PAÇOCA FEITA NO PILÃO

Receita da Paçoca
1kg de amendoim torrado
600g de farinha de milho em flocos
500g de açúcar
1 colher de chá de sal
Socar no pilão ou bater no liquidificador até formar uma mistura homogênea.
Servir com banana.
Este vídeo é parte integrante de pesquisa do Projeto Museu Vivo, do Museu do Folclore de São José dos Campos - / museudofolclore sob gestão do Centro de Estudos da Cultura Popular (CECP) www.cecpdesaojose.blogspot.com... em parceria com a Fundação Cultural Cassiano Ricardo (FCCR) www.fccr.org.br/
As entrevistas, captação e edição de imagens foram realizadas pelo pesquisador Francisco José Lacaz Ruiz (Chico Abelha)

[@hericafernandaggoncalves4056]

Isso sim é paçoca!! Do jeito que minha avó fazia.

[@lucienedutra9900]

Receita perfeita, fiz no liquidificador e também ficou uma delícia 💓

[@darlenevieira5952]

Está farinha no pilão não tem igual, o sabor é muito diferente do liquidificador, amoooo está receita.❤❤❤

[@onildaferreiravasconcelos1981]

Saudades da minha mãe aqui vendo esse vídeo.

[@sirlenedesouza7006]

Lembrei da minha vozinha que fazia as paçocas no pilão e dava para todos comer com banana... Uma delícia

[@vamosfazer8349]

Que disposição e Lucidez dessa vovozinha ,isso é benção ,hj tudo é comprado ,não se valoriza um excelente trabalho desses ,que Deus abençoe 🙏

[@motivacional019]

Vontade de dar um abraço nessa família!!!!!! Coisa linda! Saudade de quando eu fazia isso com minha mãe.

[@bieentertainmentofficial]

adoro fazer paçoca no pilão, melhor coisa que tem 💕💕💕💕

[@adrianavieira8869]

Ái que saudade da minha infância meu pai fazia muito

[@motivacional019]

Quanta! riqueza essa vídeo

[@adrianateixeiradesouzateix9573]

Que fofura esse casal! Abençoados sejam! Obrigada por resgatar um pouco das memórias que vão se perdendo. Tudo de bom,sempre!

[@vamosfazer8349]

Verdade mesmo uma pena

[@beneditaoliveira5713]

Nossa lembrei da minha infância que saudades dos meus pais

[@VivianeSilva-ds2qi]

Dona Sofia , fiquei mt emocionada de ver a senhora fazendo paçoca no pilão, a senhora se parece com minha vó , q hoje já mora la no céu , ela fazia muita paçoquinha no pilão , meu coração se encheu de alegria de ver e relembrar minha infância, me deu até água na boca de experimentar a sua paçoquinha 😋😋😋😋😋😋

[@VivianeSilva-ds2qi]

😍😍😍😍😍❤❤❤❤❤❤❤

[@fabianeoliveira987]

A minha vó tbm fazia só que com fubá eu amava essa paçoquinha sempre pedia pra ela fazer pra gente ❤️

[@raquelcm01]

Que registro mais rico e lindo! Que linda D.Sofia e Seu João!

[@leozinho3917]

Meu avô fazia 😢 te amo vô

[@willhiamamoto8124]

Minha vó fazia , de natividade da serra São Paulo

[@caiquegames1865]

O melhor vídeo que vi hj 😊

[@Filipeferreira88...]

Isso com um café fica show

[@heraldobp2544]

Aqui a gente fazia com o fubá torrado fica muito bom

[@marcioribeiro3731]

Mais uma vez você nos deixando com água na boca Chico, parabéns,meus parabéns a dona Sofia pela disposição e agradeço pela receita, um beijo dona Sofia, muito linda a senhora rum forte abraço no maridão.

[@elainegomideccb]

Não tem como não lembrar da minha vozinha fazendo pa¢oca no pilão😍🥺Que saudades! Voltei no tempo agora. Faz muitos anos que não Como pa¢oca,vou tentar fazer.

[@LeilaOAlmeida]

Amei o seu jeito de descascar o amendoim.E aprendi fazer .Vou fazer .

[@patriciapaty6306]

Que delícia e muito fácil de fazer viu fazer sua receita dona Sofia obrigada por nós ensinar

[@firetongue444]

Big thanks. Campinas SP 22/07/23

[@MrHaremhab]

Caro Sr.Francisco:descobri seus vídeos fantásticos por acaso, são maravilhosos, parabéns!

[@onildaferreiravasconcelos1981]

Amei a receita chico.

[@mariaapdeoliveira1]

Minha mãe faz bem igual, uma delícia 😋😋😋

[@gilseasilva1816]

Amei o vídeo! Ainda mais sendo de São José dos! Minha cidade natal que amo tanto! Saudades... Mandei este vídeo para meus alunos, ele não conheciam este método de fazer paçoca! Obrigada!

[@JGRio-nz9io]

Bom dia ,que maravilha de vídeo assistindo dona Sofia lembranças da minha mãe fazia do mesmo jeito tbm mineira de Santa Rita de Jacutinga que saudade parabéns e se puder dê um beijo em dona Sofia a propósito o que resta do pilão e bagaço da paçoca kkkkk

[@vasconcellosubirajaradasil5483]

Nossa quantas lembrancas vieram a minha mente, de minha mae e pai que sempre faziam a pacoca na semana santa tal qual essa simpatica D.Sofia que se parece muito com minha saudosa mae, que ja nao esta mais aqui.A pacoca que faziamos era igual a que ela ensina,so que minha mae utilizava a farinha de mandioca, uma delicia mesmo acompanhada de banana.Muito obrigado D.Sofia e esposo que nos brindaram com momentos tao prazeirosos, um beijo no coracao de voces!

[@naircampos7881]

E muito bom Deus abençoe

[@mariatrad9301]

Meu Deus deu agua na boca adoro com café

[@MarceloFerreira-sg5mf]

Qualquer época é muito bom, mas nas festas juninas não pode faltar.

[@silviapilauseger8915]

Maravilhoso está paçoca feita no pilão

[@taniafernandes6464]

obrigada por me trazer a esperança de que algum dia no futuro a vida poderá ser melhor.....

[@pedrofernandes9518]

que simplicidade 😍😍🌸👌

[@lorenarocha9968]

Nossa essa paçoca e maravilhosa..

[@enosimplesquemeencontro.3053]

Minha mae faz fica muito bom ,valeu chico .

[@paulynaronayragomesp.santi5288]

Deu água na boca.

[@isabelveas4134]

Nota mil😘😘

[@camilasouza3201]

Quee braços fortes de dona Sofia Parabeens 👏👏👏

[@joemarcosemportugal3574]

que lindo vídeo

[@carolandrade6191]

Tradição na minha família de Aparecida do norte.. amanhã vou fazer deu tempo de fazer antes

[@porcelanatoliquido2219]

Muito boa essa paçoca adorei vo fazer agora mesmo !! Como não tenho pilão vou fazer no liquidificador mesmo kkkk !! Parabéns

[@thaynnaemmanuelly1208]

Encantada 😍

[@valsil39]

Muito obrigada por disponibilizar esta cultura linda da culinária! Mina avó, aqui no Rio de Janeiro, fazia uma paçoca parecida com a dela, mas a farinha usada era a de mandioca, e nas festas de Cosme e Damião, vinha gente de longe atrás da "Paçoca da Vó Olga"!

[@chicoabelha]

Eu que agradeço, Valeria. Aqui em São José dos Campos a cultura é muito ligada a Minas Gerais e sua cultura, por isso a farinha de milho. Abraço!

[@vilmacolheone6402]

Francisco Lacaz Ruiz

[@vilmacolheone6402]

Francisco Lacaz Ruiz

[@simonedoidinhaporjesus2866]

Amei o video 💓💓💓

[@errieneestevao617]

Amei aprender

[@marciasouza5628]

Linda do Dona Sofia. eu amei a paçoca e sua história. Fez me recordar história de minha mãe falecida. É importante valorizar o que aprendemos com os nossos pais e passar para nos filhos mesmo que eles achem coisas do passado o importante e amar e respeitar as coisas simples da vida que é uma delícia. Abraço

[@geraldoantonio5993]

LL

[@AntonioAugustoTeixeira]

Os povos de maior progresso possuem forte apego as tradições, valorizam suas raízes, amam sua cultura e sua bandeira. Quando se perde isso, se perde também a identidade e ficamos assim semelhantes a bichinhos que apenas sobrevivem controlados por governantes que vão chegando e fazendo que bem quer. Por isso, quase sempre, governantes mal intencionados trabalham muito para a degradação cultural, desconstrução da família, desvalorização das religião e perda das tradições, já que esses hábitos mantém os grupos fortes e conscientes do seu papel.

[@user-dx1pr5hm1h]

Eu adoro paçoca , que delicia deve ser ela feita na hora , D. Sofia está de parabéns e Você também pelo vídeo Francisco , Deus te abençoe !!

[@chicoabelha]

Tava bão memo! Dona Sofia é uma batalhadora, mantendo os costumes de antigamente ainda vivos. Grato por comentar, Jussara.

[@veraluciamarchetsouzasouza997]

❤❤hum gostei de saber como faz paçoca

[@luizadiasferreira3098]

Vou fazer essa receita

[@anacarolinadaikubara8648]

Meu Deus que amor essa senhora , Chico da um abraço nela por mim

[@chicoabelha]

Dou sim, gosto muito de dona Sofia e de seu marido, seu João.

[@paulooliveirah162]

Bom dia . Aprendi fazer paçoca de pilão com minha avó e até hoje faço... acabou já refaço kkkk.

[@suelihelena1791]

Cada região faz de um jeito né,? Minha tia fazia da seguinte forma: Socava primeiro o amendoim E depois acrescentava o açúcar e Colocava farinha de mandioca torrada. O q importa é q no final todas ficam Deliciosas!

[@bieentertainmentofficial]

o certo na verdade seria torrar primeiro pra depois socar

[@Bradocsilvadasilva]

Eu também faço assim vira uma pasta de amendoim e ajuda a farinha ficar molhadinha depois de alguns dias fica uma delícia eu amooo

[@aureawolpe4483]

Muito bom 😸 a respeitar 😃

[@daquianeaparecidadeoliveir5498]

Aí ki delícia, coisas assim está se acabando, os jovens só querem o pronto,sou dessa época e tenho meu pilão pra fazer a paçoca caseira... parabéns 👏❤️

[@cantinhodaroca2979]

Bacana um pouco diferente da minha mae ... mas e paçoca kkkkk muda de regiao para regiao..importante estes conhecimentos.. abraços sucesso sempre amigo...convido a ver meu video da paçoca no canal... cantinho da roça...

[@autora-escritoralah2760]

MDS q amor❤️❤️❤️ lembrei da da minha vó fazendo ❤️😍😍😍

[@vitordaniel3149]

amei o jeitinho dessa senhora😍

[@ComidaeArte]

Essa é a verdadeira paçoca, meu pai fazia assim

[@darciranghetti7496]

Boa noite

[@Castellao1974]

Piruá é um termo usado pelos moradores do Vale do Paraíba. Pode ser um restinho qualquer...milho de pipoca, por exemplo. A forma como esta sendo feita essa paçoca, também e bem tradicional da região.

[@vanderleimoreira762]

legal trab. bonito vc faz entrevistando as pessoas mais idosos acho lindo isso qdo vejo ima pessoa idoso gosto de conversar com eles muita esperiencia na vida. como vcs comecou a fazer esses videos com essas pessoas?

[@chicoabelha]

Comecei quando eu morava na roça e tinha um programa de rádio, na rádio local de Monteiro Lobato. Admiro e gosto de saber de tudo que os antigos sabem e lastimo o descaso que os jovens tem com a tradição. Aqui tem um video que conta um pouco disso, Vanderlei: kzbin.info/www/bejne/kGrYmn2eis-gaqs

[@FamiliaSpirlandelli]

lembrei das histórias do meu pai, Saudades boa, pena que muitas crianças de hj não vão sentir esse gostinho, de roça e prosa boa.

[@pablogrim7720]

Vou compra um pilão fazer paçoca kidelicia

[@vanderleiaramalho8812]

Nossa fiquei saudosa agora kkkkkk,... Quando eu morava no interior de MG Agente fazia muitas paçoca...valeu Francisco

[@chicoabelha]

Grato por comentar, Vanderleia.

[@Lucasoliveira-tf6fb]

@@chicoabelha por que ela não torrou o fubá ??

[@chicoabelha]

@@Lucasoliveira-tf6fb não sei, eu fui lá para filmar a paçoca do jeito que ela faz. Nem pensei que ela podia torrar o fubá.

[@Lucasoliveira-tf6fb]

@@chicoabelha ok, acho que é farinha de fubá , ela já vem torrada

[@carlosalbertooliveira1875]

👍👍👍👏👏👏👏

[@marcosluciosilva2433]

*aos 5 ou 6 anos de idade, muito poucas vezes vi fazerem paçoca* quase não me lembro... sei que é *muito melhor* que as industrializadas. vou "arranjar" um pilão pra fazer... não sei onde... mas vou!

[@celiaregina7735]

😋😋😋😋😋😋

[@luciaaparecida1025]

A minha mãe também fazia paçoca que tempo bào que saudade

[@ctmtransportes9000]

faça parte da nossa historia

[@sunseed21]

Para descascar, ou esfolar o amendoim, poderia tambem na própria peneira socar ele com um socador, tipo aqueles de fazer caipira, só que maior, e depois abanar, jogando ele pra cima. Já fiz muito disso. Quando eu faço no pilão fica igual. O ponto vai ficando escura e grudenta, fica molhadinho, por causa do óleo que solta do amendoim. Só que eu não passo a paçoca pela peneira, deixo ela bem grossa. E realmente fica uma delicia. Próxima que eu fizer eu posto um vídeo. Eu uso *1Kl de amendoim * 500 ou 600 Gr de farinha de milho em floco *400Gr de açucar E muito braço socando. Um pouco de cada vez.

[@chicoabelha]

Fernando Bittencourt Posta seu vídeo aqui nos comentários deste vídeo quando ficar pronto. Grato pelo comentário!

[@sunseed21]

Francisco José Lacaz Ruiz Ok. Próximo eu posto.

[@antoniagoncalves9618]

+Francisco Lacaz Ruiz (Chico Abelha) deus a bençoi tada a sua familia

[@paula62487]

olá Francisco, eu aqui de novo. Onde mora a Dna Sofia?

[@qcosta75]

lembrei da minha bisa ela fazia paçoca mais era de gegelim

[@isaacsantiii5655]

Ontem eu inventei de fazer Meus braços estão todos doendo. Mais é bom de mais né.

[@irmamendonca9504]

A senhora é de Lorena SP?

[@gabriellamonteiro8063]

Q lindaaaaaaa :3

[@AmelinoPontes]

Que pena que as gerações atuais não mantém esses conecimentos.

[@luizdoinguesdasilva441]

coisa boa é paçoca ,tanto de carne ou de amendoim de manhã é muito melhor que pão

[@chicoabelha]

Fiquei fan da paçoca de carne, Luiz. Uma refeição completa quando se come com uma salada.

[@beloramo]

Paçoca com banana ou de carne seca, uma delícia.

[@srtpl7662]

2018

[@ritacampos6656]

Adoro passoca

[@Bradocsilvadasilva]

Eu soco primeiro o amendoim para ficar pastoso e depois vou acrescentando a farinha e o açúcar é mais rápido pra mim e o amendoim vira uma pasta e assim molha a farinha que deixa mais saborosa.

[@bieentertainmentofficial]

o certo na verdade seria torrar pra depois socar

[@Bradocsilvadasilva]

@@bieentertainmentofficial o amendoim tem que ser torrado se não vai dar o óleo.

[@bieentertainmentofficial]

@@Bradocsilvadasilva não precisa de óleo pra torrar

[@Bradocsilvadasilva]

@@bieentertainmentofficial não entendeu o amendoim quando é torrado ele si próprio dá seu óleo.

[@bieentertainmentofficial]

@@Bradocsilvadasilva ata entendiii

[@canalpesnochao]

MINHA SOGRA TORRA O AMENDOIM DEPOIS TORRA FUBA E RALA RAPADURA. AI ELA UNE NO PILÃO AMENDOIM TORRADO FUBA TORRADO E RAPADURA E PILA FICA DELICIOSA

[@reribeiro3288]

Marcelo Miranda, Minha mãe fazia assim também. Farinha de fubá torrado. Farinha ótima também pra comer com banana frita. Rsrs.

[@reribeiro3288]

Marcelo Miranda, Minha mãe fazia assim também. Farinha de fubá torrado. Farinha ótima também pra comer com banana frita. Rsrs.

[@joaouriasdossantos3777]

OI CHICO VC FAZER UM VÍDEO DE ALGUÉM FAZENDO PILÃO DO JEITO ANTIGO?

[@chicoabelha]

To procurando...

[@mariakasper4332]

Academia que nada, olhem sò os bracos desta senhora. Firmes.

[@chicoabelha]

Academia é para quem não usa o corpo com tarefas da casa...

[@mariatrad9301]

Que legal eu fazia assim como ele ,so que eu colocava rapadura , e farrinha de mandioca pilava tudo junto hummmmmmmmmm.

[@bernadetelourdesgallidepai1591]

maria trad que simplicidade e facilidade de ensinar 👏👏👏👏

[@bernadetelourdesgallidepai1591]

maria trad DNA Sofia ensina receita broinha de fubá por favor 🙍😘😘😘😘😘😘

[@bernadetelourdesgallidepai1591]

maria trad amei jeito rápido e fácil descascar amendoim