Pão de Liquidificador sem glúten e sem leite

Um pão sem glúten perfeito e ainda de liquidificador - não precisa sovar.
Bem simples de fazer, a única dificuldade é fazer a misturinha sem glúten, porque vai alguns tipos de farinha, mas hoje em dia vocês encontram com facilidade em qualquer mercado o mix de farinha sem glúten
prontinho.
Faço o famoso queijo quente do Joaquim com ele, fica um espetáculo.
Ele rende um pão e ainda pode ser congelado em fatias - quando for consumir é só levar direto para a airfryer ou torradeira, fica novinho e delicioso.
O que você vai precisar:
2 xícaras (chá) de mix de farinhas sem glúten*
1 xícara (chá) de bebida vegetal
3 ovos
½ xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
3 colheres (sopa) de farinha de trigo sarraceno (opcional)
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar mascavo
1 colher (café) de sal
Como você vai fazer:
Antes de mais nada pré-aqueça seu forno a 180 graus. No liquidificador,
adicione todos os ingredientes, primeiro os líquidos, depois os secos e por último o fermento. Bata tudo até ficar homogêneo. Coloque em uma forma pequena untada com azeite de oliva e farinha. Deixe a massa crescer por 30 minutos em cima do fogão quentinho. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos. Espere esfriar por cerca de 1 hora para depois cortar.
Hoje encontramos com facilidade em mercados, esse mix já vem pronto. É fácil de encontrar. Ou você também pode fazer o seu:
Mix 1:
250g de farinha de arroz integral
100g de fécula de batata
50g de polvilho doce
5g de goma xantana
3g de farinha de linhaça
3g de psyllium.
Mix 2
300g de farinha de arroz
260g de fécula de batata
90g de polvilho doce
8g de goma xantana
5g de farinha de linhaça
5g de psyllium.