Острый плов для персонала

[@МаргаритаЦыренжапова-ъ2ю]

Молодец 👍 Как старается вкусно накормить всех, профи!

[@Ангмар-с5с]

Такой формат хорош по времени. Не у всех есть казан и как готовить в домашних условиях тоже очень интересно.

[@ТатьянаТеплоухова-г3д]

Смотрела с интересом даже не из-за технологии, а потому что повар такой добрый, душевный 😊 Позже уже ради рецепта пересмотрю и сделаю такой плов. Мира и добра вам! Рахмат. Вы супер!

[@СергейГудин-е4с]

В кубрике ребята узбеки, в обычном лагуне на самодельной печке с военно-морской говядины, которая до Владивостока пешком шла. Плов был просто бомба!!! А две битки гашиша добавленные в плов расположили интернациональный коллектив на долгий разговор о главном!!! Да уж умеют ребята😊

[@ИсМубаракова]

Я в армии в наряде на ККП , на машке в алюминиевой кострюльке готовил плов !!! Какие были времена , где мои 19 лет ...

[@Юрий-к3с3о]

Самое доброе и простое обучающее видео!Спасибо тебе Нурик 🎉🔥🤝

[@arabella7119]

БРАВО!))))) браво шефу. офигенно готовит, приятно смотреть, слюни текут. просто супер

[@DanKonev]

Лядь, у них это в крови - они и на картонке наверное плов вкуснейший сделают. Не смотря, что это гречка😊

[@Alex-sm7sb]

Никогда от этих плова вкусного не ел))) Обычно это какая-то рисовая каша с луком и морковкой, в которой куча зиры! И только такие же как они от этого якобы плова кайфуют. Но этот на камеру делает не плохо) Он и басмати использует, а не дешёвый помоечный рис

[@РозаНигматуллина-ч2б]

Согласна)! Что это у них в крови. Я тоже об этом думалв😊.

[@olle227]

это всё результат его работы, ежедневного труда всю жизнь! p.s. ничего не в крови, это все многолетним трудом наработано. а так просто национальное блюдо к которому привыкли и часто ели.

[@sglegal]

Никогда плова лучше чем от бабушки жены не ел. А она сибирячка. Русские всё делают лучше именно поэтому мы великая страна и это к нам едут мигранты на заработки, а не наоборот.

[@Alex-sm7sb]

@@sglegal святые слова)

[@wolfdima]

Мой отец в Средней Азии детство провёл. Любое азиатское блюдо готовит просто божественно, мама как ни старается, лучше него плов или манты сделать не может. Рецепты все простые, но правильно приготовить - искусство

[@ТатьянаЗинченко-б9и]

Парень, спасибо из Иркутска! Очень понравилось раздельное приготовление мяса и моркови . Русская, родилась в Киргизии, жила в Узбекистане, Казахстане. Плов- наше все. Рахмат, брат. Лайк.

[@overdooooser]

чернильница

[@richardmaximus7741]

День добрый, я с Таджикистана. Мира Вам и добра. Действительно плов это наше всё, если у европецев есть такое понятие как закурить трубку мира в азиатских народах СНГ есть понимание приготовить примерительный плов 😊

[@ворона-п3э]

Реально? . То же мне плов.. Это каша какая то сборная солянка... Тут от плова. Только марковь саломкой и баранина (так как говядина очень жоская для плова) Зервак? Где кароче мне понятно что это

[@andrianotarantino3699]

В итоге где живёте?

[@ТатьянаЗинченко-б9и]

@@andrianotarantino3699 живу в Иркутске.

[@GrayRat2004]

Вот такие мигранты нам нужны, Россия большая, много народов, но не все понимают , как им повезло жить на 1/6 части суши. Уважай культуру и обычаи места пребывания, и сохраняй свою культуру и обычаи, помни историю. И будет мир и благоденствие. Я так думаю...

[@chicocks3808]

Вы со своими кавказцами разберитесь, перед тем как вякать что-то про мигрантов.

[@Winterdeath511]

​@@chicocks3808🤡 ты обронил

[@АлександрСоломеин-с4б]

Уважая культуру спуская на Наташу

[@whynocry423]

Интересно чем же им повезло?

[@ДмитрийГеоргиев-й9ъ]

Вот как так? Я уже несколько лет пытаюсь сделать идеальный плов. То рис переварен, то мясо жесткое, и т.д. Но у этого блюда столько вариантов и техники приготовления, что я уже запутался. Мечтаю съездить в Узбекистан. Очень вкусная кухня. И может местные повара, подскажут несколько секретов)

[@GunslingerAlGilead]

Посмотрите у Сталика рецепт. Подходит в домашних условиях. Тут важно хорошее мясо и правильный рис. Ну и тут Нурик правильно говорит: от моркови многое зависит. Если неправильно сначала приготовите (обычно варят ее вместо обжарки), то а итоге каша получится. Ну и важно пар внутри сохранить в конце, тогда рис равномерно пропаривается и получается рассыпчатым. Интересную технику с пленкой предложил, но меня папа учил, что лучше тазиком/миской подходящего размера накрыть, тогда купол образуется над пловом. Ну и заметьте, что в конце Нурик правильно горкой собирает, иначе на плите рис по краям слипаться начнет. Я сам родом с юга Казахстана, там тоже отличный плов делают. Да и братьев-узбеков у нас много

[@JohnPrestonn]

Повторения мать учения🎉

[@tama_tarina]

У Сталина Ханкишиева классный рецепт ферганского плова. Ещё есть самаркандский, но для меня лично он сложнее. Родилась и выросла в Узбекистане.

[@СтаниславЛи-ю7ы]

Ну теперь не обязательно ехать в Узбекистан, просто нанять узбека он вам покажет и расскажет, а главное подберет продукты на вашем рынке. Важно правильно подобоать ингридиееты. Мясо нужно брать жирное, морковь желательно желтую, зира пахучая мелкая, нохат и барбарис на любителя. Масло рафинированное и прочее. Принцип раздельная готовка мясами риса. С рисом главное угадать с водой

[@GunslingerAlGilead]

@@СтаниславЛи-ю7ы да, так можно, но тут скорее всего суть в том, чтобы ощутить атмосферу страны в том числе, попробовать разные виды плова и не только. Кстати, насчет моркови: красная лучше, просто желтая дешевле всегда была, поэтому сложился такой стереотип. Я сам с юга Казахстана, тут тоже прекрасно умеют готовить плов, да и община узбекская большая. Давно живу в Москве - тут можно все купить для плова. И мясо, и рис девзиру, и зиру. Но и с краснодарским рисом хорошо получается, кто-то и с басмати отличный плов готовит. Нужна практика и хороший настрой. Всем хорошего плова!

[@ЯрославБеляев-о7н]

Красавчик, давай еще обучающие видео как жарить мясо!

[@lubluedy8233]

Просто прелесть. Молодец

[@west_1150]

Весь Узбекский народ плачет) А я рыдаю(

[@frizyt7081]

Никто не обязан готовить по традициям

[@cleverraccoon687]

Все он хорошо приготовил! Нет казана, ну и что, мастер и без него приготовил супер плов🎉

[@ТатьянаСиницына-э6ф]

БлагоДарю! Понравилась подача рецепта, экономия времени нашего и своего! Чётко, внятно, понятно! Добра Вам, процветания и достатка! ПОДПИСКА однозначно с первого ролика! 🤲💞🙏

[@choco_lattes]

Брат, забери меня к себе! Я тоже хочу работать в таком месте, где на персонал готовят шикарный плов!

[@Eliphas77]

Здорово , Нурик молодец !)

[@dreyktroll4490]

Чел, ты готовишь грамотнее чем шефповар, президент гильдии, кормивший королеву, и прочий мастер спорта по всем видам спорта ильюха лазерсон😂 Респект, чо. Просто и понятно😂

[@gorkyn3755]

Да хер знает какой у них стаж. Зажимают секреты, растягивают видео. Раскладку по продуктам не выставляют. Такой же и Емельяненко. Борщ только это делал. Но он все видосы спрятал.

[@sergeybalikhin8951]

​@@gorkyn3755 у Васи раскладки есть, не надо грязи. У Борща наихуёвейший рецепт том яма, кстати. Не та отрыжка, что некоторые дегенеры выкладывают в сеть, или в сушильнях готовят, но для профика зашквар. А рецепты его на бусти по 100р в месяц.

[@СергейБрагин-р1л]

Красава🎉.((( Сегодня пацаны плов на стаф замутили в шайбе на индукции... норм

[@Nomad6122]

На вид хороший, плов не плохой, сам готовлю много лет учился у специалистов на мероприятиях и свадьбах , правда мне много лет за 63, когда учился был молодой в конце 70 и начало 80 годов, и везде продукты шли один к одному, кг риса то кг лука и кг моркови 700 грамм масла, здесь он лук морковь парит и слегка жарит , мясо надо хорошо пожарить и немного потушить пока вода не испарится и поджарить , затем мясо снимаем и кладем отдельно в посуду . Закладываем лук и на большом огне хорошо поджариваем когда лук будет готов, закладываем морковь вместе жарим до тех пор пока не испарится вода , а морковь сжарится до золотистого цвета, если мясо мелко нарезанный то все вместе, а если мясо крупные куски то кладем сверху можно добавить по вкусу для любителей можно чеснок, или айва , или изюм , можно крупный стручковый перец итд соль перец по вкусу сверху кладем хорошо промытый рис заливаем воду чуть выше риса на 1 см и доводим до кипения и даём полностью испариться, рис немного собираем в горку и в центре делаем дырочки и слегка подливаем водичку чтобы снизу не подгорело , ставим на самый слабый огонь и плотно закрываем чтобы гр пара не выходило , плов готовится чисто на пару , на 30-35 минут и после того будет готов дать настояться 5-7 минут, и потом аккуратно вытаскиваем мясо , и чеснок, ил перец , или яблоко если клали , после этого тщательно перемешиваем и мясо при подаче , если кто готовит первый раз плов может не получится желательно иметь рядом консультанта, приготовления плова это искусство, с первого раза не получится, со второго может не получится и с третьего раза может, не расстраивайтесь, получится, вы сами можете определить отчего плов не получился , причин много лишняя вода, пермещивали рис , а этого никогда не надо делать, плохо поджарили лук морковь, мало масло, рис не качественный и есть очень много нюансов, плохо и не плотно закрыли крышку, и потому желательно иметь рядом консультанта, и плов желательно готовить в казане на дровах и на улице, если дома то масло надо прогревать до тех пор пока дым не пойдет итд всем успеха и приготовления вкусного плова .

[@АндрейСоловьев-ч4к]

Ну ка ну ка, где моя борщовая кастрюля…. Пойду ка плов забабахаю. А низ не подгорел? А то у меня вечно проблемы

[@NataliiaMelanthe]

Посмотрев 1000 рецептов, на 1001, наконец, поняла всю суть правильного плова

[@АскархонХатамов]

Я тоже в армии на таком кострюлье готовил.Бердов и Казах помните?

[@Игорь-з3п7х]

Я сам из таджитская г.душанбе.

[@AErmolaew]

Брат рвёт душу 💪Классный плов ☝️

[@ipiraniai]

А я лук первым жарю, перед мясом, до сильного. Именно он даёт цвет будущему плову, потом мясо, потом морковь и потом на зирвак. Проблема всегда у всех, что плов не получается рассыпчатым. А его надо на сильном огне вначале, а потом запарить - я так понял 😊

[@Богородица-ю9х]

+ вообще-то рис "басмати" в плове сухой /да и сам по себе очень сухой/, надо иметь опыт и навык чтобы приготрвить сочный плов.... Парень эту фишку знает, ему - респект!!!

[@ИльяЛябин-ю6ш]

Они по словам молодцы, готовят его, как Боги.

[@lim89_1]

Все хорошо, отлично! Только это не плов, а острый он, потому что вкус неплова надо чем то перебивать. В плове лук не видно, а тут сваренный лук вместе с мясом.

[@eldarsafarov2499]

Про лучший плов на свете это гон.

[@РоманКлоков-ы8н]

Масло машинное он туда забыл добавить.

[@eburdey_gordeevich]

Дядя Сталик в обморок упал бы от такого приготовления плова 😮

[@papabear3081]

А можно к вам на раьоту устроится?)

[@СвятозарЯрополкович]

На персоналку полов из баранины и говядины? Ещё из басмати... Нурик немного приверает😂😂

[@AdhamDusbekov]

Красавчик братжан в кастрюле плов сделал только сахар зря добавил

[@userDMC]

Красаучиг , вай

[@БутаевАбдурахман]

что за ресторан, если на персонал готовят из баранины и говядины? и сколько там персонала, если 3кг риса? научная фантастика.

[@eva-0259]

Может это и вкусно, но сколько свободного времени должно быть у повара, что бы стоять над одним пловом. Если конечно все помощник нарезал, то ещё поверю

[@СергейУваров-п5э]

Молодец

[@marsmello346]

от души, брат❤

[@ЖамалНабиев-л2ы]

Шеф Повар классический рецепт Плова. Лук до золотистого цвета потом мясо . Вообще лук для чего золотистый должен быть чтобы вкус поменял масло в плове.

[@sergsever772]

Добрый и светлый чувак

[@ahrorabdullaev332]

Усто!👍

[@diororipov777]

Не хочу его обидеть, но как узбек могу сказать что это далеко не плов

[@treskoed]

Свари борщ пожалуйста, брат

[@РумпельШтильцхен-ш4ы]

Хорошее заведение, в плове для персонала даже мясо есть. Как то пришлось в Питере гостиница Прибалтийская в столовой для персонала питаться. Ну такое себе.

[@seitmakishov8790]

Острый плов. Не знал. Надо попробовать.

[@gibson_khv2761]

Тариф напротив против них

[@yhlaskerimov7663]

Dine one Nuryagdy. Molodec!

[@огурецогурец-ы3о]

Огонь)

[@E.F836]

Респект конечно за технику с плёнкой, но по мне это рис с мясом и овощами...

[@duboshlt8646]

Официантов нужно кормить супом из кроссовок повора!

[@ВладимирКрайнов-к8н]

Очень вкусно

[@Федор-у2з4ъ]

Сделал гору но в горшок . Пергаментом накрыл . Смыл

[@СэрПростоСэр]

Фишку с пергаментом подсказал. Надо попробовать

[@Michael-my8bc]

Бред Нужна чугунная кастрюля, там все плотно закрывается, и плов настоится, а потом на блюдо выйдет из кастрюли в форме пирамиды, с вкуснейшим мясом сверху

[@chicocks3808]

​@@Michael-my8bc кастрюля - это твоя башка. Для плова нужен казан, с параболическим дном.

[@user-gn3kk1gr3d]

Нижнюю сторону крышкы от казана(кастрюли) оберните чистой тканевой хб салфеткой и не морочьте себе голову пергаментной бумагой. Мы так в Узбекистане делаем. Не благодарите.

[@СветаСтародуб-ж9б]

Морковь жареная, зато лук вареный

[@Profiler01]

Жду плов в чайнике

[@forcetv1926]

Плов на костре это совсем другой плов

[@ПтичкинДом-п6п]

❤❤❤❤❤

[@ВладимирАндросов-й7т]

Красавчик👍😋

[@andronchetverty5541]

Шляпу приготовил за очень дорого 😂.

[@chellovertus6648]

Зачем вы так далеко снимаете чувака вначале, попробуйте БЛИИИИЖЕ !!!!

[@highetbet9230]

Я вообще не воспринимаю плов, если там рис не желтенький и не напитанный вкусом зирвака

[@supchik5976]

Чел с промывкой не стал суетиться ,тупо крахмалом всех накормил

[@АлександрКулишев-ъ2ф]

Если это плов, то Я Ивлев😢

[@Mihal86]

Баранина и говядина на персонал? 😂 очень сомневаюсь

[@O.S.757]

Чётко 👍

[@Chelsea_Pride_of_London]

Точик

[@Федор-у2з4ъ]

А где мне взять вагон?

[@romanbogushov3855]

Давай друг! Вперед!

[@SriLakshmiSai]

Где чеснок?

[@user-gn3kk1gr3d]

Это точно не плов, тк он весь какой-то белый.

[@ТатьянаОстрикова-к1з]

Здесь не казаны, а российские нержавеющие кастрюли с утолщённым дном. У меня такая же, но жалею, что купила одну.

[@Андрей777-у7к]

Кастрюли из нержавейки пошли из Франции, у нас своего нечего нету

[@ЕленаЩербакова-щ7й]

А где чеснок?)))

[@user-gn3kk1gr3d]

Чеснок? Это приправа на любителя.

[@original9145]

Красавчик, четко приготовил

[@ЖахонгирРахматов-м2ш]

Для персонала столько мяса не дадут!!!

[@ДенисОрлов-у4ц3т]

Рис с мясом на стаф питание 😂😂😂 до плова там далеко

[@NickShlyam]

3:34

[@РоманСевастьянов-ч4д]

Лук то где?

[@olle227]

смотрите, ребята:

[@Old_American_Vans]

Все руки вымыл в продуктах

[@Playbound]

Как трудно 😅

[@Дони-ю3и]

👍🌶️🔥

[@Виктор-с4э9м]

Так это ведь дерьмо а не плов. Вообще ни на одном продукте нет даже малейшего признака обжарки

[@L.e.x.a.l.o.b.z.i.k]

А где ВОООО??

[@glinsky7246]

Просто ВАУ!!!!! кстати Сталику Харчкмшиеву так никогда не сделать , потому что он М У Д А К😂😂😂😂

[@Buzaghma]

А вагон нахрена?

[@user-Sanich]

Ребята.👍

[@valeri1k432]

Плов только в казане остальное это название😂😂😂😂😂

[@АндрейШишкин-й2щ]

Какой по вашему мнению лучший рис для плова

[@user-gn3kk1gr3d]

Лазер, СуперАланга, Аланга, Нукус.

[@user-gn3kk1gr3d]

Самый элитный Девзира.

[@Arman_086]

Персонально пойдет

[@ismatfozilov8050]

Eto ne plov balat

[@ЭльдарСийфулин]

Всё конечно хорошо😊вкусно может,но пловом называться не может.Нельзя шашлык в духовке сделать😅.Назовите просто рис с мясом.Не надо столб с фонарем деревом называть.У нас в Ташкенте за такое у виска пальцем покрутят 😮😂люди смотрят же и всё подряд потом пловом называют😢И запомните одну важную вещь,нету жёлтой моркови,нету плова значит настоящего😢как не крути

[@paveltrulive2961]

Нурик брат, учи русский язык и отправь друга к логопеду

[@arcadyzh5257]

К логопеду обоих

[@trevorphilips0]

Не брат ты мне

[@Riba_Ne_Morgaet]

Столько лишнего!

[@ВАГИДВАГИДОВ-н9ш]

Я извиняюсь но это не плов. Плов не так готовят не правильно это .

[@МишаШиллер-я7д]

Ленивый плов - это значит не совсем плов, а подобие. Это как с ленивыми голубцами - они подобие настоящих голубцов

[@rusikjuraev6969]

Чего бля