna ziua, foarte bucuros Salutări Thomas - Echipa Steffi

[@diana66677]

Lecker Lecker Lecker

[@Steffikochtein]

Hallo Eve, ja, stimmt 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@michaelakath426]

Hallo Steffi. Vielen Dank für das Rezept. Kommt auf meine ToDoListe. Ich bin immer auf der Suche nach Siruprezepten. Wie kann ich denn Ingwersaft herstellen wenn ich nicht so ein Gerät habe? Liebe Grüße Michaela

[@Steffikochtein]

Hallo Michaela, freut mich, wenn Du es nachkochen möchtest! 😃Das mit dem reinen Ingwersaft ist so eine Sache.... Leider geht das nur mit einem Slow Juicer oder auch Schnecke genannt, weil der Ingwer richtig gepresst werden muss. Es gibt Hand Entsafter, die so eine Art Schnecke haben, die sind nicht so teuer und funktionieren für Ingwer ganz gut. Ich habe auch so einen. Wenn man Ingwer mag, lohnt sich die Investition. Einfach mal googeln. 😉Viele Grüße Steffi

[@ullib.4384]

Tolle Idee Steffi, vielen Dank für deine Mühe 💖! Werde ich nachmachen! Kannst du mir bitte sagen, wo ich diese Schraubverschlüsse für Flaschen bekomme oder die Flaschen komplett? Vielen Dank. LG 🍊🍋🍹

[@Steffikochtein]

Hallo Ulli, vielen Dank! 😃 Flaschen und Verschlüsse bekommst Du bei Gläser und Flaschen: glaeserundflaschen.de (meine Firma 😉). Du bekommst sowas aber auch manchmal bei Kaufland, Real etc.. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachkochen! 😃 Viele Grüße Steffi

[@ullib.4384]

Danke für deine Antwort. LG 💖

[@sveti7411]

Liebe Steffi ,bleibt de Sirup lage haltbar ohne das man ihn so gekocht ins Kühlschrank tun muß also ungeöffnet meine ich?

[@Steffikochtein]

Hallo! Wenn der Sirup heiß abgefüllt ist und nicht wieder aufgemacht wurde, ist er draußen eigentlich fast endlos haltbar. Irgendwann ist die Farbe allerdings nicht mehr schön (wenn man ihn dunkel lagert, bleibt die Farbe länger erhalten). Wenn der Sirup im Verhältnis 1:1 gekocht wurde, ist er auch nach dem Öffnen draußen haltbar. Nur wenn Du den Zucker reduzierst, muss er nach dem ersten Öffnen in den Kühlschrank. Hilft das? 😉 Viele Grüße, Steffi 😃

[@sveti7411]

@@Steffikochtein, danke das hat mir sehr geholfen 😘

[@gabischon9214]

Ich habe gelesen, dass jemand die Tonkabohne als Ersatz für Vanilleschote nimmt. Jetzt gibst du aber noch Vanillezucker dazu? Ist das dann nicht doppelt gemoppelt? 🤔 Im übrigen sind meine Gläser wieder bestens bei mir angekommen. Jetzt geht es an das Wursten. 😁🍻 und Kefirherstellung. Die großen Gläser sind genau richtig. so habe ich mir das gedacht!!! Kleiner Tipp noch: Es gibt so tolles Papierklebeband zum Schließen der Kartons. Vielleicht wäre das noch mal eine Überlegung wert, da ihr ja schon sehr umweltfreundlich verpackt, wäre das das I - Tüpfelchen. 🍀🌳.

[@Steffikochtein]

Hallo Gabi, vielen Dank für Deinen netten Kommentar! Du hat recht, die Tonkabohne wird gern als Vanilleersatz verwendet. Trotzdem finde ich, dass die Tonkabohne hat ein sehr eigenes Aroma, das gut mit Vanille harmoniert. Meines Wissens werden diese zwei Aromen auch viel kombiniert. In dem Sirup kommt es ganz gut und man schmeckt beides heraus. Und natürlich freue ich mich, wenn unsere Gläser bei Dir Freude verbreiten! 😃 Das mit dem Papierklebeband habe ich schon länger vor der Brust. Das Problem ist, dass wir es noch nicht in unseren Arbeitsablauf eingebunden bekommen, weil es nass geklebt wird. Wir arbeiten daran, es kann aber gut noch viele Monate dauern, (wenn wir es überhaupt hinbekommen, was ich hoffe). Viele Grüße, Steffi 😃