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Una de las tecnologías pecuarias que permite aumentar la productividad de las unidades lecheras es el ordeño mecánico.
La disminución de los tiempos, el mayor número de animales y la higiene son solo algunas de las ventajas que ofrece la implementación del ordeño mecánico en la fincas.
En el Centro Agropecuario y de Biotecnología El Porvenir, del SENA regional Córdoba, uno de los conocimientos que adquieren los aprendices es el manejo del ordeño mecánico.
Desde la finca La Vitrina, el instructor Iván Ojeda nos explica la importancia de este tipo de ordeño y el protocolo que enseña a sus aprendices para obtener una leche de mayor calidad.
La sala de ordeño del centro El Porvenir del SENA también cuenta con un sistema computarizado que mide la producción de leche de cada individuo y carga ésta información a un software para que puede ser consultada por el productor vía internet desde cualquier lugar en tiempo real.
Además del sistema de ordeño mecánico, para mejorar la productividad de la unidad lechera es necesario tener en cuenta el manejo de la alimentación de los animales.
Otro aspecto clave que ha sido introducido dentro de la sala de ordeño del centro El Porvenir del SENA, es el manejo de los desechos que permite el ahorro de agua, la disminución de los residuos sólidos y la producción de compost.