Wie man edle Pralinen macht | SWR Handwerkskunst

Feine Pralinen sind ein Hochgenuss für die Sinne. Konditormeisterin Nina Klos aus Schwabenheim an der Selz kreiert in ihrer Manufaktur 30 verschiedene Pralinensorten - alles nach eigenem Rezept und handgefertigt.
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Unsere Handwerkerinnen und Handwerker drechseln, hobeln, schmieden, schneidern. Die „Handwerkskunst“ zeigt, was Handwerk zu bieten hat: Vom Dachstuhl zimmern bis zum Brot backen. Schritt für Schritt entsteht hier was. Für DIY-Fans und Heimwerker zum Nachbauen oder für Neugierige zum Zuschauen und Genießen. Denn gutes Handwerk ist auch große Kunst!
Netiquette:
www.swr.de/netiquette
#Handwerkskunst #SWR #Pralinen

[@Magiccanneverdie]

Ich finde in diesem Beitrag geht es um das Handwerk der Pralinenkunst und nicht nur um die Konditorin, außerdem ist es echt nicht so leicht völlig natürlich und normal, vor der Kamera zu sprechen, wenn man es nicht gewohnt ist. Ich glaube nicht, dass sie immer so redet. Macht ihr das mal, auf die Arbeit konzentrieren und neben bei alles genau erklären, wenn man das nicht regelmäßig macht ist das echt nicht so einfach. Ich finde das Video super, weil sie mal wirklich richtig alles erklärt. Finde ich toll.

[@montanared8449]

Elli Piep, ich gebe dir recht ,endlich mal jemand der das schätzt . Es geht um die Dokumentation und um nichts anderes!!!!!! 👌👍👌👍 LG

[@bilderfilme9946]

@@montanared8449 Mir würde aber auch die beste Doku nichts bringen, wenn ich es nicht aushalten würde, sie zu hören.

[@TheDoomsday96]

Zugegeben, ihre Stimme ist echt monoton, aber ihr immerzu leichtes Lächeln verrät, was ihr die Arbeit bedeutet. Und die Pralinen sehen echt lecker aus :) Tolle Arbeit!

[@monte_christo]

Wenn ich raten müsste: Sie war die Kamera nicht gewohnt. Und dagegen hilft alles erstmal aufzuschreiben und dann abzulesen, oder den Text einzuüben. Nicht jeder ist ein Naturtalent vor der Kamera.

[@phildodo7236]

die frau is einfach stolz auf ihren Beruf .... is halt alles Handarbeit und 100erte Faktoren zu Beachten wie im beitrag gezeigt zum perfekten Produkt... is halt keine tafel Ritter Sport ^^

[@Felix-303]

Die Frau hat eine sympathische Ausstrahlung und hat Ihren Job super erklärt !! ;-) Ich würde sie sofort heiraten ^^

[@Felix-303]

@Schwarzer Mann Schmunzel...nein, ohne Schoko geht auch ^^

[@canarybiker1262]

Gerade das Lächeln kommt mir sehr oft viel zu gekünstelt vor .. wenn sie Die Impfmethode erklätr, da ist ihr Gesicht entspannt und sieht nicht gekünstelt aus. Macht ja auch nix, sie wollt halt freundlich wirken (funktioniert ja, wie man sieht)

[@Shmoley]

12:58 Wie einfach der komplette Safran in der einen Praline landet :D

[@kathrin_herrmann]

Russisches Roulette mit der Safranpraline!

[@markyang1924]

Meine!! XDDD

[@Jane-wj6xs]

😂😂❤

[@TheShadlyin]

Ganz ehrlich: Ich liebe die Handwerkskunst!-Reihe. Gibt nicht mehr viel, was mich zu Fernsehsendungen lockt aber dieser ruhige und auf das Wesentliche reduzierte Einblick ist einfach super. Weiter so, SWR! Und danke an die Handwerker.

[@hansschubert4908]

Das geht mir ebenso, die Handwerkskunstserie ist Kuvertüre, der Rest im TV leider nur Blockschokolade um im Jargon dieer Sendung hier zu bleiben.

[@Burnie31]

Die Handwerkskunst Serie ist mit Abstand die beste. Bei so vielen Dingen macht man sich einfach keine Gedanken wieviel Arbeit dahinter steht, einfach toll sowas zu sehen.

[@ottosuntheim2588]

So redet jemand, der sich auf seine anspruchsvolle Tàtigkeit sehr konzentrieren muss. Geht mir genau so. Bin Juwelenfasser.

[@mx-gaming87]

Ich bin Juwelen Schwarzmarkt Schatz Meister , ich kriege meine heiße ware vom Juwelendieb .

[@philima]

@otto suntheim Klingt nach einem super interessantem Job, sehr cool! 😁👍🏻

[@benbolt8849]

Wem fasst du an die Juwelen ? Sry der musste einfach sein xD

[@PennyHerbst]

Juwelenfasser? Einer von denen die man bei Aktenzeichen XY öfters mal sieht?

[@ottosuntheim2588]

Habe mich über alle Kommentare sehr gefreut. Zur Ausbildung: Ideal wäre erstmal eine Goldschmledelehre. Ich habe dañach eine 2jähŕige weiterführende Fasseräusbilďung auf einer Fachhochschule gemacht und ein ganzes Berufsleben dazugelernt. Man kann auch ein Lehre in einer Fasserwerkstatt machen. Fassen ist sehr oft Nervenarbeit. 1. Wegen schlechter Vorarbeit der Goldschmiede. 2. Wegen dem teuren Materiale und empfindliçher Steine. Wer mehŕ wissen will, dem empfehle ich You Tube Es gibt jenseits viele Filme. Ich bin jetzt 72 Jahre alt und arbeite immer noch in der Schweiz.

[@jeandy4495]

Mich hat es überrascht, was die Leute in die Kommentare geschrieben haben. Ich fand ihre Stimme beruhigend. Sie ist konzentriert und gefilmt, das passt dazu.

[@MrC4ctu5]

Es klingt halt mehr wie ein Vortrag als wie wenn sie einfach ihre Arbeit kommentieren würde. Das macht es auf der einen Seite leichter zum Verstehen, zum anderen wirkt es aber ein bisschen weniger natürlich, mMn.

[@obsidianwing]

Ich finde das recht angehem beim zusehen und zuhören

[@star_la.0072]

Wieso ? Hier sind fast nur positive Kommentare….

[@runterstadt]

Dass hier viele die Stimme von Frau Klos "monoton" finden, kann ich mir nur damit erklären, dass der Maßstab offenbar die Koch- und Backvideos sind, in der aufgekratzte Hobbyköche sich wie TV-Entertainer aufführen. Ich finde ihre Stimme und ihre Art zu sprechen als sehr angenehm und professionell.

[@Watthexe0815]

Petula Runterstadt vollkommen richtig !

[@canarybiker1262]

na professionell sicher nicht .. Profis wissen wann man Sprechpausen macht und wann nicht. Professionell ist nur, dass sie Ihr gesagtes scheinbar gut vorbereitet. Dagegen kann man auch nix sagen

[@tierliebhaberin9560]

Sie kann aber bestimmte Wörter nicht korrekt aussprechen

[@Knochenbrigade]

Wenn man sich auf seine Arbeit konzentriert und nebenbei noch sprechen muss klingen halt viele Leute so. ;)

[@kfftfuftur]

Ne nicht ganz. Sie spricht wie aus einem Textbuch langsam und in unüblich betont und verschachtelten Sätzen. Dazu kommt noch dass sie bei jedem Punkt und Komma eine ausgedehnte Pause macht.

[@fraukenoldt5724]

Endlich mal kein stressiges Showvideo, sondern ruhige und sachliche Information

[@chriss8107]

Ich brauch jetzt dringend ein Temperier-Gerät und trinke die Schokolade einfach!

[@Sofia-dt1if]

Späte Antwort - aber schmilz die Schokolade im Wasserbad 😄 mit der impfmethode kann man auch temperieren

[@christinal3453]

Ich finde es echt unmöglich, dass sich die Mehrzahl der Kommentare nur aus negativen Aussagen zusammensetzt... Es ist doch egal wie sie redet, oder ob es im Hintergrund piep macht - sie stellt Pralinen her, und die mit sehr viel Liebe und Hingabe. Danke für diese tolle Doku ihrer Handwerkskunst

[@uebermodean]

Tja bei wem es selbst piept, der muss sich zwangsweise ueber das piepen im Video aufregen. Dafuer sollte man schon Verstaendnis haben. Also dafuer das das piepen manche Leute stoert. Dafuer das es bei manchen Leuten piept muss man natuerlich kein Verstaendnis haben.

[@lightwafe185]

Sorry aber heult mal bitte nicht so rum und lasst eure Kommentare, die sich anhören wie eine Steuererklärung, in euren Facebook Mutti Gruppen...Danke ;)

[@christinal3453]

@@lightwafe185 ich hoffe es geht dir jetzt nach dem "Müll abladen" besser - Ja? Dann troll dich, tschüss

[@dianamuller7067]

@ christina…: Tja, offensichtlich passen Ihnen die Kommender nicht. Aber deswegen einem anderen empfehlen, sich zu trollen. Geht's noch???

[@montanared8449]

Diana Müller ich bin deiner Meinung. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Endlich mal jemand der sich das traut ,seine Meinung zu sagen!!!!!! 👌👍👌👍👌👍👌👍👌👍👌👍👌👍👌👍👌👍👌👍👌👍👌👍👌

[@Anni_Mau]

Ich fand die Stimme und Sprechart der Konditorin entgegen der meisten Leute hier sehr angenehm. Ein schönes Format, sehr entspannend und interessant! Vielen Dank dafür von mir :)

[@maximrehm9615]

Irgendwie nicht

[@maximrehm9615]

Hört sich so Roboter mäßig an

[@maltehannover3537]

@@maximrehm9615 nein.

[@bilderfilme9946]

@@maltehannover3537 Du kannst doch nicht sagen, wie es sich für ihn anhört!?

[@maltehannover3537]

​@@bilderfilme9946Habe ich aber. Und nun?

[@sahraaomeirat8975]

Der Kommentator hat so eine schöne, Sympathische und angenehme stimmte 😍

[@marcusblenn5824]

ahhhhhhhhhh ich raste aus lecker. Sie ist sehr diszipliniert und strahlt ne tolle innere Ruhe aus !

[@corradonana]

Wenig gerede , wenig aufbauschen , rein das Handwerkliche im Fokus. Toll !!

[@tobbit4]

Ich glaub ich brech da nachts mal mit einem Strohhalm ein😋😂

[@bender4026]

Tobbit Pass auf vor zuviel Bauchschmerzen....

[@gruenewolke]

Tobbit , lieber mit einer Kelle :-)

[@tobbit4]

@@gruenewolke Oder gleich mit einem Kanister

[@gruenewolke]

Tobbit , jaaaaaa sehr gute Idee!

[@Xerzeros]

"Und nun die Tagesschau im Überblick" Ein Mann wurde am Morgen komatös ins Krankenhaus gebracht. Er wurde in der Küche eines Pralinen-laden gefunden. Die Ärzte sprachen von eine "Schokolisation" nach einer zufuhr von 5 Litern Wasser, konnte der Mann entlassen werden. =D

[@jonnyfranken1639]

Zugegeben, ihre Sätze klingen wie ein Klasse 8 Geschichtsreferat.. aber kein gutes, trotzdem liegt der Fokus ja auf dem Handwerk und dieses beherrscht Sie. Nicht die beste Folge aber trotzdem handwerklich schön anzusehen. Und sie ist Handwerkerin und keine Moderatorin, vergesst das bitte nicht :)

[@Svenson1998]

Genau mein gedankengang. Sieht aus als hätten wir noch einen Konditor hier 😏

[@SuperBenette]

Und warum schaust nicht lieber etwas in deine klassen abotmah an? Nur ein klick ohne ranzen, THINK

[@joekurtbecher]

Jeder der diese Stimme monoton findet,hat mit Handwerk nichts zu tun .Denn wenn man sich konzentriert, kann es vorkommen dass man monoton spricht. Das sind ganz normale Verhaltensweisen. Es gibt sogar Handwerker die beim arbeiten Zungenakrobatik machen.

[@teespunkt9607]

Genau so habe ich vor 35 Jahren gelernt Pralinen zu mache.Das ist feinste Handarbeit die mit sehr viel Fingerspitzengefühlzu tun hat. Als sie den Nougatblock rausgestemmt hat bin ich fast ohnmächtig geworden vor "Gier".

[@alinabreidscheid7480]

Omg ich liebe Nougat auch!

[@thedahuhunter]

I watched the whole thing and I don't even speak a word of German. While it would've been nice to understand the commentary, it was still fascinating watching her technique. I'm amazed how she barely ever seems to measure anything and rarely uses a thermometer.

[@Samantha-wh4ju]

Wow cool. Hiiiii

[@Theraphosidae-ih8jf]

Quite the reverse. Most of the time she emphazises the importance of the temperatures during the different processes, e.g. tempering the chocolate. She doesn't need a thermometer because it's already integrated in the pots which keep the temperature constant :)

[@BlondeQtie]

her tools have temperature settings and a buildt in scale. the spoon that she used for the safran was actually a spoon scale.

[@OnkelTotto]

Verrückt wie aufwendig das alles ist. Zumindest kann ich mir jetzt die Preise besser erklären :)

[@o.h.3699]

Faszinierend zu sehen, wie diese kleinen Kunstwerke entstehen. Und eine sehr sympathische Konditorin!! Ich finde die Stimme angenehm und habe Respekt davor, dass man bei dieser feinen, konzentrierten, anspruchsvollen Arbeit überhaupt noch etwas in Ruhe und in zusammenhängenden Sätzen erzählen kann. Ich glaube, die Frau ist auch eine tolle Lehrerin, weil sie so klar und ruhig ist bei allem. Und wahnsinnig viel weiß und kann...

[@Menzimuckeli]

Ich wollte eher schreiben: bei der moechte ich nicht unbedingt in der Lehre sein......einen so hohen Anspruch erfuellen zu muessen, das muss wahnsinnig anstrengend sein; ich denke, die gibt einem das Gefuehl, dass man nie gut genug ist, weil man nie so gut sein wird, kann und darf wie sie.....

[@julchen9672]

@@Menzimuckeli das ist die typische "Berufskrankheit" oder Eigenschaft, hohe Ansprüche an sich, zu stellen. Und ständiges Streben nach Perfektion. Die Selbstkritik ist die wichtigste Eigenschaft für die Berufsausübung. Wenn man diese nicht hat, wird man nicht leicht haben, egal bei welchem Ausbilder.

[@Menzimuckeli]

@@julchen9672 Die hohe Kunst ist es fuer den Ausbilder, dieses Streben nach Perfektion dem Auszubildenden zu vermitteln, ohne seine Kreativitaet im zu hohen Anspruch zu ersticken. Bin seit 35 Jahren Kaeser, habe hohe Ansprueche an mich selbst, aber weiss auch, dass ich sie an einen Lehrling nicht haben darf, will ich ihm das Lernen aus seinen Fehlern nicht vereiteln. Das ist alles andere als einfach; auch hier stetes Bemuehen, es besser zu machen.......

[@julchen9672]

@@Menzimuckeli dieses Streben kann man nicht vermitteln. Entweder hat man es oder man hat es nicht. Bedeutet natürlich nicht, dass man ohne diese innere Motivation keine Chance auf die Berufsausübung hat. Es gibt Betriebe, wo große Mengen in eher rustikaler Art produziert werden. Dort ist man dann gut aufgehoben.

[@galo8733]

Sehr interessant. Ich liebe Blätterkrokant, wusste aber bisher nicht, wie der gemacht wird. Schöne Doku!

[@KondiRalf]

Ich bin selber Konditormeister... Und ich muss sagen, ich liebe diese Frau! ^^

[@dinci_binci8272]

Richael_ ich auch

[@wolfchenice2549]

Ich auch ;)

[@ingridstockton3299]

Ich fand ihre Stimme und Art alles zu erklaeren sehr angenehm. Ich war erstaunt wie viel Arbeit mit dem ganzen verbundet ist.

[@leandroweber1049]

Da steckt noch weit mehr dahinter als hier gezeigt

[@starther]

Ich kann die Kommentare über ihre Art des Redens absolut nicht nachvollziehen und muss mich hier einer Kommentatorin anschließen, die meinte, dass viele Leute offenbar nur noch aufgekratzte Koch- und Backsendungen gewohnt sind. Sie begründet all ihre Arbeitsschritte bzw. die Art der Herstellung, arbeitet dann auch noch parallel und noch dazu präzise. Ich möchte denjenigen sehen, der ihr das nachmachen kann. Ich finde die Sendung sehr informativ! Vielen Dank!

[@5mnz7fg]

Ich würde so gerne in wohltemperierter Vollmilchschokolade baden... ^_^ Übrigens, der Verzicht auf jegliches Gedudel, Gehämmer oder Geschrammel hebt die Qualität der Doku ungemein. Danke dafür! :-)

[@chrisv5514]

12:57 Safran-Overload :D Wer die Praline bekommt, bekommt was fürs Geld :D

[@soulraizor1]

@Ofmine Ist es auch.

[@_Linda_K]

Kann es sein das der Kommentator mit jeder Praline immer begeisterter klingt? :)

[@Yamazuya]

Wer will es ihm verdenken? :D

[@0superalfred]

Wer weiß was da für geheime Zusatzstoffe eingearbeitet sind.

[@waldemarde2765]

@@0superalfred keine

[@0superalfred]

@@waldemarde2765 Schade

[@ThePantherin75]

😄

[@FrolleinFroschbein]

Ich bin ein einfacher Mensch. Ich sehe Schokolade, ich klicke.

[@AnnaBond-tp9wm]

Ihre Stimme ist sehr beruhigend!

[@sonjas5548]

In zweiter Linie ist dieser Beitrag quasi ein 44 minütiger Werbefilm für Frau Klos, nach dem ich neugierig auf ihre Internetseite gegangen bin. Daher wundert es mich, dass sie keinen online shop betreibt. Handwerkskunst mit so hoher Qualität ist sehr selten zu finden und spätestens nach diesem Beitrag müssen doch viele potentielle Kunden (wie ich) auf sie aufmerksam geworden sein, die nicht gerade 600km bis Schwabenheim fahren möchten. Selbst wenn online nur die top drei Sorten angeboten würden, könnte man den Umsatz steigern. In einem so kleinen Dorf ist es bestimmt nicht leicht mit so speziellem Angebot

[@EvanescenceGirly]

Manchen Menschen geht es nicht zwangsläufig darum immer ihren Umsatz zu steigern. Oft fehlen die Möglichkeiten bzw. muss man dafür an anderen Stellen (Qualität, Privatleben, Eigenständigkeit, sonstige Betriebsabläufe) Einbußen machen. Wie im Beitrag erwähnt macht sie jeden ihrer Betriebsschritte alleine. Diese Pralinen in der Qualität herzustellen dauert einfach seine Zeit. Da ist auch nichts mit "auf Masse" produzieren, da sie ja wie gesagt keine Konservierungsstoffe nutzt. Würde sie also die zusätzliche Arbeit auf sich nehmen und gleichzeitig noch einen Shop betreiben, ohne zusätzliche Hilfe, und würde der Shop tatsächlich Käufer anlocken würde es irgendwann zwangsläufig zu dem Punkt kommen, an dem im Shop alles ausverkauft ist und man lange Wartezeiten hat. Das frustriert nicht nur Kunden, sondern auch den Hersteller, da immer wieder der Druck kommt "schnell nachliefern zu müssen". Und ich kann mir vorstellen, dass es gar nicht so einfach ist gute und zuverlässige Leute mit der gleichen Leidenschaft für den Beruf zu finden, die man in seinem eigenen Betrieb anstellen möchte. Manche sind eben Eigenbrötler und wollen sich den Stress von "mehr Umsatz = mehr Erfolg" gar nicht wirklich antun.

[@meryemo.228]

@@EvanescenceGirly dann Mitarbeiter anschaffen?

[@realladycroft502]

Genau das dachte ich auch, hatte direkt ein Auge auf eine Sorte geworfen, schade mit dem nicht vorhandenen Onlineshop 😕

[@corradonana]

sie macht das alleine !!! Online Vertrieb kann ein Boom sein und dann kommt sie nicht mehr hinterher. Es muss nicht immer alles online sein !!!

[@realladycroft502]

@Na na Ne das muss man nicht, in der heutigen Zeit könnte sie aber sicher in Kombination mit qualifizierten Mitarbeitern mehr draus machen 😇 Aber das ist wohl bisher nicht gewollt. Schade.

[@marinagayfulina5689]

Man merkt sofort, dass sie liebt was sie tut !

[@bobfreddy9151]

41:03: Das sind Kleinbauern, die Schokolade anpflanzen! Herrlich! ❤️ Ich will auch eine Schokoladenpflanze 🤩🤩🤩

[@muscleguy66]

Ein sehr schöner Beitrag. Bravo für dieses tolle Handwerk. Grüsse aus der Schweiz

[@christinez.]

Sehr schöner, interessanter und lehrreicher Beitrag! Alles handgefertigt und mit Liebe dekoriert. Besonders " süß" fand ich auch die Schoko-Traktoren auf den Regalen. Ich bewundere solche Menschen, die ihre Leidenschaft zum Beruf machen und, wie die junge Dame am Schluss sagte, glückliche Menschen sind!

[@hansschubert4908]

Ich weiß nicht gibt die Konditorin Kurse gegen Gage an Interessierte? Anzunehmen. Leben kann man nicht, auch nicht als Soloselbständige, denn dafür ist der Output viel zu gering. Mehr als 10,- € pro 100 Gramm, was ca. 7 Pralinen sind, bezahlt Dir kein Mensch und das wäre sehr hochgegriffen. Sieht alles nicht nach Confiserie Gewerbe aus, sondern nach Hobbyküche zum Spaß oder eben um Kurse zu geben, doch selbst hierfür ist die Ausstattung spartanisch. Ich vergleiche nicht mit industrieller Fertigung, nein ich spreche vom Konditorenhandwerk Bereich Confiserie. Was ich als eine negative Entwicklung sehe, ist der gravierend hohe Einsatz von Plastik, hier ne Folie als Untergrund, früher tat es die Marmorplatte und das Gefühl, sowie dort eine Dekorationsfolie für jede Einzelne Praline für die Oberflächenstruktur, das wurde früher ratzfatz händisch erledigt durch diverse Gabelstriche oder auch Filliermuster nach eigener Fantasie. Es wundert mich, da es gegen den Zeitgeist spricht und gerade so schnell wie gut händisch funktioniert, mit etwas Übung gar schneller.

[@Zentranii]

Sie lächelt die ganze zeit weil sie liebt ihre Arbeit. Das ist so schön!

[@KokoloresKlimbim]

Tolle Dame. Hut ab vor dem Schritt zur Selbstständigkeit! - ich wünschte, ich hätte auch ein Handwerk gelernt.

[@charlesredfern4946]

Also das alles zu wissen und noch das handwerkliche Geschick zu haben....wahnsinn. Das ist ein extremes Handwerk.

[@kevinloffler7441]

ich finde ihre Stimme nicht monton bzw. sie ist einfach konzentriert undmuss gleichzeitig sagen was sie macht. finde sie einfach sympathisch

[@ondaa03]

Ich schaue mir das gerade an weil ich so einen Heisshunger habe. Ich glaube es wirkt, sehr schoen appetitlich gefilmt und kommentiert.

[@Brahlam]

Macht Spaß ihr beim Arbeiten zuzusehen, grundsätzlich immer sehr bewundernswert wenn jemand sein Handwerk liebt und man das sofort sieht. :-)

[@clarenceblinten8860]

12kg Nuss-Nougat und der Fernsehabend ist gerettet! :)

[@alinabreidscheid7480]

Und noch was salziges und knuspriges gegen Übelkeit und wegen Abwechslung

[@heinzjung3428]

Was für eine tolle Serie. Ich wusste vorher gar nicht für was ich mich alles interessiere 😊, sei es der Sattelbau, die E-Gitarre, die Geige... die Pralinen, das Brot ... wunderbar, bitte machen Sie weiter solche spannenden Folgen des Handwerks 👍

[@gunterderwein6926]

Tolle Dame. Sie liebt ihren Beruf und ich liebe Pralinen. Also ist alles gut und mein Mund fängt an zu sabbern. Danke für diese vollendete Sendung.

[@marcusblenn5824]

Bohar doppelten Respekt für´s alles alleine machen !!!

[@1lamouna]

I don't know why I'm here, my final is tomorrow.

[@reypatey]

How did it go?

[@1lamouna]

@@reypatey Not sure which when I was taking at the time, but thankfully I did pretty well on my finals last semester. Thanks for asking! :)

[@michaelf4691]

Tomorrow never comes:)

[@Norfolk250]

This woman wins the up-talker award! Bet she does it when she whistles as well!!!

[@woody979]

Schön, daß es noch so etwas gibt. Sehr gut.

[@evitam.7071]

Wahnsinn, so viel Arbeit!!!

[@pegasus7451]

Das ist ja ne Wahnsinnsarbeit...aber sehr faszinierend😊

[@bakingduck1896]

nina hat so viel Freude im Beruf, das ist toll mit anzusehen

[@stefanmuller3117]

Super tolle Frau, die weiß was Sie macht und Spaß daran hat. Halt echte Handwerkskunst. Vielen Dank dafür!

[@missmojo8779]

Okay als das mit dem Blätter Krokant war echt faszinierend!

[@brittavolk1007]

Wow, das hat echt Spaß gemacht, das zuschauen. Man merkt mir wieviel Liebe sie ihrer Arbeit macht!

[@larsmohring2334]

Sie ist eine liebe und nette frau. Höflich und freundlich. Ihre arbeiten sind sehr zu empfehlen

[@thomaswalla4210]

Sehr sympathisch und perfekt präsentiert wie eine Unterrichtsstunde für Pralinenherstellung - Chapeau Chapeau für die junge, attraktive Dame!

[@obsidianwing]

Wie die Schokolade auf dem Tisch verteilt wird ist so satisfying. der Unter lippentest den macht ich beim Kuchenüberziehen auch immer , so weiss man wann die Schokolade genau richtig ist

[@alinabreidscheid7480]

Und was zu naschen hat man auch direkt 😅

[@kestrel007]

Eine sehr informative plakative Erklärung wieviel Arbeit eigentlich hinter der Erschaffung so einer edlen Praline steckt. Respekt der Dame zur Liebe ihrer Kunst 🎭 Herrlich ♥️♥️♥️

[@MoniqueAO888]

Sehr interessanter Bericht !!! In handgemachten Produkten steckt so viel Arbeit... ...und schwuppdiwupp ist die Praline verspeist.

[@DaWingman]

Offene Haare in der Lebensmittel-Herstellung ... immer wieder ein Traum

[@leokr4877]

Und der Temperaturcheck an der Unterlippe hat's für mich dann eigentlich gekillt. Das muss nicht sein, das kann man auch mit nem Thermometer machen, auch wenn's ein wenig Mehraufwand ist.

[@stillerfluss7493]

@@leokr4877 Bei guten Chocolatiers ist es gang und gebe, die Temperatur an der Unterlippe zu messen. Das zeigt von der Erfahrung, die diese Dame in ihrem Beruf hat. Es ist auch nicht unhygienisch, weil der Teil der Schokolade, der die Haut berührt, an der Haut bleibt. Es besteht also kein Kontakt zwischen der verarbeiteten Masse und der Haut.

[@Kasiah_]

@@leokr4877 ist so 😂😂😂

[@Puppenfleisch]

Sehr lehrreiches Video 👍 könnte man gut in der Berufsschule zeigen

[@trash8898]

Ich mag zwar keine Pralinen und ich weiß auch nicht warum mir dieses Video vorgeschlagen wurde ABER es war die beste Doku die ich jemals geschaut habe.

[@Onafee1849]

finde es super, dass sie nur fairtrade schokolade bzw. kuvertüre nutzt & sie ressourcenschonend sowie nachhaltig arbeitet! :)

[@darklight7154]

Die Konditoren macht beim Sprechen einen sehr "auswendig gelernten" Eindruck... Weniger schön anzuhören... Der Buchbinder war und ist mein Favorit!

[@katha4135]

Telepromter...

[@karl7108]

So eine liebenswürdige Frau würde ich gerne heiraten. Und mithelfen. Beim Zubereiten. Na jut, auch mal beim Kosten :) Ach, ja, habe gerade begriffen, habe die ganze Zeit beim Zuschauen gelächelt. So lieb! Und zum Schluß, das war einer der schönsten Abenden vor dem KZbin. Haben Sie bitte herzlichen lieben Dank, liebe Frau Klos. Alles Gute und viel viel Erfolg in Ihrer Arbeit

[@bratwurstbude7660]

Geröööööstet... :D

[@Nedderdrache]

Bratwurstbude 😂

[@sasakstn]

bin fast ausgerastet, weil sie das dauernd so falsch ausgesprochen hat -.-

[@wp6187]

Aufreger !!

[@marinamurfuni7314]

Gerööööööööööööööööööööstet 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@nathalieronegger5841]

So eine schöne tiefe stimme, danke

[@lillysievers6599]

Tolle Sendung und sehr sympathische Frau!!!

[@Fl4dd3rm0uz]

Sehr interessante geschmacksrichtungen, sorgfältige verarbeitung und kompetentes, simultanes erklären

[@rudolfwaurich1538]

Mein Vater, Jg. 1909, war gelernter 'Laborant der Süßwarenindustrie', ein verschwundener Beruf. Er hat unsere Familie bis nach Japan gebracht. Als Kind habe ich meine Eltern öfters gefragt, was Papa denn so arbeitet. Die Standardantwort: 'Du, ich habe ne ganz schwere Arbeit, ich muss die ganzen Pralinés rundlutschen'. Auch bei Papa gab es nur französische Fachausdrücke. Was habe ich gestaunt, als ich die erste Süßwarenfabrik live gesehen habe. :)

[@umutkurt6223]

Endlich wieder neue Handwerkunst-Folgen! Super!

[@nadjachayenne941]

Suuuuuuper Beitrag 😊 sympathische konditorin 😊 da bekomme ich gleich Lust selbst welche herzustellen

[@iamfungirl7335]

Es ist bestimmt eine ganz tolle doku, aber sie ist auch perfekt zum einschlafen geeignet.

[@salahuddin.84]

So viel Liebe und Hingabe! Bitte adoptieren Sie mich. Bin pflegeleicht und esse im Monat so ca. 3 bis 5 kg Schokolade.😊

[@alvad.4884]

Es duftet bestimmt ganz himmlisch in ihrer Manufaktur 😍

[@theogriengl958]

Super Video! Klasse erklärt und sehr gute handwerkliche Fähigkeiten! Mir fehlt nur das Haarnetz der Konditorin !!!!!!!

[@rebekka4774]

Super interessant,...klare Sprache und klar, reden und werkeln..alle Tage macht sie das auch nicht..Ich finds echt super

[@hotspur474]

Schön das es sowas noch gibt in unserer schnell lebigen Welt 😇🥰❣

[@PotatoSmasher420]

Damn I would sure appreciate some subtitles...

[@mira2518]

Ein wiedermal toller Einblick in die Handwerkskunst. Sehr angenehm die Dame und gut erklärt 👏👏

[@Handwerkskunst]

Hi Mira! Schön, dass dir die Doku gefällt :)

[@blermule8692]

Hut ab für diesen Job! Da müssen doch Unmengen von Verschnitt der ganzen Schokomassen an Töpfen, Messern, und Gefäßen verbleiben! Jetzt weiß ich auch warum gute Pralinen meist auch ihren hohen Preis haben!

[@michaeladamsky3394]

ne das ist viel Handarbeit, das hat doch nichts mit "Verschnitt" zu tun.. 😂

[@blermule8692]

Nee, ich weiß! Bin halt Tischler, und dort nennt man den Mehrverbrauch von Holz so.😂

[@michaeladamsky3394]

@@blermule8692 Achso ja , aber ich glaub das meiste von der Schokolade die daneben geht wird sicher auch wieder eingeschmolzen. Glaub nicht dass da so viel weg geht.. 🤔

[@Hippabellita1]

Ganz, ganz toller Beitrag - ich bin beeindruckt wie organisiert und sauber Nina arbeitet - das zeigt noch einmal mehr, was für eine phantastische Expertin und Vollprofi sie ist. Das Video hat bei mir die Lust geweckt, das Pralinenhobby mal wieder aus dem Dornröschenschlaf zum Leben zu erwecken.

[@matzeberlin555]

Es handelt sich um einen Dokumentarfilm. Es wird ein Handwerk, bzw. der handwerkliche Alltag dokumentiert - mitsamt den Fehlern, die vielleicht gemacht werden (Hygiene). Es handelt sich nicht um eine Unterhaltungssendung, Kochshow oder ähnliches in der es um Effekthascherei, Eitelkeiten der Mitwirkenden oder wohlmöglich Werbung geht. Wir können froh sein, dass der Dokumentarfilm hier wieder gepflegt wird. Natürlich gibt es Menschen die sich nur bespaßen lassen wollen und die eine "Schulfernsehaversion" haben oder immer auf den "Kochclown" warten der einen Witz erzählt. Denen ist wohl nicht zu helfen.

[@mira2518]

Vielen Dank...sehr gut geschrieben 🌝

[@rainerteufel3990]

Frau Klos ist ja wirklich herzlich... :-)

[@lizarausch2808]

Wow! Mal wieder eine tolle Folge in einer spannenden Dokureihe!

[@aylacam1760]

für mich ist sie eine Künstlerin.👌👍

[@jungsfragen]

_Piep_

[@jakobhoffmann3473]

Ich wusste gar nicht das du das auch guckst.🙂

[@jungsfragen]

@@jakobhoffmann3473 Ich schlafe dazu ein. Das ruhige Sprechen, die langen Pause, in denen man nur Geräusche hört, sind mega beruhigend. Regt auch die Fantasie an. So. Jetzt kennste mein Geheimnis ewiger Jugend 🤣

[@sheeesh7146]

@@jungsfragen Hahaha 😂

[@jakobhoffmann9165]

Du bist so genial danke dafür was du uns Jugend Monstern beibringst.

[@TheMutecity]

Das piepen hat mich so kirre gemacht

[@Der710er]

Da läuft mir doch direkt das Wasser im Mund zusammen, schaut sehr lecker aus, eine Frau die ihr Handwerk versteht :)

[@lupo631]

Top! Meine Tochter macht pivat Pralinen und ich habe oft zugeschaut. Absolut toll erklärt! Danke!

[@Handwerkskunst]

Klasse! Es freut uns, dass Ihnen der Beitrag gefällt :-) Viele Grüße!

[@ellanoir6437]

Eine sehr angenehme Stimme, und man merkt das sie mit Leidenschaft ihre Pralinen herstellt. Und alle sechs Kreationen sehen köstlich aus. Da würde ich zu gern naschen. 😋😊 ich wünsche ihr alles Gute für die Zukunft. 😊

[@alinabreidscheid7480]

Naschen? Ich würde alle Pralinen direkt wegfuttern!

[@Gg8YRwnc3e]

Einfach wunderschön!

[@Hippiekill4]

Fertigprodukte vom Pfersich. Ist alles andere als Handwerkskunst.

[@anime77779]

der hammer! Super informativ. Macht richtig lust zum selber machen

[@m.jenewein]

Großen Respekt !

[@christafelix9812]

Sehr interessantes Video. Habe schon beim Zuschauen zugenommen !

[@peterrirsch5021]

Man merkt ihr an das sie die Kamera nicht gewohnt ist(Sofern sie nicht sonst auch so hochgestochen redet) aber ihre arbeit is einfach absolut bewundernswert und wie sie das alles erklärt, hut ab Da kann man nur hoffen das man mal in den genuss ihrer köstlichkeiten kommt!

[@amazoneberlin]

Wahnsinn- was für Arbeit dahinter steckt. Wer hat auch Lust sofort mit einem Finger alles probieren zu wollen? Klar irgendwann wird man sicher immun gegen soviel Leckeres. Danke für das aufschlussreiche Video. Gern auf facebook geteilt- bleibt gesund liebe Grüße

[@Julika7]

Toll, bio und Fairtrade.

[@lucascb8446]

Wie immer tolles Video!

[@emergency.deutschland5838]

Ich finde es sehr bemerkenswert wie sie mit Freude und Liebe an ihr Handwerk geht echte Meisterleistung 👌

[@ebrylkation9538]

Ganz toll! Danke fürs Teilen