OSMANİYE NİN TARİHİ YEMEĞİ TİRŞİK[USTASI OLAN BABAMIN ELİNDEN]

[@kadriyeakyurek4414]

Ellerinize sağlık tarifiniz çok güzel tuttu

[@serpildemir4157]

Yorumlara şöyle bir göz attımda klavyesi olan yazmış bilir bilmez Maraşlılara dil uzatan. biz bu yemeği daim yaparız çokkkta severiz herkes kendine mâl etmiş Amcam emeğine sağlık çok güzel anlatmışsın..

[@mustafademir5924]

Difrize konulur mu acaba bir zahmet yazar mısınız teşekkür

[@mustafademir5924]

Difrize koyup doğrayıp saklayabilir miyiz

[@yalcingurol2453]

@@mustafademir5924 pismeden pancar konur yıkanır ve yapacağın zaman önceden çıkarın çözülsün bende geçen sene koydum hiç bişey olmayikti

[@kezbanpiri9689]

ellerinize sağlik ,yillar önce bir belgeselde görüp cok etkilenmiştim,bunu pisirip bir hafta bozulmadigiji ogrendogimde de çok değer vetdim fakat bir daha da gormedim,şimdi cok sevindim bunlar şifalı ve kıymetli yemekler ,anlatılmasi ve anlaşilması gerekir

[@adanzyehersey9723]

Çok tşk ederiz takdir edilmek ne güzel👍

[@nalangorucu4071]

Ellerinize sağlık bizde Osmaniyede yaşıyoruz sizin gibi yapıyoruz ben çocukken büyük anneannem yapardı şimdi ise bizler yapıyoruz Osmaniye'de bilmiyen yoktur

[@adanzyehersey9723]

Tşk ederim. Evet osmaniyeli olan herkes bilir bu yemeği bizdende çocuklarımıza miras kalır inş

[@yusufer8239]

ellerinize sağlık çok değerli bi yemek

[@cigdemmenziletoglu9777]

Amcam diline sağlık ne güzel anlattınız👏👏🧿

[@adanzyehersey9723]

Çok teşekkür ederiz 👍

[@aysesan6411]

Yeni yedim her gün yesem bıkmam bir Kadirlili olarak 😍😍😍abi çok güzel anlatıyor, zahmetli ama çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek,meşhur Andırın doktoru 😊😊

[@adanzyehersey9723]

Biraz geç kalmışsınız ama tadım da olsun afiyet olsun

[@aysesan6411]

@@adanzyehersey9723 yanlış anladınız kendimi bildim bileli yerim tirşiği, yeni pişirip yemiştik onu demk istedim 😊dün pancar toplamistim nasıl yaparım diye video ararken buldum komşularıma yaptırıyorum kendim yapamıyorum

[@sumsul9539]

Merhaba bi sorum olacaktı bu bitkiyi doğrayıp derin dondurucuda saklasak olurmu ben ilk defa kullanacağım yardımcı olursanız sevinirin

[@aysesan6411]

@@sumsul9539 evet benim dolabımda da var şuan

[@sumsul9539]

@@aysesan6411 bizim burada farklı yöntemlerle acısını alıp dolaba atıyorlar yada acısını almak için kurutuyorlar

[@NurtenNur945]

Ben Çorum luyum ilk defa gördüm ne yeşilliği nede yemeği biliyorum elinize sağlık çok güzel görünüyor

[@adanzyehersey9723]

Tşkler sağolun

[@slacatal4018]

Ben çorumun köyündenim bizim burada livik derler ata yemeğir

[@haticecetin8940]

Maras in tamami bilir bunu canim benim. Ellerinize saglik olsun cok guzel yaptiniz. Bende omrumde bir defa yaptim. Ama guzel olmustu gercekten bayikdim. Lakin elime gecmiyor.ben nohut sevmiyorum onun icin kullanmadim. Un da bukadar cok kullanmadim.

[@adanzyehersey9723]

Un zaten sonradan çıkarılıyor. Tşk ederiz👍👍

[@melekciftci8846]

Ama nohut un yoğurt mayalanıyor ekşimesi için

[@zuleyhaozdemir4801]

Bende nohut kullanmıyorum gayet de güzel mayalanıyor

[@nejlakaraca3717]

Peki bu otu nasil bulunmuş tarifini kim vermiş baya maşaketli çünki...denem lazım😊

[@adanzyehersey9723]

Atalarımız dedelerimiz bulmuş yaparmış bizede miras kalmis

[@eyupensarkulac9066]

Abicigim biz marasta pancari dogradiktan sonra tuzlu iyice ovariz zehiri köpürüp cikar sonrada iyice sicak suda yıkar suyunu sıkarız mayalarken dogme nohut tarhana yoğut koyaniz birde en az 5saat kaynatırız

[@adanzyehersey9723]

Zaten otun acısı çok pisliği için gidiyor ovmaya gerek yok ot ezilir iyice o zaman tahrana eksimesi için biz bastırınca ekşiyor zaten

[@dilekyurdakul8635]

Şuan yapıyorum saat 6 buçuk uyuyamadım sırf yapıp yicem diye 🤣ellerinize emeğinize sağlık

[@adanzyehersey9723]

Sizede afiyet şifa olsun👍

[@yucelcoskun6355]

Ellerinize saglik ben de ist Ama osmaniye liyim cok güzel

[@adanzyehersey9723]

Tşk ederiz

[@ibrahimgokdemir4095]

Ben kay seri develiliyim kılıç kaya (pungunun) dağlarında çok olur su an mevsimi bizdede tirsik derler boğaz ağrısına çok iyi gelir hatta küçükken bir defa çiğ ısırmıştım o acıyı anlatamam ama mayalayıp pişirince çok tatlı oluyor şimdi tam zamanı olsada yesek .

[@adanzyehersey9723]

Aynen katılıyorum size

[@ecrinadagumus5140]

İzlediğim en iyi tirşik tarifi amcanın anlatımı da çok samimi ve tane tane ilk defa yapacağım inşallah olacak 😊

[@adanzyehersey9723]

Tşk ederim afiyet olsun o zaman🤩

[@veyselhaticegulenc757]

kzbin.info/www/bejne/j5yXnHygrpd4mtk linke tıklaýip tırşik pancarini birde burdan izleyin.. abone olarak destek olmayı sakin unutmayalım...

[@fundaata3170]

Teşekkür ederim kardeşim merak ediyordum

[@havvazzz3087]

çok zahmetliymiş.ellerinize emeğinize sağlık..

[@haticecetin8940]

Havva hanim. Aslinda zahmetli deyil. Ben bu beceriksizligime ragmen yaptim. Ama ben cok ugrasmadim. Once Ispanak gibi temiz yikadim. Dogradim ve hic bir islemden gecirmeden direkt bastirdim. Cok guzel oldu hatta yedigim en guzel tursikdi diyorum. Bende cok severim bunu

[@havvazzz3087]

@@haticecetin8940 ❤ellerinize, emeğinize, yüreğinize sağlık..ben hiç bilmiyorum bu yemeği bir arkadsşım. vassap durumunda paylaşmıştı😊emeğime değdi diyerek.bende merak edip araştırdım.. bence kendinize gaksızlık etmeyin beceriksizim diye..başarmışsınız tatmışsınız bundan daha güzel ne olabilir.. kalın sağlıcakla..💟

[@haticecetin8940]

@@havvazzz3087 tsk ederim Allah razi olsun insaAllah. Biz alisik oldugumuzdan cok seviyoruz. Lakin ben tr de deyilim onun icin bulamiyorum. Kendi adima soyleyebilirimki ben cok seviyorum. Hayirli cumalar dilerim

[@belksmeydan6325]

Eline sağlık amca güzel tarif verdiniz bende yapacağım şimdi ilk defa Ankara dayım Osmaniye liyim hep büyükler yapar biz yerdik çok canım çekiyordu yapayım dedim ya Allah bismillah deyip başladım inşallah güzel olur aliminyum tencerede okur mu acaba

[@adanzyehersey9723]

TSK ederiz Allah razı olsun .tencere farketmiyor

[@sendegulorsdemir5169]

Bende hazırladım bu tarife göre denicem inşallah güzel olur

[@adanzyehersey9723]

İnş👍

[@nevinatas8569]

Ellerine sağlık öncelikle ben maraşlıyım mersinde oturuyorum geçen hafta yaptım çok güzel oldu mersin adana osmaniyede yetişen tirsik maraştaki kadar etkili değil amcanın doğrama işlemi yaptığı gibi asla yapamayız marastaki yetişen tirşigi eldivensiz asla doğrayamayız elleri kabartır afiyetler olsun

[@adanzyehersey9723]

Evet haklısınız bu işi annem yapsa dediğiniz gibi elini kabartır ama babamda çok etki etmiyor nedense

[@meralkarakoc8093]

Aynen Maraşınkinin aromasıda Çok güzel oluyor

[@aysekayd40]

Ok merak ettim bu yemeğin kökeni nerden geliyor

[@halidepuskullu8386]

Çok güzel yapıyor Maşallah nazar değmesin inşallah

[@haticekahraman7290]

mayalama suyu ile mi pişiriyorsunuz? yoksa mayalama suyunu döküp başka su mu dolduruyorsunuz?

[@adanzyehersey9723]

Mayaladigimiz şu ile pişiyor

[@fahriyeoner4483]

bende aynı bu şekilde yapıyorum ellerinize sağlık ceyhanlıyım bizde tırşik deriz.

[@adanzyehersey9723]

TSK ederim

[@hidayetyildirim9653]

Ellerinize sağlık ankaranın kazası güdülde buna MANCAR derler erik ekşisiyle pişirilir dilimiz dağlamasın diye çok faydalı bir yemek

[@adanzyehersey9723]

Tşkler

Aa çok merak ettim -erik ekşisi nedir nasıl çıkarılır, tirşikte nasıl kullanılır- Tarif eder misiniz nasıl yapıyorsunuz?

[@gulbaharozdemir6918]

Maraş Osmaniye Kadirli Andırın hepsi bilir kimsenin tartışmasına gerek yok yapanların ellerine sağlık

[@adanzyehersey9723]

Tşk ederiz ççok doğru söylediniz👍

[@egemenavci2164]

Ne demek tartışmaya gerek yok. Bildiğin andırına özgü. Osmaniye ye değil.

[@veyselhaticegulenc757]

kzbin.info/www/bejne/j5yXnHygrpd4mtk linke tıklaýip tırşik pancarini birde burdan izleyin.. abone olarak destek olmayı sakin unutmayalım...

[@mehmetcakcoglu6786]

Andirinmis gittim yapan yok Osmaniye tek adresi andırın formalite

[@kanlikavak]

Andırın doktoru derler

[@bedihaokol3880]

Ay bugün yaptım sizden farkli un ile kapatmadan önce tülbent ile kapatıyorum daha kolay oluyor unu almak üzerinden elinize sağlık

[@adanzyehersey9723]

Elinize sağlık. Guzel fikir yaptiginiz👍

[@harunkalkan4908]

Kayseri de de yapılan çokta sevilen bir yemek

[@veyselhaticegulenc757]

kzbin.info/www/bejne/j5yXnHygrpd4mtk linke tıklaýip tırşik pancarini birde burdan izleyin.. abone olarak destek olmayı sakin unutmayalım...

[@cllc1004]

Bu yemek Osmaniye değil Andırın yemeğidir. Anavatanı Andırın'dır. Andırın Doktoru olarak bilinir.

[@sbh990]

Adı ne ksyseride bu otun

[@sahindekatircioglu2916]

Ay bunun adi nunuk

[@mukadderakpnar5638]

@@veyselhaticegulenc757 tamm

[@ahmetseker2920]

Istanbulda varmi acaba

[@adanzyehersey9723]

Bilemiyorum

[@leylapolat3198]

Varaçık alanlarda topladım

[@sura5174]

Tırş kürtçe ekşi demek,turşu ismide burdan gelir,tırşık ismi belli ki kürtçeden geliyor ,hatta ekşi mayanin mayalanmasina denir,adi ustunde ekşi bizde tırşdir, afiyet olsun sizlere.Cok eski bir yemek dediniz bu yemek size kozanoglu beyliginden mi kaldi acaba kozanoglunun kürt olduklari soylenir, yani tarihciler arasinda tartismalidir ama bu yemek bende süphe uyandirdi

[@adanzyehersey9723]

Öğretici oldu ama dedelerimşzden gelen bir isim olduğu için isim bizim için çok sorun teşkil etmiyorkürtçe de olabilir önemli olan yaptığımız yemeğin lezzeti ve bize miras kalması

[@sura5174]

@@adanzyehersey9723 tabii oyle ,unutmamak lazim bizim ata dede zamaninda tırşık diye bir yemekleri varmis ,şimdi yok yapmayinca unutuldu gitti ,annem sadece ismini biliyor nasil yapildigini bile bilmiyor o da zaten buyuklerinden duymus eskiden yapardik yerdik diye ,artik boyle bir yemek yok

[@adanzyehersey9723]

@@sura5174 haklısınız tkşler

[@hbadas1696]

Süper doğal ,orijinal Maşa-Allah.

[@dbb3232]

Bir ay önce bu yemek bize memleketten geldi.simdi yiyebilir miyiz

[@ayseiba5445]

Ben çok severim eşim Adanalı bende Maraş ortak yemegimiz 😋

[@Parlakailesi]

Adanalılar pek bilmez biz ancak osmaniyeli komşumuz bize gönderdikçe öğrendik anneme tadına bile bakamıyor ama ben babam ve kızım çok seviyoruz o yüzden maraşlı komşudan yapmayı öğrendim

[@burak347]

Aynen

[@osmankurt1313]

Bizde yaparız trişik yemeğini aynen tarifteki gibi olur severek tüketiriz yalnız yoğurdu eklerken sıcaklık ayarını biz sütü mayalarken nasıl sıcaklığını ayarlıyorsak o şekilde oluyo emeğinize sağlık

[@adanzyehersey9723]

Aynen buna öyle oluyor ısı ayarını heryerine el değdirerek yapıyoruz

[@kartopu1249]

Aynen bizde böyle yaparız .nohut ,koymayız.Ben ingilteredeyim !yıllardır yememiştim ;Anacım Mersin’den toplayıp gönderdi bana .dün büyük bir ,kazan mayaladım .bol bol yiyorum.vallahi tadını iyice çıkartım.öyle özlemişimki.şifa resmen kokusunu çok seviyorum.

[@sumsul9539]

İçine koyulan baklagiller de suda bekletilmemiş pişirilmemiş değilmi

[@medineravza2568]

Bu tirşiyin kök kısmında olan bir yaban pancarı oluyormuş onu Nasıl bulabilirim ilaç için lazım bize cevap verirseniz sevinirim.

[@adanzyehersey9723]

Bu da zaten çiğ tüketilmez zehirlidir belkide budur o

[@medineravza2568]

@@adanzyehersey9723 yer elmasına benzeyen bir kısım bize lazım olan

[@adanzyehersey9723]

@@medineravza2568 pancarın kökünde böylebir kısım varmı bilmiyorum hiç görmedik

[@medineravza2568]

@@adanzyehersey9723 Teşekkürler,bizede öyle bilgi verdiler,Sedef için arıyoruz.

[@adanzyehersey9723]

@@medineravza2568 şifasını bulursunuz inş

[@aysuncandan8685]

Üzerinden alinan hamuru atiyormusunuz ??

[@adanzyehersey9723]

Süzgeç in içinde hamuru yıkayıp içindeki otlu kısımları alıp tekrar içine koyuyoruz

[@adanzyehersey9723]

Ama hamur kullanilmiyor

[@kubra.520]

Ellerinize emeğinize sağlık maşallah çok güzel görünüyor ben de çok severim 🥰 ve yorumlara baktım da sizi tebrik ediyorum gerçekten 👏🏻👏🏻💙

[@adanzyehersey9723]

Tşk ederiz👍

[@kubra.520]

@@adanzyehersey9723 rica ederim yolunuz açık olsun

[@kubra.520]

rica ederim, yolunuz açık olsun

[@sultandgn2444]

Arkadaslar bu labada yada ilibada değil mi iç anadoluda ?

[@adanzyehersey9723]

Buralarinda tirsik yemeği

[@metinegedeniz1724]

Haslanmis nohut koysak olurmu bende osmaniye geliniyim çoğu lezzetleriniizi yapiyorum fakat bunu ilk defa yapicam esim cok sever ona supriz yapmak istiyorum

[@aysunaktas123]

Nohutun çiğ oIması gerekiyor.

[@adanzyehersey9723]

Evet çiğ olacak ki maya olsun

[@aysegokgoz3212]

Elinize sağlık Nahit un ayran diğeri keskeklik yarmami tam anliyamadim

[@adanzyehersey9723]

Evet biz dogme deriz aynı şey ama

[@gulserensen1465]

Elinize sağlık.

[@guldanekiliclamacilaroglu528]

Ellerine sağlık bende Kayserili yim bende15 senedir yaparım muhteşem

[@adanzyehersey9723]

Sizinde ellerinize sağlık

[@zuleyhaozdemir4801]

Bende Kayserilim geçen hafta yaptım kavanozlara doldurdum canım istedikçe açıp yiyorum

[@aynursaygl9659]

Yılan otu, diğer adı evelikmi bu?

[@hasibebulan6288]

Kolayı gelsin eline sağlık afiyet olsun

[@adanzyehersey9723]

Tşk ederim

[@gerhayit8292]

Baban için usta tanımını kullandın.Profesyonel olarak bu isi yapıyormu ?

[@adanzyehersey9723]

Hayır bizim evin ustası

[@semraylmaz3820]

Ellerinize sağlık bazı yerlerde doğradıktan sonra yikaniyo önceki sonramı yıkamak gerek cevabınız için şimdiden tesekkurler

[@adanzyehersey9723]

Annem doğramadan önce yıkar çünkü doğranıp yıkanırsa çıkan önemli sular yıkanır gider diye

[@residekartal632]

İç anadoluda dikenli çalıların arasında yetişir nivik diye bilinir kurutulur kışın haşlanır ilk suyu dökülür arzuya göre suku yemeği yada bulgurla haşlanır süzüldükten sonra soğanlı yumurtalı kavrulur çokda lezzetlidir

[@ertanayan6524]

Evet bizdede Mancar derler Ankara kızılcıhamam ve beypazarı güdül bölgesinde aynen sizin dediniz gibi yapılır birde küçük doğranılır vidiyidakı gibi haşlanmışı yapılır

[@hidayetkaradut]

Emeğine sağlık en güzel sizinki oldu. Bu çorbaya sos ve bahharat konulmuyormu.

[@adanzyehersey9723]

Hayır pişince aıcak sıcak içilir

[@hayatdunya7735]

Hayır illa sıcak içilecek diye bişey yok soğuk olarakta çok lezzetli dolapta 1 hafta kadar dayanır.Biz hatay hassa tarafı çok yapar bunu ama nohut koyulmaz.Pancar eşkitmesi adı.Hatta pişirmeden üstünün mayasından ayırılır birsonraki sefere maya olarak o kullanılır

[@fatmanin_igne_oyalari]

Ellerinize sağlık

[@meryemkoyuturk6955]

Bu yemegi adana bilmez yani ben bir adanali olarak bilmem bu pancar yemegini osmaniye yapar diye biliyoruz

[@zelihapolat4615]

Gaziantep ve Adıyaman da da yenir ve çok sevilir ellerinize sağlık.

[@adanzyehersey9723]

Tsk ederiz

[@senelozek1612]

Dogal Antibiyotik Bizlerde Onu İnce giydiktan Sonra Tuzla Ovariz yerken insanin dilini burmasin diye sonrada guzel bir guzel dag erigi ve uzerine bulgur nohutluda oluyor eksili cok guzel olur her yerenin ayri bir guzel Pisirme teknigi ve usulu Oluyor bana gore buda farkli bir pisirme yontemi cok guzel elerinize saglik Masallah Suphanallah

[@adanzyehersey9723]

Allah razı olsun

[@bulemsu]

Ayrandan sonra sıcak su kesilmiyormu

[@ayseloral3793]

Sivasda dağlarda olur biz buna livik deriz çokta lezzetli olur ama biz böyle yapmayız her yörenin yapması başka

[@emirmen2114]

Siz nasıl yapıyorsunuz tarif verirmisiniz

[@talhaibosarman7361]

Selam aleyküm biz bu tirsik otunu doğrayıp buzluğa atsak olurmu ki cevaplarsanız sevinirim

[@adanzyehersey9723]

Dolaptan çıkınca ezilmiş gibi oluyor denemedik

[@ferihayildiz4679]

Karadeniz'de nivik diye geçer kuru erikle mayhoslandirilir bizde yemegi

[@adanzyehersey9723]

Aslında çiden yenmez bizde çünkü zehirler insanı

[@sumsul9539]

Merhaba bi sorum olacaktı bu bitkiyi doğrayıp derin dondurucuda saklasak olurmu ben ilk defa kullanacağım bilen varsa yardımcı olursanız sevinirin

[@adanzyehersey9723]

Biz denemedik dolaptan çıkınca biraz ezik gibi duruyor ondan galiba

[@admina2685]

Ellerinize saglık çok güzel görünüyo ama genelinde K.maraş yöresine ait genelde osmaniye kadirlide bu şekilde yapmıyorlar özellikle kadirlide tirişige pancar çorbası deniyor oda maraşın eşkili çorbasına benziyo bizim buralarda andırın doktoro derler.

[@adanzyehersey9723]

Biz bizi bildik bileli hep bu şekil yaparız. Ne önemi varki her türlü harika bir şey oluyor👍

[@ulkuduran380]

biz. vilik. deriz. içanadoluda olur. dag. eryle. pişiriz. iyice. yıkar. kavuruz. içine. bulgur. erik. suyu. kor. pişirik yapanlara. afiyet. olsun

[@meralkarakoc8093]

@@adanzyehersey9723 sen neden Maraşı sevmiyorsun bilmiyorum ama var bir derdin maraşla belli ugraşma istersen

[@adanzyehersey9723]

@@meralkarakoc8093 ya saçma sapan yorum yapmayın hangi cevabımda böyle bir söz söyledim. Ha sen yapmışsın ha ben. Ben yediğim, bildiğim, sevdiğim yemeği tarifini vermişim senin yaptığın yoruma bak. Ben osmaniyeliyim bu yemeğide memleketimde öğrendim tabiki osmaniye yemeği diyecem sende yap yemeğini ver tarifini

[@fadimekaydul7311]

Bizde kari derler mayalisi harika olur

[@mustafakurnaz548]

Çabuk sinirlenen aksi birinin kıyafeti örtülür iyice ekşisin diye 😁

[@adanzyehersey9723]

Valla çok iyi biliyorsunuz siz bu işi. Aynen öyle. Anlatan kişi babam olur işte onun kıyafetleri konur üstüne

[@mustafakurnaz548]

@@adanzyehersey9723 Rabbim babalarımızı başımızdan eksik etmesin çok güzel anlatmış amcamız. Düziçiliyim bu arada iyi bilirim tirşiği antalyada pancar çok var ama burda kimse bilmiyor

[@adanzyehersey9723]

@@mustafakurnaz548 amin inş hayırlı ömürler versin. Özlemişsinizdir tadını

[@cansuyu74]

Aynen öyle

[@cennetkelen5094]

Valla aynen öyle bizde 😂😂

[@fenbilgesi4729]

labada ilibada da deniliyor o ot mu bu

[@adanzyehersey9723]

Sizin dediğiniz nasıl bir ot bilemediğim için

[@dursuncimen6668]

Mayalama yaptığı suylami kaynatti .veya suyu değiştimi anlayan varmi

[@adanzyehersey9723]

Mayaladığı suyla kaynatılıyor

[@dursuncimen6668]

Teşekkur

[@adlesm9898]

Ellerinize sağlık.Olsa da yesek

[@eminecetin4590]

Malatya'da da yapar kar ama böyle değil çok zor

[@gababroad882]

Elinize sağlık ama sonunu anlamadım video bitti bunun baharatı yağı sonradanmı ekleniyor bide içerisine koyduğunuz nohut ve dövmeyle birliktemi pişiyor 🙄

[@adanzyehersey9723]

Baharat yokki yemek pişti bitti. Yağlanmaz, salça yok baharat yok. Bir tek tuz atılır. O kadar

[@adanzyehersey9723]

Dövme ve nohutla pişiyor evet

[@gababroad882]

Teşekkür ederim

[@ferideilter4568]

Maraş usulümü

[@adanzyehersey9723]

Hayir osmaniye usulü bu

[@alperenbaran7818]

BU BIR MARAŞ YEMEĞİDİR DIGER ADI ANDIRIN DOKTORUDUR LUTFEN YANLIS YANSITMAYALIM

[@gercekler9129]

Tabuladin mi

[@bernakaratas2591]

@@gercekler9129 maraşlılar olarak evet tapuladık

[@adanzyehersey9723]

@@bernakaratas2591 uzak memleketler değil bizlerde biliriz

[@ozlempolat5005]

Tapuladık evet yöresel yemekleri doğru tanıtsınlar, k. Maraş andırına aittir tirşik çorbası.

[@adanzyehersey9723]

@@ozlempolat5005 neresinde yanlış bu tarifin

[@havvakeskin1246]

Cok Metal ettiğim,ilk BU mayalama işini Kim akil etmiştir!🤔🤔🤔🤔cok zahmetili be abicim!! Emeğinize gercekten cok saglık 😉👍👍👍

[@adanzyehersey9723]

Evet gerçekten emekli bir yemek o yüzden az yapılmaz uzun süre yensin diye👍

[@haticedegirmenci5546]

K. Maraş Göksun dada cok yapılır bu corba bulgur pilavıyla yenir aslı andırınındır bence maraşda cok yapmazlar zahmetli diye ama hazır qelirse cok severler😅😊

[@adanzyehersey9723]

Hazır gelirse severler demeniz hoşuma gitti. Çok zahmetli bir yemek yapması zor herkes ekşitemez onu bu yüzden hazırı sevilir. Bizdede kısır yada mercimekli köfte ile daha çok sevilir

[@meralkarakoc8093]

@@adanzyehersey9723 ne saçmalamışsın gögsun bieraz kıskanc belli gökdunfa Maraşa bagli 😡

[@haticedegirmenci5546]

@@meralkarakoc8093 ben göksunluyum orda cok yaparız maraşa gelin qeldim burda yapan yok benim cevremde yok yani zahmetli diye yapmıyorlar kıskançlıkla ne alakası var yapan var yapmayan var sen Baska yaparsın ben Baska

[@sumsul9539]

İçine koyulan baklagiller de suda bekletilmemiş pişirilmemiş değilmi

[@adanzyehersey9723]

Evet cigden hepsi

[@refikagundag7943]

Ya tadını bilmediğim hiçbir şeyi bu kadar canım çekmemişti. Ellerinize sağlık. Bizim burda da benzer otlar var da tirsik mi degilmi nasıl anlarım bilemedim. İzmir Özdere Kuşadası tarafındayız.

[@adanzyehersey9723]

Çok hoşuma gitti yazdığınız tşk ederiz aynısı olmazsa olur mu bilmiyorum ki

[@omeraltkulac9099]

ellerine saglık bende sürekli yapıyorum

[@bbalbay]

pancar demek yanlış olur yılan yastığı adıyla anılan Arum maculatum diye belirtmek gerekir. uzmanlık ister, zira yanlış işlenir ise diliniz boğazınız şişer. anlatılan tarif çok güzel, adını da tam verelim

[@adanzyehersey9723]

Adını bşz böyle bildiğşmiz için pancar diyoruz. Her yörede farkkı isimle biliniyor

[@beharemorina8806]

Ablla bana jardem edebilrmisen pancar cicegi kokù bana lazim ilaq icin oglumda sedef var kosovada yok bu cicek sevap icin yardim et

[@Aysima869]

Acı suyu olur unu nasıl giderdiniz

[@adanzyehersey9723]

Pişince gidiyor acısı

[@Elif-n5k4o]

Soğan koyonuzmu

[@allalone7563]

Görmeye faydası oluyor mu yani göze ? Söz bundan hiç yeğiniz mi?

[@adanzyehersey9723]

Yemesek neden anlatalım

[@allalone7563]

A' dan Z' ye Herşey yedikten sonra vücutta ne tür bir etkisi oluşuyor?

[@adanzyehersey9723]

@@allalone7563 belli bir hastalığa faydası yok ama hastalanma riskini azalttığını biliyoruz

[@O.Gültekin]

@@allalone7563 metabolizmayı hızlandırdığı için ilk etkisi terletmek oluyor. diğer faydalarını internetten araştırabilirsiniz.

[@fetihyealkan6816]

Adanalıyım ama hiç yemedim bilmiyorum da. Öyle güzel anlattiniz ki vallahi şu an yemek geldi içimden.

[@adanzyehersey9723]

TSK ederiz

[@colylan0119]

3 kilo pancara kaç litre su katılıyor kazana cevap lütfen bugün yapacaz acil cevap lütfen bekliyorum????????

[@adanzyehersey9723]

Litre olarak değilde bizim pancar 5 kğ idi ama kazanımız baya büyük

[@meralkarakoc8093]

Bu bir Kahraman Maraş yemeğidir tırşık yılan pancarıda derler bir adıda andırın toktorudur Maraşa ait olduğunu söylemeniz lazımdı mesela sumak Kahraman Maraşa aittir bazı yerler de de vam ama ana vatanı Karaman Maraşdır patentide Maraşdadır

[@adanzyehersey9723]

Nereye ait olursa olsun yapana afiyet olsun

[@Nevriye528]

Bizde minik deriz bende bunu dograrim tuzla ovarim ondan sonra yıkarım yağ koyarım sovan dograrim minigi koyarım kavrum bir bardak sirke onunla birlikte pişirim sirkeyi çekince bir tas yoğurdu ilave edip birazda su katarim onunla birlikte pişirim suyunu çekene kadar pişer bulgur katarim onunla da pişer suyu bitene kadar altını kapatırım yemeye hazır afiyet olsun bende Amasyaliyim

[@adanzyehersey9723]

Değişik bir tarif verdiniz👍🌹

[@adilecapar4611]

Ben de Kadirli denim. İzmir de yaşıyorum.Küçükken yerdim. Şimdi bulamıyoruz. Vatsaptan bir tabak atarmısınız

[@fatmagul8993]

Yılan ekmeği derler bizde komşum yapardı osmaniyeli çok lezzetli ben bilmiyorum püf noktası varms

[@adanzyehersey9723]

Aynen bu yemeğin ekşimesi lazım

[@sulobardak6856]

Sonradan yağ salça veya nane katiliyormu.

[@adanzyehersey9723]

Hayır kesinlikle pişdiği gibi yenir👍

[@busra17]

Tirş kürtçede ekşi demek tirşik kürtçede farkli bir yemegin adi osmaniye adana bölgesinde de kürtlerin etkisi fazlaymis demekki💫

[@adanzyehersey9723]

Hiç alakası yok bu yaptığınız yorumla yaptığımız yemeğin

[@busra17]

@@adanzyehersey9723 yemegin ismini görünce bana alakali geldi size gelmemis olabilir

[@adanzyehersey9723]

@@busra17 🤔🤔🤔

[@leylakurt8686]

Ben ilk defa deneyeceğim bir Osmaniyeli olarak🙈 5 kiloluk tencere için ortalama ne kadar malzeme gerekir acaba ???

[@adanzyehersey9723]

3 kğ pancar yeterli diğer malzemelerde göz kararı olacak şekilde

[@faysalaktarli200]

Diyarbakır/ Silvan kayalık alanlarda yetişen ve " Kari" dediğimiz pançarı, akşamdan ekşime mayalanması sumak ile yapılır . Aynı zamanda ekşitikten sonra yaprak sarması da yapılır ve çok lezzetlidir

[@arifeakturk3505]

Bunu nasil eksitiyorsunuz

[@fatmaa7715]

Silvan'da ki karı imiş demeki 😄

[@brc.url33]

Tokat Niksar ormancık köyün de ufalanmış bayat ekmekle kavrulur yada tirşik olarak böyle yapıyoruz..

[@elifalagoz9496]

Yogudu ekşimi olacak

[@adanzyehersey9723]

Hayır ekşi olmasın

[@adanzyehersey9723]

Hayır normal olsun

[@serefsubas2621]

Sarımsak katılıyor mu içine izledigim bir hnm kattı da merak ettim

[@adanzyehersey9723]

Hayır biz katmıyoruz yani üstüne yağ yakmıyoruz

[@pembeislak7102]

Evet şuan bende İlk kez yapıyorum Kayseri Develi den selamlar

[@adanzyehersey9723]

Sizinde emeğinize saglik

[@sinandogu4164]

Nohut pişmiş koyulur mu

[@adanzyehersey9723]

Evet konur ama yemeğimiz çok piştiği içşn çiğden de koysanız pişeçektir

[@elifalagoz9496]

Biz bunu sumak ekşisiyle yapiyoruz cok severiz ellerinize saglik

[@adanzyehersey9723]

Tşk ederiz

[@frenseselit1302]

Pancar bir şeker pancarı bir de kırmızı pancar köküne denir. Yöresel olarak doğuda bütün yeşil sebzelere pancar dendiği gibi Egede yılan bıçağı olarak bildiğimiz bu ota siz de pancar diyorsunuz sanırım

[@adanzyehersey9723]

Evet bizdeki ismi de pancar

[@bnur4253]

Bu yemeği hassa hatayda da yapıyorlar. Pancar diyorlar ama

[@hayatdunya7735]

Evet aynen biz oluyoruz onlar:)) Tek farkı nohut koymayız biz.Bu haline Pancar eşkitmesi deriz.Birde kavrularak yapılan çeşidi var ekşi olur oda.Çocukken çok yerdik yıllardır yemiyorum oralardan uzaklardayım çünkü

[@bnur4253]

@@hayatdunya7735 ben de hassalıyım. Annem daha dün yaptı kocaman bir kazan. Yol kenarından topladı. Artık maya katmaya başladı

[@hayatdunya7735]

@@bnur4253 Afiyet olsun size annezin eline sağlık.Benim annem rahmetli oldu gurbette oluncada yeme fırsatım olmuyo yıllardır malesef.Çocuklugumda benim annemde koca kazanla yapardı çok severdik.

[@meralkarakoc8093]

Sen Maraşa gitte hasını orda görürsün cünkü tırşık Maraşa aittir

[@bnur4253]

@@hayatdunya7735 ben yemiyorum ama teşekkürler. Allah rahmet eylesin. Yol kenarlarında bulabilirsiniz aslında.

[@ferahenginkaya3393]

Kayseride evelek dedikleri bitki değilmi bu😉Tuçikonun Dünyası❤️❤️

[@tacettinakdag7510]

Hayır degil o dediginiz kuzu kulagına benzer ebelik /labada /efelik

[@34canancan]

Ellerinize sağlık gerçek tirsit işte bu tüm vitamin ve mineralleri içinde

[@adanzyehersey9723]

Allah razı olsun👍

[@gulpazecicek3041]

Bizdede nivik derler tadı harikadır

[@adanzyehersey9723]

👍👍👍

[@aysedemir2249]

Biz İç Anadoluda yaşıyoruz. Bizde ilan burçağı deniyor.

[@aysedemir2249]

Biz mayalama yapmayız. Dag erigi veya çökelek suyu ile pişiririz.

[@aysedemir2249]

Köyde pişirdigimiz gibi antalya da da pişiririz. Orada da yetişiyor. Kurutarak ya da konserve yaparak da saklarız. Kurusunu kışın yabani erik kurusu ile pişiririz.

[@aysedemir2249]

Yapragıni yedigimiz gibi bamya gibi olan kısmını da yeriz

[@adanzyehersey9723]

@@aysedemir2249 çok değişik pişirme şekilleri var

[@ukisalim4621]

Eyvallah abicim ellerine saglik

[@adanzyehersey9723]

Tşkler

[@emineburc3654]

Limon tuzu konulmuyormu

[@adanzyehersey9723]

Hayır konmaz kendiliğinden ekşimesi lazım

[@adaletniyaz6648]

Dün akşamdan bende sizin dediğiniz gibi yaptım mayalanmaya bıraktım ve şimdi baktım otları hiç sararmamiş olmadimi yani şimdi bizimki

[@adanzyehersey9723]

Nasıl yaptınız bilemedim ki

[@serminadamhasan2116]

Bende şimdi bahçemden topladım. Hemen yapacağım.

[@adanzyehersey9723]

Afiyet olsun👍

[@beharemorina8806]

Bana bu gaur çicegi kokù lazem astallek iqin yardem edermisen ablla sende varmi kokù