BOCCONCINI DI POLLO FRITTO - Croccanti, gustosi, e accompagnati da tre maionesi

Questo video mostra come preparare i bocconcini di pollo fritti. Un piatto che fa felici grandi e bambini. Per questa ricetta è sufficiente un petto di pollo e solo 15 minuti di marinatura. Per la panatura ho usato del panko, il pangrattato che si usa in Giappone, che risulta particolarmente croccante e che assorbe meno olio del normale pangrattato. Per accompagnare i bocconcini una maionese leggera al latte di soia da preparare in pochi secondi e usare come base per tre salsine: una con salsa ketchup, una con senape e curry e una con paprika affumicata. Buona visione!
Ingredienti per 4 persone:
-1 petto di pollo da circa 600 g
-panko q.b (o 200 g di fette di pancarrè, disidratate per 30 minuti in forno a 120 gradi, private della crosticina esterna e tritate col robot da cucina)
-3 uova
-farina q.b.
-sale q.b.
-aghi di un rametto di rosmarino
-olio di arachide per friggere 1 litro
Per la marinata:
-olio EVO 50 g
-1 limone
-2 rametti di rosmarino
-2 spicchi d’aglio
-1 cucchiaino di paprika affumicata
-1 cucchiaino di curry
-salsa di soia q.b.
Per la maionese:
-latte di soia 150 g
-olio di semi di arachide 300 g
-aceto di mele 40 grammi
-sale q.b
-1 cucchiaio di salsa ketchup
-1 cucchiaio di senape
-mezzo cucchiaino di curry
-1 cucchiaino di paprika affumicata
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● Ingredienti ●
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[@claudiorso]

Fatto stasera, godimento puro! Grande Orazio 🔝🔝🔝

[@OrazioFoodExperience]

Sono contento. Grazie per il commento! 👍

[@Bettina010]

Primo!!! Svegliarsi e trovare un Video di Orazio… che ti Consiglia su cosa fare a pranzo la domenica post Sbornia !…vado un’attimo a comprare del pollo!.. Boss anche oggi mi Hai salvato la Giornata !!💪💪💪

[@OrazioFoodExperience]

😂👍

[@ginasterbini3170]

Buonoooo

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@lucacapozzi6972]

Buono ! Beato lei che è molto ricco e può permettersi questi gadget ! Grazie per il bel video !

[@OrazioFoodExperience]

Magari! Ad ogni modo un miniper superacceriato con bicchiere, frullatore, contenitore per tritare e frusta viene 85 euro. Solo con frullatore e bicchiere si trovano soluzioni a 40 euro. Ammetto che lì ci arrivo facilmente. Grazie per il commento👍

[@valentynavaykhmann5444]

Buonissimo

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@dariolazza559]

Assolutamente da provare. Grandissimo!

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@rmbzit]

Che SPETTACOLOOO !!! Iscritto alla newsletter; che modo rilassante per imparare qualcosa che, peraltro, piace molto. grazie

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per ill commento! 👍

[@ervenezia]

Che faccia meravigliosa questi bocconcini! Bravo Orazio!

[@OrazioFoodExperience]

Grazie. Assicuro che erano buoni. Li avbbiamo spazzolati in un attimo! 👍

[@giuseppeferrara7575]

Da napoletano complimenti per la presentazione e ottimo piatto lo preparo subito

[@OrazioFoodExperience]

Grazie del commento! 👍

[@ilgiardino814]

Eccezionale

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@odalysrojas590]

Hola Oracio hice hoy la receta para partida y me han dado muchas felicitaciones gracias gracias soy Cubana vivo y trabajo en Milano..Exelente receta !!!!!!!🙏🙏🥰🥰

[@OrazioFoodExperience]

Gracias por el comentario! 👍

[@pieropierazzi8371]

a spiegare sei il n1.

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@mikdil9558]

Complimenti per il video e la ricetta, spiegata con garbo e precisione!! Seguendola passo passo ho provato a farla anch’io ed è venuta benissimo al primo colpo!! Tutto buonissimo!!!

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@claudiapallotta7465]

Orazio, ti ho appena scoperto e taac!! Iscritta subito!Garbo, simpatia, chiarezza espositiva e grande conoscenza degli alimenti, nonché passione per l' arte culinaria, fanno di te e del tuo canale un " mai più senza". In bocca al lupo per la crescita del canale. Farò al più presto questa goduriosa ricetta .

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento e per l'augurio sul canale! 👍

[@claudiapallotta7465]

@@OrazioFoodExperience 😘

[@ABARILANI]

Ho apprezzato molto questa ricetta, per motivi relativi alla ricetta stessa (maionese di latte di soia, panko, etc) ma anche perché molto opportuna vista l'abbuffata di calcio che ci apprestiamo a vivere.

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! In effetti la ricetta si presta. 👍

[@federicobonati]

Contenuti ottimi

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@mauro4191]

Ottima ricetta 👍

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@chefdavidetucci8036]

Bravo chef

[@OrazioFoodExperience]

Grazie! 👍

[@albertofornaro41]

mitico una birra e poi un pisolo cosa volere di piu' grazie

[@OrazioFoodExperience]

Anche la birra ci sta a pennello. Pisolo incluso! Grazie per il commento! 👍

[@paolosipone4546]

Che spettacolo che sei Orazio

[@OrazioFoodExperience]

Grazie! 👍

[@mariagraziadebaggis6977]

Ho fatto il pollo fritto con le tre maionesi .Molto buono e gustoso ! Complimenti 👏👏 Volevo chiederle per la maionese se al posto del latte di soia metto le uova . Quante e se solo tuorlo o anche albume ? Grazie

[@OrazioFoodExperience]

Le uova vanno benissimo. Io preferisco mettere solo i tuorli (ma si possono mettere anche i bianchi). Con due tuorli si fanno circa 300 g di maionese (i due tuorli incorporano circa 250 g di olio). E grazie per il commento! 👍

[@billabilli8814]

Wow che goduria tutto. E, fra l'altro, si è sentito proprio bene il "crunch" del primo assaggio 😆

[@OrazioFoodExperience]

Grazie del commento! 👍

[@DanceHall4ever1]

🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@OrazioFoodExperience]

👍👍👍

[@Ve2_]

Chiunque mette quintali di spezie terrificanti. Ma una ricetta non araba esiste???

[@OrazioFoodExperience]

Senape, curry, paprika affumicata, ketchup: mi sembrano poco arabe. Ma rispetto il punto di vista.