Orosz hússaláta - Az én alapszakácskönyvem

[@renataszalai481]

Kedves Mester, lenyűgözo a tehetsége, a vegtelenul megkapo személyisége, a humora, tisztelettel, szeretettel udvozlom a tengermellekrol, Piranbol.

Kedves Renáta! Tisztelettel köszönöm a kedves, -bár garantáltan túlzó -, véleményét, és persze örülök, hogy így gondolja! Szégyellem, nem tudtam elsőre, hogy hol van Piran, de megtekintettem térképen, és nagyon szép környezetnek tűnik, illetve innen Magyarországról egy nagyszerű uticél lehet. Még egyszer köszönöm és szeretettel üdvözlöm!

[@wpetersejt]

Ennél a receptnél talán csak az újságcikk tartalma jobb, a békebeli receptekkel. Köszönjük :)

Kedves Péter! Szívből örülök, hogy így gondolja és nagyon köszönöm!

[@barnabaspinces5883]

Hóhohohó mester uram! Először is le tetszett nyúlni az idézetet. Pedig már majdnem leírtam... Másodszor: Hol van a hagyma? Orosz (Olivje) saláta hagyma nélkül? Főleg, ha zöldhagyma? Mintha a nagyságos Schneider asszonyságot hallanám a Hippodromból: "- Mátyás! Hányszor megmondtam, hogy nem tűröm az asztalnál a hagymát! - Nem... majd ibolyával, vagy kökörcsinnel fogom enni a libasültet..." Persze tudom én, hogy nem Hippodrom, de úgy nincs semmi értelme... A fiatal hagymát pedig beleteszem. Az sem baj, ha kerül bele egy idősebb... De köszönöm a receptet, és egy pici párolt sárgarépás megerősítéssel bizony rátukmálom a barátaimra. Rá bizony. Ha sírnak miatta, majd adogatom a zsebkendőt... Jó egészséget, vidám napokat! 🙂

Kedves Barnabás! Én kérek elnézést, de ezt a Rejtő idézetet nem lehetett kihagyni! 🙂 Elllenben köszi a Hyppolytot!!! Ami az Olivje vagy Oliver salátát illeti, megér egy misét a története, miként hatott a francia konyha az oroszra, és hosszasan lehetne vizsgálni, hogy hozzánk a francia saláta és az orosz hússaláta honnan is érkezett, orosz honból vagy francia inspirációra, ne feledjük, hogy az 1900-as években nagy séfjeinknek komoly rálátása volt már a francia konyhára... Nekem is van Olivje salátám, kzbin.info8-XVN4rElc4 , de amikor még ez készült nem ismertem annyira a történetét, az eredeti változatot. Na de térjünk vissza a hagymára és a répára. A régi recepteket nézve, valóban volt olyan, hogy hagyma is és répa is került bele, de nem ez volt a jellemző, általánosan elfogadottá vált, hogy a mi orosz hússalátánkba ezek nem kellenek. Szeretettel üdv!

[@attilalakatos773]

Köszönöm a receptet és a történeti áttekintést! Rejtő meg örök 😀

Nagyon köszönöm a visszajelzést!

[@borzzi1]

Kedves mester csak csodálni tudom a fantasztikus tudását és nem tűrő fáradtságot hogy így utánna nézzen valaki egy receptek minden tiszteletem az öné ❤️❤️ölelés

Kedves Lali! Nagyon szépen köszönöm, igyexem. 😁

[@richard.andrew]

Worcester szósztól( jó kiejtès volt "vúszter", bár inkább "vúsztör", de ez 3 falúval arrèbb változhat😅) lesz "kajak"😀 Egy alternatív befejezésként én megijeszteném parmezánnal... Kitűnő egészséget kívánok Észak-Írországból!

Sok szeretettel üdv Észak-Írországban! A parmezán nem is rossz gondolat! A Worchester meg kötelező 😀 - amúgy én elég sokszor használom, ha valaminek az ízét kicsit üresnek találom, például 90 liter vaderőlevesnél is eszement jó szolgálatot tesz és sort hosszasan foltathatnám!! Szívből kívánom én is a legjobbakat!

[@Balazs_Istvan_Zsolt]

Az egyik legkedvesebb salátám, hálás köszönet a ragyogó videóért, kedves Mester! További szép és áldott Húsvét hétfőt kívánok Önnek! Tisztelettel: István! 🙂

Kedves István! Nagyon köszönöm és én is további Áldott Húsvéti Ünnepeket kívánok!

[@editszalma2289]

Kedves Hargitai úr zseniális isteni hús saláta. Ugyanolyan zseniális az étel történetének az el mesélése. Imádom hallgatni. (Nagyon megnyugtató hangja van) Üdvözletem és jókívánságaimat küldöm ezen a húsvét hétfőn. ❤❤❤❤❤❤

Kedves Edit! Nagyon köszönöm és kellemes hetet kívánok!

[@editszalma2289]

@ Kedves Hargitai úr nagyon szívesen és én is kellemes hetet kívánok. 💖💖💖💖

[@molnargezane3179]

Köszönet 👍👏🏅👑👑👑

Köszönöm!!

[@tamasjoelle6568]

Szép napot. Nagyon menő. És nagyon jól lett időzítve ez a recept, mert gépsonka az mindig van itthon, főtt füstölt az maradt sok húsvétról, marha húst meg (egy keveset) elsikkasztok majd a holnapi vadas adagból. Úgy hogy minden szükséges cucc megvan hozzá. Régóta akartam orosz hússaláta receptet keresni, hát most megvan. Már csak a svéd gomba recept után kell majd kajtatnom. Köszönöm a szuper receptet, és nagyon jó hetet kívánok mindenkinek.

Kedves Tamás! Amit a vedeón láttál, nem volt kis adag, mégsem tartott ki addig, míg terveztem :) Szóval hidd el, nagyon bírni fogjátok, becsszó, becsukott szemmel, 80-as évek, Astória szálló alja, salátabár...Ami meg a svédgombát illeti... kzbin.info/www/bejne/bafcoYycpLp7npY. Szeretettel üdv és szép hetet Nektek!

[@tamasjoelle6568]

@ Nagyon köszönöm, mindjárt meg is nézem. Jó hetet neked, nektek.

[@janosneteleki5707]

Hálás köszönet a fantasztikus salátáért.Imádom el kell készítenem!❤🐰

Én is nagyon szeretem, és külön bírom, hogy ha így nagyobb mennyiségben elkészül, akkor rá lehet járni 2-3 napig! 😁

[@janosneteleki5707]

Igen én is erre gondoltam.Nagyon köszönöm.🤗

[@miklosdeak6239]

Amúgy igen nagyon nagy különlegesség. Én csak a kaszinó tojást és a virslis salátát szeretem még jobban ennél az ételnél.

Kedves Miklós! Maximálisan egyetértünk, én is nagyon szeretem ezeket a régi hidegkonyhai fogásokat!

[@kerekgyartokrisztian3069]

1999-ben találkoztam ezzel az étellel először amikor katona voltam és konyhán dolgoztam. Azóta készítem, a család imádja. Szinte ugyanúgy ahogy Hargitai úr mutatja. Hagymát én sem teszek bele. Ha nincs otthon sonka akkor roston csirkemellből is tökéletes. A bolti oroszhússalátát el kell felejteni, borzalmas.

Kedves Krisztián! Maximálisan egyetértünk, tökéletes bele a sült csirkemell is (és tulajdonképpen mindenféle maradék sült hús), ami pedig a boltit illeti......

[@terezialadanyi387]

Kedves Gyuri! Ha van jó időzítése egy receptnek, akkor ez telitalálat!! És hát a 'tálalása'? aki erre nem vevő az nem tudja mi a mennyei eledel. Ezer köszönet:))

Kedves Teri! Szívből örülök, hogy így gondolja! Meg kell mondjam, az az egyetlen bajom vele, hogy addig járok rá, amíg van, egyszerűen imádom! 😊 Kellemes hétvégét és sok sok finom falatot kívánok!

[@andsaa4642]

Csak egy apró kiegészítés az amúgy tökéletes recepthez. A majonéz előállítása sokkal kevesebb olajjal is működik, mindössze friss tojásra, és két kiskanál olajra van szükség. Intenzív keverés közben csepegtetjuk hozzá az olajat és ha jól csináljuk kapunk egy krémszerü anyagot. És utána jöhet a jól bevált ízesítés. Egyébként sajnálatos módon eltűntek a 90 évekbe népszerű saláta bárok.

AMi a majonézt illeti, persze vannak változatok. Van ez a pár cseppes, van a főzött (tojássárgája és vaj vízgőzön), van a tojás nélküli (tej és olaj turmixolva), ami a gondom, hogy akkor pl. a pár cseppesnél hiányozni fog 40 deka mártás, bár azt lehet tejföllel vagy görög joghurttal is pótolni. A salátabároknak pedig valóban helye lenne, persze úgy, hogy csak egy része lenne a kínálatuknak ilyen retro saláta, a többi egészségesebb, korszerűbb lenne...

[@andsaa4642]

@ Köszönöm a választ, a másik két módszerről, bevalollom, nem hallottam, talán még annyi kiegészítést tennék,az olajos megoldásra, hogy már napraforgó olajból is van hidegen sajtolt, amit salátakhoz ajánlanak.

Szeretettel üdv! Önnek maximálisan igaza van, és a hidegen sajtolt sokkal egészségesebb is, hisz több benne a vitamin és az ásványi anyag. Amik a kételyeim, és nem azért, hogy nálam legyen az utolsó szó! :) A hidegen sajtolt olaj íze sokkal mélyebb, tömörebb, ami nem biztos hogy ebben az esetben jó, hiszen itt egy megszokott ízhez vagyunk szokva. A hidegen sajtolt sokkal drágább.

[@zszsp1970]

😀 😀 😀 Üdvözlettel: A CSÜLÖK!!

Egy újabb Rejtő hős!! 🙂. Szeretettel üdv!!

[@matyashorvath4359]

Hajdani utasellátó. Igaz? Kiváló, gyors, finom. Ínyenc falat ❤❤❤

Kedves Mátyás! Utasellátó is, meg az első salátabárak is, szinte mindenhol, még a jó kis retro időkben :)

[@matyashorvath4359]

@ Az idézett Rejtő gondolatért, külön köszönet.

Szerintem a mi generációnknak örök kedvenc marad!

[@matyashorvath4359]

@ Így van

[@MrTuputu]

Fejedelmi fogás! Ezután még Fülig Jimmy és Senki Alfonz is megnyalná mind a tíz ujját!

Kedves Levente! Nagyon köszi és éljenek a Rejtő hősök!

[@ginarita736]

Kellemes husveti ünnepeket kivanok. De finom lehet ez a salata. Maradt egy kis sonkank, kifogom probalni.

Szeretettel üdv és sok sikert hozzá!

[@tibornagy3717]

Boldog nyulat mesteruram. Amúgy merre lakik? Hartából a sonka? gasztroblues....

Kedves Tibor! Nagyon köszi! Hartán kitűnő barátaim laknak, egyiküktől érkezett a húsvéti "szeretetcsomag" :) És a paksi gastroblues is telitalálat, a 30 fesztiválból csak 3-4 távolmaradás volt :)

[@tibornagy3717]

@ de a hol él-re nem kaptam választ.anyósomék laknak arra Németkéren.

@@tibornagy3717 Bocsi, lemaradt. Budapesten.

[@tibornagy3717]

@ gondolom sokat jár valamiért arrafelé

Inkább csak "szakmai" utakra, főzőversenyekre, ilyesmi

[@miklosdeak6239]

Na húsvétkor is videózás?.:D

Csak hogy be ne rozsdásodjon a kamera. 😁

[@benedektorok7129]

Most kicsit off-topic: eszembe jutott Rejtő Jenő kiváló regénye, A három testőr Afrikában. Így kezdődik: Négy különböző nemzetiség képviselője volt az asztalnál: egy amerikai gyalogos, egy francia őrvezető, egy angol géppuskás és egy orosz hússaláta. 😀

Kedves Benedek! Aki olvasta Rejtőt, annak tuti eszébe jut! (Én is említem ám a bevezetőben....🙂) Szép hetet kívánok!

[@ekrolit2884]

És a saláta finomságából alig valamit vont le, hogy egy alig használt lámpabelet találtak benne, amit a kantin szakácsa már régóta keresett 😅