Оригинальное Кимчи (김치) - подробный рецепт главного корейского блюда от шеф-повара

КИМЧИ! Самое популярное корейское блюдо, неотъемлемая часть культуры Южной Кореи и просто вкусная закуска, которую корейцы готовят десятками килограмм. 김치 (кимчи) в Корее может подаваться практически к любым блюдам. В этом видео шеф-повар корейской кухни пошагово расскажет, как приготовить закуску с оригинальным вкусом, как её едят сами корейцы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
•Пекинская капуста
•Мука Темпура
•Молотый красный перец Кочукару
•Соевая паста с перцем Кочудян
•Тростниковый сахар
•Морские водоросли Дашима
•Чеснок
•Соль
•Рыбный соус
•Вода
•Дайкон
•Морковь
Где достать ключевые ингредиенты:
👉Молотый перец Кочукару для кимчи - samguk.prom.ua/p1148658458-pe...
👉Мука Темпура - samguk.prom.ua/p1154138606-mu...
👉Соевая паста с перцем Кочудян - samguk.prom.ua/p1148829583-os...
👉Рыбный соус - samguk.prom.ua/p1315627098-ry...
👉Морские водоросли Хашима - samguk.prom.ua/p1255874714-vo...
Интернет-магазин продуктов из Кореи - samguk.prom.ua
Наш Инстаграм - / samguk_ua
E-mail - [e-mail]
#корейскаякухня #кимчи #рецепты #koreanfood #kimchi #кимчидома #корейскаяеда #кальбирецепт #простойрецепт #корейскаякапуста #легкийрецепт #капустапокорейски #готовимкимчи #корейскийрецепт #김치

[@UMBRELLA0803]

Только вчера сделала кимчи))) совпадение? Не думаю)))

[@AntonGK]

Искал более менее понятный и плюс минус аутентичный рецепт. Сделал по вашему, паста кочудян почти год без дела лежала, водоросль даже нашел купил, и перец кочукару, остальное все было, короче 4 здоровых кочана, разрезанных на пополам сделал, получился увесистый контейнер. Первые несколько дней было солено и не вкусно, хотя кочаны хорошо промывал, расстроился, что пересолил. Но потом паста и вышедшая из кочанов вода забрала лишнюю соль и включились их величество ферменты. Короче спустя две недели ем и хрюкаю от счастья, в следующий раз перца больше бахну люблю перец. Хочу выдержки месяца два - четыре, но эта партия уже точно столько не проживет, скоро буду еще партию ставить, это мое новое хобби похуоду теперь.

[@user-vw9ep3wv4m]

Обязательно попробую, люблю кимчи! А вообще засаловать- просто 🥰 прелесть

[@kevkevwest7277]

Thank you 🙏🏻 for lovely recipe😋

[@ginzher]

Кайф, всегда хотела попробовать сделать ❤

[@user-cm7uz6uo5g]

Ох, кимчи , аааа 🥰😍

[@sergeymyalenkov5085]

А где измельчённая в блендере китайская груша ( вместо сахара) и имбирь???

[@user-gi7gx8gr9t]

если заправка плохо отстирывается то надо готовить чисто в труханах))))

[@annaivanova5573]

А если дайкон маринованный то нормально.Вкус не измениться?

[@innasmirnova6790]

музыка очень мешает просмотру

[@user-ub2ly7xn5p]

Здравствуйте. Можно ли обычный рис перемолоть в муку и приготовить клестер.

[@user-cc2iz2sw1u]

Наверное можно, некоторые повара используют просто рис..посмотрел 30 видео, у всех по разному, добавлю отсебятины и попробую..удачи ..

[@user-ti1xk9nt6l]

А можно дашими заменить на нори?

[@user-qf4oj6hl8d]

Но у нас нет такого мягкого перца красного, чем заменить можно, спасибо

[@viktoriaulman6232]

заказать на самгук и не нужно заменять :)

[@user-qf4oj6hl8d]

@@viktoriaulman6232 спасибо

[@un_reveur]

На любом маркетплейсе, типа Озон или Вайлдберриз есть все специи и соусы корейские.

[@AvelinaAV]

Очень авторский рецепт и так много соуса ) уважаемые подписчики ,Сливайте обязательно воду,где лежала капуста.Предпочитаю рис для клейстера,имбирь,грушу и по возможности сухие креветки для бульона.

[@BES8025]

А через терку для корейской морковки нельзя нашинковать

[@Kerim_Ablyazov]

"Всем рамён..., всё о нем" А где же видео о нём?))

[@user-uo4gm6gx2j]

Всем рамён , всем аннён) но и о нем тоже раскажем

[@user-er8vh5zy1h]

Приготовьте кимчи из кумквата.... плиз...

[@njaszmysz]

Сколько кг капусты в этом рецепте?

[@samguk-koreanproducts6760]

1 качан пекінської капусти. Приблизно 800 г

[@njaszmysz]

@@samguk-koreanproducts6760 дуже дякую

[@milasolodovnik6627]

Чесно..смотрела слушала..то что услышала все мяу мяу..ничего не поняла..о чем он говорит..какие специи? Названия тихо произносит ..и музыка орёт..

[@user-xq8vl5hc5f]

А почему не натереть на корейс кой терке

[@user-dm9os1vm7t]

Не просалЫвать , а просалИвать !

[@user-ko1oi1cd1l]

Рекламируете специи те которых не найти в магазинах,очень жаль

[@samguk-koreanproducts6760]

Знайти можна на нашому сайті за посиланням у описі🥰

[@user-og6gb3ot2i]

На любом маркетплейсе полно. Яндекс маркет,вайлберис, озон!

[@user-ko1oi1cd1l]

@@user-og6gb3ot2i в домашних условиях хотелось все готовить,а не химией и усилителями вкуса.Спасибо

[@user-ko1oi1cd1l]

Солить..это только соль,мариновать любой концентрации..это с уксусом,а вы квасите..с сахором

[@user-xh9tx3bh4t]

Ну очень громкая музыка,мешает слушать

[@user-sedoikot]

Промазанную маринадом капусту обязательно было ложить в ёмкость с отстоем воды после промывки?

[@sergeymyalenkov5085]

Воду вообще-то надо хорошо слить

[@user-ri7go6xn1k]

Вероятно хороший рецепт, но выдержала просмотр только до половины😢 звуки му- вынос мозга.

[@Aida-xc8oq]

Позизинирует себя профессиональным поваром вроде, но много не профессиональных движений, лишних, капусту надо было промыть до готовки соуса и посуду заранее открыть и сложить, столько воды вокруг и ненужного телодвижения... получилось спонтанное видео без подготовки или повар не профессионал...

[@Muskasper]

Фигня, не вкусная будет.

[@lustration_and_altruism]

как бы вы исправили?

[@Muskasper]

Уже не исправить. Изначально пошло не верно.

[@user-og6gb3ot2i]

Чушь! Кимчи безумно вкусная капуста! Попробовала недавно и теперь,я вечная поклонница этого блюда!