Ореховое печенье с шоколадной крошкой 🍪🍪🍪

Очень напоминает американское печенье из фильмов и сериалов😉
Итак, нам понадобятся:
- сливочное масло - 220 гр.;
- пекан (можно нарезать ножом) - 160 гр.;
- коричневый сахар - 120 гр.;
- белый сахар - 90 гр.;
- мука - 300 гр.;
- яйцо - 3 шт.;
- горький шоколад (нарезать ножом или дропсы) - 190 гр.;
- шепотка соли, соды и разрыхлителя;
- по желанию можно добавить ванилин.
Сливочное масло растапливаем в сотейнике.
Добавляем коричневый и белый сахар, перемешиваем до карамельного цвета и остужаем.
В остывшую смесь вводим по яйца по одному и хорошо перемешиваем.
Затем добавляем просеянную муку, соль, соду, разрыхлитель и тщательно вымешиваем тесто.
После вымешивания добавляем рубленный пекан и шоколад, объединяем до однородности и убираем тесто в холодильник на 2-3 часа.
После формируем руками шарики, выкладываем их на пергамент в шахматном порядке (это важно, так как печенье расплывается в духовке) и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 15 минут (для более хрустящего печенья можно добавить режим конвекции)