Πως ξεραίνω τα σύκα μου!

[@fotiskaliamouris2422]

Συγχαρητήρια, κυρίως για τα ελληνικά σας!!!

[@ΒρατσισταςΚωστας]

Συγχαρητήρια πολύ κατατοπιστικός. Ευχαριστούμε

[@iasonchatzopoulos4881]

Ευχαριστούμε για την ωραία ενημέρωση. Έχω κληρονομήσει ένα περιβόλι με 30 συκιές άγνωστης ποικιλίας, στο ρουμλούκι Ημαθίας. Οι συκιές δεν δίνουν ύψος το πολύ 3 μέτρα, κάθε τέλος Οκτωβρίου αν πέσουν τα φύλλα τις κλαδεύω, οι καρποί αρχίζουν να ωριμάζουν τέλη Ιουλίου, δίνοντας μεγάλα, πολύ γλυκά άσπρα σύκα, με βάρος γύρω στα 200 γραμμάρια το σύκο. Φέτος πειραματίστηκα να τα ξεράνω, αφού τα έκοψα στην μέση τα ξέρανα με τον δικό σου τρόπο στον καυτό ήλιο και απο τις δυό πλευρές για τέσσερις ημέρες. Τα αποθήκευσα σε αποστειρωμένα βάζα. Σήμερα το πρωί πίνοντας καφέ, μερακλώθηκα να φάω μερικά αποξεραμένα σύκα, ξαφνιάστηκα και απογοητεύτηκα παράλληλα όταν παρατήρησα ότι όλα τα βάζα ήταν μουχλιασμένα. Προσπαθώ να βρώ το λάθος που έκανα στην συντήρηση των σύκων, να προσθέσω ότι στα βάζα στον πάτο και στο καπάκι έβαλα χαρτί κουζίνας για να μην κολλάνε τα σύκα, υποψιάζομαι το χαρτί της κουζίνας έκανε την χαλάστρα.

[@naxiotaki]

Ευχαριστούμε πολύ. Ωραιότατο και κατατοπιστικο...

[@xeniakir1]

Απίθανος στην περιγραφή! Λίγα λόγια, παραδοσιακα και ουσιώδη .. μπράβο σας και ευχαριστούμε για την γνωση!! Να είστε καλά..

[@k.dimitris]

Τα πάντα για την σωστή επεξεργασία του σύκου εδώ... kzbin.info/www/bejne/jIrapI1tZ62NqaM

[@liadim19]

Κ. ΓΙΩΡΓΟ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ, ΕΙΣΤΕ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟΣ!

[@RHN8YLA]

Συγχαρητήρια για την μερακλίδικη παρουσίαση 😀!

[@ΔΕΣΠΟΙΝΑΤΣΟΥΚΑΛΑ-ν4β]

ΔΕΥΤΕΡΗ ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΝΩ ΤΑ ΣΥΚΑ ΕΤΣΙ ΚΑΙ ΘΑ ΣΥΝΕΧΙΣΩ ΜΟΝΟ ΜΕ ΑΥΤΗΝ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ.ΑΠΛΑ ΥΠΕΡΟΧΑ Η ΓΕΥΣΗ ΔΕΝ ΠΕΡΙΓΡΑΦΕΤΕ!!ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΕΙΣΑΙ ΜΕΓΑΣ ΜΑΣΤΟΡΑΣ!!

[@JohnKappas]

Τι ωραία που τα λέει! Απλά και περιγραφικά... στο σημείο δε που αναφέρει την μάνα του, σχεδόν συγκινείσαι!

[@ΧΡΗΣΤΟΣΘΕΟΔΟΣΙΟΥ-ψ3κ]

Συγχαρητήρια κ.Γιωργο που μεταφέρεται την γνώση σας στις επόμενες γενιές.!Σας ευχαριστούμε πολύ.!

[@thefoukouproject]

ωραίος ο κύριος ! ευχαριστούμε για τις πληροφορίες !

[@johniatridis8044]

Είσαι άρχοντας!!!

[@irinigian9888]

Πολύ ωραίο βίντεο με βοήθησε πολύ ...ευχαριστώ!!

[@elissavetanastasiadou2750]

Γλυκύτατος και μερακλής να στε καλά ,ευχαριστούμε που μοιραστηκατε μαζί μας αυτά τα μυστικά

[@k.dimitris]

Τα πάντα για την επεξεργασία των σύκων εδώ... kzbin.info/www/bejne/jIrapI1tZ62NqaM

[@ΑΙΜΙΛΙΑΓΑΖΕΤΑ]

Συγχαρητήρια

[@ΙΩΑΝΝΗΣΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΣ-θ1φ]

ΣΥΓΧΑΡΗΤΉΡΙΑ, ΕΊΣΑΙ ΤΕΛΟΙΟΣ

[@evaggeliapineti4207]

ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΚΥΡΙΕ ΓΙΩΡΓΟ! ΑΚΟΛΟΥΘΩ ΚΑΤΑ ΒΗΜΑ,ΤΩΡΑ ΘΑ ΤΑ ΖΕΜΑΤΙΣΩ. ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ! ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΠΑΝΤΑ ΚΑΛΑ Κ ΝΑ ΣΑΣ ΧΑΙΡΕΤΑΙ Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΑΣ! MOΥ ΘΥΜΙΣΑΤΕ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΜΟΥ ΜΠΑΜΠΑ!ΒΛΕΠΩ ΚΞΑΝΑΒΛΕΠΩ ΤΑ ΑΞΙΑ ΧΕΡΑΚΙΑ ΣΑΣ! ΝΑ ΣΑΣ ΕΧΕΙ Ο ΘΕΟΣ ΚΑΛΑ!

[@giorgoskontopodis6900]

ΘΑ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΜΑΘΩ ΠΩΣ ΗΤΑΝ ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ,ΚΑΙ ΑΝ ΙΚΑΝΟΛΟΙΗΘΗΚΑΤΕ

[@evaggeliapineti4207]

@@giorgoskontopodis6900 ΑΞΙΑΓΑΠΗΤΕ ΚΥΡΙΕ ΓΙΩΡΓΟ, ΤΑ ΣΥΚΑ ΜΟΥ ΕΓΙΝΑΝ ΤΕΛΕΙΑ Κ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ! ΕΒΑΛΑ ΑΝΑΜΕΣΑ ΚΑΡΥΔΙ,ΤΑ ΕΨΗΣΑ ΑΚΡΙΒΩΣ ΣΤΟΥΣ 140 ΒΑΘΜΟΥΣ ΑΠΟ 12 ΛΕΠΤΑ ΤΗ ΜΕΡΙΑ! ΑΞΙΖΕ Ο ΚΟΠΟΣ, ΑΚΡΙΒΩΣ ΟΠΩΣ ΤΑ ΕΙΠΑΤΕ,ΤΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΑ ΣΕ ΓΥΑΛΙΝΑ ΒΑΖΑ! ΔΕ ΞΕΡΩ ΑΝ ΘΑ ΠΡΟΛΑΒΕΙ ΝΑ ΕΡΘΕΙ Ο ΧΕΙΜΩΝΑΣ,ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΜΕΓΑΛΟΣ ΠΕΙΡΑΣΜΟΣ! ΟΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΕΚΑΝΑ ΠΑΛΙΟΤΕΡΑ, ΔΕ ΠΕΤΥΧΑΙΝΑΝ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ! Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!!

[@evageliafiska3373]

Μπραβο σας..ετσι θα τα φτιαξω!!!!!!ευχαριστω πολυ!!!!!?!

[@giorgoskontopodis6900]

ΑΝΕΒΑΣΑ ΕΝΑ ΒΙΝΤΕΑΚΙ ΜΕ ΤΥΤΛΟ "ΕΝΟΙΚΟΙ ΤΩΝ ΣΥΚΩΝ" .ΑΞΙΖΕΙ ΝΟΜΙΖΩ ΝΑ ΤΟ ΔΕΙΤΕ ,ΚΥΡΙΩΣ ΟΣΟΙ ΔΕΝ ΕΙΣΑΣΤΕ ΕΞΕΙΚΟΙΩΜΕΝΟΙ ΜΕ ΤΑ ΣΥΚΑ..

[@sevendur5564]

μπράβο

[@christostsolakis8700]

Ευχαριστώ πολύ φίλε μου

[@ΆνναΠασχαλίδου-μ1β]

Μπράβο συγχαρητήρια για την περιγραφή ωραίος!!!! Και μετά από όλα αυτά πώς τα διατηρώ μήπως σε βάζα;

[@giorgoskontopodis6900]

ΕΓΩ ΤΑ ΔΙΑΤΗΡΩ ΣΕ ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ..ΠΙΣΤΕΥΩ ΟΜΩΣ ΟΤΙ ΘΑ ΔΙΑΤΗΡΗΘΟΥΝ ΕΞΙΣΟΥ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΣΕ ΒΑΖΑ ΑΠΟΣΤΗΡΩΜΕΝΑ..Η ΔΟΚΙΜΗ ΚΑΙ Η ΠΕΙΡΑ ΘΑ ΣΑΣ ΟΔΗΓΗΣΕΙ

[@nrr1979]

@@giorgoskontopodis6900 γεια σου κε.γιωργο μερακλή.μια χαρά σε βλέπω κ σένα κ τα κλείνεις.αυριο αρχίζει η συγκομιδή κ η πρώτη απόπειρα,τα λέτε μια χαρά κ με τρόπο να καταλάβει ο άλλος,μια ερώτηση.μετα το λίγο βράσιμο για πόσες ώρες στον ήλιο;;

[@lolalola4054]

Εύγε...Δεν είδα καλύτερη περιγραφή

[@likaki1981]

Δεν ξέρω κατά πόσον ήταν Μυτιληνια η κυρία που σας είπε την συνταγή,αλλά στη Μυτιλήνη δεν σχίζουν τα σύκα στη μέση ( αυτή είναι τεχνική που κάνουν στην Κύμη κ στη Χίο,αλλά κ πάλι δεν τα σχίζουν με αυτό το τρόπο!). Τα σύκα στη Μυτιλήνη τα λιάζουν ολόκληρα κ ονομάζονται τσαπέλες.

[@giorgoskontopodis6900]

ΔΙΑΦΩΝΩ ΜΑΖΙ ΣΑΣ ΓΙΑ ΔΥΟ ΛΟΓΟΥΣ.Ο ΕΝΑΣ ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ,ΤΣΑΠΕΛΕΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΝ ΣΕ ΟΛΗ ΣΧΕΔΟΝ ΤΗ ΧΩΡΑ ..Ο ΑΛΛΟΣ ΟΤΙ,ΣΕ ΠΟΛΛΑ ΜΕΡΗ ,ΠΟΛΛΕΣ ΦΟΡΕΣ ΚΑΙ ΣΕ ΓΕΙΤΟΝΙΚΑ ΧΩΡΙΑ Ο ΤΡΟΠΟΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΝΟΣ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ ΔΙΑΦΕΡΕΙ..Η ΚΥΡΙΑ ΗΤΑΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΥΤΙΛΗΝΗ ΚΑΙ ΠΕΡΙΕΓΡΑΨΕ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΟΥ ΣΥΚΟΥ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ ΤΗΣ..

[@likaki1981]

@@giorgoskontopodis6900 Ο καθένας έχει την άποψη του,κ είναι σεβαστή!

[@litsadimitriadi1158]

Δεν τα πλενουμε τα συκα πριν ξεκινήσουμε ; ... Απλυτα τα αποξερενουμε ; ... Πως κρατάμε μυγες και ζωηφια μακριά ;

[@giorgoskontopodis6900]

Πάντα απλυτα

[@ΘΑΝΑΣΗΣΤΖΙΟΒΑΣ-σ7κ]

Μπράβο Κ. Γιώργο. Εγώ βάζω την τσικουδιά, βάζεις εσύ τα σύκα;

[@giorgoskontopodis6900]

ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΑ ΑΚΟΜΗ

[@IoannisMastrandreou]

τα απλομενα συκα το βραδι μενουν εξω η τα μαζευουμαι??

[@cbprincess5]

I love those Thank You

[@ΦωτεινηΤεγου-τ2π]

Σας ευχαριστούμε πολύ να είσται καλά θα κάνω και εγώ τα σύκα μου αίτση

[@giorgoskontopodis6900]

ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ ΤΡΟΠΟΠΟΊΗΣΗ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ.ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΤΕ ΝΑ ΣΚΙΖΕΤΕ ΤΑ ΣΥΚΑ ΚΑΘΕΤΕ ΑΝΤΙ ΟΡΙΖΟΝΤΙΑ,ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΚΑΛΥΤΕΡΟ.ΔΟΚΙΜΑΣΤΕΤΟ ΚΑΙ ΘΑ ΤΟ ΔΙΑΠΙΣΤΩΣΕΤΕ.

[@giorgoskontopodis6900]

ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΚΑΤΕΒΑΣΕΤΕ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ ΖΕΜΑΤΙΣΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΕΝΑ ΛΕΠΤΟ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΑΛΛΑΞΕΙ Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΤΕΛΙΚΟΥ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ

[@evelinamoss3575]

με τα σκουλήκια τι κάνουμε? Βρήκα ένα με σκουλήκι, να το στείλω να κάνουμε βίντεο? 😂🤣😁😆

[@konstantinosdimopoulos5376]

Ευχαριστώ πολύ και να ρωτήσω 1.Δεν χρειάζονται πλύσιμο; 2.Αν έχουν σκουλήκια που είναι πρωτεΐνες και τα φάμε, παθαίνουμε κάτι; 3.Μετά την αποξήρανση τι τα κάνουμε μην μουχλιάσουν; ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ όποιον ξέρει να μου απαντήσει!

[@giorgoskontopodis6900]

ΑΝ ΤΑ ΦΟΥΡΝΙΣΕΤΕ ΔΕΝ ΘΑ ΜΟΥΧΛΙΑΣΟΘΝ

[@konstantinosdimopoulos5376]

@@giorgoskontopodis6900 πόση ωρα περίπου και πόσους βαθμούς? ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!

[@giorgoskontopodis6900]

@@konstantinosdimopoulos5376ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΟΥ ΤΑ ΒΑΖΩ ΣΤΟΥΣ 140 ΒΑΘΜΟΥΣ 12 ΛΕΠΤΑ ΑΠΟ ΚΑΘΕ ΜΕΡΙΑ.ΑΥΤΟ ΟΜΩΣ ΕΞΑΡΤΑΤΑΙ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ.ΕΔΩ ΠΑΙΖΕΤΕ ΚΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΠΕΙΡΑ ΣΑΣ

[@νεραιδενια]

@@giorgoskontopodis6900 Kυριε Γιωργο , σε περιπτωση που δεν εχουμε φουρνο , στα δυσκολα που ερχονται ,ποιος αλλος τροπος υπαρχει για να μην σκουληκιασουν;

[@evelinamoss3575]

φύλλα δάφνης! Άλλωστε αν δεν τα τρελλάνουμε στα βρασήματα και κάνουμε ηλιοξήρανση, φροντίζει η φύσις!!!! 7 Μέρες στον ήλιο -μαγικός αριθμός, επτά και τα θαύματα....- αρκούν για φυσικά σύκα, δίχως απώλεια βιταμινών!!!

[@thimioschatos4118]

Μπραυο μαστωρα

[@СергейЛазо-с1ч]

Μπραβο!

[@ΕλληΣακελλαριδου]

Θα δοκιμάσω και τη δική σου συνταγή

[@arkas6797]

Όπα μάγκα μου, αδέσποτες συκιές;;;;

[@ΕλληΣακελλαριδου]

Και εγώ τα κάνω έτσι ακριβώς μόνο που στο νερό βάζω και μέλι και μετά δεν τα ψήνω αλλά τα διατηρώ στην κατάψυξη

[@ΧίλιαμυριαΧρήσιμα]

Πριν τα κόψουμε στην.μεςη, δεν τα.πλενουμε πρώτα;

[@giorgoskontopodis6900]

ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΓΙΑΤΙ ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΙΣΜΑ ΤΑ ΖΕΜΑΤΙΖΟΥΜΕ

[@joverydey8047]

Μας άνοιξες την όρεξη μπάρμπα.

[@ΕυθυμιοςΔεμέναγας]

τελεια περιγραφη

[@ζαγορισια]

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΧΑΘΟΥΝ.ΕΥΓΕ.

[@koskal1]

Το 7ο βήμα όλα τα λεφτά!

[@padomima]

Πραγματικα!Και το συκαλακι φαινεται μπομπα

[@τζενη-ζ3β]

@@padomima να σασ ρωτησω