Paccheri alla crema di scampi *PASSIONI ANCESTRALI*

Ci sono i paccheri, ci sono gli scampi, secondo voi poteva mancare Nicolò? Certo che no! Il nostro Chef ha deciso di dare una seconda vita ad una delle più famose ricette anni 80, la pasta con crema di scampi.
Riguardo il formato di pasta non ci sono dubbi, per Nick dev'essere il suo amato pacchero, per quanto riguarda la crema di scampi invece, abbiamo provato a sostituire la classica panna con della ricotta e il risultato è stato eccellente. Insomma, una ricettina semplice semplice ma di grande effetto. Provatela a casa e fateci sapere!
00:00 - INTRODUZIONE
01:25 - PULIZIA SCAMPI
02:15 - PREPARAZIONE BRODO
03:18 - PREPARAZIONE SUGO
04:15 - COTTURA PASTA
05:25 - PREPARAZIONE CREMA DI SCAMPI
07:20 - ASSAGGIO
07:38 - IMPIATTAMENTO
Tempo di preparazione totale: 45 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: Media
Dosi: Per due persone
Strumenti:
Costo: Elevato
Paccheri, 220 g;
Scampi, 12 ;
Sedano, 1 gambo;
Cipolla bionda, 1;
Pomodori datterini, 200 g;
Sale, q.b.;
Pepe nero, q.b.;
Aglio, 1 spicchio;
Ricotta, 80-100 g;
Menta, q.b.;
Olio extravergine di oliva, q.b.;
Ricetta completa: bit.ly/3smehtL
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[@francescacardinale761]

Bravi ottima ricetta 😋

[@fabioammendola9161]

Ottima. Grande

[@veroniquefornasari4135]

Très belle recette j essaierai avec la ricotta bonne idée Merci ça donne envie 😋😋👍👍😊

[@ChefinCamicia]

Faites-nous part du résultat 😍

[@veroniquefornasari4135]

@@ChefinCamicia d accord et encore merci 😊👍

[@mattiabua9399]

Divino

[@ChefinCamicia]

E che fai non lo provi?

[@lazios]

Che sia buona è sicuro, basta vederla, però guardando il video (mentre "saltava" in padella) l'avrei mangiata volentieri pure pre-crema scampi-ricotta etc; sarà che col caldo 'ste paste super cremose non mi entusiasmano.

[@ChefinCamicia]

Certo, ognuno ha i propri gusti 😍

[@federicoulissi5570]

I paccheri con crema di scampi si fanno da 15 anni almeno 😂😂😂.. Bella esecuzione vorrei mangiarli

[@ChefinCamicia]

Un evergreen 😜

[@ludovicolandino5547]

BRAVISSIMI COME SEMBRAAAA,SEMBRA UN PIATTO BUONISSIMO E SICURAMENTE LO è !!!!!!!!!

[@ChefinCamicia]

Confermiamo! 😎

[@francescogalano9586]

bvavo che buoni i tuoi pacchevi ancestvali

[@angelodigiandomenico7123]

Ricetta per cucina stellata: Risotto con Gambero pesto e pomodori dei fratelli Cerea🙏🙏

[@cowslipita]

So che non è la stessa cosa, ma se fossi interessato a vederlo potresti guardare la ricetta sul canale di italia squisita.

[@favadifuca8585]

6:06

[@silvanodelazzari8522]

Nicolò, ti informo che Oldani ha detto che far saltare il cibo in padella non è più di moda, poiché quel metodo maltratta l'alimento.

[@iamcasaAndreaCasalegno]

6:56 : ho avuto paura per la camicia di Nick...

[@riccardogiunti1585]

Caro Niccolò certo che fantasia di pasta non c'è, la maggior parte delle ricette di pasta quasi sempre i paccheri ma ne esistono altri!

[@ChefinCamicia]

Il nostro Nicolò ama i pacchetti e cerca di proporci sempre nuove versioni, come dargli torto, sono così buoni 😍

[@andreagustinetti1649]

P A C C H E I

[@silvanodelazzari8522]

PaccheVi

[@enricocortese]

😑😑

[@giacomogasperini5172]

Una volta si mangiavano anche i sassi adesso su un piatto icona stiamo calcolando le calorie🥺

[@lucagarba2559]

Chissà perché non si fa più eh

[@BigMattyYo]

La crema di scampi nse batte

[@ChefinCamicia]

😂 avoja

[@piejz4]

Ma è il mio cellulare o sei arancione?

[@silvanodelazzari8522]

Tesovo, lui è abbvonzato!

[@X_JuRicKy_X]

Gli occhi si tolgono che portano amaro. I carapace si pestano per estrarne il gusto. Il fumetto si deve ritirare. La panna ce ne và un cucciaio. Il parmigiano è un must da ristorante stellato. Insomma, ne hai sbagliate un casino.

[@stefanotorelli3688]

Ma evita la menta, al limite mettici un porcino o un pizzico di tartufo! dai... la menta noo!

[@ChefinCamicia]

e invece si :)

[@stefanotorelli3688]

@@ChefinCamicia provocatore...

[@merihandle2024]

Noooo la ricotta nooooooo

[@francgio]

Che spreco non mettere le teste nel fumetto!!

[@pantarei65]

Troppi orrori, mi dispiace ma per la prima volta hai toppato...

[@napolina3864]

Troppo cremoso.....un mezzo mappazzone direbbe " qualcuno". Troppa ricotta di sicuro.

[@amerigoricci2593]

.boni scampi rovinati

[@galloritto8260]

no

[@antoniouria1232]

siete lontano dal preparare gli scampi, un esempio per non dire uno scempio e buttare le kele,venite sul gargano e vedrete come si preparano gli scampi,non che la vostra ricetta non è buona ma sentirete la differenza.

[@silvanodelazzari8522]

L'idea di vivisezionare quei poveri crostaci mi ha fatto cambiare... idea. Aspetto la prossima ricetta.

[@andreapiodantonio1151]

Guarda che vivisezionare significa, sezionare da vivi....quelli sono già morti quando li prendi in pescheria

[@silvanodelazzari8522]

@@andreapiodantonio1151 Ma sì lo so, ho calcato un po' la mano per dire che vedere squartare decapitare non mi piace.

[@danielecaterino3102]

@@silvanodelazzari8522 però quando te li trovi belli e fatti te li mangi volentieri e non ci pensi neanche, secondo me tu e tanti altri vi fate troppi problemi. Poi per carità se per scelta una persona decide di diventare vegana o vegetariana quello è un'altro discorso.

[@silvanodelazzari8522]

@@danielecaterino3102 Non sono vegano e neppure vegetariano, sono piuttosto onnivoro. Semplicemente, non mi piace vedere fare a pezzi pesci, crostacei, polpi (il polpo poi è brutto da vedere), polli, conigli, sono diventato insofferente verso queste pratiche mostrate in diretta. Non ne vedo la ragione. Infine, io non sono molto amante dei prodotti del mare, con le debite eccezioni ovviamente.

[@danielecaterino3102]

@@silvanodelazzari8522 quindi non ti piace vedere ma ti piace mangiarli?

[@sebastianosallemi1926]

Io continuo sempre a sperare che vi chiudano il canale, perché siete la vergogna per chi questo lavoro lo fa in maniera seria!!

[@NAAHexe]

?

[@fabrimauro]

Perché sei qui a guardare i loro video? Nessuno ti obbliga…se non ti piace non guardarli..

[@sebastianosallemi1926]

@@fabrimauro perché mi piace farmi del male!!

[@michele1165]

@@sebastianosallemi1926 quindi masochista 😁

[@chrisreznor9764]

Ma sei serio?