Pachamanca a la olla | Prepáralo en casa fácil y rápido

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Hoy Nando preparó una Pachamanca a la Olla, super rápida y sencilla!
Ingredientes:
-1/2 pollo
-500gr de carne de cerdo
-500gr de carne de carnero
-1/2 taza de muña
-1 taza de huacatay
-1 taza de culantro
-1 taza de chincho
-1 taza de hierva buena
-1/2 taza de orégano
-1 rama de tomillo
-1 vaso de chicha de jora
-1 vaso de cerveza negra
-8 dientes de ajo
-4 camotes
-4 papas amarillas
-1 yuca
-250gr de Oca
-1 choclo
-5 cucharadas de aji especial
-1/2 aji amarillo
-100ml de vinagre blanco
-La hoja de 10 choclos
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