Original Bayerischer Apfelstrudel / wie von Oma / traditionell, saftig und guad / BabCake

Apfelstrudel wie von Oma😍 Wer kann da schon widerstehen.. Ich zeige euch heute mein Rezept für einen original bayerischen Apfelstrudel, wie wir ihn hier bei uns in Bayern essen🙃 Er ist super saftig, wird in einer Auflaufform gemacht und ist gar nicht so schwer zu machen, wie man vielleicht denken würde. Bei mir werden bei einem warmen Apfelstrudel direkt Kindheitserinnerungen wach, geht euch das auch immer so?🤗
Dazu passt natürlich am besten eine selbstgemachte Vanillesoße😍 Mein Rezept für eine leckere Vanillesoße findet ihr hier:
• Selbstgemachte Vanille...
Viel Spaß beim Nachbacken,
eure Barbara😊
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Viel Spaß beim Nachbacken,
eure Barbara😊
Rezept:
Strudelteig:
300g Mehl
1 Ei
1 EL Speiseöl (z.B. Rapsöl)
ca. 125 ml lauwarmes Wasser
etwas Öl zum Bestreichen
Füllung:
1-1,5 kg Äpfel
Saft eine halben Zitrone
80g Zucker
1 EL Vanillezucker
etwas Zimt
150 g Crème Fraiche
Guss:
125 ml Milch
125 ml Sahne
etwas Vanilleextrakt
außerdem 60 g zerlassene Butter zum Bestreichen des Strudels.
Backen bei 190 Grad Ober- / Unterhitze für ca. 45-50 Minuten.
Ein großes Dankeschön an Mischa R. für die tolle Intro-Musik😘
#Apfelstrudel #Strudel #Backen

[@renateschuhnagl9287]

So hat ihn meine Mama auch immer gemacht und ich bin froh, nun dieses Rezept gefunden zu haben Du zeigst das ganz sympathisch und ich werde ihn bald nachmachen. Mein Sohn freut sich auch schon drauf, denn meine Mama ist vor 10 Jahren gestorben. Danke für dein Video

[@babcake6724]

Ich danke dir für deinen lieben Kommentar und wünsche euch viel Freude beim Backen. Hoffentlich schmeckt er euch so gut wie der von deiner Mama ❤️💫 Liebe Grüße, Barbara

[@Michi-sj2vo]

Super Umsetzung vom Apfelstrudel 👍👍👍 Hat Spass gemacht zum Zuschauen 🍎🍎🍎

[@babcake6724]

Vielen lieben Dank, freut mich sehr🤗

[@gertip.419]

Genauso hat ihn meine Mutter immer gemacht und ich habe ihn geliebt 😍 Dankeschön fürs zeigen!

[@babcake6724]

Das freut mich 😍 Vielen Dank für deinen Kommentar und liebe Grüße 🤗

[@sieglinderettenwander3075]

Danke für deine n, Apfelstrudel Super Ausgezogen 👍 unser Tiroler Apfel Strudel mach e, wir mit gerösteten Brösel U, Haselnüsse U, ein wenig Rum,😊😊 nicht für Kinder Rum, aber jetzt probiere ich den bayrischen,den, kenne ich nicht liebe Grüße von Sieglinde Innsbruck 🥀😊

[@babcake6724]

Hallo lieben Siglinde, danke für deinen tollen Kommentar und das Lob😊 Der Tiroler Apfelstrudel klingt ja auch super lecker, da bekomme ich gleich Appetit drauf😍 Viele liebe Grüße, Barbara

[@stephandaake9181]

Liebe Barbara, tolles Rezept, gut erklärt ... ich werde es definitiv ausprobieren ... vielen Dank, weiter so 👍

[@babcake6724]

Hallo Stephan, vielen Dank für deinen lieben Kommentar 😊 Liebe Grüße, Barbara

[@stephandaake9181]

@@babcake6724 ❤️

[@mecklenburgerkochbuben]

Sehr sympathisch. 😀 Und natürlich auch ein tolles Rezept! Weiter so. 😁

[@babcake6724]

Danke dir, das freut uns wirklich sehr 😊🤗

[@helgaholzheu8234]

Noch nie in der Form gebacken! Ist eine tolle Idee! Obwohl ich öfter einen back,werd ich Ausprobieren

[@babcake6724]

Hallo Helga, vielen lieben Dank für deinen Kommentar 😊 Freut mich, dass du ihn mal so ausprobieren wirst 😍 Liebe Grüße, Barbara

[@stephenmahr3581]

My German spelling is bad so I will comment in English. I live in USA, but my Oma was Bavarian and made this Apple Strudel often. I have not had it since she passed. I must confess a few tears came thinking about my Oma and her Apple Strudel. I guess if I want it I will have to make it myself. Thank you for your video!❤

[@babcake6724]

Thank you very much 😍

[@Wegersau10]

Der warv echt gut,der Teig sehr locker.Sehr gut geschmeckt,den mach ich jetzt immer.🧑‍🔬🧑‍🔬🧑‍🔬😄😄😄🍎🍎🍎🍎

[@babcake6724]

Wie schön, das freut mich riesig 😊

[@aloishintermoser9142]

Super. Danke

[@babcake6724]

🤗👍

[@juniorworld6142]

Amazing

[@babcake6724]

Thank you 😍

[@havaneciplakoglu4295]

Ich habe es ausprobiert echt superlecker😋 so wie meine Mama es gemacht hat. Herzlichen Dank ❤️

[@babcake6724]

Ui das freut mich riesig 😍 Vielen lieben Dank für deinen Kommentar 😊🤗

[@mariettagallitzendorfer9859]

Ich habe deinen Apfelstrudel nachgemacht, er hat so super geschmeckt, daß ich ihn heute schon wieder mache. Freu mich schon drauf 😋😋😋

[@babcake6724]

Ach wie schön, das freut mich wirklich riesig zu hören/lesen😍💕

[@christinetaschner3400]

Das hast du sehr gut gemacht und auch erklärt. Ich kann den Strudelteig und mein Rezept gleicht dem deinen +/-. Habe den Teig immer mit meiner Mama gemacht und er war sehr groß und dünn, die Enden hingen über die Tischkante, die dickeren Enden wurden abgetrennt. 👍👍

[@babcake6724]

Vielen Dank für deinen lieben Kommentar 😊

[@stephieo9533]

Wirklich ein Träumchen 😍😍

[@babcake6724]

Danke dir 🤗😘

[@andreasbausl181]

Sau guad, genau so hat den schon meine Oma gemacht… Ein Gedicht von einem Strudel 😋

[@babcake6724]

Danke dir, das freut mich sehr 😊😍

[@OrientalDish]

wie gewöhnt von euch, ein super video!

[@babcake6724]

Vielen lieben Dank😊😍

[@biancahu3981]

Das hast du wirklich sehr gut erklärt, da werde ich mich auch mal rantrauen und ihn ausprobieren. Sieht soo gut aus und ich kenne Apfelstrudel auf die bayerische Art noch gar nicht. Ihr seid sehr sympathisch zusammen 😊

[@babcake6724]

Vielen Dank, liebe Bianca!😍 Freut mich riesig. Bin gespannt wie dir die bayerische Variante schmecken wird🤗

[@Aysekochtlecker]

Ja babecake habe Lust bekommen zum Essen. Sehr köstlich lecker aus. 👍😍🙏🍫🍩🍪

[@babcake6724]

Das freut mich😍 Vielen Dank❤

[@Krampus360]

His oft-repeated "Wow!" and delighted laughter certainly are a testament to how lecker this strudel is. Fun to watch. 😃

[@babcake6724]

Thank you so much🥰

[@SocietyKilledTheUnicorn]

Bro, how are you watching this if you're English?

[@laras.2]

Ihr seid ja sympathisch🥰 Danke für diese tolle Anleitung - werde ich sehr gerne ausprobieren. (Mit Rosinen)😉

[@babcake6724]

Vielen lieben Dank, das freut uns riesig😍 Ganz viel Freude beim Nachbacken. Lass dir den Apfelstrudel mit Rosinen schmecken😉😘

[@evithurnhofer2403]

Hallo Barbara ❣️Morgen hat mein Ehemann Geburtstag ❣️Und was hat er sich gewünscht? Natürlich Deinen Apfelstrudel ❣️😋❣️ Hab ihn schon oftmals gezaubert und er kommt IMMER SUPER bei allen an. Danke für das schöne Rezept ❣️ Alles Liebe und viele Grüße aus Augsburg ❣️

[@babcake6724]

Hallo Evi, vielen Dank für deinen lieben Kommentar und herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag an deinen Ehemann🤗 Was für ein Zufall - unsere Männer haben am selben Tag Geburtstag 😊🥳 Freut mich wirklich riesig, dass euch mein Apfelstrudel-Rezept so sehr gefällt und schmeckt, dass er sogar an so einem Ehrentag auf den Tisch kommt 😍❤️ Einen wunderschönen Tag und liebe Grüße, Barbara 💕

[@irishagemann2033]

Liebe Barbara, Vielen Dank für die schnelle Antwort, ich werde berichten,wie er geworden ist.😘

[@babcake6724]

Sehr gerne, oh ja, da würde ich mich freuen 🤗

[@elizabethtaylormoyron450]

Liebe Barbara voy a intentar hacerlo y te platico. Saludos desde Baja California Sur

[@babcake6724]

Thank you for your comment😍 Best regards, Barbara

[@philippbock3399]

Das war ein total nettes Video, so ähnlich haben es meine Oma und Mama auch gemacht und meine Mama hat es mit auch so gezeigt. Man kann auch noch etwas Rum zu den Äpfeln geben, dann schmeckt die Füllung aromatischer, aber es gibt ja so viele Varianten. Ich mache z. B. auch manchmal eine Quark-Schmand-Mischung und kombiniere es mit den Äpfeln, dann bekommt man einen Topfen-Apfelstrudel, das ist auch total gut. Schöne Grüße, Philipp

[@babcake6724]

Hallo Philipp, danke dir für dein Lob und deinen lieben Kommentar 😊 Deine Abwandlungen klingen auch total lecker👍😍😍 Viele Grüße, Barbara

[@philippbock3399]

@@babcake6724 Danke auch für die Antwort. Wenn es einmal ganz schnell gehen soll, dann kannst Du auch einen super Strudel mit "Filo-Teig" machen, allerdings mindestens 2 Blätter nehmen und etwas weniger Füllung je Strudel (da er leicht reißt). Man kann diesen Strudel auch gut "feucht" machen und er wird wunderbar. Auf einen normalgroße Raine gehen dann ca. 6 Strudel mit Filo-Teig. Herzliche Grüße, Philipp

[@babcake6724]

Hallo Philipp, ja das kann ich mir auch super gut vorstellen 👍🤗 Das wird bestimmt auch super schön knusprig 😊 Liebe Grüße, Barbara

[@CRIS-ib9ze]

I made it today... Delicious

[@babcake6724]

Thank you so much😍

[@carmenblanco1862]

Einfach toll !!!😊

[@babcake6724]

Vielen lieben Dank 😍🤗

[@zuckerfreie.Sünden]

Ein sehr schönes Video. Und vor allem sehr sympathisch.... Zuckersüße Grüße #Unserfamilienwissen und einen zuckersüßen Rutsch ins neue Jahr 🥰 👍🏻

[@babcake6724]

Wie lieb von euch, vielen vielen Dank und auch für euch einen guten Rutsch ins neue Jahr 🤗😘

[@irishagemann2033]

Liebe Barbara,ich habe vorhin Deinen Apfelstrudel gemach,passend zum 1. Advent. Wir haben einen Strudel schon komplett verputzt,schmeckte sehr lecker.Vielen Dank für Dein Video,dadurch habe ich mich rangetraut. Ganz herzliche Grüße😘 und einen schönen 1. Advent

[@babcake6724]

Wie schön zu hören, vielen lieben Dank🥰 Eine schöne Vorweihnachtszeit wünsche ich euch🤗 Liebe Grüße

[@berryananas4743]

Danke für das video 😍habe richtig hunger bekommen 😋werde ich morgen definitiv machen ...habe soooo viele äpfel zuhause🍎

[@babcake6724]

Ui das freut mich sehr, dass du ihn direkt ausprobierst😊👍 Vielen lieben Dank😘

[@lucy9464]

Hallo meine liebe, habe heute früh deinen Apfelstrudel nachgebacken . Schmeckt Sau gut, da sitzen wir gerade und verspeisen ihn, habe Vanillesoße dazu gemacht und Sahne . Der schmeckt sooooo gut👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😁 . Dabke, danke für deine tollen Rezepte . Ihr beide seid so toll und ne hübsche bist du auch noch , das ist meiner Tochter gleich aufgefallen . Liebe Grüße . 👍🏻🤗🥰

[@babcake6724]

Wie schön, dass du schon so viele Rezepte von mir ausprobiert hast und sie dir/euch schmecken 😍😍😍 Danke dir für deine Worte, das ist wirklich so lieb von dir 😘 Liebe Grüße, Barbara

[@1968-t6s]

Das trifft sich echt gut, Barbara. 😆 Ich hab noch genug Äpfel übrig und werde deinen Strudel heut nachmachen. Creme fraiche lasse ich weg,schmeckt aber mit Butter genau so gut. 😋

[@babcake6724]

Vielen Dank für den lieben Kommentar und viel Freude beim Ausprobieren 😊

[@irishagemann2033]

Liebe Barbara Herzlichen Dank für Dein Rezept.Ich Träume schon länger von einem selbstgemachten Apfelstrudel, den meine Oma früher jedes Wochenende gebacken hat,sie machte ihn mit Rosinen ,Mandeln und Rum. Heute probiere ich ihn ,nach Deiner Anleitung.Meine Frage ist, kann ich auch Dinkelmehl anstatt Weizenmehl verwenden? Ganz herzliche Grüße 😘

[@babcake6724]

Hallo liebe Iris, vielen Dank für deinen Kommentar. Freut mich sehr, dass du ihn ausprobierst🥰 Du kannst gerne Dinkelmehl verwenden, hier kann es evtl. nur sein, dass du etwas mehr Wasser für den Teig brauchst. Liebe Grüße, Barbara

[@bozo5662]

haare werde ich ergen wie bedecken sonnst sind die schnel in apfelstrudel 🙂😉

[@Neoptolemus]

Dit is lekker

[@babcake6724]

Dankeschön 😊🤗

[@abdullasarma9474]

Thank you for nice receipt

[@babcake6724]

Thank you 😊😍

[@leilaniflower4824]

Mei toll! Per Zufall bin ich jetzt hier auf KZbin auf deinen Kanal gestoßen, weil ich so Lust hatte auf Apfelstrudel. Und weil du eine so super sympathische Art hast, habe ich gleich mal auf Insta bei dir vorbei geschaut... Ganz liebe Grüße zufälliger Weise auch aus Regensburg ♡

[@babcake6724]

Was für ein schöner Zufall, vielen Dank für deinen lieben Kommentar 🥰 Freut uns riesig, dass du auf uns gestoßen bist und vielleicht magst du mein Rezept ja auch bald mal ausprobieren 🤗 Liebe Grüße, Barbara

[@TVLube]

Euer Video ist super sympatisch. Ich finde es total dynamisch und interessant wie dein Mann oder Freund Dir Fragen stellt. Das fand ich sehr clever, um aufkommende Fragen in das Video einzuarbeiten. Außerdem ist das die erste „Kochsendung“, in der ich das Wort „geil“ gehört habe. Das fand ich extra geil und besonders frisch. Ich fand euer Video jedenfalls so geil, dass ich es mir mindestens zehn Mal reingezogen habe, bevor ich den Strudel selbst versucht habe. Wir haben im Garten einen kleinen Apfelbaum, der nur ein paar Äpfel getragen hat und davon die Hälfte wurmig oder schon von den Wespen angefressen. Was kann man damit machen? Mit dem verwertbaren Ertrag…natürlich einen Strudel. :-) Jedenfalls habe ich deinen Strudel nachgebacken, und der ist absolute Spitzenklasse geworden. Genauso wie ich ihn von meiner Mutter kenne. Der Teig war am Anfang sehr klebrig, aber als ich lange weiter geknetet habe, wurde er ganz geschmeidig, wie in deinem Video. Ich konnte den Teig sehr dünn ausrollen aber leider nicht so nett ziehen wie du in deinem Video. Bei mir hat sich immer das Tuch mit bewegt. Er ist in einer Ecke auch ein wenig gerissen, aber ich habe es trotzdem ungefähr auf ein Rechteck ausdehnen können. Bei der Füllung habe ich noch Rosinen rein getan, und der Milch-Sahnemischung habe ich ein Ei beigefügt und mit dem Schneebesen eingerührt. Das kenne ich von meiner Mutter so. Wir haben beim servieren noch eine kalte Dr. Oetker Vanillesoße auf den Teller getan, was zusammen wirklich außerordentlich gut geschmeckt hat. Euer Video ist wirklich absolute Spitzenklasse. Der Strudel war ein einmaliger Hit in meiner Familie. Vielen Dank!!

[@babcake6724]

Hallo TVLube, ich danke dir von Herzen für deinen lieben Kommentar ❤️ Du hast uns beiden ein breites Lächeln ins Gesicht gezaubert 😊 Es ist super schön zu hören, dass dir unser Video und das Rezept so gut gefallen haben und euch der Apfelstrudel dann auch noch so sehr geschmeckt hat - ein größeres Lob gibt es ja kaum 🥰 Die Rosinen im Strudel findet Karl besonders geil, um auch den Punkt auch nochmal aufzugreifen 😉 Wir schicken dir ganz ganz liebe Grüße 💕

[@Erikas_Selbstgmacht]

Sehr sehr lecker 🤤 mmm .Lg Erika von Sebst gmacht 👍

[@babcake6724]

Vielen Dank für deinen lieben Kommentar 😊😍

[@rolandschroder6944]

Sieht ja traumhaft lecker aus , mache ich nach , Könnte ich noch erfahren welche Maße ca die Auflauf Form hat ? Dankeschön liebe Grüße Roland

[@babcake6724]

Das freut mich riesig, vielen Dank für deinen Kommentar😊 Der Boden meiner Form hat die Maße von ca. 28x20cm. Liebe Grüße, Barbara

[@Wegersau10]

Bin gespannt?

[@babcake6724]

Viel Spaß beim Ausprobieren 😊

[@francadecembrotto37]

👍🏻 🙏 thanks

[@babcake6724]

Thank you very much for your comment 😊

[@salimawadan4001]

Sehr gut lekar aus

[@babcake6724]

Vielen lieben Dank🤗😊

[@caciliaeferl1094]

Hi, habe ihn heute Nachmittag gemacht, doch mit fertigem Teig sollte er nicht so saftig gemacht werden. Meiner war richtig lecker, doch zu nass....! 😀

[@babcake6724]

Hallo, danke dir für deinen Kommentar 😊 Freut mich sehr, dass du mein Rezept ausprobiert hast. Schade, dass der Fertigteig die Flüssigkeit nicht so gut aufnehmen konnte, beim selbstgemachten Teig hatte ich das Problem noch nicht. Schön, dass es dir trotzdem geschmeckt hat🤗 Liebe Grüße Barbara

[@babsyhoje3708]

Tolles Video liebe Barbara 😊 Kann man auch die Hälfte der Menge machen oder die 2.Kugel einfrieren? Schönes Wochenende 😃🌺🍁

[@babcake6724]

Vielen lieben Dank😍😍😍 Selbstverständlich kannst du auch direkt nur die Hälfte machen😊 Gegen Teig einfrieren sollte aber auch nichts sprechen👍🤗 Wünsche dir auch noch ein schönes Wochenende😘

[@mariettagallitzendorfer9859]

Liebe Barbara, dein Apfelstrudel ist der Hammer. Dein Video dazu super, hab heute dein Rezept nachgemacht. Das Ergebnis war sehr lecker 😋 Bester Apfelstrudel 😊😊

[@babcake6724]

Hallo liebe Marietta, vielen Dank für deinen lieben Kommentar und das Lob😍 Freut mich wirklich riesig 🤗 Liebe Grüße, Barbara

[@babsyhoje3708]

@@babcake6724 liebe Barbara Ich vermisse deine Videos. Ich hoffe das es dir gut geht. Lieben Gruß und schönes Wochenende

[@babcake6724]

Hallo liebe Babsy, schön von dir zu lesen 😊 Danke dir für deinen Kommentar. Tatsächlich dachten wir, dass wir schon wieder schneller "zurück" sein könnten, jetzt hat es sich leider doch schon lange gezogen. Was wir aber sagen können: Wir wollen wieder weitermachen und hoffentlich bald neue Rezepte/Videos drehen😍 Viele liebe Grüße und einen schönen Abend für dich 🌷

[@rambha108]

❤️☀️❤️☀️❤️☀️🕊

[@babcake6724]

😍❤️😍❤️

[@rolandpruller1984]

Rosinen, Mandeln und vor allem semelbrößel

[@brigittemair6115]

Hallo ich hab jetzt den Teig geknetet aber er klebt wie Bolle was hab ich falsch gemacht

[@babcake6724]

Hallo Brigitte. Dann einfach noch etwas Mehl hinzugeben, tatsächlich kann das auch beim normalen 405er Mehl immer mal variieren. Viele Grüße

[@TVLube]

Brigitte, meiner hat am Anfang auch so geklebt, dass ich gedacht habe das wird nie was. Das Geheimnis ist schlichtweg einfach weiter kneten. Nach längerer Zeit wird er weniger klebrig und glatter, genauso wie bei Barbara im Video.

[@brigittemair6115]

An einer Stelle ist er a bissi eigrissn aber fürs 1×bin i zfrieden

[@babcake6724]

Das freut mich, hoffe er hat dir geschmeckt 😊

[@brigittemair6115]

@@babcake6724 🤗🤗🤗🤗🤗

[@em.b]

Like 37

[@babcake6724]

😊

[@amarohape828]

Ich will dich heiraten 😀😋

[@rolandpruller1984]

Fehlt brösel

[@f.h.8786]

Mach ich nach ich hoffe der schmeckt

[@babcake6724]

Vielen lieben Dank für deinen Kommentar🙂 Ich hoffe, er hat dir geschmeckt. Liebe Grüße, Barbara

[@mariettagallitzendorfer9859]

Hab ihn heute wieder gemacht, wir lieben deinen Apfelstrudel. Schmeckt super und ist leicht gemacht dank deinem tollen Video 😊❤

[@babcake6724]

@mariettagallitzendorfer9859 Hallo liebe Marietta, das freut mich wirklich sehr 😍❤️ Ich werde ihn auch bald wieder backen 😊 Liebe Grüße, Barbara 💕