Young french baker with old school methods 〈 PAIN VIVANT 〉

[@chespocket1756]

The dedication and workload this man has is amazing. We have a small village bakery where traditional French baking methods are used but sadly it’s all on electrical ovens but even so the bread is delicious ❤

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@gilleslejeune6823]

Un véritable festival d’œuvres boulangères et pâtissières, j'espère que gens gens du coin mesurent la chance qu'ils ont... Merci

Je confirme

[@grebmerun2652]

Du bon boulot qui montre que les machines et les industriels ne peuvent remplacer le savoir faire, l'amour du métier de l'être humain, bravo toute l'équipe.

[@oyamonaca]

Magnifique. Le pain de campagne format oreiller c'est une splendeur! Et quelle couleur! Tout a l'air incroyable. Bravo!

Merci du compliment

[@JeanCharlesVersini]

Non de dieu , cette boulangerie qui est tellement magique ! Car là je découvre un travail d'une boulangerie , ou on fabrique un pain à l'ancienne , très , très impressionnant , monstrueux , et une viennoiserie très impressionnante , et un tout qui est majestueux , et d'une noblesse , et tellement magique ! Alors merci à , Boulangerie Pas à pas , de nous avoir fait à travers son beau reportage , car à travers cela j'ai une belle jeunesse motivé , et créatrice , alors on ne peut que aimé et les félicité , car s'est beau de revisiter nos pains d'êtres fabriquer à l'ancienne , et surtout cuit dans four à bois , alors merci. Je vous souhaite de très bonne fêtes de fin d'année , à Boulangerie Pas à pas ! Je souhaite de très bonne fêtes de fin d'année , et qu'ils continuent dans cette lancé pour de bonne réussite pour l'avenir très lointaine , car voilà ce qu'est le bon pain à la française à l'ancienne avec une cuisson au four à bois à l'ancienne , car voilà ce que devient la boulangerie du passé en ce moment d'un développement comme faisait nos anciens à la bonne époque.🐓🐓🐓🐓❤❤❤❤👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🍫🍫🍫🍫 !

Trop cool Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère 🤞🏻

[@IceAintNice]

Another beautiful video Fabrice. Merci beaucoup Who do the little ones eating delicious pastry at the end of the video belong to? Merry Christmas 🎄🎄🎄

[@JeanCharlesVersini]

Plus je redécouvre se beau reportage , je suis toujours en admiration , car s'est très beau , et des images qui me donnerais l'envie revivre dans un temps très lointains , et là malheureusement je suis en retraite , et je me revoie ma jeunesse bosseuse , pleine de talent , admirable , aillant des connaissance multiple , alors si j'avais moins de 30 ans je retenterais cette expérience que j'avais perdue à cette époque , envahie par des requins qui à causé ma descente aux enfers. Alors je leur souhaite à cette jeunesse que du bonheur à cette jeunesse pleine de qualité , bosseuse , et très créative avec des produit venant du monde entier. Jeunesse vous êtes l'avenir de la Boulangerie française , et l'avenir du bon pain à l'ancienne qui s'exportera en Europe , et dans le reste du Monde , alors je vous souhaite d'aller beaucoup plus loin , dans une belle vie faite de joie , et de bonheur , car voilà ce qu' est la boulangerie française du 21ème siècles , qui apporte le nouveau progrès , et une autre vision de faire du bon pain comme le faisait nos anciens , en plus moderne , et progressive , avec de la levure naturelle le (LEVAIN) qui apporte un meilleur pain plus digeste , et mieux pour la santé , alors vous les boulanger du pain blanc réveillez vous , et prenez cette jeunesse qui est un exemple exemplaire , et arrêter la levure industrielle , en fabriquant se pain là , avec une levure naturelle le (LEVAIN) eau et farine fermenté tout simplement. Alors merci Boulangerie Pas à pas , de nous monter ses images aussi merveilleuse , et pleine de qualité , et des odeurs multiples qui remonte dans mes narines. 🐓🐓🐓🐓🥨🥨🥨🥨🍫🍫🍫🍫❤❤❤❤👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🙏🙏🙏🙏🥰🥰🥰🥰 !

Exactement tout est juste !! Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère 🤞🏻

[@olivierallegretti538]

C’est genial ce travail à l’ancienne ces énormes miches de pain ces croissants dorés cette maîtrise du feu cette vidéo est tellement hypnotisante que la demie heure de visionnage est passée en moins de deux. Je crois que comme beaucoup j’aimerais me réveiller un matin et entrer dans cette boulangerie et acheter ce pain béni , merci pour le partage ❤❤

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@BrigittePoisson-g4b]

Fabrice, c'est un magnifique cadeau que vous nous faites avec cette video, on en redemande!!! C'est l'essence même de la boulangerie, un hommage aux anciens qui ramaient dés le soleil couché pour faire leurs pâtes sans chambre de pousse et sans tapis d'enfournement. Bravo les jeunes, vous transmettez et susciter des vocations. Jean Charles, fils de boulanger qui à la retraite fait son pain à la maison. Merci Fabrice

[@rodolphedilscher5321]

Incroyable ! Ce four! Boudiou de boudiou. Quelle énergie et les stratégies d’ordre de cuissons sont superbement élaborées. Et que dire du meulage. Incroyable !

[@김동현-k2b9x]

very good video! I am a Korean baker. Shokupan is a popular bread in Korea and Japan. But I didn't know it was eaten in France too. It's amazing and interesting.

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@JeanCharlesVersini]

Eh bien vous voyez que l'on peut qu'aimais aussi le Shokupan en France , car on accepte aussi les métiers de bouche Sud-Coréens et Japonais , car vous les Champions du Monde aussi , car vous êtes venue en France pour apprendre le pain français , alors nous aussi on voyage , dans les pays asiatique , car vous êtes des couleurs , des parfums , et des images , alors il faut aller à votre rencontre , car vous aussi vous êtes venue à notre rencontre , alors merci pour votre témoignage , et je vous souhaite de très bonne fêtes de fin d'année ! 🐓🐓🐓🐓🌹🌹🌹🌹🥨🥨🥨🥨🍫🍫🍫🍫 !

[@cathysoorbeek3215]

Un vrai Bonheur de regarder tous ces boulangers à l'œuvre. Quel travail magnifique. Merci Fabrice pour cette magnifique découverte. ❤

Un grand merci !

[@ook99]

Rien que l’intro est une masterclass!

Hihi 🤣 Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@liseabeth4851]

Merci à toi de nous montrer les vrais valeurs ❤❤❤

Merci beaucoup

[@wdobni]

these guys are the greatest ... like a symphony .... there is no doubt the french people are the world's finest bakers

[@ЕленаЩербакова-щ7й]

Боже,какой же труд,какой прекрасные пекари!Здоровья им и счастья !Чудо какая выпечка!Как же хочется попасть туда,попробовать хлеб,пожать пекарям руки!🙏👍🔥👏😋

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@Domiegandon]

Bravo Diego, Maxime et toute l'équipe 👍 Et merci Fabrice pour ce reportage hypnotisant 😍

Un grand merci !

[@isabellegodin3321]

Quel vidéo- documentaire. Bande-son impeccable . J’irai à Caen visité cette boulangerie. Merci et Joyeux Noël. Du Québec.

[@panificomaxime2046]

Merci Dominique ! ☺️

[@VimeuxDorian-bp9jk]

Magnifique reportage. ..Bravo et Respect au patron et a ses boulangers et félicitations pour votre travail de qualité.. 🥇🤗👍.. ..et un Merci pour le partage vidéo.. .👍☺

Merci infiniment

[@donaldist7321]

none of the bakeries in Paris reach this level. Stunning to watch - as always!

Exactly

[@mdd4567]

Tous ces gestes, tout ce savoir-faire, ça m'éblouit ! Je suis admirative et je vous rermercie énormément de nous permettre d'approcher le metier de boulanger.

[@nabilasaib7804]

🎉 super quelle chance ont les personnes vivants à cet endroit, bravo

Merci beaucoup

[@FLO23-05]

Ces un cadeau de Noël chef tes top , j'ai déjà hâte de visionner 🎉

Oh merci 😊 oui celle la est incroyable à demain

[@CharlesBodart]

Impossible de se décoller du spectacle… quel savoir-faire 😮! Bravo de mettre en avant ce métier magnifique mais exigeant. Bravo et joyeuses fêtes de fin d’année

Merci infiniment pour votre message encourageant

[@manolito370]

C’est juste magnifique. Qu’elle chance pour les habitants autour. Je les envie, moi je n’ai pas de boulangerie à moins de 2 kms et vraiment pas extraordinaire. Bravo à vous.

Merci beaucoup 😊

[@marieancel1877]

Un immense bravo à vous Monsieur pour vos bons pains et vos délicieuses choses que vous faites

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@fabienneboissiere6338]

Magnifique reportage. J adore cette façon de faire. C’est magnifique et je peux sentir l odeur de chez moi Simple,essentielle mais péchu quand même , parfaite maitrise de feu et de la chaleur.. tout est parfait dans cette boulangerie .

Trop cool Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@sam-kx8tm]

Bravo et merci et respect a vous Monsieur le BOULANGER

[@latebloomerabroad]

It's so much work to use the feu de bois, that is a big commitment. It's amazing how hard this baker works! Every single things looks so good, I wish I could taste it. I'm in California but I visit my cousins in Paris and Lille and have been wanting to visit Normandy, so maybe a visit here is in my future?

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@Bunnybella765]

Always love to see beautiful skill and craftsmanship in action. Even though I can’t taste or smell the outcome, it’s almost like I can.

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@SergeTaquin]

Fantastique 👍 On espère qu'ils gardent la santé, gérer le four ça à l'air très prenant😅 Les prix sont très raisonnables au vu de ce qu'il nous propose 👍

Effectivement c’est un super boulanger

[@gargoula4814]

J'imagine qu'avec l'odeur du four à bois, les pains et pâtisseries doivent être incroyable! Merci pour le partage

Merci à vous 😊 oui je confirme cette boulangerie est exceptionnelle

[@brunocelerin5853]

Magnifique un beau savoir-faire qui donne envie de le reproduire chez soi beau travail bonnes fêtes

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@doudeaujonathan4295]

Quel travail ! Quel maîtrise ! Ça donne envie d’apprendre

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@alaindelatour4604]

Magnifique travail !

Un grand merci !

[@Fred-w4k6i]

Une boulangerie ancestrale tu travaille à l ancienne j adore le boulanger aussi ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@LitthaHawai]

Superbe vidéo! Encore une boulangerie avec un savoir faire incroyable!

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@kathseyes9726]

Quel Boulot, magnifique, des ✋ en or

Un grand merci !

[@jeromepestel9810]

Ca c'est un artisan comme on l'aime👏👏👏👏

Effectivement

[@jeanclaudecalegari-yg8nv]

Une sacrée équipe que de très très bons artisans bravo messieurs et mesdames il nous faut encore des personnes comme vous . C’est vraiment un métier que j’aurais voulu faire

[@ericdu6499]

Merci Fabrice, encore une superbe découverte .Félicitation à ces artistes et joyeuses fêtes à tous.

Un grand merci !

[@davidhenry3225]

J'adore la douceur avec laquelle tout est traité... des artistes !🎉❤

Je confirme Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@christellecefis4416]

Mais magnifique Mais quel travail ! Vous avez toute mon administration

Merci 🙏🏻

[@libbyjensen1858]

I could watch this video over and over!! SO good!!

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@ABLYJ]

Je passe mon bp boulanger cette année et voir cette vidéo est motivant pour la suite. En plus il y a l'air d'avoir une bonne ambiance au sein de l'équipe. Bonne continuation

Oui ça boss bien et sérieusement dans la bonne humeur

[@JoshuaGolkar-k8p]

beaucoup de respect, mon ami. que vos méthodes de pâtisserie et votre tradition soient préservées à jamais.

Merci infiniment

[@stevendaniel8126]

A passion, and love, for perfection. Wonderful.....❤❤😊

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@KonoganCossec]

Cela donne envie d'aller faire un tour à Caen Merci pour ce voyage

Avec plaisir 😁

[@philippe38490]

Terrible! Quand on sait les compétences que ça demande, c'est impressionnant de maîtrise.

Effectivement

[@nerinat8371]

I really enjoy watching this craft 😮

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@pascaldepuydt7326]

Bonjour Chef Quel plaisir de voir ses professionnels fabriquer le pain de cette manière. J'ai fait ma carrière en tant que boucher avec beaucoup de passion 😀mais être boulanger comme cela m'aurait beaucoup plu👍😉 Bonne continuation Et bonne fête de Noël 😉

Merci à vous c’est très gentil

[@olivepj9303]

Un magnifique travail... bravo à lui et son équipe et merci à toi de nous l'avoir fait découvrir 👋

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@matthewporter1376]

Can you talk about the oven and the grain milling? Your grinding and sifting... that's so neat

Yes of course soon as possible

[@aimelieaames3138]

Géniale! J’ai hâte d’apprendre d’avantage. C’est hyper intriguant (et on vois plus et plus souvent ces petits moulins sur place). J’avais juste envie de le dire qu’il faut porter une bonne masque filtrant - la maladie de poumons de meunier n’est pas à oublier.

[@ariwalla]

Voila un homme civilisé. Je pensais qu’ils n’existaient plus.😊

Si si il reste des bons boulangers

[@marcscheer2521]

Bonjour, bravo à toutes l’équipe, vous proposer des produits déception et vraiment sympathique qui ont du goût 😊

Merci beaucoup 😊

[@mich26-r]

C'est vraiment du beau travail là, impressionnant.

Merci du compliment

[@aimelieaames3138]

Bravo au vidéaste et au boulanger - quel travail extraordinaire ! Sans vous demander être indiscret, est-ce que cette boulangerie sort bien financièrement parlant ? Ainsi dire que je souhaite de tout mon cœur que un tel artisanat soit récompensé comme il mérite.

Merci beaucoup 🙏🏻 alors je veux pas dire de bêtise mais pour des questions comme ça il faut demander par Instagram

[@benjamiaule3984]

Fabuleux, bravo! 👍🏻

Un grand merci !

[@cesarguinoiseau2132]

Encore merci à vous de nous faire partager c'est merveilleuse vidéos continuez c'est génial. Une petite dégustation pour vos fans serait cool à organisé ?

Avec plaisir 😊 on va essayer de faire ça en 2025

[@fabriceduchiron4778]

Super très belle boulangerie qui travaille au levain naturel. Merci beaucoup pour ces très belles vidéos.🥖🧑‍🍳😉

Merci du compliment

[@hervecoulouvard332]

Vous êtes des artistes ,🎉😂😅

Merci 🙏🏻

[@Sam.Eksith]

Bravo Diego et bravo à toute ton équipe. Je rentre l'adresse dans mon smartphone ...Si un jour je passe à Caen!

Avec plaisir merci pour eux

[@albertf.9770]

Génial Fabrice de mieux en mieux 👏👏 gros big up à cette team formidable 👌

Merci pour la force

[@verosanjuan-maitrot5005]

Salut Fabrice super cette vidéo tous est cui comme il faut 😊

Exactement

[@Don-carpillo]

Merci pour cette vidéo, cette personne est vraiment extraordinaire 😮😮 dommage que peut de boulanger copie son idée. Les résultats doivent être exceptionnelles À bientôt Fabrice pour de nouvelles découvertes Bon dimanche à toi 😉😉😉

Totalement d'accord il faut s’en inspirer

[@HerveBurg]

Merveilleux métier pour ceux qui ont le courage de l’exercer dans les règles de l’art. Hélas avec un état qui mange 75% de ton travail et qui agresse l’artisanat en augmentant artificiellement le tarif de l’énergie électrique ainsi que les charges sociales patronales et salariales, nombreuses boulangeries ont cessé leur activité. 77000 Cloture définitive d’entreprises en 2024 , c’est un record depuis 1946. Et la France n’a pas fini d’en baver avec les ineptocrates, fonctionnaires et autres technocrates qui sont aux commandes ! Courage à vous tous, sans ce bon pain, plus d’avenir !

Il faut se battre

[@pascalrey7987]

bonjour a toute l'équipe , incroyable travail très dure mes le résultat et là ! bravo et joyeux Noel .

Un grand merci !

[@Peachpidon]

Quand j'ai envie de bon pain et que je n'ai pas de problème de budget (la qualité, ça se paye) c'est mon adresse fétiche depuis qu'ils sont installé.e.s à Caen, très drôle de les voir dans un reportage. Mais Iels font du délicieux boulot !

Magnifique Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@bernadettemacuk1661]

Magnifique on a envie de tout acheter super miam miam 😋

Merci beaucoup 😋

[@jean-lucgautier157]

qu il est compliqué trouver de vrais boulangers !!!! les coups de couteaux et la signature alvéolaire vous calme direct et les couleurs de mie bravo l'équipe !!!! je déteste les chanceux habitants de Caen lol

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@jaapdeslegte9365]

Wat een vakmanschap! Prachtige rapportage.

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@AdriaRodriguezPons]

Magnifique. Merci Fabrice !

Un grand merci !

[@GregCurtin45]

Une histoire courte. En tant que propriétaire d'un commerce de détail, on m'a demandé de parler à des lycéens. On m'a demandé : « Comment savez-vous que vous seriez un bon propriétaire-gérant ? » Je leur ai répondu : « Quand vous n'avez pas besoin qu'on vous demande de laver les vitres de devant et de balayer le trottoir. » Merci au propriétaire de PAIN VIVANT et à son équipe de nous avoir permis de voir leurs processus. C'est un plaisir rare de voir la farine être moulue sur place. Une grande équipe de personnes concentrées réussira toujours au travail et dans la vie. Merci de partager le meilleur des boulangeries parisiennes.

Très gentil de votre part Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@Aurelien.boulangerie]

Mais quelle vidéo, mon dieu c'est magnifique! Bravo aux artisans et bravo pour la vidéo. On croirait être dans le fournil à leurs côtés.😮

Merci du compliment c’est très encourageant soyez bienvenus

[@christophe8329]

De la graine au pain magnifique

Magnifique

[@alexisbracque5290]

Superbe ! Ils ont de la chance les caennais ! Si possible, je veux bien acheter un tee short panadero clandestino familly... en souvenir de Thierry... Il aura été l'initiateur de belles vocations...

Merci beaucoup il faut demander c’est une bonne idée

[@alexisbracque5290]

Excellente qualité de la vidéo, bravo également au faiseur d'images !

[@cuthead8883]

C'est beau!

Merci beaucoup

[@florencepagnier6217]

Bjr,magnifique,j’aimerais bien trouver une aussi belle boulangerie dans ma région Auvergne!Tu devrais faire un tour des régions et une vidéo sur chaque région avec une telle belle boulangerie !! Bonnes fêtes. cdlt Florence

Très bonne idée ! Malheureusement je n’ai pas le budget , personne ne veux le sponsoriser donc si vous avez des idées je prends

[@florencepagnier6217]

Et oui dommage!Merci pour ta réponse. Je fais mon pain au levain depuis 4 ans grâce à toutes tes vidéos !

[@davidrossi8502]

Bravo un vrai travail de maître

Merci beaucoup

[@thomasschafer7268]

Tolles Handwerk. Tolle Produkte. 👍👍🇩🇪😋😋

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome

[@NonnoGregorio]

Magnificent!! from Folsom California

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@mariea1431]

That oven is magnificent! It's torture to not be able to bite into a croissant knowing it tastes wonderful 😢 Sigh.

[@roselynef]

Magique 🎉bravo et merci 😊

De rien et merci

[@MathieuGrégoire-c6o]

Waouh les tourtes de seigles

Trop bon

[@panificomaxime2046]

🙏

[@isabellegraule290]

Bonjour je suis de Caen et je ne connais pas cette boulangerie merci de nous la faire découvrir je vais y aller et commander

Avec plaisir 😊 dit leur que vous avez vue la vidéo ils seront content

[@heavydaflick]

Franchement c’est fort

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@FenymorBreak]

Bonjour, super vidéo qui donne bien envie... Il y a une petite coquille dans votre titre. 'Ce boulanger travail -> ce boulanger travaille'. Bon weekend !

Oh purée merci beaucoup

[@alexjackson5975]

Absolutely professional 😊

Thank you

[@SamTex69]

Fantastique comme toujours ; mais j'aurais aimé voir comment ils font les pâtes ! 🤔

Très bonne idée ! Une prochaine fois

[@langroodi3]

Sehr gut, gute Qualität gut schmecken.🎉👏🥰🥐🥖🥨❤ Alles gute zum Neujahr und Happy Christmas wünschen wir dir alles gute, ...🎉 🎉❤👏🙏👌🎁📩🍎🎻🥐☕🍹🎉💐✌️

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@Chahba-xz5iu]

Bravooooooo❤❤❤❤🎉

Merci beaucoup

[@dominiqueglaude3435]

Respect 🙏👍

Merci

[@celinecombier2900]

Heureusement que j’habite oas vers cette boulangerie…..😂 😂😂 bravo 👏👍👍👍

Merci beaucoup 👍

[@fabbike1805]

sacré taf le four juste magtique

Je confirme Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@guitartrasmetal666]

Bonne fêtes 🥳

Merci

[@asinodingo1383]

Ce n'est plus un artisan c'est un artiste comme quoi en France on peut encore trouver du pain de qualité avec des jantes qualité motiver et passionné

Exactement

[@yaub5568]

Amazing ❤

Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️

[@tasaditabdelaziz471]

Magnifique

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère

[@tahafidahoussen7530]

Bonjour chef . Très content de voir tes vidéos . Quel beau travail d'équipe. La qualité du travail et le produit finit . Ou se trouve cette boulangerie . Merci . Bonne journée et bonne fête.

Merci beaucoup 👍 a CAen et l’adresse est en description

[@felipestevens2719]

the best looking bread

Thank you

[@Nono-vr8fv]

28:56 la torture ... je vais faire un flan cookie vanille ... NA ! Hypnotisant. 😋

C’était incroyablement bon

[@Nono-vr8fv]

Je me répète mais voir des artisans qui travaillent aussi bien c'est du même niveau que les restaurateurs de Notre-Dame ...

[@lucbaillet40]

un des plus vieux métiers du monde un des plus difficile un des plus fantastiques on le voit en image...

Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère