Πως θα κάνω ξύδι

Πως θα κάνω ξύδι - Μέρος πρώτο
Για να αποκτήσετε το βιβλίο www.czinonas.gr/
ένα βιβλίο με ψωμιά και παξιμάδια από την Κρήτη με προζύμι φυσικής ωρίμανσης
Το ψωμί κόβεται με το χέρι !
Ένα βιβλίο για όλους .
Δεν είχα στον νου μου ένα βιβλίο παρόμοιο με όλα τα υπόλοιπα.
Σκοπός μου να συνεχίσω αυτό που κάνω τόσα χρόνια και σας αρέσει.
Υψηλές τεχνικές αρτοποιίας να σας τις μεταδώσω με τον απλούστερο τρόπο, απλά, κατανοητά από όλους .

[@panaksia1]

Τέλειες οι συνταγές σας και οι συμβουλές σας! Χρήσιμο το κανάλι σας

[@pavlitos777]

Σε ευχαριστούμε σεφ για όσα μοιράζεσαι!! Πρώτη φορά μάγειρας που αντιμετωπίζει με τόσο επαγγελματική /επιστημονική προσέγγιση το αντικείμενο και τόσο ανιδιοτελώς τα παρουσιάζει . Μακάρι να τελειώσει η κατάσταση της πανδημίας να έρθω Κρήτη να μαθήτευσω δίπλα σας!!

[@kostasgeo5406]

Σας παρακολουθώ, σχεδόν σε ότι φτιάχνεται,έχετε μεράκι και φένεται από το αποτέλεσμα ,το λέω σαν επαγγελματίας,που έχω αντλήσει αρκετές πληροφορίες από αυτά που φτιάχνετε μπράβο σας !!!!!!!!!

[@CZINONAS]

Ευχαριστώ 🙏🙏🙏

[@msp964]

Κάνε και ενα βιβλίο ρε σεφ ,με τεχνικές συντήρησης, τεχνικές παστερίωση, καπνίσματος, αλιπαστωσης και όλα τα σχετικά..

[@dimitrisgogos3619]

Πολύ ωραία

[@katerinavisvardi2288]

Πολυ ωραίο βιντεο

[@keepcalm1198]

Ολόκληρη ιστορία !!! ☺️☺️

[@kostas_chef]

ΦΟΒΕΡΟ ΒΙΝΤΕΟ. ΠΙΣΤΕΥΩ ΣΕΦ ΑΝ ΚΑΝΕΙΣ ΕΝΑ ΒΙΒΛΙΟ ΜΕ ΟΛΑ ΑΥΤΑ ,ΘΑ ΓΙΝΕΙ ΧΑΜΟΣ

[@nikossaitis6854]

Εξαιρετική ανάλυση....Μία όμως ερώτηση ....Ο οίνος που έχει ξυδιάσει -γιατί πήρε αέρα- θεωρείται ότι είναι ξύδι ή όχι . Μπορώ να τον χρησιμοποιήσω στην παρασκευή κάποιου εδέσματός ?? Ευχαριστώ

[@XpBottleGun]

Καλησπέρα Νίκο , ναι μπορείς εφόσον το κρασί δεν έχει περάσει από φιλτράρισμα (δλδ είναι natural wine) , ακολουθείς την διαδικασία του ξυδιού

[@user-nu3dm3cs7s]

Ηθελα να ρωτήσω, με το scoby από ξύδι, μπορούμε να κανουμε κομπούχα;

[@conan77conan]

Χάθηκες σεφ, καιρό είχαμε να δούμε συνταγή σου😊

[@CZINONAS]

Αρκετή δουλειά , τρέξιμο !!!

[@lp9342]

ΣΤΟ ΡΕΦΡΑΚΤΟΜΕΤΡΟ ΠΟΙΑ ΓΡΑΜΜΗ ΚΟΙΤΑΜΕ. ΤΗ ΔΕΞΙΑ ΤΗΝ ΑΡΙΣΤΡΗ Η ΤΗ ΜΕΣΑΙΑ.? ΕΥΧΑΡΙΣΤΟ

[@mikeberd7989]

Καλημέρα σας υπάρχει κάποιο βιβλίο με ζυμώσεις που θα μας προτείνατε ;;;;

[@CZINONAS]

Υπάρχουν αρκετα αξιόλογα βιβλία στα αγγλικά εξαρτάται από το τι θέλεις να διαβάσεις

[@nasosiatrou8389]

Γεια σου σεφ. Έχω κρασί. Θέλω να το κάνω ξύδι.θα πρέπει να προσθέσω μαγιά?

[@billgounte6991]

δηλαδη οταν εχω σκομπι μπορω το κρασι μου να το μεταλλαξω σε ξθδι

[@CZINONAS]

Καλημέρα, το σκόμπι δεν μπορεί να επιβιώσει στο αλκοόλ. Χρειάζεσαι μαγιά ξυδιού.

[@user-ol5og7cb3v]

Ζίνονα κάνε βίντεο για γάρο!!!!

[@CZINONAS]

θα το έχω στα υπόψιν μου!!

[@user-tz3fc9bq1w]

Αααααααααααααααααά