Pain artisanal avec farines anciennes

[@jean-luclemonnier2335]

En 2022 J'éspère pouvoir allez visiter les vrais boulangers... Bien le bonjour depuis Margarita Venezuela... : )

[@fabrice_bls_462]

Bravo bravo,un boulanger comme on voudrait en voir chez nous dans le sud de la France.

[@danielguichard8680]

Tout a fait vous avez parfaitement raison et bravo d'en parler comme une poésie , car le pain quand il sort de la cuisson il chante la poésie et elle transpire comme une musique ! Alors je partage , et je m'abonne à votre chaîne , car ras-le-bol de manger du pain qui est de la merde.

[@samuelrodriguez-te7xm]

passionnant! et superbe a voir ce pain! merci!

[@moniquefragniere7349]

Fort intéressant et, une seule envie, les déguster. Merci.

[@lilianabenites5836]

Bonjour monsieur j’habite aux Usa j’ai cherché pendant mes voyages en France à Alsace , un pain que j’ai mangé une fois et que j’ai beaucoup aimé en forme de sapin on m’avait dit que ce pain des croûtes se préparait en tournant le moule ou le support à fur et mesure qu’ils laissaient tomber la Pâte en formant ainsi un sapin de pain.connaissez vous le nom de ce pain ? Svp?

[@EmileZoloft]

Peut-être un gâteau à la broche (baumkuchen en allemand), en France on en trouve surtout dans les régions montagneuses et aussi un peu partout en Europe centrale.

[@lisaczr5282]

Passionnant, quel beau métier, il n'y a pas suffisamment de paysan boulanger, c'est dommage!

[@marietheresebiliczki8529]

Je me demandes..qui.me prouve que ..y a pas. .de pesticides...ancien n'est . Mais...qui.l.a faite ..et comment. Merci.j aimes le pain certain.pur.

[@BJeker]

C'est pourquoi le boulanger a appelé son pain et son site "Le pain que j'aime", aussi le meilleur pour lui...

[@svenhanse1028]

Would someone please translate this into English? I can tell that this baker has some valuable knowledge that he shares about baking bread with natural fermentation. I know this would really be helpful to me if only I could understand what he is saying.

[@altekameraden6279]

Hallo des cheveux dans la pate c 'est tres bio aussi mouai..mouai..

[@tebmoccram4308]

ce n'est pas les farines qui développe les arômes, mais la fermentation !

[@ABDER-83]

J'ai dis mal a fair un belle recette sur pain bûcheron. ..!!?

[@chichichawchaw125]

Ou chat arriver abderr

[@aranoilean5480]

Eau du robinet, four electrique.; mouai..