PÉ DE MOLEQUE TRADICIONAL | SIMPLES, FÁCIL E LEVA APENAS 4 INGREDIENTES

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RECEITA DE PÉ DE MOLEQUE, SIMPLES, FÁCIL E LEVA APENAS 4 INGREDIENTES
Hoje iremos fazer essa maravilhosa receita de pé de moleque, receita fácil, rápida e muito saborosa e com apenas 4 ingredientes.
Receita
1 lata de leite condensado
500g de amendoim
12 colheres rasas de açúcar
2 colheres de manteiga
A ORIGEM DO PÉ DE MOLEQUE
O Pé de Moleque com mel de abelhas, havia chegado à Europa na Alta Idade Média, trazido pelos árabes em suas incursões à Península Itálica e à Península Ibérica. Dessa invenção árabe se originaram, antes do nosso doce, de "mel de cana ("rapaDURA", Brasileira)", o similar português de mel de abelhas, o “nogat” (nome que veio do francês), o "nougat" francês de Montélimar no Vale do Ródano "turrón" de Alicante, Valência, de Toledo, de Castuera (na Estremadura), o italiano "torrone" de Cremona, Alba Siena, Benevento, o siciliano "ciubatta" e ainda o indiano "chikki", que foi levado para o oriente pelos portugueses no início do século XVI.
Variações no Brasil O pé de moleque surgiu em meados do século XVI com a chegada da cana de açúcar à Capitania de São Vicente, trazida pelo navegante Martin Afonso de Souza. O pé de moleque é extremamente popular no Brasil. A cidade de Piranguinho no sul do estado de Minas Gerais é famosa pela produção artesanal do tradicional pé de moleque mineiro, a qual tem como lema ser a capital nacional do pé de moleque. Piranguinho ainda tem se destacado no cenário nacional, através festa do maior pé de moleque do mundo, que já faz parte do calendário cultural de festividades do município.
Nas regiões sul e sudeste do Brasil, o pé de moleque é um doce bastante relacionado às culturas caipira "QUEBRA DENTES" e na versão açoriana com mel de abelhas, mais delicado, e também mais caro, devido ao preço do mel de abelhas, e se relaciona ao pé de um moleque. Em outras regiões do Brasil, o doce sofre variações, com mistura da GARAPA AO MEL DE ABELHAS, nos ingredientes de sua fórmula. Na região nordeste do Brasil, em estados como Pernambuco e Alagoas, o pé de moleque é um bolo que faz parte da culinária junina, sempre que possível triturado ou servido na forma líquida, devido a GARAPA, ele também pode ser feito na base de massa de macaxeira acrescido de outros ingredientes como café, castanha, cravo, erva-doce entre outros, sempre com o objetivo de quebrar a resistência da GARAPA.
Este pé de moleque é preparado com massa puba (massa de macaxeira que passou pelo processo de fermentação), açúcar, ovos, manteiga ou margarina, coco ralado e leite.
Após serem misturados todos os ingredientes, a massa é colocada em porções geralmente ao comprido e enrolada na folha verde da bananeira, e em seguida é assada no forno.
Finalmente, deve ser diferenciado de outros doces similares, mas que não usam os mesmos ingredientes ou métodos tradicionais como a paçoca doce (que não é cozida), o gibi, o doce de leite com amendoim, o pé de moleque branco (que utiliza bicarbonato de sódio), etc.
A FABRICAÇÃO tradicional do doce se dá através da mistura de amendoins torrados e moídos que são posteriormente misturados a uma rapadura previamente derretida, com o cuidado de quebrar a garapa, que tem a dureza do açúcar cristalizado, dai o nome antigo de "quebra queixo" ou "quebra dentes", quando era fabricado artesanalmente, por vendedores ambulantes. A mistura é lentamente batida em fogo brando até atingir o ponto prévio à quebra da chamada cristalização e rapidamente a mistura deve ser distribuída sobre uma superfície lisa e fria de pedra. A utilização de um tacho de cobre é desejável. Depois de resfriado o doce adquire a consistência macia que é característica do processo tradicional por incorporar o óleo do próprio amendoim macerado. Alguns grãos inteiros podem ser acrescentados à mistura, com o fim de quebrar a resistência do cristal, que costuma ficar muito duro, próximo da dureza da pedra de açúcar de cana, muito duro.
Tal processo artesanal foi posteriormente substituído por outros similares, mais simples, ao se misturar o açúcar derretido com os amendoins torrados de modo a obter um pé de moleque bastante crocante e não - rígido (igualmente popular, o rígido é o "quebra queixo ou quebra dentes"). Assim se pôde manufaturar o doce em maior escala mantendo um padrão industrial, e a satisfação do consumidor.
Fonte
rsamaquinas.com.br/site/a-ori...
#pedemoloque #adoropedemoleque #adorocozinhar

[@ReceitasdaElem]

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[@merceslopes9708]

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[@mariadaconceicaodasilva9321]

Eita amei muito pratica facil de fazer e eu gosto muito parabéns

[@vandateixeira9542]

Eu sou de Minas, fazemos no lugar do açúcar, adicionamos rapaduras ,fica perfeito ❤

[@user-xm1oq7ri8i]

Você poderia deixar-me por favor, a receita com rapadura, obrigada! 😍

[@deizacristina2010]

Acabei de fazer, ficou simplesmente maravilhoso, adicionei tb uma colher de chocolate em pó

[@maianaribeiro1895]

Vim aqui compartilhar que eu fiz e deu certo, ficou maravilhoso, rendeu bastante

[@meirimatos7032]

Humm!!! Deve ter ficado uma delícia! Vou fazer!

[@emilianaenereidebenito4539]

Uma delícia...estamos fazendo😋😍😋

[@mariajacintho273]

É uma delícia essa receita eu fazia muito antigamente 😋

[@rosealmeida4248]

É um doce simples e delicioso 😋 😋 😋 😋 😋

[@isabelleapolinariogaviolib7937]

Eu fiz e é uma delícia!!!!

[@gleisonfernando1534]

Muito bom adorei

[@nadiamamede6731]

Fiz ficou ótimo! muito facil.

[@marileneadelaidedesouzareb3347]

Amei a receita muito obrigada valeu! Com certeza vou fazer. Que Deus abençoe 💕

[@davifranklin7553]

Oi Elen Amei sua receita maravilhosaObrigada por compartilhar conosco Deus te Abencoe

[@sarapereira7400]

Parabéns amei está receita muito prática pra fazer e rápida amei amei amei 👏

[@monicavaleria7003]

Deu super certo todos adoraram obrigada pela receita

[@marlirejanemackenzieknauth3064]

Eu fiz e ficou uma delícia 😋 Superou minhas expectativas ! Muito obrigada por compartilhar, já tinha feito outras receitas de pé de moleque e não tinha ficado tão bom ! Deus te proteja e te abençoe ! 🙏🦋💖🌹😘

[@MariaMaria-qv3is]

O delícia vou fazer ! Obrigada 😃

[@katiasouza2472]

Receita maravilhosa, fiz e dá super certo. ❤

[@melidiane3162]

Amei, vou fazer para festa junina 😍✨

[@albuquerque-ariadne]

Parabéns pelas explicações

[@marolinaavelino6161]

Sempre faço esta receita, e fica divino 😊

[@veronicagomes5993]

Segui toda a receita e ficou uma delícia! Deu super certo👏👏🙏

[@ruanpremium330]

amei sua receita

[@mariaizaalvesdasilva6132]

AMO AMENDOIR MUITO BOM SHOW.🙏🙏🙏

[@enessilva5687]

Nossa amei só vou fazer assim agora parabéns 🥰🥰🥰

[@anesiachagas8605]

Receita maravilhosa amei obrigada

[@veramonteiro4570]

Bem saboroso!

[@marinarodriguesdasilvaflau2573]

Adorei essa receita de pé de moleque! Gostei muito e vou fazer!

[@rosemary5985]

Obrigada . Pela receita . Vou fazer.

[@lorenilorentz3677]

Fiz ameiiii obrigadaaaa

[@olaerciacbregolin5090]

Parabéns,ficou maravilhoso!! Vou fazer,super fácil!!

[@suellem9490]

Acabei de fazer obrigada fica uma delícia

[@NeusaCarvalho-px4wh]

Fiz a receita ficou maravilhoso.primeira vez que fiz pé de moleque. 2:05

[@valeskaleka3936]

Que delícia esse pé de moleque. Obrigada pela receitinha. Vou fazer aqui na minha casa. 👏🏻👏🏻👏🏻😘💞

[@elzenyalves2618]

já fiz várias vezes sucesso garantido

[@AntonioSantos-gc5ii]

Parabéns achei maravilhoso! Vou também e eu sou mineiro

[@sidneyarabello6020]

Amei esse pé de moleque

[@Byweronica]

Fiz aqui em casa e ficou uma deliciaaaa amei ❤

[@elianerodriguesazevedo386]

Amei! Obrigada!🙏💖

[@mariadolores9017]

Amei vou fazer. Muito obrigada.

[@andriellesilva8493]

Obrigada, ficou muito bommmmmmm

[@solangeheloisa6235]

Ela é um amor e essa receita é muito bom

[@Al2ssandr1]

Adorei a receita e fiquei enamorada pela panela.

[@lucineianunes9658]

Obrigada. Vou fazer.

[@elbas3102]

Eu fiz. Simplesmente, maravilhoso!

[@ivonetebahia9651]

Pé de moleque e uma delícia

[@mariaaparecidaneves9130]

Nossa adoreiiiiiii!

[@valsilva2916]

A melhor receita de pé de moleque que já encontrei. Mais que perfeito, maravilhoso. Obrigado por compartilhar conosco essa delícia 😋.

[@pamelacerqueira659]

Fiz hoje e ficou maravilhoso , muito bom. Farei outras vezes obgd pela receita

[@dineusaneves9062]

Acabei de fazer ficou delicioso 🥰

[@lanarubialanasambamaus9178]

Eu fiz minha família adorou👏🏾👏🏾👏🏾

[@jerlaneolivaira4328]

Otima dica

[@airoldilacroixbonettijunio9252]

Boa noite, obrigado pela receita!!

[@paiolacustico5049]

Aprendi aqui no canal e é um sucesso em casa.

[@rosangelaliebich5288]

Já é a terceira vez que faço super maravilha essa receita

[@alinerissato7457]

Mto facil de fazer e delicioso, amei a receita.

[@roartes1]

Eu fiz, ficou otimo. 😋😋😋

[@delucigiori2224]

Amo essa receita

[@vivianevillon]

Já fiz e ficou maravilhoso 😋

[@terezinhacosta443]

Adorei!!!!

[@arleteepifania6886]

MUITOOO BOM EU FIZ HOJE

[@gigigutterres5052]

Amei!

[@edvandasilva1517]

Olá, realmente fica uma delícia 😋, fiz e farei de novo.

[@rosi7612]

Maravilhosa receita 😋 muito obrigada por compartilhar Deus te abençoe 🙏😘

[@dulcineiaalves8504]

Amei. ❤❤

[@margamaders9360]

Eu fiz, deu super certo é uma delícia. Gratidão por compartilhar 👏🙌

[@teresinhanascimento8199]

Maravilha.vou fazer e levar pra nossa festa arraial

[@fuarleisiqueira4385]

Eu fiz ontem, ficou perfeito

[@Paty-lopes]

Obrigada vou fazer rsrs

[@BinkyTheGoddessDivine]

Adorei!

[@angelaluz7114]

É bom de mais ,já fiz outras vezes ,ainda mais em um Domingo de chuva sou do RS

[@andreanunes8328]

Muito bom, rápido e gostoso

[@florisacavali9823]

Adorei a receita

[@marlypinto7358]

Obrigada, sua receita é perfeita, fiz e ficou uma delícia!❤

[@valmiraedonizeti182]

Adorei querida obrigada pela receita

[@mendesdossantossantos5560]

Parabéns vou fazer essa receita com certeza, eu amo esse doce a cor ficou linda ❤

[@PedroCianci]

Que maravilha de pé de moleque. Parabéns pela receita.

[@ReceitasdaElem]

Obrigada Pedro😊😘

[@geisecristina4094]

És maravilhoso muito obrigado... Mais alguém fazendo prós arraiá 2022.. Ameiii obrigada.

[@merinilcefernandes133]

Amei,vou preparar hj!

[@emersonluis8178]

Ameii😍🤩

[@ildamaestro5525]

Que bom gostei muito desse pé de moleque 🙏🙏🌹🌷💋

[@deisevieira9705]

Amei a receita, ficou perfeita 👏😍

[@johnkennedyrodrigues6653]

Muito bom parabéns ❤

[@madalenaferreira7771]

Eu faço senpre essa receita adoro

[@carioca1237]

Eu fiz hoje top obrigada

[@lenirispernes2742]

Obrigado pela receita, já fiz duas vezes. Gratidão 🙏

[@solangerodrigues7833]

Muito bom, obrigada pela receita. ❤

[@suelireis1910]

Amo pé de moleque ! Não compro mais ! Agora vou fazer sempre !❤ obrigada !

[@michelcorrea4366]

Muito bom

[@josecarlosfarias3418]

Receita boa

[@adrianajosefa6203]

Que Deus abençoe muito sua vida tê dando vida longa

[@BeneditoVeloso-os3jo]

riagoleirematrins

[@jaquelinecoutooli]

Minha querida que receita de pé de moleque é essa eu amei fácil e prático creio que dá um pouquinho de trabalho na hora de ficar mexendo mas ficou um espetáculo com certeza muito gostoso parabéns Obrigada pela Receita por você compartilhar 👍🔔

[@veramonteiro4570]

Muito bom rss 👍👍

[@silvaniaferreira931]

Fiz e deu super certo comecei comer ainda quente 😂😂😂trem bao demais uai 👏👏👏👏👏

[@michelcorrea4366]

Fiz e amei

[@solangemaria3948]

Amei essa receita vou fzr pra minha festa

[@paulorobertodematos4334]

Já fiz e fica muito bom. Obrigado. Bora postar pra família pra dar inveja. Hehehe

[@thaliagoncalves3924]

É maravilhoso genteee só façam, sou do interior de minas e desde pequena fazemos assim

[@brunaqueiroz5189]

Eu fiz e deu certo! Obrigada 😊

[@elianepereiraborne5792]

Gostei muito obrigada