Very rich, noodles in anchovy broth! Broth, sauce, garnish, and a secret bonus menu!

#PaikJongWon #NoodlesAnchovyBroth #Broth
Do you eat noodles at home often? How about a bowl of warm noodles in anchovy broth? Braised eggs are a bonus!
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Myeolchi Guksu (Noodles in Anchovy Broth)
[Ingredients]
2/3 cup Herring
1&1/2 cup Anchovy (for broth)
5 pieces Cut kelp
3L Water
1/2 Onion
1 green onion (100g)
1/2 cup Cooking wine (80g)
3 tbsp Soup soy sauce (30g)
Some fine salt
Some MSG
[Directions]
1. Remove guts in anchovy.
2. Trim the roots of unskinned onion and cut in half.
3. Put anchovy and herring to a dry pan and fry over low heat.
4. Once the fishy smell of anchovy and herring disappears, add water, onion, green onion, kelp, and cooing wine, and cook.
5. When the broth boils, lower the heat and simmer for 1 hour.
6. Add soup soy sauce for color and season with salt and MSG.
7. When the broth is completed, strain the broth and let it boil once again.
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Sauce
[Ingredients]
1 Cheongyang pepper (12g)
1 red pepper (15g)
1 green onion (50g)
Purified water 1 tbsp (10g)
Minced garlic 1 tbsp (15g)
Coarse red pepper powder 1 tbsp (5g)
Brown sugar 1/3 tbsp (3g)
Ground sesame seeds 3 tbsp (30g)
Dark soy sauce 1/2 cup (100g)
Sesame oil 2 tbsp (15g)
Some MSG
[Directions]
1. Make a cross cut in green onion and chop finely.
2. Chop Cheongyang pepper and red pepper finely.
3. Mix the green onion, Cheongyang pepper, red pepper, minced garlic, ground sesame seeds, red pepper powder, brown sugar, dark soy sauce, and MSG in a large bowl.
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Busan (Gimhae) style noodles
[Ingredients]
Dry noodles 100g
Anchovy broth 500ml
1/4 whole pickled radish
Chive 20g
Some sauce
Seaweed flakes
Ground sesame seeds
Pepper
[Directions]
1. Slice the pickled radish.
2. Blanch the chive in salt water.
3. Rinse the blanched chive under cold water, squeeze out water, and cut into a decent size.
4. Cook thin noodles in boiling water and add cold water intermittently.
5. Drain the cooked thin noodles.
6. Put the cooked thin noodles in a bowl of cold water to remove starch.
7. Put the noodles, sliced pickled radish, and chive in a bowl.
8. Add the sauce, ground sesame seeds, seaweed flakes, and pepper.
9. Pour in the broth to finish.
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Basic noodles
[Ingredients]
Dry noodles 100g
Anchovy broth 500ml
1/6 onion (30g)
1/6 summer squash (30g)
1/2 shiitake mushroom (10g)
1/6 carrot (30g)
Sauce
[Directions]
1. Slice the onion, summer squash, and carrot in the same size.
2. Slice the shiitake mushroom.
3. Fry onion, summer squash, carrot, and shiitake mushroom separately in a dry pan and let cool.
4. Cook thin noodles in boiling water and add cold water intermittently.
5. Drain the cooked thin noodles.
6. Put the cooked thin noodles in a bowl of cold water to remove starch.
7. Place the stir-fried vegetables in a bowl.
8. Add the sauce as desired and pour in the broth to finish.
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However-you-like-it noodles
[Ingredients]
100g Dry thin noodles
500ml Anchovy broth
1/6 onion (30g)
1/6 summer squash (30g)
1/2 shiitake mushroom (10g)
1/6 carrot (30g)
1 egg
[Directions]
1. Slice the onion, summer squash, and carrot in the same size.
2. Slice the shiitake mushroom.
3. Cook thin noodles in boiling water and add cold water intermittently.
4. Drain the cooked thin noodles.
6. Put the cooked thin noodles in a bowl of cold water to remove starch.
7. Boil the broth in a pot.
7. Once the broth boils, add the onion, summer squash, shiitake mushroom, and carrot.
8. Once the vegetables are cooked halfway, add the egg and stir.
9. Place the noodles and vegetables in a bowl and pour in the broth.
10. Add the sauce as desired to finish.
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Braised Eggs
[Ingredients]
Broth ingredients
1.5L Water
2/3 cup Brown sugar
1 tbsp Fine salt
1&1/3 cup Dark soy sauce
2 tbsp Minced garlic
18 eggs
[Directions]
1. Clean the eggs thoroughly under lukewarm water.
2. Add the ingredients used for making the broth in a pot.
3. Add water, dark soy sauce, sugar, and minced garlic and let boil.
4. Once it boils, put in the eggs and continue cooking over medium heat.
5. After about 7 minutes, crack the eggs with a ladle.
6. Boil down until the broth is completely gone.

[@user-pm9uj3dp5u]

안녕하세요. 청각장애인 시청자입니다. 편집자님 소리까지 표현해주셔서 정말 감사합니다.

[@DebbieGibson001]

리플을 보고 아름답다는 생각이 들었습니다.

[@user-gi8zj2ii4e]

양념게장

[@psypsyred16]

선플 조아요^^

[@sooneonyun5344]

@@DebbieGibson001 33333

[@SM-JO]

생각하지 못 했던 부분이였는데 요즘 활자에서 영상으로 흐름이 바껴서 어려움이 있으시겠네요. 화이팅입니다

[@user-jy5qz3dn1y]

강화에 작은해장국집을하는 유재향입니다 해장국집이라 한여를에는 손님이뜸해요 그래서 잔치국수나 비빔국수 한번해보려고많이생각햇는데용기가나지안앗는데 백종원선생님에 레시피를보구용기내여서 내년여를에는한번맛잇게손님에게대접하려구요 화이팅 요릿사시는것보고 용기를많이내요 작은식당을하는분들께백종원님 이엄청많은용기를주시는것 같아요 항상 감사드립니다 올한해도 건강하시구요 행복하세요

[@junne2000]

번창하십셔

[@bluesking0209]

이런 분들도 계신데 색안경끼고 지가 더 잘났다고 깎아내리는 인간들도 여전히 많다는. 이런 사장님은 반드시 성공하실 겁니다.

[@miheehan5097]

개인적으로 잔치국수에 볶음김치 올라간거 좋아합니다.

[@See-you-again1236]

,,

[@user-cp1bb8gn6h]

매실장아찌

[@user-ph8py1lp5n]

저도 부산 사람인데 국수는 부추 오이. 쉰김치. 김가루. 이 조합이 최고예요. 시원하고 깔끔해요.꼭 이렇게 해보세요. 많은 사람이 인정했어요

[@dmp23wnk.]

백종원님이 사랑 많이 받는게 딴게 없음. 요리 많이 아시고 잘 하시고는 둘째 이유고... 바로 요리좀 할줄 아는 옆집 아저씨가 나 자기집 초대해서 친근하게 요리 알켜주는 느낌 같은거 때문임. 영상 보고 있으면 메모 안해도 귀에 쏙쏙 들오는 느낌임. 넘 친근하고 푸근하고 구수하고 솔직하심ㅎㅎ

[@user-wz5xd8vy1q]

진짜 세상누가 자기 음식점 프랜차이즈 메뉴를 이렇게 알려줄까.. 한식대중화라는 말씀 지키시려고 정말 대단하세요.. (오늘도 눈으로 먹습니다ㅜ)

[@user-nw4ug6gd2x]

저건 그냥 보편적인 멸치국수 레시피 아닌가?? 백종원이 하는 역할은 사람들이 집에서 쉽게 해먹고, 창업하는 사람들에게 소소한 꿀팁 알려주는 정도지 자기 프렌차이즈 레서피를 다 내놓지는 않음ㅌㅋㅋ 그리고 요리에 관심 있는 사람들은 저 정도 육수빼는 방법이랑 레시피는 다 기본적으로 숙지하고 있고. 님 처럼 요리에 대해 모르시는 분들 보고 쉽게쉽게 따라 하라고 기본적인 요리들 알려 주시는거지 절대 프렌차이즈 설립 할 정도의 전문성 있는 레서피를 알려 주시는건 아님. 뒤에 달걀조림 같은건 꿀팁 쌉ㅇㅈ

[@user-nw4ug6gd2x]

dlsdyd ro 아무래도 저는 음식의 값과 맛은 어느정도 비례한다고 생각하는 사람인데, 저런 베이스 국수는 비교적 저렴한 음식에 속하고 익숙하게 평타치는 맛이 나야 되는데 그정도도 못하면 알아서 문 닫게 되어있음 ㅋㅋㅋ 그런 국수집들이 망하지 않고 계속 영업 하면 그만큼 가격대가 싸서 소비층이 있다거나 대중들의 음식에 대한 이해도가 아직 낮다는 것일테고. 그래도 요즘은 백종원의 영향력이 날이 갈수록 높아지고 다양한 활동 하면서 우리나라도 음식에 대한 이해도나 지식이 많이 좋아지고 있으니 점점 그런 가게도 없어질 듯 합니다👍

[@mrHwang-mn4pu]

한식대중화가 아니라 한식세계화라고햇던거 같아요

[@user-tz3ry6us6w]

ㅋㅋㅋㅋ 기본버전이잖아요 당연히 가게에서는 최대한 버전업 된걸 팔겠죠

[@LM-fg1tw]

modelbikiniasianhd.link/Caaq9vEk6

[@hanhphatbaohiem9747]

저는 외국 사람이라서 한국 음식을 잘 못 했는데 백종원 아저씨 떡분에 잘 할 수 있는 음식이 많아졌어여. 그래서 한국 생활도 많이 편해졌습니다 정말 항상 감사의 말씀을 하고 싶습니다 본격적인 것은 아니지만 감사합니다

[@jaehoonlee4082]

글 쓰는 수준이 외국인이 아닌데 ㅋㅋㅋ

[@hihooh.1289]

한국어 정말 잘하시네요👍 화이팅!!

[@user-bh1vf3ml3y]

멋진분같네요 아마도 센스쟁이~♡

[@user-on1em2nk3i]

본격적이지 않은 감사ㅋㅋㅋㅋ

[@gemma123]

한국어 수준이 그냥 한국사람같은데 ㅋㅋㅋㅋ

[@Jh_0000]

중2 되는 학생입니다... 요리에 흥미가 많아서 자격증도 딸려고 준비중인데 부모님께 이거 해드리니까 정말 맛있다고 하시네요....! 항상 보면서 따라하는데 정말 맛이 있습니다! 좋은영상 자주 올려주셔서 정말 감사합니다!

[@user-ce5zn5yz1m]

칭찬해 칭찬해 부모님 좋으시겠다 😂

[@user-kn3ov8bu9e]

백주부가 좋은 이유는 없으면 안써도 돼유 굳이 안써도 돼유 이런거 필요 없어유 대충 하면돼유 있으면쓰고 없으면 쓰지마 요리 못하는 저로써는 대단한 래시피는 어렵고 부담 스러워서 요리 안하고 싶어진다

[@Juju-l3o]

저도 그래서 너무좋고 편한것같아요ㅎ 망치아주머님 많이봤는데 너무 이것넣고 저것넣고 필요없는 재료들만 넣으라고해서 그냥 답답해서 이젠 안보고 백종원님만 보게되네요ㅎ

[@capzzan]

거짓말이에유 엏

[@user-nc9ll3mv3k]

저도 그래요. 재료 준비하다 잊거나 하기싫어져요.

[@user-um3lq8vx9s]

ㅈ

[@pulgacsi]

그래도 넣으면 더 맛잇어요

[@TV-sh2fe]

백종원 아저씨 채널은 인트로가 너무 좋아 ㅋㅋㅋ

[@user-qp4cv2jp1j]

ㅇㅈ 인트로 취저

[@user-ez5hb4ek1v]

6:20 무 우는거 졸커 ㅋㅋㅋㅋ

[@danielal4635]

아 난또 무가 갑자기 지저분해진줄요ㅋㅋㅋ 우는거였어ㅋㅋㅋ

[@user-vx9qn4vq8n]

이걸발견하네욬ㅋㅋㅌㅌㅌ

[@dkfkd4646]

부산은 육수내고 나서 끝에 오뎅도 넣습니다. 겨울엔 부추말고 시금치를 대체하기도 합니다~ 그리고 매운거 좋아하시면 땡초(청량초)같은거 넣고 육수 내셔도 되고요

[@user-go3wt1ee7z]

백종원선생님 음식 박사님 진짜 누구한테도 희망을 만들어 주셨습니다 가장 쉽게 할수 있게끔 희망을 가져봅니다 감사합니다 최고입니다 후식까지 짱짱 좋아요

[@user-ds2cv5zp4q]

얼마전까지만해도 밥대신 먹을수있는 알약 개발되길바라는 식사싫어 자취생였는데 뿌주부님 덕분에 음식해먹는 재미도 알게되고 잘먹고 다니는 튼튼어른이가 됐어요 항상 영상 감사합니다^ㅁ^

[@Meight113]

그런 약 있으면 지금도 먹고싶네요ㅠ

[@dbs99p]

저도 그런 생각 했었는데 우주에서는 그게 꼭 필요하다고 합니다.

[@user-wo3mm8cy9k]

DJ Meight ㄱ안녕하세요아 안녕하세요

[@bykim1962]

밥대신 약? 먹는 즐거움이 얼마나 큰지 모르시나용. 그러신분둘은 날씬해서 좋겠네여

[@시리우스g]

?? : 둘다 먹으면되지

[@user-ds7bk3pz6h]

오늘 천호역 국수집 갔었는데... 미정국수보다 맛있었...읍...읍읍.... ㅋㅋㅋㅋ 부산식 국수 : 밀면, 비빔당면 고명 + 멸치육수 일반식 국수 : 가정식인데 저희 어머니도 이렇게 해주시네요.. 생각난다.. 내맘대로 국수 : 내맘대로 같지만.. 포차가면 계란 풀어서 주시더라구요.. 오늘도 잘 배워갑니다. 늘 재밌게 보고 있습니다. 감사합니다.

[@user-xv1yz9zg5q]

백종원선생님을 전국민이 사랑하는 이유서민적인 재료로 너무 맛나게 요리를하신다.그리고 모든 행동이 너무 자연스럽고 자기분야에서 나오는 풍부한 경험이 절로 경외심이 우러 나온다.백선생님은 전국민의 사랑입니다.

[@user-sf1ih4jo2z]

1ㅣㅁ

[@dancingkatkat]

12:07 으디를 돌아다녀

[@user-ts8wk8se4c]

말씀 재미있어요 지루하지안아요 꼭 해보고 싶어요 감사해요....

[@user-ly6eh7km3q]

백샘은 늙지도말고 늘 건강해서 사회에 선한 영향력을 오래도록 끼쳤으면 좋겠다

[@werxcvwerxcv7288]

내말이...

[@user-py6sk7ow2u]

ㅡ

[@user-jl3ky5of8w]

동감.. ^^

[@user-si2ky2qk4m]

멸치국수맛있게 해주셔서감사해요 항상건강햬ㅣ요

[@youngboklee9086]

맞아요~ 백선생님 응원원합니다

[@narup]

0:30 뭔데 물안에 찰랑찰랑ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-ru7eu4lp7b]

음식을 자주하다가 몇년간 잘 안하다보니 자꾸 까먹어요 ㅎㅎ 다행히 백선생님 덕분에 레시피들이 살아납니다 정말 다방면으로 감사한 존재인 백선생님 항상 행복하게 건강하시고 화목하시길 바랍니당

[@user-qn4de4ru2f]

아고~~얼마나 설명도 쉽고 재밌게하시고 복있게 드시고 ~ 저도 국수를 좋아해서 한번 해보겠습니다 여러가지 팁들 감사합니다 ~~^^

[@justice2518]

백샘이 좋으니깐 배경음악이든 자막이든 다 좋게느껴지네요 ㅎㅎ

[@user-be2ms7ks6h]

0:30 찰랑찰랑 뭔데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@j.wkkorean2688]

엌 어떻게 저걸 본거지?ㅋㅋㅋ

[@user-hz6tb9lw5t]

@@j.wkkorean2688 1

[@yarimarazzato6309]

Beautyfullgirls.link/Zusl11

[@furbabylover1532]

이거보고 국수햇는데 부모님이 국수가게 차리래요 ㅋㅋㅋㅋ 백종원님 감사합니다😉

[@Giyul-king-Hwang-ryong]

효심 깊으시네요!

[@user-sf9hv5rq6z]

@@user-ku9cg7nq4j ㅏㅕ

[@user-kd4mw8ey3w]

좋은 정보 감사해요~~ 전 잔치국수 한번도 안해봤는데~~ 꼭 해보고 싶네요~~

[@yzsung]

0:30 찰랑찰랑 자막ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘거 영상 꽤 긴데 한번에 다 봄. 버릴게 별로 없는 알찬 영상이네요^^

[@user-lk1lp3iq8d]

00:31 찰랑찰랑🌊 10:03 뫄니! 11:00 마법의가루 (으 아) 🧂 12:05 으디를 돌아댕겨 🥒

[@Mikaneres]

육수에 무 안넣는다고 할때 무가 ㅠㅠ 한것도 있어요 ㅋㅋ

[@user-tz3dh4ur8q]

선생님 항상 열씸히 보고있는데 항삿 재미있게 잘봅니다.. 볼때마다 감동적입니다.. 선생님 감사합니다.. 사랑합니다. 고맙습니다

[@user-nz8mj9cl7z]

집에 새우가루가 있어서 멸치:새우=2:1로 만들었는데 정말 진하고 맛있어요. 국간장 소금으로만 간했는데도 정말 맛있었어요.

[@davidtaylor1305]

아.... 맨날 육수 낸 다음에 재료들 버리면서 아깝다 생각했는데 ㄹㅇ 개꿀팁 감사합니다 그렇잖아도 삶은 달걀 간식으로 항상 쟁여놓는데 정말 감사합니다

[@user-ds5se5sc5k]

추운날 잔치국수 ㅠㅠㅠㅠㅠ 👍👍👍

[@user-en5jy1wu9q]

국수 맛있게 뚜껑열고 삶는법 감사합니다 뚜껑닫고 삶다가 넘치면 물붓고 그냥 끝냈는데 ~~~ 평생살림하면서 저렇게 삶아서 쫄깃하게 하는것 첨배웁니다 거기다 계란삶는방법 보너스입니다 맛있게드십니다 보는사람입맛나게 합니다 고맙습니다

[@user-kj5ge7vv8f]

백쌤은 초보자도 쉽게 따라할수 있도록 가르켜주시니 땡큐입니다 손이많이가는 음식이라 잘안해먹었는데 지금배운거는 꼭 해봐야겠네요^^

[@23.4.30]

백종원선생님 오늘도 요리하는방법 잘배우고갑니다 항상 잘보고있는 구독자입니다

[@아슈님]

와 재료 안 버리구 주먹밥까지 만들고 대단하시다👏👏👏

[@user-qp1zj6fy8e]

부산 대동할매국수 저렇게 나옵니다. 딱 단무지와 정구지. 진한 뜨거운 육수 주전자에 담아서 땡초와 함께. 국수에도 부어먹고 물 대신에 컵에 육수 부어서 땡초 넣어서 먹으면 엄청 맛있죠. 글구 멸치는 내장 안빼고 육수내는지 약간 쌉싸름한 맛이 나는데 그건 그거대로 맛있어요. 먹고싶다. 쩝 전 부산스타일+내 맘대로 스타일+김치 넣어서 해 먹는답니다. 그 내 맘대로 스타일 재료 중 가감하기도 하구요. 저 계란 맛있겠네요. 다음에 함 해먹어 봐야 겠어요.

[@user-kr1jr3py7h]

집에서 요리를 해야할때는 으례 인터넷에서 백종원의 요리...를 찿아봅니다 쉽고 맛있고 편하게 할 수있는 요리의 메뉴얼을 알려주시는 것에 존경하는 마음이 듭니다 힘들고 어려운 식당에도 많은 용기와 격려를 해주시는 프로도 잘 보고 있어요 건강하시고 힘내세요

[@LEEDOEASMR]

멸치주먹밥 알려주세요 안그러면 1인분에 면 200g 삶을지도 몰라요 ㅋㅋㅋ

[@SSOYA99]

혼자먹으면 1인분이여유!

[@minsuseol5735]

@@user-sb6fh8pq6n ㄷ

[@user-rd4uj9ru9s]

@@SSOYA99 잘보고 해보겟 읍니다

[@blackhawk2429]

대표님 덕분에 집에서 해먹을게 많이 늘었어요.. 꾸밈없이 솔직한 대표님 음식 감사합니다.

[@sopia8227]

백사부님. 요리잘하시고. 말씀도너무재미있게. 설명쉽게 잘해주셔서 요리하시는것보면서 마음이 엄청 힐링이됩니다. 항상 웃으시고 기분좋거보고 배워요.감사~~~^^

[@hannahtv7097]

저는 직장암 3기 환자였는데 지금은 정상입니다 편안하게 부담없이 누구나 따라할 수 있는 체널 감사합니다 구독 꾹

[@user-hk7og1lc6g]

항상 느끼는거지만 요리초보자들의 사소하고 애매한 상황에 대한 해결책을 제시해 주시는 것에 정말 프로 시라고 생각이 듭니다 ㅎ 도움이 많이 됩니다 감사합니다.

[@yeonju7849]

우리 가족은 알게 모르게 다들 백주부님 구독을 해두셨나보다 이번주말 국수 먹자는 카톡이 왔음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@엄배달]

맛잇게 해먹앙 ㅋㅋㅋㅋ

[@user-er3lp9qd7q]

귀여우셩 🤣🤭맛나게 해드셔영^^

[@mulmandu.-.]

ㅋㅋㅋㅋ귀여우셔ㅜㅜㅜㅋㅋㅋ저두 국수먹자구 카톡할래요ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ

[@user-fl8ug9ec6u]

감사해유

[@user-iv7jf4ol4s]

@@엄배달

[@user-ot6zs8ft3d]

"멸치를 느셔유" 해서 물에 퐁당 넣었는데 "그담에 멸치를 볶으셔유" 해서 헐레벌떡 채로 건지고 ㅜㅜ 그래써요

[@realestate3113]

ㅋㅋㅋ 귀요미

[@user-key0804]

에구궁 그래떠욤~^^ 넘 귀여워요 ㅎㅎ

[@user-zb8ii3ne3v]

갑자기 웃음이 ~빵 터졌네유

[@user-dv7pr2ps8d]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@xmen6279]

@@user-key0804 이분이 아저씨 일수도 있자나요 ㅋㅋ

[@kyunghwa1234]

감사합니다 날씨가 쌀쌀해지니 국수가 생각나네요~~ 레시피 공유 감사합니다 🙏👍👏

[@user-cz5nd9qu6y]

원래 대부분 부산국수하면 막 이것저것 넣던데 단무지 부추만 넣으시는거보고 역시 백종원..생각함

[@user-ro1gr4su9w]

.but

[@user-we8tr9kb8k]

백선생님은 설명하시는게 지루하지않으시고 참 맛나게 잘하세요ㅎㅎ 넘 매력적이에요 ㅋㅋ

[@user-kk1mj4om5y]

다시마 필요하다고 해서 급하게 너구리 뜯었습니다ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ +좋아요 600개 감사합니다

[@user-jh7fq4qy9t]

ㅋㅋ Good idea ~~ 센스쟁이 세요~♡

[@user-vm2ow9cm7k]

ㅋㅋㅋ

[@user-kz7gd7uj2q]

귀여웡ㅋㅋㅋㅋ

[@user-it6pe4ql7d]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-gy9dp5gs1h]

ㅎㅎㅎ

[@user-yh2zc8jh9s]

정성이 많이 들어가는 요리네요..

[@user-pt2uz5es5v]

미정국수 진짜 자주갔는데 저희 동네 미정국수가 없어져서 매우아쉽.......

[@fucQsit]

팀장님 다음은 냉국수 갑시더!

[@user-ql4lg9ks9f]

대한민국 전 국민을 요리박사로 만드시는 백종원선생,존경합니다 저도 요리실력 덕택에 많이 늘었답니다 고맙습니다

[@bwj21014]

부산 토박이라 잔치국수 다 저런줄 알았는데 부산 스타일이였구만..... 오늘도 배우고 갑니다 선생님....

[@Freedo.gmal.]

나는 40년 부산토박인데 왜 기본형만 알고 그것만 해먹었을까잉??

[@user-gh1xv5ud1v]

연말에 술자리가 많은데, 해장음식으로 밖에서 국수가 많이 먹거든요. 시원하게 해장 할 수 있는 국수 가르쳐 주셔서 감사합니다.

[@user-cc1td5im2k]

(사실 해장하려고 직접 만들어먹진않음)

[@amazingh2506]

대박 ㅎㅎ 진짜 일반인들 시점에서 잘 가르쳐 주시는듯ㅋㅋㅋ 조미료도 넣으시고ㅋㅋ 완전 솔직 ㅋㅋ 내스톼일~~~~♡ 백주부 홧팅♡

[@user-zz9fy7mr6y]

백쌤은 요리강의는 들으면 들을수록 잼나고 싶게 설명 금방 요리사 될 기분 ~~ 최고유~존경합니당

[@user-nz3jx5rg4e]

그동안 육수팩 쓰면 멸치 해물의 특유한 비린 냄새가 나서 싫었는데 멸치 덖어서 하니까 비린맛 1도 없음... 역시 갓종원쌤!!!

[@YoungJu_Cho]

육수 할때 급하게 하려면 압력솥에넣고 취사돌리는데 큰차이 없나요?

[@ShadowingEnglish-zz5lm]

6:19 무 우는거 귀여워 ㅠㅠ

[@user-pg3qi6ht4x]

음식만드실때 간단하고 쉽게 알려주셔서 좋아요

[@user-sm2zv6zg5f]

백쌤 천재인것같아요 궁금한거 한번에 다알려주시네~

[@livingcook4856]

국물 낼 때 가다랭이포까지 넣어서 끓여주면 우리집 밉상이 이걸로 장사해 이러죠 ㅋㅋ 모든걸 다 가지신 분이 노력까지 하시면 반칙이쥬..ㅠㅠ

[@user-mb1oe8tr3h]

토스트편을 보고..... 토스트에 중독되어 지난주에 겨우 빠져 나오고선... 백주부님을 한동안 멀리햇어요.. 중독성이 너무 강해서......근데....... 다시들어와 버리고 말았네여.... 하.... 내일은 국수다.....😭

[@user-wt2oh3lm4b]

쉽고 잼나는 요리선생님 아이들 국수해줘야겠어요 손질법도 나오고 요리하기 힘들때 큰힘이되네요.감사합니다. 👍

[@user-iv2id5og3h]

여러곳에서 레시피 공개하는데 빽선생님 간단요약설명이 최고 역시 명인에 인정 ‥ 최고 짝짝짝

[@jeungeunjang6541]

충청도식 애호박국수도 해주세요~~ 새우젓 넣고 달달 볶아서 고명 뜸뿍 올려 먹으면 진짜 맛있는데 타지역분들은 잘 모르더라구요~ㅎㅎ

[@user-pv6gv4hm2l]

Jeung eun Jang 저희 할머니가 매일 해주시는건데 진짜 존맛!!! 호박에 조금 쎄게 양념해서 그거랑 국수랑 비벼먹으면 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[@jeungeunjang6541]

@@user-pv6gv4hm2l 맞아요~~거의 비빔수준으로~~ㅎㅎ

[@gondrevibiemmebob]

재료표에 나온 "msg 적당량"이라는 문구때문에 이상하게 신뢰가 더 가네요ㅋㅋㅋㅋ

[@godbless9165]

"미원이 신경계통 - 특히 뇌에 작용하여 기억력 감퇴, 집중력 저하, 학습능력 저하 등... 뇌혈관계통을 약화시켜서 뇌경색이나 치매의 주요 원인이 되며, 망막에 오랜 시간동안 축적되어 혈관파손이나 시력저하, 심할 경우 눈을 멀게 할 수도 있다고 합니다... 암의 발생빈도를 높이는 발암물질도... 미원은 아스피린보다 더 강한 독성물질일지도 모른다는데 전문가들의 의견이 일치합니다... 전국의 유명 식당 음식 맛이 미원에 의지하고 있다는 것 또한 큰 문제가 아닐 수 없습니다. - 이름 있는 유명한 음식점들은 미원을 반드시 사용 하며 대량으로 미원을 넣어서 강한 중독성이 있도록 만들면 인체에는 치명적인 해가 되더라도 ... 일단 음식자체는 맛을 내도록 하게 됩니다." m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=realize66&logNo=30028158472&proxyReferer=https%3A%2F%2Fduckduckgo.com%2F

[@user-iz9wg7tt1v]

@@godbless9165 현직 한의사입니다. 미원과 조미료 등등의 감미료들은 인채에 무해 합니다.

[@user-iz9wg7tt1v]

@@godbless9165 일단 이러한 조미료등은 자연적으로 나오는 감칠맛 재료들에서 감칠맛을 내는 성분을 발효해 추출해 쓰는것이므로 인체에 해를 가할순 없습니다^^

[@godbless9165]

@@user-iz9wg7tt1v 자연 추출물에서 만들어진 화학물질이라도 암이 발생하는 케이스는 수도없이 많습니다! 담배도 자연 추출물입니다! 카페인도 자연추출물입니다! 저역시 인체학, 생물학, 화학, 물리학을 공부한 사람입니다. 여기 자연에서 추출해서 만든 물질도 화학물질이고 독 (poison)이라고 합니다. 자연상태 그대로 섭취하는게 안전하다고 합니다. 영어가 되시면 참고하세요! "Manmade or natural, tasty or toxic, they're all chemicals…" www.theguardian.com/science/blog/2014/may/19/manmade-natural-tasty-toxic-chemicals "MSG and Cancer" www.truthinlabeling.org/cancer.html

[@user-oh8lh8tk5d]

@@godbless9165 당신의 억지주장도 독입니다. 미국이나 한국이나 식품의약품안전처는 하니같이 사카린, 글루탐산나트륨은 무해하다고했는데, 몇몇 박사가 모여 동의했다고 권위가 생깁니까? 박사들이 모여서 지구는 평평하다고 하는 집단도 있고, 창조론이 진실이므로 지구는 몇만년 이내의 역사뿐이라는 집단도 있지요. 당신이 먹지않는건 말리지 않지만 마치 명동거리에서 예수천국 불신지옥 푯말에 붉은 글씨로 호객과 겁박을 일삼는 자들과 다를바 없다는 생각이드는군요.

[@u-stap8563]

늘 ~ 보면서도 잘 배워가는것도 있지만 기분 꿀꿀할때 보면.. 백종원 선생님 덕분에 항상 재밌어서 기분좋게 웃지요 ^^*

[@LikeAnne1215]

부산 사람인데... 그냥 온국수에는 채썬 단무지가 올라가는 경우가 종종 있지만, 찐한 멸치국수에는 그렇지 않은 경우도 많아요~^^ 익은 김치, 데친 정구지, 채썬 오이, 볶은 애호박, 김가루를 다 넣어 주시는 데도 많고, 저중에 두세가지만 골라서 넣어주시는 데도 많아요~^^ 근데, 단무지로 하면 간편해서 집에서 먹을 땐 그렇게 가끔 먹어요ㅋ (단맛이 싫어서, 아주 가끔만) 그리고 부산식 멸치국수엔 곁반찬으로, 깍두기가 거의 필수랍니다~^^ 양념간장 만들기가 은근히 어려운데 설명을 잘해주셔요~^^ (저는 미원대신 액젓을 약간 넣습니다.^^)

[@trabajadorpanama]

00:30 물 찰랑찰랑 나만 봄? ㅋㅋㅋ 자막센스 쩝니닷 ㅋㅋ

[@user-rr5ew1hx7n]

백종원님은 저의 사랑입니다 존경합니다 ㅠㅠ

[@user-fz1ug4sc3f]

주말에 국수준비하는데 부인분이 부산분이면 준비해야한다는데서 옆구르기하고 혓바닥으로 바닥치고갑니다 남편분들~^^이렇게하셔야 사랑받아요

[@user-gf2ey7nw4w]

상큼하고 가벼운맛이 좋습니다.단무지

[@user-ui2nf7nu9h]

정말 맛있게 보이네요 좋아하긴 해도 해 먹지 않았는데 비오는날 해 먹겄습니다 좋은일도 많이 하시고 감사합니다 고맙습니다

[@susanlee5396]

0:30 왼쪽 물 받아놓은거에 ‘찰랑찰랑’ 깨알 자막ㅋ

[@user-no7nh5oh2y]

0:32 찰랑찰랑~ 편집자님 센스 굿

[@bunnyribbon]

한식소개를 재밌게 해주셔서정말 즐겁게 보고있습니다. 멸치볶아서 하는 다시 방법 알려주셔서 감사드려요^^♥

[@davidtaylor1305]

예전에 이거 보고 아버지한테 국수 해드리니까 진심으로 국숫집 할 생각 없냐고 그러셨음 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@mooney7148]

기본형으로 하셨나요?

[@user-wh2qe8ok8z]

맛있었을것 같네요

[@user-yf1it2yh1h]

4겊는외#

[@hyunjuha2730]

@@mooney7148 ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ

[@user-gz8zt6oy7g]

@@mooney7148 ㅇㅈ

[@gogichoi]

스무살때 미정국수에서 매일 밥먹던 기억이 납니다 저렴하고 너무 맛있어서 ㅠㅠㅠㅠㅠ 멸치주먹밥도 같이 매일 시켜먹었는데! 오늘 영상 보고 만들러 갑니다!! 다음에 주먹밥도 보여주세요!

[@true_d4762]

6:19 편집자님 센스ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@kongsoonimom]

True_D 깨알 ㅋㅋ

[@junkistar]

앜ㅋㅋㅋㅋ귀여워

[@user-cf7co4qr8c]

백샘님은 너무 진솔하시구 미원넣으시는거 진짜 정직하심 다들넣으시면서 방송하실땐 안넣는척 하시는데 백샘짱

[@user-no2ur4mr2o]

최고

[@user-ix3tc2zp5u]

늘 믿고 보는 백선생님!!! 따라만 했는데 요리가 완성됐네요😊 맛도 비주얼도 대성공입니다. 감사해요^^

[@user-lp7mx3dk8i3]

내가 무슨 부귀영화를 부린다고 이 시간에 영상을 봤을까... 국수 한젓가락 먹는 순간 탄성이 나왔다

[@rosemary07]

모든 유튜브 영상 중에 제일 편안한 너낌ㅎㅎ

[@whitepjm]

설명을 너무 쉽게 설명을 너무 친근하게 해주셔서 음식에 도전하게 만드네요~^^ 백종원 화이팅!!

[@user-dp3ol5mn7l]

6:20 무 울고 있다 귀여워 ㅜㅠ

[@lit7688]

어릴때는 짜고 매운 라면이 좋았는데 점점 시~~원한 국수가 더 땡김

[@Hannaru910]

아 진짜 파티누들 마니아로써 진짜 감사한 영상 입니다

[@user-ku9xm8tf3s]

너무 좋아하는 분중에 한분! 건강하게 행복하게 오래 사세요. 선한 영항력 널리널리~~~ 귀여우셔.

[@user-ee5po3de6q]

백선생님!!!! 우리 주부님들 하루하루 식사준비 걱정을 쉽~게 도와주심에 감동입니다!!! 행복하세요!!! 건강하세요!!! 기립 박수 짝짝짝~~~ 💯

[@ddingddongs]

잔치국수에 단무지 존맛 정구지 넣는것도 존맛 진짜 맛있음 진짜 진짜

[@favorit01]

12:08 편집자의 스킬로 백선생님 칼질 더 잘하는것처럼 보임

[@user-kq2bm8su7q]

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[@user-lq4dz1wq3t]

정말쉽게도요리 하시네요 잘보고 쉽게 요리해볼께 해볼께요

[@user-tw1bd5tt7q]

국수먹고 싶네요.계란두요.배부른데 다음에 꼭 해먹어야지^^

[@DrWho44]

지난번 소갈비찜 너무 맛있게 먹어서, 오늘 이 레시피로 잔치국수 해먹었어요. 멸치육수가 지금까지 제가 만들어본 육수중에 제일 맛있어서 깜놀 했네요. 그동안 인터넷에 돌아다니는 가짜 백종원 레시피로 많이 실망 했는데.. 역시 진짜가 최고네요! 백선생님 고맙습니다~~!!

[@paulapaula2635]

신김치 잘게 썰어서 고명으로 얹으면 더 맛있어요

[@user-fd6dj3yd4g]

잔치국수 좋아하는데, 백선생님 레시피 대로 하면 정말 맛있을걸 같은데 그동안 맛없는 국수만 먹은게 너무 억울하네요. 감사히 잘 봤습니다.

[@user-mk8ys3hw8k]

캬~~~~^~^ 요리가 잼나요 감자짜그리도 해먹었는데 멸치국수도 해먹어야겟어요 이히~ 코로나때문에 식당에도 못가니 집밥이 최고입니다.

[@user-to4yb2dg2p]

이번편 진짜 최고다 ㅠㅠㅠㅠ 멸치육수 낼때마다 남은거 아까웠는데 그걸 또 활용하는 레시피라니 ... 진짜 최고에요

[@leonchoi7757]

저에게는 모든편이 최고에요.

[@user-ph3il3jy1j]

오늘은 왠지 잔치국수가 땡기네요 두그릇 먹어야겠습니다

[@peau_daeri]

계란장조림 따라해봤는데 진짜 존맛탱입니다요 ㅠ ㅠ 백종원 선생님은 천재이십니다 흗흑 ㅠㅠ

[@lsj1947]

캐나다에서 잘 보고 있습니다. 제 고향이 충청도라, 백선생님 사투리가 넘 정겹고 좋아요. 좋은 레서피들 감사합니다.